Tuần 26 NgàyTiết 52: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH tt I- MỤC TIÊU: - Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình và hiệu quả việc
Trang 1Tuần 26 Ngày
Tiết 52: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH (tt)
I- MỤC TIÊU:
- Kiến thức: Sau khi học xong bài HS:
Hiểu được nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình và hiệu quả việc tổ chức bữa ăn hợp lý
- Kĩ năng: tổ chức bữa ăn hợp lý
- Thái độ: yêu thích công việc nội trợ, tổ chức được bữa ăn ngon, bổ, không tốn kém hoặc lãng phí
II- CHUẨN BỊ:
- GV: giáo án, sách tham khảo về dinh dưỡng ẩm thực, hình ảnh, các thực đơn về các bữa ăn trong ngày
- HS: vở ghi- sgk,bài học cũ
III- TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY
1 Oån định
2 KTBC: 5phút
- Em hãy nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý?
- Em hãy kể tên các món ăn mà em đã dùng trong bữa ăn hàng ngày đã hợp lý chưa? 3- Bài mới:
chức bữa ăn hợp lý trong gia
đình
- Em hãy cho ví dụ về một bữa ăn
hợp lý trong gia đình và giải thích
tại sao?
GV giải thích : cần phải tổ chức
bữa ăn hợp lý trên cơ sở các
nguyên tắc sau:
+ Nhu cầu các thành viên trong
gia đình tuỳ thuộc vào đâu?
+ Em hãy nêu ví dụ cho từng đối
tượng?
- qs hình 3/24/107 sgk
- Tuỳ thuộc vào tuổi, giới tính , thể trạng, công việc mà mỗi người có những nhu cầu dinh dưỡng khác nhau
+trẻ đang lớn cần nhiều thực phẩm để phát triển cơ thể
III- NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH
- Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
Trang 2- Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng
có cần phải nhiều tiền không?
- Thế nào là cân bằng chất dinh
dỡng?
- 4 nhóm thực phẩm đó là gì?
- Vậy sự cân bằng chất dinh
dưỡng được thể hiện việc chọn
mua thực phẩm phù hợp cần chọn
đủ thực phẩm của 4 nhóm – để
tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh
cân bằng chất dinh dưỡng
- Thay đổi món ăn cho gia đình
mỗi ngày để làm gì?
- Thay đổi phương pháp chế biến
món ăn có tác dụng gì?
- Thay đổi hình thức trình bày và
màu sắc của món ăn có tác dụng
gì?
- Trong bữa ăn có nên thêm món
ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng
phương pháp chế biến với món
chính đã có sẵn không ? ví dụ?
HĐ 3: Tổng kết bài.
+người lao động chân tay cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng
-không
- phải có đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm thực phẩm
- chất đạm, chất béo, đường bột, VTM và chất khoáng
- để tránh nhàm chán
- để có món ăn ngon miệng
- để bữa ăn thêm phần hấp dẫn
- không
ví dụ: bữa ăn đã có món cá kho thì không cần phải có thêm món cá hấp
- đọc phần ghi nhớ trang 107/sgk
- Điều kiện tài chính
- Sự cân bằng chất dinh dưỡng
-thay đổi món ăn
4 Củng cố:
- Em hãy nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình ?
- Tại sao phải quan tâm đến chế độ ăn uống cho từng đối tượng khi tổ chức bữa ăn trong gia đình ?
- Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn?
5- Dặn dò:
- học bài ghi và sgk, trả lời câu hỏi sgk
- xem trước bài 22” Qui trình tổ chức bữa ăn”