Bai 54 ancol tinh chat hoa hoc dieu che va ung dung

KIỂM TRA BÀI CŨTrình bày cách phân loại ancol và cho biết ancol gồm những loại nào?... Trả lời:-Dựa vào cấu tạo mạch Cacbon và số lượng nhóm chức, ancol được phận loại như sau: + Ancol

KIỂM TRA BÀI CŨ

Trình bày cách phân loại ancol và cho biết ancol gồm những loại nào?

Trả lời:

-Dựa vào cấu tạo mạch Cacbon và số lượng nhóm

chức, ancol được phận loại như sau:

+ Ancol no, đơn chức , mạch hở

+ Ancol không no, đơn chức , mạch hở

+ Ancol thơm đơn chức

+ Ancol vòng no, đơn chức

+ Ancol đa chức

Bài 40 : ANCOL (tiết

2)

R – CH – CH – O – H

H

Thế nhóm –OH Tách nước

Oxi hóa không hoàn toàn

IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC

*Thớ nghiệm

a.Tớnh chất chung của ancol

Cho mẩu Natri vào ống nghiệm đựng ancol etylic Quan sát hiện t ợng xảy ra

IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Phản ứng thế nguyờn tử H của nhúm OH

a.Tính chất chung của ancol

IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC

 NX: - Phản ứng đặc trưng của ancol

- Lập tỉ lệ: 2nH2 / n ancol ⇒ Số nhóm –OH của ancol

b Tính chất đặc trưng của glixerol

IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Phản ứng thế nguyên tử H của nhóm OH

Cho vào 2 ống nghiệm dd CuSO 4 và NaOH

Cho C 3 H 5 (OH) 3 vào 1 trong 2 ống nghiệm, quan sát Quan s¸t hiÖn t îng x¶y ra

*Thí nghiệm

IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Phản ứng thế nguyên tử H của nhóm OH

b Tính chất đặc trưng của glixerol

2C 3 H 5 (OH) 3 +Cu(OH) 2 → [C 3 H 5 (OH) 2 O] 2 Cu + 2H 2 O

Đồng (II) glixerat, màu xanh

 NX: Dùng Cu(OH) 2 để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức

có các nhóm –OH cạnh nhau trong phân tử

C 2 H 5 –OH + H–O–C 2 H 5 H 2 SO 4 đ, C 2 H 5 –O–C 2 H 5 + H 2 O

140 o C

IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC

2 Phản ứng thế nhóm OH

b Phản ứng với ancol

CH 3 –OH + H–O–C 2 H 5 H 2 SO 4 đ, CH 3 –O–C 2 H 5 + H 2 O

 NX: Nếu đun nóng hỗn hợp có n ancol đơn chức

khác nhau, ở 140 o C thì thu được tối đa n( n +1 )/2 ete.

Đietyl ete Etylmetyl ete Đimetyl ete

*Quy tắc tách Zaixep: Nhóm OH ưu tiên tách ra cùng với

H ở C bên cạnh bậc cao hơn để tạo thành liên kết đôi C=C

NX: Đối với phản ứng oxi hóa không hoàn toàn bằng CuO,t 0

- Ancol bậc I bị oxi hóa tạo anđehit

- Ancol bậc II bị oxi hóa tạo xeton

- Ancol bậc III không bị oxi hoá

IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC

4 Phản ứng oxi hóa

a Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn

b Phản ứng oxi hóa hoàn toàn

C2H5OH + 7/2 O2 t0 2 CO2 + 3 H2O

* TQ: C n H 2n+1 OH +(3n/2)O2 nCO2 + (n+1)H2O

V ĐIỀU CHÊ

1 Phương pháp tổng hợp

a Điều chế etanol

C 2 H 4 + H 2 O C H 2 SO 4 ,300 0 C 2 H 5 OH

b Điều chế glixerol

2 Phương pháp sinh hóa

Các bước tiến hành làm rượu

Chưng cất Thành rượu

Rượu etylic

Ngâm nước Nấu cơm để nguội

VI ỨNG DỤNG

Dung môi

Phẩm nhuộm Mỹ phẩm

Dược phẩm Nhiên liệu

Bia, rượu

Etanol - Dược Phẩm Và Thuốc độc

Etanol có tác động đến thần kinh trung ương Tác dụng của nó ( khi uống) giống như chất gây tê thần kinh Khi hàm lượng etanol trong máu là 0,1 – 0,3 % thì khả năng phối hợp các khả năng của con người bị ảnh hưởng gây nên sự mất thăng bằng, nói líu nhíu và hay quên

Khi làm lượng etanol trong máu cao lên 0,3 – 0,4 %

sẽ có hiện tượng nôn và mất tỉnh táo.

Nếu hàm lượng này đến 0,6 % thì sự điều hòa của tim bị ảnh hưởng có thể dẫn đến tử vong

Trong cơ thể người, etanol được hấp thu ở đại tràng

và trong ruột non sau đó đến nhanh các cơ quan nội tạng, trong dạ dày etanol kích thích quá trình sinh ra axit, gây đau dạ dày

Trong cơ thể người nghiện rượu, etanol gây nên sự

phá hủy gan do gan là nơi trao đổi etanol nhiều nhất và etanol làm hỏng quá trình trao đổi chất

Câu 1: Khi cho ancol tác dụng với kim loại kiềm thấy có khí H2 bay ra Phản ứng này chứng minh

A.Trong ancol có H linh động

B.Trong ancol có oxi

C.Trong ancol có liên kết O – H bền vững D.Trong ancol có OH linh động

CỦNG CÔ

CỦNG CÔ

Câu 2: Chất nào sau đây có thể phản ứng

được với Cu(OH)2

Câu 3: Phản ứng nào sau đây không xảy ra:

DẶN DÒ

- BTVN: Làm bài tập 4,5,6,7,8,9/186 SGK

- Xem trước bài: Phenol.

TẠM BIỆT QUÝ THẦY CÔ GIÁO.HẸN GẶP LẠI TIẾT

SAU