• Sự khác biệt ít người biết giữa lòng đỏ và lòng trắng trứng Theo Livestrong , trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe gồm một lòng đỏ màu vàng và lòng trắng.
Trang 1Tác hại cần lưu ý khi ăn lòng trắng trứng
02/11/2016 12:10
8
Sự thiếu hụt biotin gây ra tình trạng về da như viêm da tiết bã (ở trẻ em) và viêm da đầu (ở người lớn) Ngoài ra, một số triệu chứng nghiêm trọng cũng xảy ra bao gồm đau nhức cơ bắp, co thắt cơ, co giật và rụng tóc.
• Nên ăn mấy quả trứng một tuần?
• Điều gì sẽ xảy ra trong cơ thể bạn khi ăn trứng với hạt tiêu đen mỗi sáng?
• Sự khác biệt ít người biết giữa lòng đỏ và lòng trắng trứng
Theo Livestrong , trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe gồm một lòng đỏ màu vàng và lòng trắng
Bạn có thể ăn trứng bằng cách chiên, luộc, hấp, ốp la Lòng trắng trứng chứa chất albumin - một loại protein giúp da sáng đẹp, ngăn ngừa lão hóa và tạo cơ bắp săn chắc
Tuy nhiên, cũng giống như nhiều thực phẩm khác, lòng trắng trứng cũng đi kèm vài tác dụng phụ có thể ảnh hưởng xấu đến cơ thể
Dị ứng
Theo Kids Health , hầu hết những người bị dị ứng với lòng trắng trứng là do họ bị mẫn cảm với các protein trong lòng trắng
Phản ứng dị ứng có thể xảy ra từ vài phút đến vài giờ sau khi ăn trứng
Trang 2Nổi mề đay, phát ban, da sưng phồng, buồn nôn, tiêu chảy, nôn mửa, thở khò khè,
ho, hắt hơi, chuột rút là những triệu chứng phổ biến của dị ứng
Các phản ứng này cũng có thể dẫn đến các cơn hen suyễn Phản ứng dị ứng nặng hơn có thể gây khó thở, sưng cổ họng, đau miệng, đột ngột giảm huyết áp có thể dẫn đến chóng mặt và mất tập trung
Nhiều người có thể bị dị ứng lòng trắng trứng do dị ứng với các protein trong lòng trắng Ảnh:
Livestrong.
Suy giảm biotin
Ăn lòng trắng trứng sống có thể gây ra sự suy giảm biotin, còn được gọi là vitamin
H, vitamin B7 hay coenzyme R Lòng trắng trứng có chứa avidin, một loại protein
có thể làm suy giảm biotin trong cơ thể bạn
Khi bạn ăn lòng trắng trứng thường xuyên, lượng biotin mà cơ thể cần bị thiếu hụt Điều này sẽ dẫn đến các vấn đề sức khỏe trong một thời gian
Sự thiếu hụt biotin gây ra tình trạng về da như viêm da tiết bã (ở trẻ em) và viêm da đầu (ở người lớn) Ngoài ra, một số triệu chứng nghiêm trọng cũng xảy ra bao gồm đau nhức cơ bắp, co thắt cơ, co giật và rụng tóc
Nhiễm khuẩn salmonella
Trứng sống, bao gồm cả lòng trắng trứng, có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella là loại vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm, được tìm thấy trong ruột của gà, do
đó có thể có trên bề mặt của vỏ trứng và bên trong trứng sống
Salmonella sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao hoặc thời gian dài
Các triệu chứng ngộ độc salmonella khi ăn lòng trắng trứng bao gồm sốt, buồn nôn, mất nước, đau bụng, chuột rút, đau đầu kéo dài 4-7 ngày
Hầu hết các bệnh nhân hồi phục sau khi điều trị, nhưng ở một số người, vi khuẩn có thể xâm nhập vào máu và ảnh hưởng đến các cơ quan chính, dẫn đến tử vong