• Bỏ sót những thông tin này, bạn có thể sẽ phải thót tim khi ăn rau ngót • "Bí quyết" phát hiện rau ngót "tắm" thuốc bà nội trợ nào cũng cần phải biết Trong các loại rau, rau ngót là
Trang 13 tác dụng phụ đáng sợ của rau ngót cần phải biết trước khi ăn
31/10/2016 11:15
3
Rau ngót là món rau xanh bổ dưỡng, rất thích hợp cho người già và trẻ nhỏ, nhưng cực nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai có tiền sử sảy thai, người
có bệnh mất ngủ
• Bỏ sót những thông tin này, bạn có thể sẽ phải thót tim khi ăn rau ngót
• "Bí quyết" phát hiện rau ngót "tắm" thuốc bà nội trợ nào cũng cần phải biết
Trong các loại rau, rau ngót là loại có nhiều chất bổ, dễ ăn, dễ kết hợp và đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ
Ngoài việc cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và muối khoáng, canxi, photpho, vitamin C, rau ngót còn có một lượng chất đạm (protid) đáng kể
Tuy nhiên, trong một số trường hợp thì nếu ăn rau ngót sẽ gây hại cho sức khỏe 3 tác dụng không mong muốn sau đây bạn cần biết để tránh gây hậu họa khi ăn:
Trang 2Ảnh minh họa.
Có nguy cơ gây sẩy thai
Cho đến nay, chưa có nhiên cứu khoa học nào chỉ ra tác hại của rau ngót với thai kỳ
Tuy nhiên, trong rau ngót tươi có chứa hàm lượng papaverin cao gây hiện tượng co thắt cơ trơn tử cung khiến phụ nữ mang thai rất dễ sẩy thai
Vì vậy, đối với phụ nữ mang thai thì các món ăn từ rau ngót lại được cảnh báo nguy hiểm nếu sử dụng nhiều
Chính vì vậy thai phụ, đặc biệt là với những thai phụ có tiền sử sảy thai liên tiếp, đẻ non, thụ tinh trong ống nghiệm nên hạn chế ăn rau ngót đặc biệt là uống nước rau ngót sống, liều cao
Rau ngót gây khó ngủ
Người khó ngủ nên tránh ăn rau ngót bởi loại rau này có chứa chất gây mất ngủ Tại Đài Loan, đã có báo cáo rằng trong những người uống nước ép rau ngót (150g)
từ 2 tuần đến 7 tháng đã xảy ra tác dụng phụ như có triệu chứng khó ngủ, ăn uống kém đi và khó thở
Tuy nhiên, những triệu chứng này biến mất sau 1 ngày ngừng tiêu thụ
Theo tờ Sriana, quá trình đun sôi cũng có thể làm giảm những tác dụng phụ trên
Trang 3Hạn chế hấp thụ canxi và phốt pho
Ngoài việc hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, glucocorticoid là kết quả của quá trình trao đổi chất của lá rau ngót có thể gây cản trở cho quá trình hấp thụ canxi và phốt pho có trong chính lá rau ngót và thực phẩm khác được ăn kèm với rau ngót
Chế biến rau ngót đúng cách
- Rau ngót mua về cần rửa sạch nhiều lần nước, ngâm nước muối khoảng 15 - 20 phút để hạn chế chất độc hại
Để giữ được các chất dinh dưỡng chứa trong rau ngót, khi chế biến các bà nội trợ nên để nguyên lá, không vò nát rồi rửa lại bởi như vậy sẽ mất hết dinh dưỡng
Nếu muốn rau ngót chín nhanh và ăn mềm hơn thì trước khi nước sôi, bạn chỉ nên
vò sơ và cho vào nấu vừa chín
Lưu ý, bạn nên chọn rau ngót có lá mỏng nhưng cứng Tuyệt đối không nên mua lá rau ngót dầy mềm, hoặc lá xoăn lại, bất thường Đó có thể là rau ngót có phun thuốc bảo vệ thực vật