I.DỰ TRÙ NHÂN SỰ:1.Tất cả phòng Marketing công ty: 25 người2.Nhân sự của công ty sự kiện: 15 20 người3.Số cá nhân có thể tham gia ngày thử sản phẩm: 150 người4.Số lượng PG cần thuê: 30 ngườiII.DỰ TRÙ KINH PHÍ:STTHẠNG MỤCCHI PHÍ DỰ TRÙ(đvt: triệu VNĐ)1Thuê mặt bằng cửa hàng đại lý (1)602Nguyên liệu3003Chi phí thuê đầu bếp804Thuê xe vận tải nhẹ để vận chuyển nguyên liệu từ kho đến cửa hàng đại lý trong 4 buổi205Chi phí thuê trang thiết bị phục vụ chế biến sản phẩm806Chi phí hỗ trợ người tham gia (2)307Chi phí quảng cáo (3)808Tiền công PG309Giải thưởng và quà tặng5010Chi phí hành lang (4)5011Chi phí ca sĩ4012Chi phí dự phòng phát sinh (5%)41TỔNG CỘNG861Ghi chú:(1)Đã gồm tổng thể chi phí mua sắm dụng cụ cho sân khấu..
Trang 1I DỰ TRÙ NHÂN SỰ:
1 Tất cả phòng Marketing công ty: 25 người
2 Nhân sự của công ty sự kiện: 15 - 20 người
3 Số cá nhân có thể tham gia ngày thử sản phẩm: 150 người
4 Số lượng PG cần thuê: 30 người
II DỰ TRÙ KINH PHÍ:
(đvt: triệu VNĐ)
4 liệu từ kho đến cửa hàng đại lý trong 4 buổiThuê xe vận tải nhẹ để vận chuyển nguyên 20
5 Chi phí thuê trang thiết bị phục vụ chế biến
Ghi chú:
(1) Đã gồm tổng thể chi phí mua sắm dụng cụ cho sân khấu
(2) Nhà báo, phòng viên truyền hình, cơ quan truyền thông khác, …
(3) Chi phí pano, tờ rơi, quảng cáo truyền hình, quay và phát phim trao tặng lên song truyền hình
(4) Quà biếu để thực hiện chương trình
Mỗi người 50.000 VNĐ
Trang 2V DỰ PHÒNG RỦI RO
1 Số lượng người tham gia trong 1 buổi
Người tham dự đến quá đông vào cùng một thời điểm, gây ra cảnh hỗn loạn trước sảnh cửa hàng đại lý
->cử 4 PG(2 nam, 2 nữ) ra cửa tiếp đón, mỗi bên 2 người (1 nam,1 nữ) hướng dẫn khách mời xếp hàng chờ đến lượt để ghi danh trước khi vào
Đồng thời báo cho bên chuẩn bị đồ dùng thử chuẩn bị thêm đồ ăn, các dụng cu, thiết bị khác liên quan đến việc thử sản phẩm
Người tham dự đến quá ít so với dự tính: tiến hành chiến dịch truyền thông thêm, mang sản phẩm đã chế biến sẵn ra các khu vực đông dân lân cận mời khách hàng thử trực tiếp (công viên, chợ )
2 Xảy ra một số sự cố như mất điện, thiết bị bị hỏng, ca sĩ mời không đến
+ Nếu khu vực tổ chức sự kiện thường xuyên xảy ra tình trạng mất điện, chúng ta nên
có một máy phát điện để hỗ trợ Trong trường hợp tình trạng mất điện, chúng ta nên
mở đèn dự phòng và nhanh chóng chuyển nguồn điện sang máy phát điện
+ Hư hỏng trang thiết bị
Sử dụng những sản phẩm tin tưởng và có thương hiệu rõ ràng là một trong những biện pháp phòng ngừa hư hại đơn giản nhất
Cần có một kỹ thuật viên về điện và ánh sáng âm thanh để sửa chữa nhanh chóng những thiết bị hư hỏng ngay trong khi chương trình diễn ra
+ Ca sĩ mời không đến: xin lỗi khách mời, thay thế bằng một chương trình vui chơi khác: là áo nhanh, có thưởng là 1 túi bột giặt
Nếu sự cố vẫn không thể cứu vãn được, gửi lời xin lỗi tới khách mời, mong nhận sự thông cảm, cắt bỏ một số họat động liên quan Rút kinh nghiệm Chịu trách nhiệm chính: ban nội dung
3 Hỏa hoạn
Trong trường hợp xảy ra hỏa hoạn tại khu vực tổ chức event, nên trang bị bình chữa lửa để dập tắt đám lửa kịp thời Trong thời gian đó nhanh chóng đưa tất cả mọi người đến khu vực sơ tán an toàn Trong trường hợp không thể kiểm soát đám cháy thì cách duy nhất là nhanh chóng gọi cho cơ quan cứu hỏa ngay lập tức
4 Nguyên liệu chế biến bị hỏng do bảo quản không kỹ trước.
Liên hệ với kho dự trữ nguyên liệu, yêu cầu sự giúp đỡ để nhanh chóng chuyển nguyên liệu cần thiết về cửa hàng đại lý
Nếu thời gian quá gấp, liên hệ với ban dẫn chương trình tổ chức thêm trò chơi hoặc chương trình văn nghệ để kéo dài thêm thời gian
Trang 35 Rủi ro có thể xảy ra đối với sản phẩm cá nục xanh:
- Có người tham gia bị dị ứng với cá nục xanh
Xem xét tình hình và nhanh chóng đưa bệnh nhân vào bệnh viện
- Đầu bếp chế biến cho thiếu gia vị làm mất hương vị đặc trung của sản phẩm Xin lỗi người tham dự, yêu cầu đầu bếp chú ý hơn, nhanh chóng chế biến sản phẩm và mời người tham dự thử lại