Tài liệu tập huấn về phát triển sản phẩm và thực hành tốt về marketing du lịch

KẾT THÚC HỘI THẢO BẠN SẼ CÓ KHẢ NĂNG:• Xác định và trình bày về các thị trường chính và các động cơ của khách du lịch quốc tế và nội địa • Hiểu sản phẩm du lịch là gì và làm thế nào để đ

HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH

VÀ THỰC HÀNH TỐT VỀ MARKETING DU LỊCH

GIỚI THIỆU

• KEVIN MORIARTY ĐẾN TỪ DUBLIN

KẾT THÚC HỘI THẢO BẠN SẼ CÓ KHẢ NĂNG:

• Xác định và trình bày về các thị trường chính và các động cơ của khách du lịch quốc tế và nội địa

• Hiểu sản phẩm du lịch là gì và làm thế nào để đưa sản phẩm du lịch ra thị trường

• Giải thích các nhu cầu và mong đợi của khách du lịch quốc tế và nội địa

• Xác định và trình bày các điểm du lịch chính trong tỉnh

• Rà soát lại danh sách và phân tích cạnh tranh chính với du lịch Việt Nam và du lịch trong tỉnh

• Xác định và lập danh sách các kênh phân phối du lịch khác nhau

• Chuẩn bị kế hoạch hành động về marketing cho tỉnh

KẾT THÚC HỘI THẢO BẠN SẼ CÓ KHẢ NĂNG:

• Chuẩn bị báo cáo định vị du lịch của tỉnh

• Hiểu và có khả năng thuyết trình về quy trình lập

kế hoạch marketing

• Chuẩn bị kế hoạch marketing du lịch cho tỉnh và

có khả năng hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc xây dựng kế hoạch marketing

• Xác định các phương pháp tiếp thị kỹ thuật số

phù hợp và hiệu quả nhất

NỘI DUNG HỘI THẢO

• Sản phẩm du lịch là gì?

• Thị trường du lịch là gì?

• Phân đoạn thị trường là gì

• Tại sao khách du lịch đến Việt Nam?

• Chúng ta có thể giới thiệu như thế nào để thu hút nhiều hơn khách du lịch?

• Các đối thủ cạnh tranh đang làm gì?

• Chúng ta có thể chuẩn bị kế hoạch marketing cho tỉnh như thế nào?

CÁC KẾ HOẠCH MARKETING

GIỚI THIỆU

Ngày 1: Tổng quan về sản phẩm và marketing

Ngày 2: Các sản phẩm và trải nghiệm, và ma trận

sản phẩm thị trường

Ngày 3: Quảng cáo xúc tiến và các kênh tiếp thị

Ngày 4: Chuyến đi thực địa và làm việc theo nhóm

Ngày 5: Các trình bày về marketing và kết luận

CHƯƠNG TRÌNH HỘI THẢO

CHƯƠNG TRÌNH NGÀY 1

• CÁC LOẠI HÌNH DU LỊCH

• DU LỊCH TẠI VIỆT NAM

• CHIẾN LƯỢC MARKETING DU LỊCH VIỆT NAM

• PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG VÀ NHU CẦU CỦA KHÁCH HÀNG

• CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH VÀ THỊ TRƯỜNG DU LỊCH Ở VIỆT NAM

Du lịch …

DU LỊCH LIÊN QUAN ĐẾN NHIỀU HÀNG

Các điểm du lịch thiên nhiên

Các điểm du lịch văn hóa

CÁC LOẠI HÌNH DU LỊCH

Các loại hình du lịch nghỉ dưỡng phổ biến

Tình hình hoạt động du lịch ở tỉnh của bạn như thế

nào?

Cân nhắc cái gì là độc đáo và đặc biệt

Tình hình hoạt động du lịch ở tỉnh của bạn như thế

nào?

Nêu một hoạt động marketing du lịch thành

công ở trong nước hoặc nước ngoài

Du lịch trong tỉnh của bạn

CHIẾN LƯỢC MARKETING DU LỊCH VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020

VÀ KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG GIAI ĐOẠN 2013 – 2015 ( đã đề xuất)

Tóm tắt chính

CÁC MỤC TIÊU MARKETING

GIAI ĐOẠN 2013-16

• Mục tiêu marketing số 1: Định vị Việt Nam như điểm du lịch phải đến ở Đông Nam Á dựa trên các giá trị thương hiệu cơ bản và các sản phẩm của điểm đến (văn hóa, thành phố, biển và núi non) ở các thị trường châu Á và một

số thị trường phương Tây lựa chọn, và đảm bảo Việt Nam vẫn là điểm nghỉ dưỡng ưa thích đối với người Việt Nam

• Mục tiêu marketing số 2: Truyền thông hiệu quả về sự đa dạng của các sản phẩm du lịch ở Việt Nam cũng như những vùng du lịch chính; kéo dài thời gian lưu trú và tăng mức chi tiêu tại chỗ của du khách, thu hút du khách quay lại (“trải nghiệm hơn nữa về Việt Nam”)

• Mục tiêu marketing số 3: Quản lý một cách hiệu quả mối quan hệ hợp tác với khu vực tư nhân, hướng đến các phân đoạn có mức tăng trưởng cao và các thị trường mới có thể tiếp cận một cách hiệu quả về chi phí.

ĐỊNH VỊ VÀ XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU

• Các kết quả chính từ Điều tra về Hình ảnh và Năng lực cạnh tranh của du

lịch Việt Nam năm 2011 cho thấy

LỢI ĐIỂM BÁN HÀNG

• Mặc dù vẫn chưa xác định rõ lợi điểm bán hàng độc nhất của Việt Nam, những người quen thuộc với điểm đến này đều có chung nhận định:

• Việt Nam rất khác Thái Lan (một hình ảnh mềm mại, yên ả và sang trọng)

• Việt Nam rất khác Malaysia (một quốc gia thịnh vượng, với đạo Hồi chiếm đa số nhưng vẫn là một ‘châu Á đích thực’)

• Khác Singapore vốn được biết với một hình ảnh hiện đại, đô thị phát triển thịnh vượng

• Sự độc đáo của Việt Nam nằm ở nền văn hóa phong phú và đa

dạng, các món ăn ngon, tinh thần quật cường giành độc lập, sức sống và nghị lực không ngừng trong công cuộc tái thiết đất nước

BIỂU TƯỢNG VÀ TIÊU ĐỀ MỚI

VĂN HÓA

NGHỈ TRONG THÀNH PHỐ

TẦM NHÌN VỀ DU LỊCH

CÁC XU HƯỚNG TIÊU DÙNG QUỐC TẾ

• Người tiêu dùng ngày càng tinh tế và hiểu biết về du lịch

• Các chuyến đi ngày càng thường xuyên

Các sản phẩm thương hiệu

• Cần hướng đến các khách du lịch có mức tiêu dùng cao và thời gian lưu trú lâu ở các thị trường mục tiêu :

Các sản phẩm thương hiệu

• Xác định các sản phẩm thương hiệu nào quan trọng nhất trong tỉnh của bạn?

Khách du lịch quốc tế của chúng ta từ đâu đến?

CÁC ĐẠI BIỂU HOÀN THÀNH BÀI TẬP

GIỚI THIỆU

• 10 CÂU HỎI

• LÀM VIỆC THEO TỪNG NHÓM 6 NGƯỜI

• 10 PHÚT ĐỂ HOÀN THÀNH

Hiểu, diễn giải và áp dụng các ý tưởng và mô hình để phát

triển các sản phẩm và trải nghiệm mới

THỊ TRƯỜNG KHÁCH DU LỊCH

VÀ THƯƠNG MẠI DU LỊCH

Quốc tế Nội địa

Các thị trường –Trung Quốc Hàn Quốc Mỹ Đài Loan Úc Pháp Đức

Các hành trình thực

sự của khách hàng

cá nhân Nghiên cứu

bạn biết gì

về họ?

Động cơ và nhu cầu – tại sao họ đến

Tiếp cận các thông điệp thông tin

Hiểu, phân tích và áp dụng phân tích thị trường và

phân đoạn thị trường

Phân đoạn thị trường là gì?

• Một nhóm người cùng có chung đặc điểm

• Chúng ta phân đoạn một thị trường lớn thành các nhóm nhỏ người tiêu dùng cùng có chung nhu cầu

Các điều tra khách du lịch

Các xu hướng và nghiên cứu

TRIP ADVISOR và các phương tiện truyền thông xã hội

Du khách của chúng ta – chúng ta biết gì về họ

Các thị trường mục tiêu

• Châu Á – Thái Bình Dương – các thị trường lân cận là Đông

Bắc Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc), Đông Nam Á (Singapore, Malaysia, Indonesia, Thái Lan), và Úc

• Các thị trường phương Tây – Tây Âu (Pháp, Đức, Anh, Hà Lan,

Tây Ban Nha và Scandinavia); Bắc Mỹ (Mỹ và Canada), và Đông Âu (Liên bang Nga, Uc-rai-na)

• Thị trường nội địa

Thị trường nội địa Các thị trường

châu Á lân cận

Úc Châu Âu và

Bắc Mỹ Nga, Trung Quốc

Các thị trường

33

BÀI TẬP

• Các phân đoạn thị trường nào là khách du lịch chính của tỉnh bạn?

Các phân đoạn thị trường nội địa ở Việt Nam

1 Nội địa: các thị trường

Mong đợi: đồ ăn ngon, nơi ở phù hợp, cơ hội mua sắm, giá cả vừa phải

trong 1 ngày, thường

vào cuối tuần hoặc các

kỳ nghỉ lễ quốc gia

Động cơ: Nghỉ ngơi, vui chơi, thăm các điểm du lịch chính

Mong đợi: đồ ăn ngon, dịch vụ tốt, đi lại dễ dàng

CÁC PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ

Mong đợi: đồ ăn và khách sạn cao cấp

Mong đợi: các dịch vụ

và sản phẩm có chất lượng, đi lại dễ dàng

CÁC PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ

Du lịch đường dài quốc tế:  

“Khách đi du lịch lần đầu”:

Đặc điểm:

Khách du lịch đi lẻ hoặc theo

nhóm trong một tuần hoặc

hơn, sử dụng các phương

tiện vận chuyển đa dạng và

đi tới nhiều điểm du lịch

Động cơ: Thăm quan các điểm

du lịch chính, các đặc sắc văn hóa và thiên nhiên

Mong đợi: Đồ ăn ngon, nơi ở phù hợp, giá cả vừa phải, phong phú

tuần hoặc nhiều hơn, thường

dành nhiều thời gian hơn ở ít

Thị trường nội địa Thị trường châu Á gần Úc Châu Âu và Bắc Mỹ Nga, Trung Quốc

CÁC THỊ TRƯỜNG

38

BẠN CÓ GÌ TỐT? ĐIỀU ĐÓ CÓ THÚC ĐẨY ĐỘNG CƠ CỦA KHÁCH

DU LỊCH KHÔNG?

HIỂU VỀ KHÁCH DU LỊCH

KHÁCH DU LỊCH – CÁC LO NGẠI CỦA HỌ LÀ GÌ?

• Bạn di chuyển như thế nào?

• Khoảng cách từ Hà Nội vào thành phố Hồ Chí Minh xa như thế nào?

• Làm thế nào để bạn có thể thăm đền chùa?

• Các cơ sở lưu trú tại nhà dân như thế nào?

• Bạn có nói tiếng Pháp ở Việt Nam không?

• Bạn có dùng tiền đô la không?

• Nơi đấy có an toàn không?

• Nơi đấy có sạch sẽ không?

• Liệu tôi có bị phiền phức hoặc bán giá quá đắt không?

• Bãi biển tốt nhất ở đâu?

• Bạn có thể uống nước được không?

• Tôi có thể đi đâu để tránh xa các khách du lịch khác?

• Tôi có thể có được trải nghiệm đích thực về Việt Nam ở đâu?

• Ở đấy hàng ngày có nóng không?

KHÁCH DU LỊCH – CÁC LO NGẠI CỦA

HỌ LÀ GÌ?

BẠN CÓ THỂ NGHĨ KHÁCH DU LỊCH

CÒN CÓ CÁC LO NGẠI KHÁC KHÔNG?

Phân đoạn và nghiên cứu thị trường

NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG VỀ CÁC THỊ TRƯỜNG VÀ

CÁC PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG

Anh

• Thị trường lớn

• Quan tâm nhiều đến văn hóa

• Đường hàng không và đường bộ tốt

• 82% sử dụng internet

• 50% lượng mua bán trực tuyến là du lịch

• Rất thích thăm quan Đông Nam Á

GIA TĂNG KHÁCH DU LỊCH ANH

• Trailfinders (trailfinders.com) nhận thấy số lượng khách đặt đến Việt Nam cao nhất trong tháng 1/2014, khi mối quan tâm đến Việt Nam tăng đều đặn trong những năm gần đây

• Công ty điều hành tour nói sự gia tăng này chủ yếu do khai trương chuyến bay trực tiếp từ Luân Đôn năm 2011 và “khách hàng chọn các tour có xe tư và lái xe đặt trước vì họ được tự do và linh hoạt hoàn toàn mà không có rắc rối về việc “đi một mình”

• Việt Nam hiện nay nằm trong tốp 15 điểm đến hàng đầu đối với

khách du lịch Anh do Kuoni bình chọn, đứng ở vị trí thứ 14 Vị trí này năm 2011 là đứng thứ 23 và là một trong ba nước được Kuoni năm ngoái đánh giá có mức độ ưa thích tăng nhanh nhất, hai nước kia là Mê-hi-cô và Cu-ba

Thị trường du lịch lớn nhất thế giớiThời gian lưu trú dài nhất

Tìm kiếm các điểm đến mới

79% sử dụng internet

Thích thông tin chi tiết tại Đức

67% lượng mua sắm trực tuyến là du lịch

Thích thông tin bằng tiếng Pháp

Phép năm 7.5 tuần / năm

Liên kết lịch sử và văn hóa

4 kỳ nghỉ / năm, trong đó có 1.5 kỳ nghỉ ở nước ngoài

Thái Lan

• Chúng ta hãy cùng mô tả khách du lịch từ Thái Lan

• Có những phân đoạn thị trường nào?

• Họ thích đi đâu?

• Họ thích làm gì vào các kỳ nghỉ?

• Họ đi du lịch trong bao lâu?

• Họ đi du lịch thành nhóm hay thành từng cặp?

• Họ tiêu dùng bao nhiêu?

• Họ có thể đến Việt Nam như thế nào?

Khách du lịch quốc tế của chúng ta từ đâu đến?

CÁC ĐIỂM ĐẾN CÁC SẢN PHẨM

VÀ CÁC TRẢI NGHIỆM

NGHỈ DƯỠNG HAY KINH

UỐNG LƯU TRÚ VẬN CHUYỂN BÁN LẺ

TRẢI NGHIỆM VĂN HÓA

DI SẢN CON NGƯỜI DỊCH VỤ

ĐỘC ĐÁO KHÁC BIỆT VÀ CHÂN THỰC

GIẢI THÍCH CÂU CHUYỆN

VỀ CÁC TRẢI NGHIỆM VÀ

HÀNH TRÌNH VÀ KẾ HOẠCH CỦA KHÁCH

HỨA HẸN

VÀ THỰC TẾ

CÁC ĐIỂM ĐẾN CÁC SẢN PHẨM

VÀ CÁC TRẢI NGHIỆM

NGHỈ DƯỠNG HAY KINH

UỐNG LƯU TRÚ VẬN CHUYỂN BÁN LẺ

TRẢI NGHIỆM VĂN HÓA

DI SẢN CON NGƯỜI DỊCH VỤ

ĐỘC ĐÁO KHÁC BIỆT VÀ CHÂN THỰC

GIẢI THÍCH CÂU CHUYỆN

VỀ CÁC TRẢI NGHIỆM VÀ KẾT NỐI

HÀNH TRÌNH VÀ KẾ HOẠCH CỦA KHÁCH

HỨA HẸN

so với THỰC TẾ

Hiểu, diễn giải và áp dụng các ý tưởng và mô hình để phát

triển các sản phẩm và trải nghiệm mới

SẢN PHẨM DU LỊCH LÀ GÌ?

UNEP XÁC ĐỊNH SẢN PHẨM DU LỊCH

THẾ NÀO

VĂN HÓA BỜ BiỂN SINH THÁI THĂM QUAN

THÀNH PHỐ

SẢN PHẨM THƯƠNG HIỆU

CÁC LOẠI SẢN PHẨM DU LỊCH

CÁC LOẠI SẢN PHẨM DU LỊCH Ở VIỆT NAM

Các sản phẩm khác?

Picture sources: http://www.flickr.com/photos/barbararich/96982409/; http://www.flickr.com/photos/chericbaker/4446189110/; http://www.flickr.com/photos/matthieu-aubry/1242936011; http://www.flickr.com/photos/lintmachine/2386330877/; http://commons.wikimedia.org/wiki/File:VietnamCombatArtTheLadiesbyDavidFairringtonCATVI1968.jpg; http://en.wikipedia.org/wiki/M%E1%BB%B9_S

%C6%A1n; http://en.wikipedia.org/wiki/Vietnamese_cuisine; http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hiking_at_highest_peak_in_Kosova_-_Gjeravica.JPG; http://en.wikipedia.org/wiki/Sea_kayak;

http://pixabay.com/en/diver-light-diving-silhouette-sea-108881/; http://www.flickr.com/photos/whltravel/4303957860/; http://www.flickr.com/photos/agapbulusan/2418856362/;

http://en.wikipedia.org/wiki/Hmong_people

NGÀY 1 MODULE 3

NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP: LÀM CHO SẢN PHẨM PHÙ HỢP VỚI THỊ TRƯỜNG

NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP

Ông bà Schmidt về

hưu khi họ 55 tuổi

Họ luôn mong muốn

đến thăm Việt Nam

nước Việt Nam Họ

thuộc loại khá giả và

có rất nhiều thời

gian .

Jack là chuyên gia

tư vấn công nghệ thông tin năm nay

30 tuổi Anh muốn nghỉ ngơi một thời gian do áp lực công việc cao ở Sydney

Các bạn anh vừa đi nghỉ ở Việt Nam về

và anh quyết định

đi Là một chuyên gia có mức lương cao, giá cả không thành vấn đề nhưng anh muốn có một kỳ nghỉ với nhiều hoạt động thú vị.

Ye –jun và Ji-hu là hai giám đốc điều hành người Hàn quốc, thường đi nghỉ ngắn ngày Lần này, họ quyết định sang Việt Nam với

kỳ nghỉ lý thú Giống như tất cả những giám đốc điều hành khác, họ thích dịch

vụ xa xỉ và tuyệt vời nhưng cũng thích chơi gôn và giữ mối liên lạc với văn

phòng

Chuck và Carol rất thích thú với những điều nghe được tại trường về lịch sử và văn hóa Việt Nam

và quyết định đi cùng một nhóm bạn sang VN trong 10 ngày Họ luôn tìm kiếm những điều giá trị và muốn khi trở

về khoe với mọi người về kỳ nghỉ của mình.

NGÀY 1 MODULE 4

LÀM VIỆC NHÓM NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP

SẢN PHẨM DU LỊCH

• Sản phẩm du lịch chính trong tỉnh của bạn là gì?

• Những sản phẩm này hấp dẫn phân khúc

khách du lịch nào?

Điểm chuẩn sản phẩm của Việt Nam so với đối thủ cạnh tranh

Dùng các thương hiệu chính để đáp ứng nhu cầu

Phát triển sản phẩm du lịch

PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

• SẢN PHẨM GÌ HIỆN CÓ BẠN CÓ THỂ BỔ XUNG HAY ĐÓNG GÓI LẠI HOẶC KẾT HỢP VỚI CÁC SẢN PHẨM KHÁC ĐỂ TẠO RA TRẢI

NGHIỆM MỚI?

• TOUR BÃI BiỂN, VƯỜN QUỐC GIA, ĐỀN MiẾU, MUA SẮM, ẨM THỰC

• ĐI THUYỀN TRÊN SÔNG, KHÁM PHÁ THÀNH PHỐ, CHỢ, NGHỆ

THUẬT VÀ KHIÊU VŨ

VÍ DỤ VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

• Có nhu cầu đối với các tour khác thường

nhưng đích thực, như Đêm Sài Gòn, trong

đó khách du lịch có thể đi xe ôm đến các quán ăn địa phương cùng với hướng dẫn viên, thử các món ăn và kết thúc buổi tối tại một điểm âm nhạc địa phương

• Hãy nghĩ thêm một ví dụ nữa về sản phẩm sáng tạo như vậy.

Phân đoạn thị trường và

họ tìm kiếm cái gì?

Có sản phẩm nào trong tỉnh?

Còn thiếu sản phẩm và trải nghiệm gì?

KẾT QUẢ CỦA ViỆC LÀM CHO SẢN PHẨM PHÙ

HỢP VỚI THỊ TRƯỜNG

CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH MỚI

NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP

• ĐƯỜNG MÒN KHÁM PHÁ MEKONG

• NAM CAROLINA

• QUỐC KHÁNH IRELAND

ĐƯỜNG MÒN KHÁM PHÁ MEKONG

Đường món khám phá Mê Kong (Mekong Discovery Trail) là

điểm đến du lịch sinh thái ở đông bắc Campuchia Đường mòn theo chủ đề dài 180km được xây dựng để kết nối một loạt các điểm du lịch địa phương và khu vực và để tiếp thị tới các thị

trường đích chính Đường mòn gồm một loạt các con đường

mòn nhỏ hơn tỏa ra từ các thị trấn cửa ngõ lớn, mỗi con đường này đều có khả năng cung cấp dịch vụ lưu trú và các dịch vụ khác cho du khách.

QUỐC KHÁNH IRELAND

• Quốc khánh Ireland vào ngày 17 tháng 3 trở

thành lễ hội biểu tượng kéo dài 5 ngày!

• Âm nhạc, văn hóa, giáo dục, giải trí, diễu hành,

ẩm thực, tất cả kết hợp thành lễ hội độc đáo thu hút 600.000 khách quốc tế.

• Quảng bá quốc tế tốn hơn 20 triệu euro

• Biến các tòa nhà thành màu xanh trên toàn thế giới

NAM CAROLINA

Bang Nam Carolina phải đối phó với thực tế là

nó không có bản sắc gắn kết từ quan điểm du

lịch Nó được coi là một nhóm các khu vực hành chính gồm các điểm đến đa dạng.

SẢN PHẨM DU LỊCH (UNWTO)

• Các sản phẩm hàng đầu (Flagship): là những điểm du lịch quan trọng

có khả năng cung cấp các điểm thăm quan đủ mạnh để trở thành

mục đích/điểm đến chính của du khách Các sản phẩm Flagship đóng vai trò quan trọng trong việc xác định các sản phẩm du lịch toàn

diện của khu vực

• Phát triển trung tâm du lịch: là những điểm hậu cần nơi du khách có

xu hướng tụ họp và là điểm khởi đầu từ đó đi thăm các điểm khác

hoặc tham gia vào các hoạt động trong vùng

• Phát triển cụm sản phẩm: Phát triển cụm đề cập đến tập hợp các

điểm thăm quan và các hoạt động trong một khu vực địa lý hoặc kết hợp lại thông qua một chủ đề chung hoặc mối quan tâm chung