Thuyết trình môn lập kế hoạch kinh doanh tư vấn đào tạo an toàn vệ sinh thực phẩm công ty TNHH tư vấn đào tạo VSA

BÀI THUYẾT TRÌNH VB2 K17B NHÓM 1 -TƯ VẤN VÀ ĐÀO TẠO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM CÔNG TY TNHH TƯ VẤN VÀ ĐÀO TẠO VSA CÔNG TY TNHH TƯ VẤN VÀ ĐÀO TẠO VSA...  Chủ yếu là các công ty nhà nướ

BÀI THUYẾT TRÌNH VB2 K17B

NHÓM 1

-TƯ VẤN VÀ ĐÀO TẠO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN VÀ ĐÀO TẠO

VSA

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN VÀ ĐÀO TẠO

VSA

STT HỌ VÀ TÊN Mã số sinh viên

1 NGÔ BẢO ANH 33141025084

2 NGUYỄN NGỌC VÂN ANH 33141026052

4 HỒ VĂN BẢO 33141025084

5 NGUYỄN QUỐC BỬU 33141025041

6 NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 33141025153

7 NGUYỄN HỮU DUYỆT 33141025611

DANH SÁCH NHÓM

NỘI DUNG

I TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG

II Ý TƯỞNG KINH DOANH

III MÔ HÌNH SẢN PHẨM

IV PHÂN TÍCH NHÂN SỰ

V CHIẾN LƯỢC MARKETING

VI KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH

TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG

 Cơ sở pháp lý: Nhà nước đang thắc chặt công tác thanh kiểm tra vấn đề ATVSTP.

VD: 6 tháng đầu năm có 9624 vụ vi phạm về

VSATTP đã công bố của bộ công thương.

 Chủ yếu là các công ty nhà nước và một số công ty

tư nhân nhưng chưa đa dạng các sản phẩm.

 Nhận thức người dân ngày càng được nâng cao.

 Chất lượng thực phẩm nguyên liệu không rõ nguồn gốc, chất lượng kém tràn lan.

TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG

Ý TƯỞNG KINH DOANH

Vệ sinh an toàn thực phẩm trên thế giới và nước ta nói đang gặp nhiều

lo lắng của người dân

Vệ sinh an toàn thực phẩm trên thế giới và nước ta nói đang gặp nhiều

lo lắng của người dân

Việc sản xuất một số sản phẩm kém chất lượng hoặc quy trình chế biến nhiễm độc môi trường gây ảnh hưởng đến người tiêu dùng và xuất khẩu

Việc sản xuất một số sản phẩm kém chất lượng hoặc quy trình chế biến nhiễm độc môi trường gây ảnh hưởng đến người tiêu dùng và xuất khẩu

Công ty chúng tôi ra đời nhằm đào tạo

Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá và lựa chọn nhà cung ứng.

Xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu thực phẩm.

Xây dựng qui trình chế biến thực phẩm.

Đào tạo và tư vấn kiến thức VSATTP.

MÔ HÌNH SẢN PHẨM

• Bước 1: Tìm kiếm nhà cung cấp

• Bước 2: Khảo sát nhà cung cấp

• Bước 3: Đánh giá tại nhà cung cấp.

• Bước 4: Gửi bảng yêu cầu các tiêu chuẩn chất

lượng, kĩ thuật của công ty cho nhà cung cấp.

• Bước 5: Đánh giá kết quả thử nghiệm mẫu của

nhà cung cấp

• Bước 6: Kiểm tra vật tư đầu vào cho sản xuất

hàng loạt.

• Bước 7: Theo dõi quá trình.

• Bước 8: Kiểm tra hàng năm và khắc phục phòng

ngừa.

• Bước 9: Cải tiến chất lượng nhà cung cấp.

LỰA CHỌN NHÀ CUNG ỨNG

• Các nguyên liệu gồm: rau, củ, thịt, cá, hải sản….

• Nguyên liệu phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

• Nguyên liệu có giấy tờ liên quan theo qui định.

• Nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng về màu sắc, mùi,

vị và trạng thái.

NGUYÊN VẬT LIỆU

Xác định nguyên liệu đạt chất lượng trước khi chế biến.

Xây dựng qui trình sản xuất nguyên liệu hoặc chế biến để đảm bảo an toàn thực phẩm theo ISO

22000 và tiêu chuẩn HACCP.

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN

Kiến thức nền tảng về VSATTP theo ISO

22000, HACCP.

Nhận diện được các mối nguy ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm:

+ Mối nguy sinh học.

+ Mối nguy hóa học.

+ Mối nguy vật lý.

ĐÀO TẠO KIẾN THỨC VSATTP

 Đội ngủ nhân sự giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo, tư vấn về ATVSTP.

CHIẾN LƯỢC MARKETING

• MỤC TIÊU MARKETING.

• PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG.

• CHIẾN LƯỢT SẢN PHẨM.

• CHIẾN LƯỢT KÊNH PHÂN PHỐI.

• CHIẾN LƯỢT CHIÊU THỊ.

Mục tiêu là gia tăng nhận biết thương hiệu và chiếm 15% thị phần trong 3 năm đầu.

MỤC TIÊU MARKETING

Tiêu chí phân khúc: theo theo địa lý và

ngành nghề kinh doanh.

Tất cả các công ty chế biến thực phẩm và nhà hàng trên địa bàn Tp.HCM, Bình Dương,

Đồng Nai.

PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG

Công ty áp dựng chiến lược đa dạng hóa sản phẩm/dịch vụ:

CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM

Theo chiều dọc , trực tiếp từ công ty , không

có kênh phân phối trung gian

CHIẾN LƯỢC KÊNH PHÂN PHỐI

XỬ LÝ ĐƠN HÀNG

PHỤ TRÁCH HCM

ĐÀO TẠO TƯ VẤN XD QUY TRÌNH

PHỤ TRÁCH BD

XD QUY TRỈNH TƯ VẤN ĐÀO TẠO

PHỤ TRÁCH ĐN

ĐÀO TẠO TƯ VẤN XD QUY TRÌNH

Bằng catalogue

Qua trang web công ty: quảng cáo TV, báo đài.

Tổ chức hội thảo về ATVSTP và giới thiệu

công ty.

CHIẾN LƯỢC CHIÊU THỊ

Chi phí Năm 1 Năm 2 Năm 3

Năm Dịch vụ Số lượng Đơn Giá Thành tiền Tổng

CHÂN THÀNH

CÁM ƠN!