Bài giảng điện tử sinh học 9 bài 18 protein (6)

-Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm các nguyên tố chính C, H, O, N -Prôtêin là đại phân tử được cấu trúc theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là axit amin hơn 20 loại khác nhau.?. TIẾT

Giáo Viên:Trịnh Thị Ngọc Anh

CHÀO MỪNG QUÍ THẦY CƠ GIÁO CHÀO CÁC EM HỌC SINH THÂN MẾN

GIÁO ÁN SINH HỌC 9 LỚP 9A1

KIỂM TRA BÀI CU

1.ARN được tổng hợp dựa trên những nguyên tắc

nào ? Nêu bản chất của mối quan hệ theo sơ đồ

gen  ARN.

- Nguyên tắc tổng hợp:

+ khuôn mẫu: dựa trên một mạch đơn của gen.

+ Bổ sung: A-U; T-A; G-X; X-G

- Mối quan hệ giữa gen và ARN: trình tự các Nu trên mạch khuôn quy định trình tự các Nu trên ARN

2 Một đoạn mạch của gen có cấu trúc như sau:

Mạch 1: – A – T – G – X – T – X – G – Mạch 2: – T – A – X – G – A – G – X – Xác định trình tự các đơn phân của đoạn mạch ARN được tổng hợp từ mạch 2.

ARN: – A – U – G – X – U – X – G –

Thành phần chủ yếu trong các món ăn trên là chất gì?

PRÔTÊIN

TIẾT 18: PRÔTÊIN I.Cấu trúc của prôtêin :

Quan sát sơ đồ cấu trúc

oá học phân tử prôtêin

? Prôtêin gồm những

nguyên tố hóa học nào?

? Trình bày cấu trúc hóa

học của prôtêin ?

-Prôtêin là hợp chất hữu cơ

gồm các nguyên tố chính

C, H, O, N

-Prôtêin là đại phân tử được

cấu trúc theo nguyên tắc đa

phân mà đơn phân là axit

amin (hơn 20 loại khác nhau)

ĐỌC VÀ THAM KHẢO 20 LOẠI axit amin

Tên axit amin Viết tắt

Glycine Gly

Alanine Ala

Valine Val

Leucine Leu

Isoleucine Ile

Methionine Met

Phenylalanine Phe

Tryptophan Trp

Arginine Agr

Proline Pro

Tên axit amin Viết tắt

Serine Ser

Threonine Thr

Cysteine Cys

Tyrosine Tyr

Asparagine Asn

Glutamine Gln

Aspartic acid Asp

Glutamic acid Glu

Lysine Lys

Histidine His

TIẾT 18: PRÔTÊIN I.Cấu trúc của prôtêin :

-Prôtêin là hợp chất hữu cơ

gồm các nguyên tố chính

C, H, O, N

-Prôtêin là đại phân tử được

cấu trúc theo nguyên tắc đa

phân mà đơn phân là axit

amin

(hơn 20 loại khác nhau)

- prôtêin có tính đa dạng và

đặc thù là do thành phần, số

lượng và trình tự sắp xếp khác

nhau của các axit amin.

? Tính đa dạng và đặc thù của ADN do yếu tố nào quyết định

-Tính đa dạng và đặc thù và của AND đượcqui định bởi số lượng, Thành phần và trình tự sắp xếp các Nu

Vậy vì sao prôtêin có tính

đa dạng và đặc thù?

-Tính đa dạng và đặc thù của prôtêin được qui định bởi

thành phần, số lượng và trình

tự sắp xếp của các a.a

VD1: + prôtêin 1 có 156a.a;

+prôtêin 2 có 157a.a

VD2: +prôtêin 1:

+prôtêin 2: Gly-Ser

-Ala-TIẾT 18: PRÔTÊIN I.Cấu trúc của prôtêin :

prôtêin có những bậc cấu trúc nào?

TIẾT 18: PRÔTÊIN

I.Cấu trúc của prôtêin :

Cấu trúc bậc 1:

?Hãy mô tả cấu trúc bậc 1 của phân tử Prôtêin?

-Là trình tự sắp xếp các a.a trong chuỗi a a

TIẾT 18: PRÔTÊIN

I.Cấu trúc của prôtêin :

Hãy mô tả cấu trúc bậc 2 của phân tử Prôtêin?

-Là chuỗi axit amin tạo ra các vòng xoắn lò xo đều đặn

TIẾT 18: PRÔTÊIN

I.Cấu trúc của prôtêin :

Cấu trúc bậc 3:

Hãy mô tả cấu trúc bậc 3 của phân tử Prôtêin?

-Là hình dạng không gian 3 chiều do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp theo kiểu đặc trưng

TIẾT 18: PRÔTÊIN

I.Cấu trúc của prôtêin :

Hãy mô tả cấu trúc bậc 4 Của phân tử Prôtêin?

-Gồm 2 hay nhiều chuỗi axit amin cùng loại hay khác loại kết hợp với nhau

TIẾT 18: PRÔTÊIN

I.Cấu trúc của prôtêin :

Vậy tính đặc trưng của prôtêin được thể hiện qua cấu trúc

không gian như thế nào ?

-Tính đặc trưng của prôtêin còn được thể hiện ở cấu trúc bậc 3 (cuộn xếp đặc trưng cho từng loại prôtêin), bậc 4 (theo số lượng

và số loại chuỗi a.a)

-Prôtêin còn đặc trưng bởi cấu

trúc không gian & số chuỗi

a amin

TIẾT 18: PRÔTÊIN

I.Cấu trúc của prôtêin :

II Chức năng của prôtêin : Prôtêin đảm nhiệm những chức năng gì?

-Chức năng cấu trúc -Chức năng xúc tác -Chức năng điều hòa các quá trình trao đổi chất

-Chức năng cấu trúc

-Chức năng xúc tác

-Chức năng điều hòa

các quá trình trao đổi chất

Chức năng Ví dụ

1 Chức năng cấu trúc a Hooc m ôn Insulin có vai trò điều hoà

hàm l ợng đ ờng trong máu.

b Tirụxin điều hũa sức lớn của cơ thể

2 Chức năng xúc tác

các quá trình trao đổi

chất.

c Prôtêin loại Histon cấu tạo nên NST.

d Kờratin ở trong múng,lụng và túc

3 Chức năng điều hoà

các quá trình trao đổi

chất.

e Trong quá trình tổng hợp phân tử ARN có sự tham gia của enzim ARN-pôlimeraza.

g Enzim Amylaza trong tuyờ́n nước bọt phõn giải một phõ̀n tinh bột chớn thành đường.

Thảo luọ̃n nhúm -> nối cột ví dụ và chức năng cho phù

hợp

Ngoài những chức năng trờn Prụtờin cũn cú chức năng nào khỏc?

Chức năng Ví dụ

1 Chức năng cấu

trúc c Prôtêin loại Histon cấu tạo nên NST. d Kờratin ở trong múng,lụng và túc

2 Chức năng xúc

tác các quá trình

trao đổi chất.

e Trong quá trình tổng hợp phân tử ARN có sự tham gia của enzim ARN -pôlimeza,

g Enzim Amylaza trong tuyờ́n nước bọt phõn giải một phõ̀n tinh bột chớn thành đường.

3 Chức năng điều

hoà các quá trình

trao đổi chất.

a Hooc m ôn Insulin có vai trò điều

hoà hàm l ợng đ ờng trong máu.

b Tirụxin điều hũa sức lớn của cơ thể

Đáp án

-Ngoài ra cũn một số chức năng khỏc : Bảo vệ cơ thể (khỏng thể),

TIẾT 18: PRÔTÊIN

I.Cấu trúc của prôtêin :

II Chức năng của prôtêin : Prôtêin đảm nhiệm những chức năng gì?

-Chức năng cấu trúc -Chức năng xúc tác -Chức năng điều hòa các quá trình trao đổi chất

Ngoài những chức năng trên còn có chức năng nào khác?

-Chức năng cấu trúc

-Chức năng xúc tác

-Chức năng điều hòa

các quá trình trao đổi chất

Ngoài ra còn một số chức năng

khác :Bảo vệ cơ thể (kháng thể),

vận chuyển(Hb),cung cấp năng

lượng…

Chọn câu trả lời đúng

Câu 1: Bậc cấu trúc nào sau đây có vai trò chủ yếu xác định tính đặc thù của prôtêin?

a Cấu trúc bậc 1 b Cấu trúc bậc 2

c Cấu trúc bậc 3 d Cấu trúc bậc 4

Câu 2: Ptrôtêin thực hiện chức năng chủ yếu ở những bậc cấu trúc nào sau đây?

Câu 3: Tính đặc thù của prôtêin do những yếu tố nào qui định?

a Ở thành phần, số lượngvà trình tự sắp xếp các a.a

b Ở các dạng cấu trúc không gian của prôtêin.

c Ở chức năng của prôtêin

d Cả a và b

Câu4:Ăn uống thừ đạm(prôtêin) có thể dẫn đến bị bệnh:

a.Bệnh tiểu đường b.Bệnh béo phì

Hướng dẫn học ở nhà:

- Học bài và làm bài tập 1, 2, 3, 4

SGK trang 56.

Mối quan hệ giữa gen và tính trạng.