KẾ HOẠCH MARKETING CHO DỊCH VỤ LƯU TRÚ CỦA KHÁCH SẠN CARAVELLE

Xu hướng nghành: - Những du khách mà các khách sạn sẽ đón tiếp trong năm 2015 này sẽ là chính là nhữngthế hệ Y – thế hệ khách hàng thiên niên kỷ, đó là những khách hàng có độ tuổi từ 198

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

………

………

………

………

………

………

KẾ HOẠCH MARKETING CHO DỊCH VỤ LƯU TRÚ CỦA

KHÁCH SẠN CARAVELLE

MỤC LỤC

KẾ HOẠCH MARKETING CHO DỊCH VỤ LƯU TRÚ CỦA

KHÁCH SẠN CARAVELLE

1. Sứ mệnh: Khách sạn Caravelle tọa lạc tại vị trí trung tâm Sài Gòn kể từ khi mở cửa vào năm

1959 Năm 1998, tòa nhà mới 24 tầng được xây dựng liền kề tòa nhà 10 tầng trước đây Vớitầm nhìn toàn cảnh thành phố và vị trí đối diện bên hông Nhà Hát Lớn, Caravelle là kháchsạn gắn liền với lịch sử thành phố được mệnh danh là Hòn Ngọc Viễn Đông Với sứ mệnhtrở thành khách sạn bậc nhất Sài Gòn,là điểm dừng chân nổi tiếng hiện đại, thoải mái, đầy đủtiện nghi trong khu vực và trên thế giới

2. Mục tiêu:

- Đem lại chất lượng dịch vụ cao cấp nhất,chất lượng phục vụ tốt nhất

- Cung cấp 40000 đêm phòng/năm

- Cung cấp chỗ làm cho hơn 200 nhân viên

- Phát triển thêm các dịch vụ mới,đồng bộ hóa với các dịch vụ du lịch khác để bắt nhịpvới xu thế chung của nền kinh tế

- Doanh thu tăng 36% hàng năm

3. Đánh giá hoạt động Marketing :

3.1. Đánh giá về khách hàng và thị trường:

3.1.1. Xu hướng nghành:

- Những du khách mà các khách sạn sẽ đón tiếp trong năm 2015 này sẽ là chính là nhữngthế hệ Y – thế hệ khách hàng thiên niên kỷ, đó là những khách hàng có độ tuổi từ 1980cho đến năm 2000, một lứa khách hàng đầy tiềm năng mà rất nhiều khách sạn hướngtới,cùng với những khách hàng trong tầm độ tuổi từ 45 cho đến 65 là những đối tượngcần có những sự quan tâm đặc biệt là điều hiển nhiên, nhưng đối với những khách hàngtrong thế hệ Y thì họ cần sự tươi mới và trẻ trung bởi đến năm 2015 thì nhóm tuổi này sẽchiếm đếm 60% sự giàu có của mỗi quốc gia và chiếm đến hơn 40% chi tiêu

- Smartphone:muốn cho việc kinh doanh của các khách sạn được thuận tiện hơn chokhách hàng thì việc xây dựng nên một hệ thống khép kín từ đặt phòng, check in, thanhtoán, bữa sáng tự chọn hay tất cả những dịch vụ của khách sạn được tích hợp trongsmartphone và khách hàng có thể thực hiện nhiều thao tác trong đó sẽ giúp cho khách sạn

có nhiều ưu thế cạnh tranh hơn Hòa nhịp với thị trường công nghệ số điện thoại thôngminh đó chính xác là những gì mà các khách sạn sẽ cần phải thực hiện trong năm 2015này

- Nhân viên: Một nhân viên có kinh nghiệm sẽ giải quyết được những tình huống khókhăn nhất được tạo ra bởi những khách hàng khó tính, một trong những trường hợp màcác nhân viên khách sạn sẽ gặp phải, nếu không giải quyết khéo léo thì rõ ràng khách sạncác bạn sẽ mất đi 1 khách hàng tiềm năng cho mình, thậm chí ảnh hưởng đến danh tiếngcủa khách sạn Vì thế một nhân viên lâu năm là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

- Hợp tác giữa các khách sạn và doanh nghiệp địa phương sẽ tiếp tục tăng

- Khách sạn sẽ đánh giá lại việc sử dụng của tổ chức Du lịch trực tuyến (OTA)

- Nhiều tiền sẽ được chi cho nghiên cứu và phát triển

- Khách sạn sẽ đặt giá trị lớn cho Lifestyle

- Khách sạn sẽ dựa vào phần mềm máy tính để tối đa hóa hiệu quả và lợi nhuận

3.1.2. Phân khúc thị trường:

Gồm 2 phân khúc : trị trường trong nước và thị trường nước ngoài

-Thị trương trong nước: khách hàng nội địa

Là lượng khách mục tiêu trong những năm tới vì chất lượng cuộc sống ngày càng đượcnâng cao thì nhu cầu du lịch cũng tăng mạnh qua các năm.bên cạnh những khách hàng sửdụng dịch vụ khách sạn nhỏ lẻ,thì cũng có 1 phần khách nội địa sử dụng các dịch vụkhách sạn cao cấp cũng đang tăng dần,đặc biệt là khách hàng thuộc giới thượng lưu,doanh nhân, nguyên thủ quốc gia,người nổi tiếng,

-Thị trường nước ngoài: khách hàng nước ngoài

Trong những năm gần đây số lượng khách quốc tế đến Việt Nam nói chung và Tp.Hồ ChíMinh nói riêng đều tăng Theo số liệu thống kê gần đây nhất của Tổng cục du lịch thìtrong tháng 10, lượng khách quốc tế đến Việt Nam ước đạt 649.099 lượt, tăng 3,6% sovới tháng trước và tăng 16,1% so với cùng kỳ năm 2014 Tính chung 10 tháng năm 2015ước đạt 6.338.611 lượt, giảm 4,1% so với cùng kỳ năm 2014 Theo báo cáo của UBNDTPHCM, trong 6 tháng đầu năm, khách quốc tế đến thành phố ước đạt 2.166.423 lượt,tăng 3% so cùng kỳ Doanh thu ngành du lịch ước đạt 47.252 tỉ đồng, tăng 7% so vớicùng kỳ năm trước Điều này cho thấy thị trường du lịch lữ hành của Tp.Hồ Chí Minhđang rất phát triển, nhu cầu về du lịch và lưu trú đang rất cao Và đa số họ là nhữngngười có thu nhập cao, sẵn sàng chi trả cho các dịch vụ khách sạn cao cấp miễn là cungcấp cho họ những dịch vụ tốt nhất Đặc biệt : người nổi tiếng ,quan chức nước ngoài,doanh nhân,

- Quốc tịch: chủ yếu là người nước ngoài, gồm nhiều quốc tịch khác nhau: Anh ,Đức Mĩ,Pháp,

- Phong cách ẩm thực: khác biệt.đa dang-phong phú

- Thu nhập: cao , trên 3000 USD

- Số ngày thường lưu trú tại khách sạn: 1-3 ngày

Đặc điểm chung của khách hàng:

- Đã từng đi nhiều và biết nhiều

- Thành đạt trong cuộc sống

- Luôn đặt ra tiêu chuẩn cao và cảm thấy rằng họ xứng đáng được hưởng những gì tốt nhất

- Không có nhiều thời gian

- Internet là 1 điều không thể thiếu trong cuộc sống của họ

- Một nơi ở tiện nghi ,sang trọng

- Dịch vụ ăn uống ngon,hợp khẩu vị, phục vụ chuyên nghiệp

- Sử dụng hệ thống liên lạc hiện đại,thuận lợi cho công việc: internet, điện thoại quốc tế,máy fax,

- Sử dụng phương tiện đi lại thuận tiện cũng như hướng dẫn đường đi khi cần

- Cảm nhận được cảm giác thoải mái, được tôn trọng, được chào đón như ở nhà

- Đảm bảo an ninh, cũng như an toàn cá nhân

- Mua sắm, vui chơi

- Giao lưu văn hóa, kết bạn , tìm thêm đối tác, tham gia hóm

- Sử dụng các dịch vụ văn phòng hỗ trợ: phòng hội họp, thư kí , tổ chức hội thảo,hộinghị, tiêu chuẩn cao

- Thư giãn, giải trí: spa, bar

- Tập thể dục: phòng tập gym, swimming pool

3.2. Đánh giá và kiểm tra môi trường:

3.2.1. Phân tích môi trường vĩ mô

- Dân số: Khách sạn tập trung chủ yếu vào khách hàng là những doanh nhân kinh doanh,

các tập đoàn quốc tế đến Việt Nam hoạt động và làm việc, thường xuyên tổ chức các hội nghị, hội thảo Dựa vào nhu cầu đó khách sạn đã nhanh chống tiếp cận

giúp Việt Nam có thể kiên trì chính sách phát triển kinh tế, đảm bảo thực thi các chính sách kinh tế nhất quán Ổn định chính trị ảnh hưởng lớn đến quyết định đầu tư của các CEO thời, bên cạnh đó, sự ổn định chính trị cũng như mức độ an toàn và thân thiện của điểm đến là yếu tố quyết định lượng khách du lịch Không một khách du lịch nào lại muốn đến thăm những nơi bất ổn về chính trị

- Môi trường kinh tế:Tại thành phố HCM thì môi trường du lịch đang phát triển khá

mạnh.Khách sạn đáp ứng nhu cầu về dịch vụ lưu trú, chổ ở và một số các mô hình giải tríkhác thì đang rất phổ biến nhưng các khách sản tổ chức hội nghị hội thảo, sự kiện ở thanhphố Hồ Chí Minh thì không nhiều, do đó khách sạn Caravelle có lợi thế khá mạnh để thu hút khách hàng, Bên cạnh đó, thị trường dần bớt đi sự điều tiết của chính phủ Tuy nhiên,

sự tồn tại của bàn tay chính phủ trong thị trường khiến cho thị trường méo mó, giảm bớt

sự cạnh tranh Đây là một thách thức tương đối lớn đối với các doanh nghiệp nước ngoài trong việc tìm kiếm sự cạnh tranh hoàn hảo ở thị trường Việt Nam

- Môi trường Văn hóa – Xã hội:

Việt Nam là một đất nước có nhiều tiềm năng du lịch với nhiều cảnh quan tự nhiên đẹp, phong phú và đa dạng khắp trên mọi miền đất nước, có sức hấp dẫn đối với du khách Hơn nữa, Việt Nam đã từng trải qua các cuộc kháng chiến thần kỳ để lại cho lịch sử dân tộc những dấu ấn hào hùng có sức lôi cuốn du khách muốn tìm hiểu về lịch sử Việt Nam Tính đến năm 2006, Việt Nam có 2888 di tích, thắng cảnh được xếp hạng di tích quốc giagồm: 1367 di tích lịch sử, 1355 di tích kiến trúc nghệ thuật, 62 di tích khảo cổ, 104 di tíchthắng cảnh, trong đó có 110 di tích được xếp hạng đặc biệt Đặc biệt tới năm 2007,có 5 disản được UNESCO công nhận là Di sản thế giới tại Việt Nam bao gồm Quần thể di tích

Cố đô Huế, Vịnh Hạ Long, Phố Cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn, và Vườn Quốc gia PhongNha – Kẻ Bàng

3.2.2 Môi trường vi mô

- Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:

+ Hiện nay, khách sạn Caravelle cạnh tranh với PARK HYATT HOTEL, tuy nhiên kháchsạn Caravelle được đầu tư với quy mô lớn hơn , mức độ hiện đại cao hơn cho phép doanhnghiệp có thể tiếp nhận lượng khách hàng nhiều hơn so với khách san Park Hyatt

+ Vài nét về khách sạn Park Hyatt là khách sạn 5 sao moio71 được hoat59 động ở Việt Nam , được điều hành bởi tập đoàn quốc tế mỹ Hyatta Khách sạn nằm ở trung tâm thành phố , tại Quảng trường Lam Sơn, khách sạn mang lại cho du khách chuẩn mực sang trọng

tuyệt đối và dịch vụ đạt tiêu chuẩn quốc tế Khách sạn có 252 phòng khách sang trọng gồm 21 phòng căn hộ, bể bơi rộng, Spa hiện đại, các khu giải khát và nhà hàng cao cấp cùng với trung tâm thương mại và phòng hội họp được trang bị đầy đủ tiện nghi, phòng tiệc, Internet không dây khu công cộng Tất cả tiện nghi của khách sạn đều đạt tiêu chuẩn cao đáp ứng nhu cầu kinh doanh và giải trí, mang lại cho du khách những ngày nghỉ thật thoải mái và tiện lợi Khách sạn nằm tại trung tâm thành phố trên Quảng trường Lam Sơn, có tầm nhìn Nhà hát thành phố, gần các điểm thương mại và giải trí, chỉ cách các điểm du lịch, văn hóa

vài bước chân và cách sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất 7.5km

+ Ảnh hưởng của khách sạn Park Hyatt với khách sạn Caravelle là khá lớn so với vị trí,

cơ sở vật chất và các chính sách đầu tư của tập đoàn quốc tế Mỹ Hyatta ,… Trong tương lai có thể vượt mặt Caravelle cho nên khách sạn cần có chính sách rỏ ràng và thích hợp

để có thể cạnh tranh với đối thủ

- Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: Từ 2013 trở đi, thị trường khách sạn Tp.HCM

sẽ lần lượt đón hơn 15 dự án khách sạn: khách sạn 5 sao Majectis đường Đồng Khởi đangđược tiến hành mở rộng ở mặt đường Nguyễn Huệ,

khách sạn Novotel Saigon Center tại góc Hai Bà Trưng , 1 dự án khách sạn mang thương hiệu ibis Saigon Center…Saigontourist đang có kế hoạch sẽ hợp tác với 1 đối tác để xây khu phức hợp cao ốc văn phòng và khách sạn 5 sao khoảng 400 phòng trên đường Lê Lợi(quận 1)

- Áp lực từ phía đối thủ: Các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn điều được xây dựng sao khách

sạn Caravelle và điều nằm ở các vị trí thuận lợi như Hai Bà Trưng, Nguyễn Huệ, Lê Lợi Điêu này ảnh hưởng lớn đến lượt khách sẽ ghé thăm khách sạn Caravelle, chưa kể xây dựng sau nên có thể nói cơ sở vật chất có thể hiện đại và tiện lợi hơn, Khách sạn nên cân nhắc những mối đe dọa tiềm tàng này

- Đánh giá nội bộ

+ Về cơ sở vật chất: Khách sạn Caravelle có 335 phòng được trang bị đầy đủ tiện nghi, phòng thượng hạng, sảnh dành riêng cho khách VIP và các tầng riêng dành cho khách VIP, tầng dành cho khách không hút thuốc, phòng dành riêng cho người khuyết tật Hệ thống phòng tại khách sạn Caravelle:

+ Về phòng ốc : với kích thước phòng tối thiểu là 38.5m2 được đánh giá khá rộng rãithoải mái Khách hàng có nhu cầu ở những phòng rộng hơn Caravell sẵn sàng đáp ứng + Khách sạn Caravelle có 6 nhà hàng và quầy bar: Nhà hàng Nineteen, SaigonSaigon Bar, Martini Bar, Bar tại hồ bơi, Nhà hàng Reflections và Lobby Lounge + Phòng hội nghị Caravelle có sức chứa tối đa 700 người

+ Phòng hội nghị Opera có sức chứa tối đa 150 người

+ 11 phòng họp được thiết kế để lấy ánh sáng tự nhiên

4. Phân tích SWOT:

SWOT Cơ hội:

- Sự hỗ trợ của Nhà Nướcnhằm tăng cường quảng

bá hình ảnh của đất nước

và con người Việt Namđến với bạn bè các nướcvới khẩu hiệu : “ ViệtNam điểm đến của thiênniên kỷ mới”, “Việt Namđiểm đến an toàn và thânthiện”, và mới đây là

“Việt Nam vẻ đẹp tiềmẩn”

-Việt Nam đã đang và sẽthiết lập quan hệ ngoạigiao tốt đẹp với nhiềunước bạn, đồng thời cảithiện nhiều thủ tục, giấy

tờ phức tạp nhằm tạođiều kiện thuận lợi,và hấpdẫn đối với du khách,thươ ng nhân các nướcđến Việt Nam

-Được các tổ chức quốc

tế tài trợ , hỗ trợ cho các

dự án điện, xây dự ng cơ

sở hạ tầng và cải thiệnmôi trường, giúp tăngtrưởng kinh tế và thu hútnhiều nhà đầu tư đến ViệtNam

-Thông qua các Lãnh SứQuán, Đại Sứ Quán củaViệt Nam nước ngoài tổnhững hoạt động gópphần quảng bá tiềm năng

du lịch, đất nước, conngười Việt Nam nồnghậu, hiếu khách

-Việt Nam có nền chínhtrị ổn định, được côngnhận là điểm đến an toàncho du khách, nền kinh tế

Thách thức:

-Quá tải cấu trúc hạ tầngTP.Hồ Chí Minh gây mấtđiện và tắc nghẽn giaothông

-Thêm sự ra đời mới củacác khách sạn thuộc cáctập đoàn lớn trên thế giớivới tiềm lực tài chínhmạnh, và dịch vụ cao cấp

5 sao như : LEGEND,

HYATT, NEW WORLD,

…-Chính sách giá rất linhhoạt (giảm giá và khuyếnmãi mạnh, kéo dài) củacác khách sạn liên doanh

và các khách sạn vừa vànhỏ

-Các khách sạn liên doanh

có những chiến dịch quảngcáo rầm rộ với kinh phílớn có hệ thống kinhdoanh Quốc tế

-Sự ra đời của một số nhàhàng, khách sạn tư nhânđược trang bị cơ sở vậtchất hiện đại, giá cả hợp lýnên thu hút được lượngkhách đáng kể

- Diễn biến bất thường củathiên tai, bệnh dịch nhưH5N1, H1N1, SARS…cũng là những yếu tố ảnhhưởng đến sự phát triển ổnđịnh của các doanh nghiệphoạt động trong lĩnh vực

du lịch

đang phát triển nhanhchóng.

-Cơ sở hạ tầng trongthành phố ngày càngđược đầu tư phát triển,nâng cao cả về chấtlượng và số lượng

Điểm mạnh

-Là khách sạn 5 sao do Công ty

liên doanh hữu hạn khách sạn

Chains Caravelle đồng kiểm soát

trung tâm Quận 1, gần các trung

tâm thương mại,mua sắm và giải

trí của thành phố , cách sân bay

quốc tế Tân Sơn Nhất 8 km

-Khách sạn có lịch sử lâu đời,

kiến trúc hiện đại, độc đáo

-Về cơ sở vật chất và tiện nghi

dịch vụ khách sạn:

+Khách sạn có 335 phòng tiện

nghi với tiêu chuẩn quốc tế để

khách dự tiệc xa cos thể nghĩ qua

đêm

+Hệ thống 6 nhà hàng và bar

hiện đại, thực đơn phong phú,

đặc sắc đáp ứng các nhu cầu của

khách hàng

+Phòng hội nghị lớn, chuyên

nghiệp (700 chỗ ), đáp ứng tốt

chương trình MICE và tiệc cưới

Đội ngũ nhân viên được huấn

luyện chuyên nghiệp

+Về uy tín: đã tạo được uy tín

đối với các công ty, văn phòng

đại diện, thành địa chỉ thân quen

của các doanh nhân với Thành

Phố

+Đội ngũ nhân viên có kiến thức

chuyên môn vững vàng, được

Chiến lược SO

-Mở rộng thị trường,hướng đến nhóm kháchhàng cấp cao hơn

- Tái đầu tư vào các lĩnhvực mà khách sạn đangkinh doanh

-Xây dựng khách sạnmang tầm quốc tế

Chiến lược ST

-Xây dựng khách sạn pháttriển bền vững, ổn định.-Tăng khả năng cạnh tranh

so với các đối thủ

đào tạo và huấn luyện tốt.

Điểm yếu

-Thiếu một số dịch vụ như : bãi

đậu xe riêng còn nhỏ , không đáp

ứng đượ nhu cầu của khách,

không có câu lạc bộ trẻ em

-Tìm cách cải thiện điểmyếu, tăng khả năng cạnhtranh so với đối thủ

Chiến lược WT

-Tập trung vào chiến lượcchiêu thị

-Đẩy mạnh quảng báthương hiệu đến với kháchhàng, đặc biệt là nhómkhách hàng mục tiêu

5. Mục tiêu và chiến lược Marketing:

5.1. Mục tiêu marketing:

5.1.1. Mục tiêu ngắn hạn:

- Tăng doanh thu vào mùa thấp điểm (15/09 – 15/12),

- Mở rộng thị trường, tăng mức độ nhận biết

- Giảm số phòng trống đến tối đa, tăng số lượng giao dịch, tối ưu hóa lợi nhuận so với thờiđiểm này trong năm trước

5.1.2. Mục tiêu dài hạn:

- Triển khai và xây dựng hình ảnh mới về khách sạn, tăng số lượng khách hàng duy trì lâudài, tạo sự khác biệt và định vị thương hiệu khách sạn, duy trì cải thiện quan hệ kháchhàng

- Xác lập vào tâm trí khách hàng về sự đặt thù mà khách sạn hướng tới

- Hoàn thiện cơ sở vật chất để đáp ứng với mô hình hoạt động mới

- Huấn luyện nhân sự đáp ứng với tình hình mới

- Xây dựng chính sách sản phẩm, chính sách giá, kênh phân phối,chính sách mới đáp ứngnhu cầu kinh doanh trong mô hình mới Chọn lựa các thị rường thích hợp: quốc tịch, thunhập, độ tuổi, văn hóa, hành vi, cân nhắc các phân khúc thị trường cho các mùa

5.2. Chiến lược marketing:

- Khách hàng mục tiêu của Caravell chính là những doanh nhân mà tập trung chủ yếu vàonhóm doanh nhân có thu nhập cao Đây là nhóm khách hàng chịu chi nhưng lại rất khótính và có những đòi hỏi cao Vì vậy sản phẩm của Caravel phải thực sự tốt

- Caravell phân sản phẩm phòng ở thành hai nhóm cơ bản là : nhóm phòng ở tầngSignature dành cho khách VIP và nhóm phòng không ở tầng Signature-phòng Deluxedành cho các doanh nhân thông thường Các nhóm phòng này đều đáp ứng được hai yêucầu: đảm bảo nơi ngủ nghỉ và đảm bảo nơi làm việc, giải trí

- Để đảm bảo yêu cầu đầu tiên và cơ bản nhất: đảm bảo nơi nghỉ ngơi và giấc ngủ ngon cảhai nhóm phòng đều có một số đặc điểm chung :

thiểu là 38.5m2 được đánh giá khá

rộng rãi thoải mái Khách hàng có

nhu cầu ở những phòng rộng hơn

và khỏe khoắn cho mọi khách lưu trú Trong “thực đơn” gối có 6 loại gối để họ lựa chọn:gối lông ngỗng nguyên chất; gối cao su thiên nhiên; gối vỏ đậu; gối ôm dài, gối hạt gòntổng hợp; gối cao su thiên nhiên hai tầng Ngoài ra, “thực đơn” gối còn có thêm lựa chọn

+ Phục vụ tại phòng 24/24

+ Dịch vụ giặt ủi cao cấp

+ Dịch vụ khuân vác và giúp việc 24/24 giờ

Caravell đã làm rất tốt nhiệm vụ của mình cung cấp phòng ở 5 sao nhưng để là khách sạncủa doanh nhân thì Caravell cần có những quan tâm nhiều hơn nữa Vì vậy hai nhóm sản

phẩm phòng ở của Caravell: phòng ở tầng Signature và phòng không nằm ở tầngSignature phải tạo được khác biệt.

Tầng không phải Sigature – tầng phòng Duluxe, đối tượng mà Caravell muốn hướng tớinhững doanh nhân thông thường nên Caravell cung cấp những gì cơ bản nhất giúp họ dễdàng làm việc

+ Điện thoại gọi quốc tế trực tuyến ( tiện lợi cho những doanh nhân là người nước ngoài )+ Hệ thống truy cập Internet Wi-Fi miễn phí toàn khách sạn với tốc độ truy cập nhanh giúp

họ làm việc , gửi tài liệu

+ Hệ thống khóa điện tử( hiện đại và an toàn )

+ Két sắt điện tử trong phòng ( doanh nhân an tâm cất giữ những vật dụng quan trọng mà

họ mang theo )

+ Hệ thống báo cháy và chữa cháy tự động (đảm bảo an toàn cho khách hàng)

+ Quầy bar mini ( họ có thể vừa uống rượu vừa bàn công việc )

+ Bàn ủi và ghế ủi

Đối với nhóm phòng deluxe khách hàng có 3 sự lựa chọn :

+ Deluxe City View Room

+ Deluxe Sài Gòn River View Room

+ Premium Deluxe Room (với diện tích 42 m2 lớn hơn diện tích cơ bản là 38.5 m2)

Trên đây mới chỉ là sản phẩm phòng Deluxe , sản phẩm chính của khách sạn là nhữngphòng ở tầng Signature Những loại phòng ở tầng Signature hoàn toàn có thể đáp ứngnhu cầu của những doanh nhân giàu có So với phòng Deluxe, những phòng này đã được

bổ sung rất nhiều dịch vụ và tiện nghi

- Đầu tiên là dịch vụ đưa đón khách từ sân bay bằng xe chất lượng cao, có WiFi trên xe.Khách hàng sẽ được tiếp đón chu đáo nhất và họ không còn phải lo lắng về vấn đề đi lại.Đặc biệt nó là rất cần thiết cho khách hàng lần đầu tới tp HCM

Điều thú vị nhất chính là quyền sử dụng phòng hội nghị riêng (tối đa 10 người) trong mộtgiờ mỗi ngày Đối với những doanh nhân có vị trí khá quan trong thì nó giúp ích rất nhiềucho họ Họ có thể họp mặt đối tác hay bàn công việc với nhân viên cấp dưới

- Khách ở tầng sinature còn được hưởng nhiều tiện ích khác theo tiêu chuẩn khách VIP: + Internet Wi-Fi miễn phí và không giới hạn trong phòng khách và tại Signature Lounge + Buffet sáng tại Signature Lounge

+ Trà, cà phê và thức uống không cồn được phục vụ cả ngày tại Signature Lounge

+ Cocktail và bánh ngọt miễn phí vào buổi tối

+ Giỏ trái cây tươi và Báo chí tiếng Anh

+ Nhận phòng và trả phòng theo tiêu chuẩn khách VIP tại Signature Lounge

+ Trả phòng muộn (tùy tình hình phòng thực tế)

- Phòng ở tầng Signature xứng đáng là phòng dành cho khách VIP Phòng rất rộng vớiphòng tắm cỡ lớn và có cả khu tiếp khách riêng Một số loại phòng còn có cả phòng bếp.Khách hàng có thể coi khách sạn như là ngôi nhà của mình

Phòng tầng Signsture

thước(m2)

ăn, phòng khách

phòng tắm riêng cho khách

Presidential Suite 180 Phòng tiếp khách, Sân hiên ngoài

trời

- Ngoài những dịch vụ trực tiếp khi thuê phòng, khách hàng còn được cung cấp những dịch

vụ ngoài như bar, phòng tập thể dục, bể bơi, phòng hội nghi với sức chứa lên tới 700người Riêng khách nước ngoài và Việt kiều còn được quyền vô sòng bài Vegas Có thểnói Caravell đã chăm sóc khách hàng rất kĩ lưỡng đem lại cho họ những gì tiện lợi nhất.5.2.2 Price

- Giá thuê phòng được tính theo ngày Thời gian nhận phòng là 14:00 giờ Thời gian trảphòng là 12:00 giờ trưa Giá được tính bằng Đô la Mỹ và cộng thêm 5% phí dịch vụ và10% thuế VAT Vì khách hàng mục tiêu là các doanh nhân nên mức giá được đưa ra đều

là giá áp dụng cho phòng đơn Tuy nhiên trên thực các phòng khách sạn Caravell đượcthiết kế là loại phòng đôi đủ cho hai người lớn và một trẻ nhỏ nên giá thuê phòng sẽ tăngthêm khoảng $30 đối với khách hàng có thêm người đi cùng ( riêng với phòng Deluxe

không thu thêm ) Ngoài ra giá cả còn có thể tăng thêm bởi phụ phí giường phụ Phụ phíthường khoảng $45 đến $75.

Bảng giá thuê phòng

nằm ở tầng Signature và tầng Signature Với những phòng ở tầng Signature giá cả caohơn rất nhiều thậm chí có thể cao gấp 4 lần Những phòng không nằm ở tầng Signaturegiá từ $280 đến $330 Còn những phòng nằm ở tầng Signature giá từ $380 đến $1200.Tuy nhiên khách hàng đã nhận được những gì xứng đáng với số tiền họ bỏ ra Nhữngphòng nằm ở tầng Signature có rất nhiều tiện nghi và dịch vụ kèm theo

- Không chỉ định giá theo chi phí mà Caravell còn định giá thuê phòng ở theo vị trí khi sửdụng dịch vụ Cách định giá này không có gì xa lạ trong lĩnh vực khách sạn đặc biệt đốivới những khách sạn nằm ở những địa điểm du lịch nổi tiếng Caravell áp dụng nó trongviệc định giá tăng thêm $10 đến $30 đối với những phòng ngắm được cảnh đẹp bênngoài

- Riêng với trường hợp phân chia tầng Signature không đơn giản là do chi phí mà còn theo

cả vị trí khi sử dụng dịch vụ Khách hàng được hưởng những ưu đãi dành cho kháchVIP Khách hàng sử dụng những phòng ở tầng này ngoài những thoải mái mà những tiệnnghi đem lại họ còn muốn thể hiện đẳng cấp của mình chính vì vậy lẽ đương nhiên họphải chịu mức giá cao

- Thông thường trong một số lĩnh vực như du lịch, hàng không, khách sạn thường hay ápdụng chiến lược giá đặt trước nhưng Caravell thì hoàn toàn không đơn giản bởi tình hìnhkinh doanh của Caravell rất tốt Lượng khách tới thuê phòng luôn ở mức đảm bảo chohoạt động kinh doanh Hình ảnh thường xuyên đón khách ngay trước cửa khách sạn làmột minh chứng Khách hàng thậm chí phải đặt phòng trước 24h thì mới đảm bảo chắcchắn có phòng Tuy không giảm giá cho khách đặt trước nhưng Caravell cũng có nhữngđiều chỉnh mức giá tùy theo từng khách hàng và điều này là linh động chứ không theoquy định

- Khách sạn Caravell được biết đến là khách sạn 5 sao cho chất lượng rất tốt tuy nhiên giáthuê phòng của nó cũng lại rất cao, cụ thể cao hơn hẳn các khách sạn 5 sao khác tại tpHCM Giải pháp cho vấn đề này chính là chiến lược giá tạo sự chú ý của khách hàng.Caravell đã đưa ra mức giá giảm một nửa cho những khách hàng thuê phòng Deluxe 2đêm liên tiếp vào những ngày cuối tuần Mức giá lúc này chỉ còn khoảng $180, có thểmọi người sẽ bị đánh lừa bởi ý nghĩ giá phòng của Caravell cũng không quá cao Mọingười bị thu hút bởi mức giá thấp đến ngạc nhiên nhưng nếu ngẫm kĩ thì nó chỉ là chiếnlược rất tuyệt vời của Caravell Khách hàng mục tiêu của Caravell là ai ? Là những doanhnhân giàu có , họ tới tpHCM để công tác vì vậy thường đâu có thuê phòng vào cuối tuần

Hơn nữa, với khách hàng mục tiêu như vậy khách sạn tập trung đầu tư vào các phòng ởtầng Signature Thực tế chiến lược giá thấp cho những phòng Deluxe chỉ là chiêu thả consăn sắt bắt con cá rô.

5.2.3 Place:

a. Tình hình kênh phân phối

- Các hình thức đặt phòng

- 19 Công Trường Lam Sơn, Quận 1, TP HCM

Vị trí thực tế của khách sạn có vai trò rất quan trọng trong kênh phân phối, bởi đây là mộttrong những nơi khách hàng đăng kí sử dụng dịch vụ của khách sạn, đồng thời cũng lànơi duy nhất để khách hàng sử dụng các dịch vụ do khách sạn cung cấp Do đó, một vị tríthuận lợi sẽ giúp khách sạn thu hút sự quan tâm của khách hàng và giúp khách hàng đưa

ra lựa chọn của mình

Khách sạn Caravelle tọa lạc tại khu trung tâm kinh doanh, mua sắm, thương mại, giải trísầm uất của thành phố Hồ Chí Minh và cách Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất khoảng 8 kmđường bộ Bên cạnh đó, vị trí của khách sạn cũng dễ dàng cho khách hàng thỏa mãn gầnnhư tất cả mọi nhu cầu, từ nhu cầu mua sắm, giải trí, du lịch đến phục vụ nhu cầu côngviệc trong thời gian khách hàng nghỉ tại khách sạn

+ Website http://www.caravellehotel.com

Website là một kênh giúp cho khách hàng có thể đặt phòng tại khách sạn nhanhchóng và thuận tiện, do đó việc thiết kế website làm sao thu hút và tạo sự tiện lợi chokhách hàng là một yếu tố rất quan trọng của kênh phân phối.Website của khách sạnCaravelle đưa ra 3 lựa chọn về ngôn ngữ cho khách truy cập dễ dàng sử dụng là TiếngAnh, Tiếng Việt và Tiếng Nhật Bên cạnh đó, chất lượng hình thức và nội dung củawebsite được bộ máy tìm kiếm Google đánh giá đạt 5/10 theo tiêu chí mức độ tiện lợi

và thông tin hữu ích đối với khách truy cập

+ Mạng xã hội: Facebook và Twitter là hai trong những mạng xã hội phát triển nhất cảtại Việt Nam và trên toàn thế giới Sự lớn mạnh của mạng xã hội gắn liền với sự giatăng về số người sử dụng cũng như mức độ lan tỏa thông tin giữa những người sửdụng Chính vì thế, khách sạn Caravelle đã sử dụng chúng như là một kênh trao đổithông tin mới giữa khách sạn với khách hàng Thông qua kênh này, khách hàng có thểtìm kiếm những thông tin mới nhất về khách sạn, cũng như có thể đưa ra các ý kiếnphản hồi của mình đối với khách sạn

- Các hình thức đặt phòng khác:Một trong những kênh truyền thống được khách sạnCaravelle sử dụng là đăng kí sử dụng dịch vụ khách sạn thông qua điện thoại và fax

Ngoài ra, khách hàng cũng có thể đăng kí bằng cách gửi email trực tiếp đến bộ phận nhậnđặt phòng Một kênh phân phối khác cũng được khách sạn sử dụng là các kênh trung giannhư các công ty du lịch, các website chuyên về khách sạn Thông qua các kênh trunggian, việc đăng kí của khách hàng, đặc biệt là khách quốc tế, sẽ dễ dàng và tiện lợi hơnnhiều so với hình thức đăng kí trực tiếp bởi các khâu thủ tục đều được các đơn vị trunggian giải quyết thay.

b. Các hoạt động hỗ trợ cho kênh phân phối:

- Đặt phòng trước:Khách sạn cung cấp dịch vụ đặt phòng trước nhằm phòng ngừa sựquá tải khi có quá nhiều khách hàng đăng kí vào cùng một thời điểm để đem lại sựthoải mái tiện lợi cho khách hàng

- Chính sách giá khác biệt theo mùa: Khách sạn tiến hành giảm giá cho các khách hàngđặt phòng vào những mùa vắng khách, chẳng hạn như các dịp lễ, Tết hoặc các ngàycuối tuần nhằm giảm thiểu sự quá tải vào những thời điểm đông khách

c. Đánh giá các hình thức đặt phòng

- 19 Công Trường Lam Sơn, Quận 1, TP HCM: Vị trí của khách sạn được đánh giá làtốt khi nằm ngay trung tâm của TPHCM, tuy nhiên sự xuống cấp của hệ thống đườnggiao thông gây ảnh hưởng không tốt đến việc di chuyển của khách hàng, đặc biệt làkhi Caravelle hiện đang cung cấp dịch vụ đưa đón khách hàng từ sân bay Tân SơnNhất đến khách sạn và ngược lại Mặt khác, tình trạng ách tắc giao thông cũng tácđộng tiêu cực đến việc di chuyển của khách hàng, từ đó làm giảm đi khả năng cạnhtranh của Caravelle

+ Website http://www.caravellehotel.com: Đa phần chỉ số Google Page Rank của cácwebsite khách sạn tại VN chỉ đạt từ 4/10 trở xuống, do đó Caravelle có lợi thế lớn vìkhả năng khách hàng tìm thấy website của khách sạn là rất lớn, đồng thời website củaCaravelle mang lại sự thoải mái và giao dịch nhanh chóng hơn cho khách hàng nếu sosánh với các website khác.Tuy nhiên, Caravelle vẫn cách một khoảng khá xa so vớicác khách sạn dẫn đầu khác như Sofitel hay Movenpick khi các website này đượcđánh giá cao hơn cả về Google Page Rank lẫn số lượng người truy cập.Mặt khác, vẫn

có sự chưa thống nhất về ngôn ngữ sử dụng khi giao diện Tiếng Nhật và Tiếng Việt bịchồng chéo bởi những khu vực viết bằng Tiếng Anh, thể hiện sự thiếu chuyên nghiệptrong cách thiết kế website