hoa hoc huu co va cac hop chat

Khái niệm - Hợp chất hữu cơ là các hợp chất của C trừ oxit của C, muối cacbua, muối cacbonat, muối xianua.. Hidrcacbon là loại hợp chất hữu cơ đơn giản nhất, trong thành phần phân tử ch

CH 2

CH 2

CH

I KHÁI NIỆM HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HOÁ HỌC HỮU CƠ

1 Khái niệm

- Hợp chất hữu cơ là các hợp chất của C trừ oxit của C, muối cacbua, muối cacbonat, muối

xianua

- Hoá học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ

2 Phân loại hợp chất hữu cơ

Hợp chất hữu cơ được chia thành hidrcacbon và dẫn xuất hidrcacbon

a Hidrcacbon là loại hợp chất hữu cơ đơn giản nhất, trong thành phần phân tử chỉ chứa hai

nguyên tố là cacbon và hidro

* Hidrocacbon mạch hở:

- Hidrocacbon no : Ankan CH4

- Hidrocacbon không no có một nối đôi :Anken C2H4

- Hidrcacbon không no có hai nối đôi : Ankadien

* Hidrocacbon mạch vòng :

- Hidrocacbon no : xicloankan

- Hidrocacbon mạch vòng : Aren

b Dẫn xuất của hidrocacbon là những hợp chất mà trong phân tử ngoài C, H ra còn có một số

hay nhiều nguyên tố khác như O, N, S, halogen

* Dẫn xuất halogen : R – X ( R là gốc hidrocacbon)

* Hợp chất chứa nhóm chức:

- OH - : ancol; - O - : ete; - COOH: axit

II ĐẶC ĐIỂM CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ

1) Cấu tạo

- Đa số hợp chất hữu cơ mang đặc tính liên kết cộng hoá trị, không tan hoặc rất ít tan trong nước, tan trong dung môi hữu cơ

2) Tính chất vật lí

H H

H H C

- Chiết: để tách hai chất lỏng không trộn lẫn vào nhau

- Kết tinh lại: để tách các chất rắn có độ tan khác nhau theo nhiệt độ

IV ĐỒNG ĐẲNG VÀ ĐỒNG PHÂN

1 Đồng đẳng

- Đồng đẳng là hiện tượng các chất hữu cơ có cấu tạo và tính chất hóa học tương tự nhau nhưng

thành phần phân tử khác nhau một hay nhiều nhóm CH2

- Các chất thuộc cùng dãy đồng đẳng hợp thành một dãy đồng đẳng có công thức chung

2 Đồng phân

- Đồng phân là các chất hữu cơ có cùng công thức phân tử nhưng cấu tạo khác nhau nên tính chất

hóa học khác nhau

- Cần chú ý phân biệt đồng phân cấu tạo và đồng phân lập thể (đồng phân cis – trans)

V CÁC LOẠI CÔNG THỨC CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ

- Công thức tổng quát là công thức cho biết hợp chất hữu cơ chứa nguyên tử của những nguyên

tố nào

- Công thức đơn giản nhất là công thức cho biết tỷ lệ tối giản số nguyên tử mỗi nguyên tố trong

hợp chất hữu cơ

- Công thức phân tử là công thức cho biết số nguyên tử mỗi nguyên tố có trong hợp chất hữu cơ

- Công thức cấu tạo là công thức cho biết thứ tự liên kết và kiểu liên kết giữa các nguyên tử trong

hợp chất hữu cơ