Thích thú v i cách n mì vô cùng c ớ ă độ
Ch c ch n m t i u r ng b t kì ai trên th gi i ít nhi u c ng bi t v v n hóa m th c c a x s m t ắ ắ ộ đ ề ằ ấ ế ớ ề ũ ế ề ă ẩ ự ủ ứ ở ặ
tr i m c Hay ví d nh ng ai không bi t b t c i u gì v m th c Nh t B n i ch ng n a thì c ng ờ ọ ụ ữ ế ấ ứđ ề ềẩ ự ậ ả đ ă ữ ũ
s vô cùng thích thú và b t ng khi tìm hi u v nên m th c này Nh t B n là qu c gia g n li n v i ẽ ấ ờ ể ề ẩ ự ậ ả ố ắ ề ớ món sushi, sashimi vô cùng c á o Bên c nh ó nh ng món mì c ng ó ng m t vai trò không kém độ đ ạ đ ữ ũ đ ộ
ph n quan tr ng và cách n mì c a Nh t B n c ng có m t không hai trên th gi i nhé! ó chính là ầ ọ ă ủ ậ ả ũ ộ ế ớ Đ Nagashi Somen, cùng tìm hi u nào!ể
i u c bi t làm nên s c hút cho món mì c a Nh t B n chính là m i lo i mì u c ch bi n
Đ ề đặ ệ ứ ủ ậ ả ỗ ạ đề đượ ế ế theo r t nhi u cách và c ng có nhi u cách thấ ề ũ ề ưởng th c khác nhau.ứ Trong ó có m t cách đ ộ để
thưởng th c r t ứ ấ độ đc áo mà ngày nay ã tr thành m t nét đ ở ộ đẹp v n hoá truy n th ng c a ngă ề ố ủ ười
Nh t v i tên g i Mì Nagashi Somen ( ậ ớ ọ 流しそうめん flowing noodles) “Dòng su i mì” là i m làm ố đ ể nên s khác bi t c a l h i mì Nh t Và h th ng ng trúc c ng ự ệ ủ ễ ộ ậ ệ ố ố ũ được thi t k và k t n i l i r t công ế ế ế ố ạ ấ
Trang 2phu.
Trang 3Thay vì được ph c v b ng tô nh nh ng lo i mì bình thụ ụ ằ ư ữ ạ ường, mì Nagashi somen được th xuôi ả dòng nướ ạc l nh ch y trong nh ng chi c máng tre Ngả ữ ế ườ ăi n ph i ả đứng ho c ng i xung quanh mángặ ồ
và dùng đũ đa “ ón b t” nh ng v t mì lắ ữ ắ ướ ớt t i Th c khách c n m t chút k thu t cùng s khéo léo ự ầ ộ ỹ ậ ự để
có th g p cho ể ắ được m t v t mì tr n v n Nh ng ai không quen dùng ộ ắ ọ ẹ ữ đũa thì th c s khó kh n ự ự ă để
g p ắ được mì trôi trên “dòng su i” Sau khi ã có ố đ được mì, th c khách có th nhúng mì vào nự ể ước
ch m (tsuyu) và nh n nha thấ ẩ ưởng th c hứ ương v “l mà quen” c a nh ng s i mì l nh.ị ạ ủ ữ ợ ạ