Tiểu luận sở hữu trí tuệ: Dự án quán trà dành cho người cao tuổi

Ngày nay, với mức sống của con người ngày càng tăng cao và được cải thiện thì những nhu cầu về mặt tinh thần lại càng được chú trọng và phát triển tốt hơn, đa dạng hơn. Từ xưa đến nay, nhu cầu giao tiếp và kết bạn của con người vẫn luôn tồn tại và có xu hướng mở rộng. Đặc biệt, trong bối cảnh đời sống vật chất ngày càng đầy đủ, phát triển, được nâng cao như ngày nay thì nhu cầu ấy không chỉ dừng lại ở lứa tuổi thanh niên nữa mà tất cả các lứa tuổi trong xã hội đều cần có một không gian giao lưu cho mình.Trên cả nước nói chung và riêng ở Hà Nội, các loại hình quán cà phê ngày cầng đa dạng, phong phú và linh hoạt về cả thiết kế, phương án kinh doanh và dịch vụ, đáp ứng được rất nhiều yêu cầu của khách hàng. Vì vậy, để lựa chọn cho nhóm một lối đi riêng mới hiệu quả và thành công thực sự là rất khó.Chính vì vậy, sau khi điều tra và nghiên cứu kỹ về nhu cầu thị trường, nhóm em đã tìm ra một thị trường mới cho riêng mình, đó là dự án mở quán nước, quán cà phê mang tên NIÊN HẠC QUÁN dành cho lứa tuổi trung niên.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ



TIỂU LUẬN SỞ HỮU TRÍ TUỆ

DỰ ÁN QUÁN TRÀ DÀNH CHO NGƯỜI CAO TUỔI

Nhóm sinh viên thực hiện:

Lớp:

TMA305(2-1516).2_LT

Giảng viên hướng dẫn: Lữ Thị Thu Trang (LL.M.)

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

NỘI DUNG 2

I Tổng Quan: 2

1 Thực trạng và khảo sát 2

2 Mô tả về ý tưởng 2

II Chiến lược: 3

1 Chiến lược kinh doanh (4P) 3

1.1 Sản phẩm( Product) 3

1.2 Địa điểm (Place) 7

1.3 Giá cả (Price) 8

1.4 Quảng cáo (Promotion) 11

2 Chiến lược xây dựng và bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ: 15

KẾT LUẬN 21

L I M Đ U ỜI MỞ ĐẦU Ở ĐẦU ẦU

Ngày nay, với mức sống của con người ngày càng tăng cao và được cải thiện thìnhững nhu cầu về mặt tinh thần lại càng được chú trọng và phát triển tốt hơn, đa dạnghơn Từ xưa đến nay, nhu cầu giao tiếp và kết bạn của con người vẫn luôn tồn tại và có

xu hướng mở rộng Đặc biệt, trong bối cảnh đời sống vật chất ngày càng đầy đủ, pháttriển, được nâng cao như ngày nay thì nhu cầu ấy không chỉ dừng lại ở lứa tuổi thanhniên nữa mà tất cả các lứa tuổi trong xã hội đều cần có một không gian giao lưu chomình

Trên cả nước nói chung và riêng ở Hà Nội, các loại hình quán cà phê ngày cầng đadạng, phong phú và linh hoạt về cả thiết kế, phương án kinh doanh và dịch vụ, đáp ứngđược rất nhiều yêu cầu của khách hàng Vì vậy, để lựa chọn cho nhóm một lối đi riêngmới hiệu quả và thành công thực sự là rất khó

Chính vì vậy, sau khi điều tra và nghiên cứu kỹ về nhu cầu thị trường, nhóm em đã tìm

ra một thị trường mới cho riêng mình, đó là dự án mở quán nước, quán cà phê mangtên NIÊN HẠC QUÁN dành cho lứa tuổi trung niên

họ vẫn chưa có một nơi thư giãn lý tưởng dành cho mình mặc dù các quán cà phê mở

ra rất nhiều, nhưng đa phần các quán nước đó phục vụ lứa tuổi thanh niên, học sinhTHPT Theo như điều tra thì Hà Nội chỉ có một quán cà phê nằm trên phố cổ, là mộtquán cà phê rất sơ sài và chỉ một bộ phận nhỏ người cao tuổi, trung niên ưa thích thểloại nhạc tiền chiến giao lưu và ghé thăm tại đây Vì vậy việc mở một quán nước mớidành cho người cao tuổi thị trường rất có tiềm năng trong khi chưa có nhiều đối thủcạnh tranh, khả năng thành công là rất cao

2 Mô tả về ý tưởng

Quán là một nơi giao lưu, thư giãn dành cho người cao tuổi Ngoài thời gian buồnchán ở nhà hàng ngày, người cao tuổi sẽ có những cơ hội gặp gỡ , giờ phút thoải máigiao lưu với nhau Đồng thời, Niên hạc quán còn mong muốn mang lại không giansinh hoạt gần gũi, lành mạnh và gần gũi với thiên nhiên dành cho người cao tuổi, đượcđặt tại khu vực Đường Hoàng Đạo Thúy nơi có rất nhiều các toà nhà chung cư cao cấpvới mật độ dân cư đông và thu nhập khá trở lên Quán tập trung vào khách hàng lứatuổi 50-60 và là lao động có tri thức sắp hoặc đã nghỉ hưu Điểm đặc sắc của quán nằm

ở thực đơn bao gồm rất nhiều các thức uống và đồ ăn tốt cho sức khoẻ, đem tới dịch

vụ tốt nhất cho sức khoẻ và tinh thần của người cao tuổi Hơn nữa là phát huy tích cựccác giá trị cộng đồng

II Chiến lược:

1 Chiến lược kinh doanh (4P)

1.1 Sản phẩm( Product)

 Sản phẩm: các loại trà từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe: tim mạch, phổi, gan,

thận…

 Mục tiêu:

 Ngắn hạn: thu hút 300 khách hàng trong tháng đầu tiên, dài hạn là nơi giao

lưu cho người cao tuổi với 2 chi nhánh : Hà Nội và Sài Gòn

 Dài hạn: lấy kinh nghiệm khởi nghiêp, mang lại không gian sinh hoạt gần

gũi, lành mạnh cho người cao tuổi

 Đặc điểm khách hàng: độ tuổi từ 50-60, lao động trí thức, có thu nhập khá

 Đối thủ cạnh tranh

 Trực tiếp: Ý tưởng này thực tế đã có người nghĩ đến và thực hiện ở TP Hồ

Chí Minh, thậm chí ở Hà Nội Tuy nhiên số lượng rất ít Ở Hà Nội hiện nay

có quán Lộc Vàng ở Hồ Tây

 Gián tiếp:

- Các quán trà có không gian phù hợp với người cao tuổi cũng tương đối

nhiều

- Các không gian sinh hoạt chung cho người cao tuổi: nhà văn hóa khu dân

cư, công viên, câu lạc bộ…

 Thực đơn:

Thức uống tốt cho sức khỏe

 Trà

 Trà hoa sen: thức uống của những người mắc chứng khó ngủ, tác dụng giảm

bớt căng thẳng và lo lắng, đồng thời cũng rất tốt cho da và hoạt động của hệtiêu hóa

 Trà hoa nhài: Giúp giảm cân, giúp thanh nhiệt, tăng cường sức đề kháng,

chống vi khuẩn, ngăn ngừa ung thư, giảm Cholesterol, ngăn ngừa và điều trịbệnh tiểu đường, viêm khớp và đau khớp

 Trà gừng: giúp cho cơ thể được giữ ấm, chống cảm lạnh, tác dụng tốt cho

nhiều trường hợp như tiêu hóa kém, dạ dày có vấn đề, có tác dụng long đờm,thông xoang, tiêu diệt các tế bào ung thư gây hại, …

 Trà bạc hà: giúp người già cảm thấy khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và

chống lại các bệnh vể đường hô hấp, tiêu hóa, chống cảm lạnh,…

 Trà hoa cúc: giúp cơ thể kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể, chống

tình trạng stress, cơ thể mệt mỏi, trầm cảm,…

 Trà xanh: chống béo phì, ngăn ngừa một số bệnh nguy hại, tốt cho làn da,…

 Sinh tố:

 Sinh tố dưa hấu + xả mix

 Sinh tố xoài chuối mix

 Sinh tố bơ

 Nước ép: Nước ép các loại trái cây tươi 100% nguyên chất không đường:

mang đến cho mạng nguồn vitamin dồi dào

 Mướp đắng

 Bí đao

 Cà rốt…

 Một số loại nước khác

 Nhân trần: thanh lọc cơ thể

 Râu ngô: rất tốt cho những người bị bệnh cao huyết áp, tiểu đường

 Rau má: bổ dưỡng cho sức khỏe, giúp tăng trí nhớ, thị lực, thanh nhiệt,

giải độc, lợi tiểu, tác dụng hạ huyết áp

- Đậu xanh: Đậu xanh vị ngọt, tính lạnh, giúp thanh nhiệt, giải độc Bạn có thể

ăn sống, ninh nhừ hoặc sắc vỏ đậu lấy nước uống Bột đậu xanh hòa với nướcnguội để uống cũng tốt cho sức khỏe

Thực phẩm chức năng

Bột ngũ cốc dành cho người cao tuổi

Sữa uống giàu canxi

 Các dịch vụ tích hợp:

- Dịch vụ châm cứu, ngâm chân giải độc

- Đo nhịp tim, huyết áp, lượng đường trong máu

- Tư vấn thực đơn ăn uống hàng ngày

- Trò chơi (cờ, chơi chim, cây cảnh )

1.2 Địa điểm (Place)

 Thông tin địa điểm:

- Địa chỉ: Nằm trên đường Hoàng Đạo Thúy, gần khu chung cư N04 Hoàng ĐạoThúy – Đông Nam Trần Duy Hưng

- Diện tích: 1 tầng 160m2

- Giá thuê: 25 triệu/ tháng

 Phân tích địa điểm:

- Nằm ở trung tâm thành phố, trên

đường Hoàng Đạo Thúy với số lượng

người qua lại và sinh sống đông đúc,

nhịp sống nhộn nhịp

- Diện tích khá lớn bao trọn một tầng

thuận tiện cho việc bài trí, tạo dựng

không gian cửa hàng

- Chi phí thuê khá cao so với mặt bằngchung

- Địa điểm tập trung nhiều khu chung cư

với siêu thị, văn phòng, nhà hàng ăn tuy

nhiên vẫn chưa có nhiều nơi để thư giãn,

sinh hoạt ngoài trời bên gia đình và bạn

bè

- Thu hút đối tượng mục tiêu: tầng lớp

lao động trí thức đã nghỉ hưu đang sinh

sống trong các khu chung cư

- Bên cạnh đó có thể thu hút những đối

tượng yêu thích không gian mộc mạc,

xưa cũ đến với quán (nhân viên văn

phòng)

- Mật độ phương tiện giao thông lưuthông cao, gồm cả xe có trọng tải lớn cóthể tạo ra tình trạng khói bụi, tắc đườngvào giờ cao điểm

- Sự cạnh tranh với những quán ở khuvực lân cận (VD: đường Trần DuyHưng)

1.3 Giá cả (Price)

BẢNG DỰ TRÙ KINH PHÍ CỐ ĐỊNH VÀ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU

STT Nội dung Đơn vị lượng Số Giá đơn vị (VNĐ) Thành tiền (VNĐ)

2 Điều hòa cái 4 10,000,000 40,000,000

18 Máy ngâm chân và mát xa cái 1 2,500,000 2,500,000

Thực đơn đồ uống Đơn vị Giá

Chiến lược về giá cả:

- Đối tượng hướng tới: người cao tuổi, trung niên trí thức có mức thu nhập trungbình Vì vậy họ sẵn sàng chi trả một khoản tiền để có những loại thức uống ngon bổdưỡng hay một không gian sinh hoạt vào những thời gian rảnh rỗi khi về nghỉ hưu

- Mục tiêu của giá: không quá cao để thu hút khách hàng (vì người già có thóiquen tiết kiệm) và không quá thấp để vẫn giữ lợi nhuận.

- Mức độ linh hoạt của giá: Được điều chỉnh đề phù hợp với chi phí nguyên vậtliệu hay giá cả thị trường chung

- Chiết khấu, giảm giá:

• Làm thẻ thành viên với khách hàng thân quen và nhận mức chiết khấu 10% với

đồ uống và hưởng các dịch vụ chăm sóc sức khỏe miễn phí

• Có các chương trình giảm giá nhân dịp lễ, Tết và khai trương quán

• Làm coupon giảm giá đối với những đồ uống mới để khách hàng trải nghiệm

1.4 Quảng cáo (Promotion)

Đằng sau mỗi quán trà mới đều là một giấc mơ về dịch vụ đa dạng và có đượclợi nhuận trong tương lai Kinh doanh trong ngành nghề này chưa bao giờ dễ dàng.Hầu hết các quán mới đều gặp thất bại trong vòng hai năm đầu tiên Lý do không phải

là do dịch vụ nghèo nàn mà là ở cách họ khiến những người xung quanh biết đến Đóchính là marketing

Làm marketing không khó và cũng chưa chắc đã tốn nhiều tiền so với việc đầu

tư vào cơ sở ban đầu Nếu quán trà chỉ bắt đầu quảng bá vào ngày khai trương thì quán

đã bỏ lỡ nhiều khách hàng tiềm năng Vào ngày khai trương để mọi người đều thíchthú khi đến quán trà Và nếu muốn làm được điều đó, cần bắt đầu hoạt động marketing

từ nhiều tháng trước đó Chúng ta cần phải có một chiến lược quảng cáo cụ thể

Chiến lược quảng cáo sẽ chia ra làm 4 hướng:

- Chiến lược quảng cáo trực tiếp và gián tiếp

- Chiến lược quảng cáo ngắn hạn và dài hạn

Chi tiết chiến lược thực hiện

 Thực hiện các chươngtrình khuyến mại vàongày cuối tuần

 Mở những buổi chia sẻ

về sức khỏe tuổi trungniên hoặc đo huyết ápmiễn phí kèm tư vấn dinhdưỡng

 Tặng bánh ngọt miễnphí

Gián tiếp  Lập fanpage FB Thiết lập, tối ưu hóa một

số kênh truyền thông xãhội

 Quản lý fanpage FB

STT Tên hình thức Thời gian thực hiện Nội dung chi tiết Ghi chú

1 Phát quạt 1 tháng đầu trướcngày khai trương

- 1000-1500 chiếc quạt có inthông tin về quán và ngày khaitrương được phát đến đốitượng tập trung

- Tận dụng lan tỏa thông tinqua việc truyền tay nhau đồ vật

2 Lậpfanpage

FB

1 tháng đầu trướckhai trương

- Nhằm tương tác với nhữngngười ở độ tuổi 30-40 có bố

mẹ cao tuổi

- Để họ có thể giới thiệu vàđưa bố mẹ của mình đến quán

và cùng với bố mẹ có nhữngkhoảng thời gian thư giãn

- Tạo sự thu hút với kháchhàng

4 Thiết lập,

tối ưu hóa

một số

1 tháng sau khikhai trương (kéodài trong vòng 6

- Thông qua các kênh truyềnthông xã hội

- Không mất chi phí quảng

- Mỗi tờ rơi giảm 10% cho 1 lytrà hoặc 1 món ăn, nhưngkhông cộng gộp với nhau.

- Thỏa thuận với các kháchsạn, khu vui chơi cho quánđặt lại tờ rơi tại quầy vớinhững ưu đãi liên quan

- Mở rộng phạm vi hoạt độngcủa quán, giúp nhiều ngườibiết đến quán hơn

- thu hút khách hàng chưa biếtđến quán

- Giúp tăng doanh số bán hàng

- Đối với những khách hàngthân quen hay ghé qua quáncafé

- Tạo hình ảnh đẹp trong mắtkhách hàng

-một cách tri ân khách hàng

- Tăng sự lan tỏa thông tin quahình thức truyền miệng.

- Mở những buổi chia sẻ vềsức khỏe tuổi trung niên hoặc

đo huyết áp miễn phí và tư vấndinh dưỡng

- Đăng những chương trìnhkhuyến mãi lên fanpage

2 Chiến lược xây dựng và bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ:

2.1 Các đối tượng của việc bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ:

Tên thương mại NIÊN HẠC QUÁN

Ý nghĩa tên quán:

NIÊN HẠC QUÁN, niên là năm là tuổi,hạc là một loài động vật rất chăm chỉ,lúc nào cũng khắc khổ cả đời vì con vìcháu Ngoài ra hạc còn là một trong tứquý Tùng - Hạc - Diên - Niên thườngđược thể hiện trong tranh, tượng trungcho sự thịnh vượng, bình yên, may mắn,

và trường thọ Chim Hạc theo người xưathì chỉ đứng sau chim Phượng hoàng,Hạc được biết đến là một loài rất lànhtính và mang lại may mắn Rất nhiềutruyền thuyết cổ của người châu Á nhắcđến chim Hạc và phú cho chúng nhiềuthiên tính kỳ diệu Không chỉ vậy, chimHạc còn được người xưa xem trọng vì

nó tượng trung cho sự trường thọ

Nhãn hiệu Niên hạc quán với

logo biểu tượng hạcgiấy với cánh diềucao vút Tông màuchủ đạo là 2 tôngtrắng và đen Logo

Logo: được thiết kếriêng dựa trên ýtưởng về tên thươngmại

Tên nhãn hiệu: vừa là

này cũng đi theoxuyên suốt các sảnphẩm truyền thôngcủa quán

chữ cái, hình ảnh nên thuộc dấu hiệunhìn thấy được Do sản phẩm đượcthiết kế riêng và chưa từng được công

bố hay có sản phẩm tương tự nên cókhả năng phân biệt

Các sản phẩm kèm theo được đính kèmlogo quán như sau

Menu:

Ý tưởng tích hợp các note hay về chínhloại thức uống trên menu => tích hợpcẩm nang sức khỏe

Âm nhạc

Âm nhạc chạy trongquá trình vận hànhquán, đưa tới côngchúng thưởng thức

Bao gồm: nhạc Trịnh, nhạc trữ tình, cáchmạng, hòa tấu…

Kiểu dáng bao bì

Bao bì túi giấy được

in logo, tên và địa chỉcủa quán

2.2 Quá trình đăng ký bảo hộ:

Tra cứu khả năng đăng ký nhãn hiệu

- Tra cứu khả năng đăng ký thương hiệu: Kiểm tra tên thương hiệu/nhãn hiệu dựđịnh phát triển có trùng hoặc tương tự với thương hiệu/nhãn hiệu của người khác đãđăng ký tại Việt Nam cho cùng loại sản phẩm hoặc dịch vụ tương tự hay không

 Tiết kiệm về mặt tài chính và thời gian đăng ký: Thay vì phải mất hơn một năm

để có thể biết được khả năng đăng ký của nhãn hiệu, thương hiệu thì với việc tiến hànhbước tra cứu khả năng đăng ký này, chỉ trong vòng 03-05 ngày làm việc, có thể biếtđược khả năng đăng ký của nhãn hiệu, thương hiệu của mình

- Tài liệu cung cấp cho việc tra cứu khả năng thương hiệu, nhãn hiệu:

+ Mẫu nhãn hiệu, thương hiệu (logo, tên thương hiệu)

+ Loại sản phẩm, dịch vụ gì?

Sau quá trình tra cứu cẩn thận, tỉ mỉ trên hệ thống mạng, và website của cục sở hữu trítuệ, “Niên hạc quán” chưa từng được sử dụng hay có logo nào giống hay tương tự dễgây nhầm lẫn cho người tiêu dùng

Lập hồ sơ đăng ký nhãn hiệu

Hồ sơ đơn đăng ký nhãn hiệu bao gồm:

- Tờ khai yêu cầu cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu (Tờ khai), theo Mẫu

do Cục Sở hữu trí tuệ ban hành;

- Mẫu nhãn hiệu (15 mẫu nhãn hiệu)

- Tài liệu xác nhận quyền nộp đơn hợp pháp,nếu người nộp đơn thụ hưởng quyềnnộp đơn của người khác (Chứng nhận thừa kế,Chứng nhận hoặc Thoả thuận chuyểngiao quyền nộp đơn, kể cả đơn đã nộp, Hợp đồng giao việc hoặc Hợp đồng laođộng, );

- Nếu yêu cầu bảo hộ màu sắc, thì Mẫu nhãn hiệu phải được trình bày đúng màusắc cần bảo hộ

- Nếu không yêu cầu bảo hộ màu sắc, thì tất cả các Mẫu nhãn hiệu đều phải đượctrình bày dưới dạng đen trắng

2.2.2 Lập hồ sơ đăng kí kinh doanh

Dựa vào Nghị định số 88/2006/NĐ-CP ngày 29/08/2006, Niên hạc quán đăng kígiấy phép kinh doanh với ngành hàng là dịch vụ đồ uống Khi giấy phép kinh doanhđược chấp thuận, đó cũng là lúc tên thương mại được tự động bảo hộ

2.2.3 Đăng ký kiểu dáng bao bì hàng hóa:

Theo hướng dẫn tại Thông tư 01/2007/TT-BKHCN thì đơn đăng ký kiểu dáng bao bìhàng hóa sẽ gồm các giấy tờ sau:

- Tờ khai đăng ký;

- Tài liệu, mẫu vật, thông tin thể hiện đối tượng sở hữu công nghiệp được đăng ký (bộảnh chụp, bộ bản vẽ và bản mô tả kiểu dáng công nghiệp);

- Chứng từ nộp phí, lệ phí

2.2.4 Âm nhạc chạy trong quá trình vận hành quán:

Căn cứ Mục 2, Điều 35, Nghị định 100/2006/NĐ-CP về Sử dụng bản ghi âm, ghi hình,Niên hạc quán thực hiện nghĩa vụ trả tiền tác quyền cho các tác giả Cụ thể, Niên hạc

quán sẽ ký hợp đồng theo từng năm với VCPMC Sau khi ký HĐ, Niên hạc quán đượcnhận giấy chứng nhận cho hộ kinh doanh được phép sử dụng âm nhạc trong 1 năm.Mức phí tác quyền phải nộp là 2,5tr đồng/năm (do quán dưới 30 chỗ ngồi).

2.3 Quy trình xử lý khi phát hiện dấu hiệu xâm phạm quyền SHTT

 Chứng minh tư cách chủ thể và chuẩn bị tài liệu

- Bản gốc hoặc bản sao hợp lệ Giấy chứng nhận đăng ký bảo hộ đã được đăng kýtại Cục sở hữu trí tuệ)

- Xác minh thông tin chủ thể có dấu hiệu xâm phạm

- Xác minh thiệt hại

- Xác minh hoạt động đăng ký sở hữu trí tuệ xem chủ thể xâm phạm có ý địnhđăng ký hoặc đang được cơ quan chức năng xem xét cấp đăng ký cho đối tượng sở hữutrí tuệ tương tự gây nhầm lẫn hoặc có ý đồ xâm phạm thì kịp thời khiếu nại, phản đốihoặc yêu cầu từ chối cấp văn bằng bảo hộ

- Tuy nhiên, nếu nhận thấy mức độ vị phạm và chủ thể vi phạm không thiện chíhợp tác và khắc phục thì cần thiết phải tiến hành thêm bước giám định sở hữu trí tuệ vìđây được coi là 1 nguồn chứng cứ quan trọng trong việc bảo vệ sở hữu trí tuệ

 Tiến hành xử lý vi phạm

Dựa trên kết quả xác minh thu thập chứng cứ, tình hình vụ việc mà lựa chọn thựchiện tuần tự hoặc đồng bộ các biện pháp để xử lý hành vi xâm phạm quyền SHTT.Căn cứ pháp lý: Chương XVI, XVII, XVIII Luật SHTT VN 2005

a Biện pháp tự bảo vệ

- Yêu cầu tổ chức, cá nhân có hành vi xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ phải chấmdứt hành vi xâm phạm, xin lỗi, cải chính công khai, bồi thường thiệt hại

b Biện pháp hành chính