Thích thú v i khu ch s m u t Nishiki ớ ợ ầ ấ
Nh t B n
Ch là m t nét v n hóa thú v và vô cùng màu s c x s m t tr i m c Có r t nhi u khu ch n i ợ ộ ă ị ắ ở ư ở ặ ờ ọ ấ ề ợ ổ
ti ng Nh t B n n i ti ng nh t ph i k n khu ch cá l n nh t hành tinh Tsukiji Tuy nhiên, bên ế ở ậ ả ổ ế ấ ả ểđế ợ ớ ấ
c nh ó c ng có r t nhi u khu ch s m u t không kém ph n nh n nh p, c á o và trong ó ph i kạ đ ũ ấ ề ợ ầ ấ ầ ộ ị độ đ đ ả ể
n khu ch Nishiki
đế ợ
T a l c t i Kyoto, Nishiki r t d ọ ạ ạ ấ ễ đến b ng c ằ ả đường xe i n ng m và đ ệ ầ đường xe buýt Ch Nishiki ợ
n m trên m t con ằ ộ đường h p, song song v i m t dãy nhà phía B c c a Shijo Dori và c ng song ẹ ớ ộ ắ ủ ũ song v i m t trong nhi u ớ ộ ề đạ ội l chính t i Kyoto Ch Nishiki ạ ợ được bi t ế đến nhi u v i tên g i "Nhà ề ớ ọ
b p c a Kyoto", hay “Th ô c a nh ng b a n truy n th ng Nh t B n”, và là m t trong nh ng ngôi ế ủ ủ đ ủ ữ ữ ă ề ố ậ ả ộ ữ
ch c x a nh t c a ợ ổ ư ấ ủ đấ ướt n c Phù Tang T i ch Nishiki b n có th tìm th y g n nh t t t n t t lo i ạ ợ ạ ể ấ ầ ư ấ ầ ậ ạ nguyên li u nào ệ để ph c v cho m th c Nh t B n Nói chung có r t nhi u th ang ụ ụ ẩ ự ậ ả ấ ề ứ đ đợ ại b n khám phá t i khu ch không bao gi n ng m a này.ạ ợ ờ ắ ư
Trang 2Khu ch Nishiki có b dày l ch s nhi u th k , ây v n là ợ ề ị ử ề ế ỷ đ ố đầu m i v bán buôn th y s n v i c a ố ề ủ ả ớ ử hàng đầu tiên khai trương vào n m 1310 Tuy nhiên cùng v i s phát tri n c a c ô và s xu t ă ớ ự ể ủ ố đ ự ấ
hi n c a nhi u c a hàng, c ng nh vi c buôn bán s m u t, Nishiki ã thay ệ ủ ề ử ũ ư ệ ầ ấ đ đổ ừ ị ười t th tr ng bán buôn thành bán l Hi n nay nhi u c a hàng Nishiki là c a hàng lâu ẻ ệ ề ử ở ử đời có t xa x a, ã ừ ư đ được duy trì và phát tri n b i nhi u th h con cháu.ể ở ề ế ệ
Trang 3Là m t trong nh ng ngôi ch c x a nh t và ộ ữ ợ ổ ư ấ đẹp nh t c a "x s m t tr i m c", Nishiki ấ ủ ứ ở ặ ờ ọ đượ ợc l p ngói màu s c s , g m 7 t ng và có ặ ỡ ồ ầ đến h n 100 gian hàng trong di n tích ch 400 mét chi u dài ơ ệ ỉ ề
M t hàng ặ được bán nhi u nh t t i ch Nishiki chính là th c ph m t bình dân ề ấ ạ ợ ự ẩ ừ đến cao c p T i ây, ấ ạ đ
b n có th tìm mua các lo i h i s n cao c p nh cá ayu (h hàng v i cá h i), cua matsubagai c c ạ ể ạ ả ả ấ ư ọ ớ ồ ự
t, các lo i tr ng cá cho n các nông s n nh rau qu , các lo i tofu ( u ph ), mu i chua hay
đắ ạ ứ đế ả ư ả ạ đậ ụ đồ ố
các lo i th c n s n nh nh ng xâu th t nạ ứ ă ẵ ư ữ ị ướng th m ph c, bánh k o ó là các nguyên li u tơ ứ ẹ Đ ệ ươi nguyên do chính tay người dân trong vùng tr ng và mang i bán ho c là nh ng món n h p d n do ồ đ ặ ữ ă ấ ẫ bàn tay khéo léo c a nh ng ngủ ữ ười th t o raợ ạ
Trang 4Ngoài ra ch Nishiki còn có c a hàng dao n i ti ng Aritsugu - t ng là n i làm ki m cho các gia ình ợ ử ổ ế ừ ơ ế đ hoàng gia Ngày nay, c a hàng này là n i cung c p dao cho r t nhi u ử ơ ấ ấ ề đầu b p có ti ng Nh ng con ế ế ữ dao bày bán t i c a hàng hoàn toàn ạ ử được làm b ng tay N u mua dao c a hàng này, b n có th ằ ế ở ử ạ ể
Trang 5yêu c u nhân viên c a hàng ch m kh c tên c a mình lên dao.ầ ử ạ ắ ủ