Chương este, lipit_Làm chủ môn hóa trong 30 ngày

Ứng dụng o Dung môi hữu cơ o Trùng hợp vinyl axetat: chất dẻo hoặc thủy ph}n tạo polivinyl ancol o Trùng hợp metyl acrylat; metyl metacrylat: Thủy tinh hữu cơ o Este có mùi thơm: Công n

Tên gốc hiđrocacbon R’ + tên anion gốc axit (đuôi “at”)

HCOOC 2 H 5: etyl fomat CH3 COOCH=CH 2: vinyl axetat

C 6 H 5 COOCH 3: metyl benzoat CH3 COOC 6 H 5: phenyl axetat

I.3 Tính chất vật lý

 Nhiệt độ sôi thấp hơn axit, ancol vì không tạo liên kết hiđro

 Thường: lỏng, nhẹ hơn nước, ít tan trong nước

 Hòa tan nhiều hợp chất hữu cơ

 Thường có mùi thơm dễ chịu: isoamyl axetat: mùi chuối chín; etyl butirat: mùi dứa, etyl isovalerat: mùi táo

I.4 Tính chất hóa học

I.4.1 Thủy ph}n môi trường axit (thuận nghịch)

R-COO-R’ + H-OH H SO ,t 2 4 

R-COOH + R’-OH CH3COOC2H5 + H2O H SO ,t 2 4 

CH3COOH + C2H5OH I.4.2 Thủy ph}n môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa)

R-COO-R’ + NaOH H O, t 2 R-COONa + R’-OH a) Tạo ancol : CH3COOCH3 + NaOH → CH3COONa + CH3OH

b) Tạo anđehit : RCOOCH=CH-R’ + NaOH → RCOONa + R’-CH2 CH=O

c) Tạo xeton : RCOOC(R’)=CH-R” + NaOH → RCOONa + R’-CO-CH2R”

d) Tạo phenolat : RCOOC6H4R’ + 2NaOH → RCOONa + R’-C6H 4 ONa + H 2 O

I.4.3 Phản ứng tráng bạc của HCOOR

HCOOR + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O →ROCOONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3

Ancol isoamylic isoamyl axetat

B Este của phenol

Anhiđrit axetic phenyl axetat

C Vinyl axetat

CH3COOH + CH≡CH xt ,t CH3COOCH=CH2

I.6 Ứng dụng

o Dung môi hữu cơ

o Trùng hợp vinyl axetat: chất dẻo hoặc thủy ph}n tạo poli(vinyl ancol)

o Trùng hợp metyl acrylat; metyl metacrylat: Thủy tinh hữu cơ

o Este có mùi thơm: Công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm

II.LIPIT

II.1 Định nghĩa

Lipit: Hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan trong dung

môi hữu cơ không ph}n cực như ete, xăng dầu…

Chất béo (triglixerit hay triaxyl glixerol) là trieste của glixerol với axit béo

Axit béo: axit cacboxylic đơn chức có số C chẵn từ 12C ÷ 24C, không phân nhánh

{ ( ( ) ( )

) ( )

II.2 Tính chất vật lý

 Triglixerit chứa chủ yếu gốc axit béo no: rắn như mỡ động vật

 Triglixerit chứa chủ yếu gốc axit béo không no (dầu): lỏng

 Chất béo: Nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan trong c|c dung môi hữu cơ như

benzen, xăng, ete

II.3 Tính chất hóa học

II.3.1 Thủy ph}n trong môi trường axit

Triglixerit glixerol axit béo

II.3.2 Thủy phân trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa)

Triglixerit glixerol muối của axit béo

II.3.3 Phản ứng hiđro hóa

Triolein (lỏng) tristearin (rắn)

Chỉ số axit của chất béo: Là số miligam KOH cần để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam chất béo

II.4 Vai trò và ứng dụng

A Vai trò:

 Thức ăn quan trọng của con người

 Nguồn cung cấp v{ dự trữ năng lượng

 Nguyên liệu tổng hợp chất hữu cơ kh|c

 Đảm bảo sự vận chuyển v{ hấp thụ c|c chất hòa tan được trong chất béo

B.Ứng dụng

 Công nghiệp: điều chế x{ phòng, glixerol, chế biến thực phẩm

 Dầu thực vật: động cơ điezen

Câu 2 Chất X có công thức cấu tạo CH3CH2COOCH3 Tên gọi của X là

A propyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D etyl axetat

Hướng dẫn giải

CH3CH2COOCH3 có tên gọi là metyl propionat

→ Đáp án B

 Vận dụng Câu 3 Hợp chất X có công thức phân tử C5H8O2, khi tham gia phản ứng xà phòng hóa thu

được một anđehit và một muối của axit cacboxylic Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là:

o Viết c|c đồng ph}n theo phương ph|p Định – Biến

 Nắm được danh ph|p của este – lipit theo tên: {quố ế (IUPA ) ườ

 Áp dụng thêm một số phương ph|p kh|c

kết thúc thì lượng NaOH phản ứng là 12 gam và tổng khối lượng sản phẩm hữu cơ thu được là 29,7 gam Số đồng phân cấu tạo của X thoả mãn các tính chất trên là

   → este của phenol RCOOC6H4R’

RCOOC6H4R’ +2NaOH  RCOONa + R’C6H4ONa + H2O

meste = msản phẩm hữu cơ +

A benzyl axetat B tristearin C metyl fomat D metyl axetat Câu 6 Chất béo là trieste của axit béo với

Câu 7 Axit n{o sau đ}y l{ axit béo?

A.Axit axetic B.Axit glutamic C.Axit stearic D.Axit ađipic

Câu 8 Công thức của triolein là

A (CH3[CH2]14COO)3C3H5 B (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]5COO)3C3H5.

C.(CH3[CH2]16COO)3C3H5 D (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5

Câu 9 Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ (c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch

(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5

Số phát biểu đúng l{

Câu 10 Phát biểu n{o sau đ}y không đúng?

A.Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni

B.Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước

C.Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm

D.Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo

Câu 11 Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là

Câu 12 Hai este đơn chức X và Y là đồng phân của nhau Khi hoá hơi 1,85 gam X, thu được thể

tích hơi đúng bằng thể tích của 0,7 gam N2 (đo ở cùng điều kiện) Công thức cấu tạo thu gọn của

X và Y là

A.HCOOC2H5 và CH3COOCH3 B.C2H3COOC2H5 và C2H5COOC2H3

C.C2H5COOCH3 và HCOOCH(CH3)2 D.HCOOCH2CH2CH3 và CH3COOC2H5

Câu 13 Este X không no, mạch hở, có tỉ khối hơi so với oxi bằng 3,125 và khi tham gia phản ứng

xà phòng hoá tạo ra một anđehit v{ một muối của axit hữu cơ Có bao nhiêu công thức cấu tạo

phù hợp với X?

Câu 14 Khi xà phòng hóa triglixerit X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được sản phẩm

gồm glixerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là

HƯỚNG DẪN GIẢI Câu 5

Xà phòng hóa tristearin thu được glyxerol:

(CH3[CH2]16COO)3C3H5 + 3NaOH → 3CH3[CH2]16COONa + C3H5(OH)3

Axit axetic: CH COOH 3

Axit glutamic: HOOC CH 2 2CH NH2 2COOH

Axit stearic: C H COOH → axit béo 17 35

Axit ađipic: HOOC CH 2 5COOH

→ Đáp án C

Bài tập mẫu

 Cơ bản

Câu 15 Este n{o sau đ}y khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng không tạo ra hai muối?

A.C6H5COOC6H5 (phenyl benzoat) B.CH3COO−[CH2]2−OOCCH2CH3

Hướng dẫn giải

C6H5COOC6H5 + 2NaOH C6H5COONa + C6H5ONa + H2O

CH3COO-[CH2]2-OOCCH2CH3+2NaOHCH3COONa+CH3CH2COONa+CH2OH-CH2OH

CH3OOC-COOCH3 + 2NaOH (COONa)2 + 2CH3OH

CH3COOC6H5 + 2NaOH CH3COONa+ C6H5ONa + H2O

→ Đáp án C

Câu 16 Xà phòng hóa hoàn toàn 3,7 gam HCOOC2H5 bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ Cô

cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan Giá trị của m là

bạc, Z t|c dụng được với Na sinh ra khí H2 Chất X l{

 Nắm được c|c phản ứng thủy ph}n của este trong môi trường kiềm

RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH

 Biết được c|c trường hợp thủy ph}n este tạo ancol, anđehit, xeton, phenolat

 Giải b{i to|n về hỗn hợp este nên sử dụng phương ph|p trung bình

Lưu ý: Phản ứng thủy ph}n este của phenol tạo ra hai muối trong đó có một muối l{

phenolat:

RCOOC6H4R’ + 2NaOH → RCOONa + R’C6H4ONa + H2O

2 2

HCOOCH CHO NaOH HCOONa HOCH CHO

CH COOCH CH NaOH CH COONa CH CHO

HCOOCH CH NaOH HCOONa CH CHO

HCOOCH CH CH NaOH HCOONa HC CHCHO

Câu 18 Để xà phòng hoá hoàn toàn 52,8 gam hỗn hợp hai este no, đơn chức, mạch hở là đồng

phân của nhau cần vừa đủ 600 ml dung dịch KOH 1M Biết cả hai este này đều không tham gia phản ứng tráng bạc Công thức của hai este là

A C2H5COOC2H5 và C3H7COOCH3 B.C2H5COOCH3 và CH3COOC2H5

C.HCOOC4H9 và CH3COOC3H7 D.CH3COOC2H5 và HCOOC3H7

Hướng dẫn giải

Gọi CTPT chung cho 2 este l{ đồng phân của nhau là C H O (n 2)n 2n 2 

6,8 gam hỗn hợp gồm X và Y tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, lượng NaOH phản ứng tối đa l{ 0,06 mol, thu được dung dịch Z chứa 4,7 gam ba muối Khối lượng muối của axit cacboxylic có phân tử khối lớn hơn trong Z là

Este của phenol ( X) + 2NaOH Muối của axit cacboxylic + muối phenolat + H2O

Este của ancol (Y) + NaOH  Muối của axit cacboxylic + ancol

X

H O ancol Y

C H CH OH0,05

axetanđehit CTCT thu gọn của este đó l{

Câu 21 Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na,

Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra

là

Câu 22 Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) n{o sau đ}y?

A.H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng)

B.Cu(OH)2 (ở điều kiện thường)

C.Dung dịch NaOH (đun nóng)

D.H2 (xúc t|c Ni, đun nóng)

Câu 23 Phát biểu đúng là:

A.Phản ứng giữa axit và rượu khi có H2SO4 đặc là phản ứng một chiều

B.Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và rượu (ancol)

C.Khi thủy phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2

D.Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch

Câu 24 Trường hợp nào dưới đ}y tạo ra sản phẩm là ancol và muối natri của axit cacboxylic?

A.HCOOCH=CHCH3 + NaOHt

B.CH3CHOOCH2CH=CH2 + NaOHt

C.CH3COOCH=CH2 + NaOHt

D.CH3COOC6H5 (phenyl axetat) + NaOHt

Câu 25 Thuỷ phân chất hữu cơ X trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng, thu được sản phẩm gồm

2 muối và ancol etylic Chất X là

Câu 27 Thủy phân este có công thức phân tử C4H8O2 (với xúc tác axit), thu được 2 sản phẩm hữu

cơ X và Y Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y Vậy chất X là

A.rượu metylic B.etyl axetat C.axit fomic D.rượu etylic

Câu 28 Mệnh đề không đúng l{:

A.CH3CH2COOCH =CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu được anđehit và muối

B.CH3CH2COOCH =CH2 tác dụng được với dung dịch Br2

C.CH3CH2COOCH=CH2 cùng d~y đồng đẳng với CH2=CHCOOCH3

D.CH3CH2COOCH=CH2 có thể trùng hợp tạo polime

Câu 29 Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin Số

chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol l{

Câu 30 Este X là hợp chất thơm có công thức phân tử là C9H10O2 Cho X tác dụng với dung dịch

NaOH, tạo ra hai muối đều có phân tử khối lớn hơn 80 Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A.CH3COOCH2C6H5 B.HCOOC6H4C2H5 C.C6H5COOC2H5 D.C2H5COOC6H5

Câu 31 Cho các este: etyl fomat (1), vinyl axetat (2), triolein (3), metyl acrylat (4), phenyl axetat

(5) Dãy gồm các este đều phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra ancol l{:

Câu 33 Xà phòng hoá một hợp chất có công thức phân tử C10H14O6 trong dung dịch NaOH (dư),

thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối (không có đồng phân hình học) Công thức của ba muối đó là:

A.CH2=CH-COONa, CH3-CH2-COONa và HCOONa

B.HCOONa, CH≡C-COONa và CH3-CH2-COONa

C.CH2=CH-COONa, HCOONa v{ CH≡C-COONa

D.CH3-COONa, HCOONa và CH3-CH=CH-COONa

Câu 34 Chất X có công thức ph}n tử C6H8O4 Cho 1 mol X phản ứng hết với dung dịch NaOH, thu

được chất Y v{ 2 mol chất Z Đun Z với dung dịch H2SO4 đặc, thu được đimetyl ete Chất Y phản ứng với dung dịch H2SO4 lo~ng (dư), thu được chất T Cho T phản ứng với HBr, thu được hai sản phẩm l{ đồng ph}n cấu tạo của nhau Ph|t biểu n{o sau đ}y đúng?

A.Chất T không có đồng phân hình học

B.Chất X phản ứng với H2 (Ni, t0) theo tỉ lệ mol 1 : 3

C.Chất Y có công thức phân tử C4H4O4Na2

D.Chất Z làm mất m{u nước brom

Câu 35 Cho 0,1 mol tristearin (C17H35COO)3C3H5 tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư,

đun nóng, thu được m gam glixerol Giá trị của m là

Câu 36 Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dung

dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là

A.17,80 gam B.18,24 gam C.16,68 gam D.18,38 gam

Câu 37 Thủy ph}n este Z trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ X và Y (MX < MY) Bằng

một phản ứng có thể chuyển hoá X thành Y Chất Z không thể là

A metyl propionat B.metyl axetat C.etyl axetat D.vinyl axetat

Câu 38 Xà phòng hoá hoàn toàn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng

dung dịch NaOH 1M (đun nóng) Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng là

Câu 39 Cho axit salixylic (axit o-hiđroxibenzoic) phản ứng với anhiđrit axetic, thu được axit

axetylsalixylic (o-CH3COO-C6H4-COOH) dùng làm thuốc cảm (aspirin) Để phản ứng hoàn toàn

với 43,2 gam axit axetylsalixylic cần vừa đủ V lít dung dịch KOH 1M Giá trị của V là

Câu 40 Este X có tỉ khối hơi so với He bằng 21,5 Cho 17,2 gam X t|c dụng với dung dịch NaOH

dư, thu được dung dịch chứa 16,4 gam muối Công thức của X l{

A.C2H3COOCH3 B.CH3COOC2H3 C. HCOOC3H5 D.CH3COOC2H5

Câu 41 Xà phòng hoá hoàn toàn 1,99 gam hỗn hợp hai este bằng dung dịch NaOH thu được 2,05

gam muối của một axit cacboxylic và 0,94 gam hỗn hợp hai ancol là đồng đẳng kế tiếp nhau Công thức của hai este đó là

A CH3COOCH3 và CH3COOC2H5 B C2H5COOCH3 và C2H5COOC2H5

C CH3COOC2H5 và CH3COOC3H7 D HCOOCH3 và HCOOC2H5

Câu 42 Este đơn chức X có tỉ khối hơi so với CH4 là 6,25 Cho 20 gam X tác dụng với 300 ml dung

dịch KOH 1M (đun nóng) Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 28 gam chất rắn khan Công thức cấu tạo của X là

Câu 43 Xà phòng hóa hoàn toàn 66,6 gam hỗn hợp hai este HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp X gồm hai ancol Đun nóng hỗn hợp X với H2SO4 đặc ở 140oC, sau khi phản ứng xảy ra ho{n to{n thu được m gam nước Giá trị của m là

Câu 44 Hóa hơi hoàn toàn 4,4 gam một este X mạch hở, thu được thể tích hơi bằng thể tích của 1,6

gam khí oxi (đo ở cùng điều kiện) Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 11 gam X bằng dung dịch NaOH

dư, thu được 10,25 gam muối Công thức của X là

A.C2H5COOCH3 B.C2H5COOC2H5 C.CH3COOC2H5 D HCOOC3H7

Câu 45 Thủy ph}n ho{n to{n 0,1 mol este X bằng NaOH, thu được một muối của axit cacboxylic Y

v{ 7,6 gam ancol Z Chất Y có phản ứng tr|ng bạc, Z hòa tan được Cu(OH)2 cho dung dịch m{u xanh lam Công thức cấu tạo của X l{

A.HCOOCH2CH2CH2OOCH B.HCOOCH2CH2OOCCH3

Câu 46 Thủy ph}n 37 gam este cùng công thức ph}n tử C3H6O2 bằng dung dịch NaOH dư Chưng

cất dung dịch sau phản ứng thu được hỗn hợp ancol Y v{ chất rắn khan Z Đun nóng Y với H2SO4 đặc ở 140˚C, thu được 14,3 gam hỗn hợp c|c este Biết c|c phản ứng xảy ra ho{n to{n Khối lượng muối trong Z l{

Câu 47 Este X có công thức phân tử C4H8O2 Cho 2,2 gam X vào 20 gam dung dịch NaOH 8%, đun

nóng, sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được dung dịch Y Cô cạn Y thu được 3 gam chất rắn khan Công thức cấu tạo của X là

Câu 48 Thủy phân este X mạch hở có công thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu được có

khả năng tráng bạc Số este X thỏa mãn tính chất trên là

Câu 49 Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH 0,2M Sau khi phản ứng

xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là

Câu 50 Este X được tạo thành từ etylen glicol và hai axit cacboxylic đơn chức Trong phân tử

este, số nguyên tử cacbon nhiều hơn số nguyên tử oxi là 1 Khi cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH (dư) thì lượng NaOH đ~ phản ứng là 10 gam Giá trị của m là

Câu 51 Cho 20 gam một este X (có phân tử khối là 100 đvC) t|c dụng với 300 ml dung dịch NaOH

1M Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu được 23,2 gam chất rắn khan Công thức cấu tạo của X là

Câu 52 Chất hữu cơ X có công thức phân tử C5H8O2 Cho 5 gam X tác dụng vừa hết với dung dịch

NaOH, thu được một hợp chất hữu cơ không làm mất màu nước brom và 3,4 gam một muối Công thức của X là

Câu 53 Hợp chất hữu cơ no, đa chức X có công thức phân tử C7H12O4 Cho 0,1 mol X tác dụng vừa

đủ với 100 gam dung dịch NaOH 8% thu được chất hữu cơ Y và 17,8 gam hỗn hợp muối Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A.CH3OOC–[CH2]2–COOC2H5 B.CH3COO–[CH2]2–COOC2H5

C.CH3COO–[CH2]2–OOCC2H5 D.CH3OOC–CH2–COO–C3H7

Câu 54 Cho m gam chất hữu cơ đơn chức X tác dụng vừa đủ với 50 gam dung dịch NaOH 8%,

sau khi phản ứng hoàn toàn thu được 9,6 gam muối của một axit hữu cơ và 3,2 gam một ancol Công thức của X là

Câu 55 X là một este no đơn chức, có tỉ khối hơi đối với CH4 là 5,5 Nếu đem đun 2,2 gam este X

với dung dịch NaOH (dư), thu được 2,05 gam muối Công thức cấu tạo thu gọn của X là

Câu 56 Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam một lipit thu được 46 gam glixerol (glixerin) và hỗn hợp

muối của hai axit béo Hai axit béo đó l{

A.C17H31COOH và C17H33COOH B.C15H31COOH và C17H35COOH

C.C17H33COOH và C17H35COOH D.C17H33COOH và C15H31COOH

Câu 57 Thuỷ phân hoàn toàn 0,2 mol một este E cần dùng vừa đủ 100 gam dung dịch NaOH 24%,

thu được một ancol và 43,6 gam hỗn hợp muối của hai axit cacboxylic đơn chức Hai axit đó l{

A.C2H5COOH và C3H7COOH B.HCOOH và C2H5COOH

HƯỚNG DẪN GIẢI Câu 20

C4H6O2 có 4 đồng phân este, lần lượt phản ứng với NaOH:

HCOO C(CH ) CH NaOH HCOONa (CH C O

CH COO CH CH NaOH CH COONa CH CHO

CH CH COO CH NaOH CH CH COONa C

A Sai vì phản ứng giữa axit v{ rượu khi có H2SO4 đặc là phản ứng thuận nghịch

B Sai vì este phản ứng với dung dịch kiềm có thể thu được 2 muối (este của phenol) hoặc muối v{ anđehit/xeton

C Sai vì khi thủy phân chất béo luôn thu được C3H5(OH)3

→ Đáp án D

Câu 24

HCOOCH CHCH NaOH HCOONa CH CH CHO

CH COOCH CH CH NaOH CH COONa CH CHCH OH

CH COOCH CH NaOH CH COONa CH CHO

CH COOC H 2NaOH CH COONa C H ONa H O

CH COOCH CH Cl 2NaOH CH COONa HOCH CH OH NaCl

CH COOCH CH NaOH CH COONa CH CH OH

CH COOCH Cl CH 2NaOH CH COONa CH CHO NaCl H O

ClCH COOC H 2NaOH HOCH COONa C H OH NaCl

HCOO C(CH ) CH NaOH HCOONa (CH C O

CH COO CH CH CH NaOH CH COONa CH CH CH OH

CH COO CH CH CH NaOH CH COONa C

CH

OC

Phương |n A: X:CH OH3 Y:CH CH COOH3 2

Phương |n B: X:CH COOC H (CTPT: C H O ) Y:3 2 5 4 8 2  không tồn tại

Phương |n C: X:HCOOH Y:C H OH 3 7

Phương |n D: X:CH CH OH3 2 Y:CH COOH3

→ Chỉ có D thỏa m~n điều kiện từ X điều chế trực tiếp ra Y

Phương |n A đúng vì: CH CH COOCH CH3 2  2NaOHCH CH CO3 2 ONa C H3CHO

Phương |n B đúng vì: CH CH COOCH CH3 2  2Br2CH CH COOC3 2 HBrCH Br2

Phương |n C sai vì: Chúng không được tạo từ ancol v{ axit tương ứng cùng d~y đồng đẳng → Tính chất của không giống nhau khi tham gia phản ứng thủy phân

Phương |n D đúng vì:

phenyl axetat : CH COOC H 2NaOH CH COONa C H ONa H O

anlylaxetat :CH COOCH CH CH NaOH CH COONa HOCH CH CH (1)

metyl axetat :CH COOCH NaOH CH COONa CH OH (2)

etylfomat :HCOOC H NaOH HCOONa C H

5 t

OH (3)tripanmitin :(C H COO) C H 3NaOH 3C H COONa C H (OH) (4)

etyl fomat(1):HCOOC H NaOH HCOONa C H OH

vinyl axetat(2):CH COOCH CH NaOH CH COONa CH CHO

triolein (3): (C H COO) C H 3NaOH 3C H COONa C H (OH)

metyl acrylat (4):CH CH COOCH NaOH CH

→ X được tạo bởi 2 ancol no, đơn chức, mạch hở và axit no, 2 chức, mạch hở

Phương |n B v{ D sai vì không có công thức phân tử C6H10O4

Phương |n A, C có công thức phân tử C6H10O4

→ Chỉ có phương |n A – thỏa m~n điều kiện hai ancol đơn chức có số nguyên tử cacbon trong

phân tử gấp đôi nhau → Đáp án A

  mà C H O10 14 6 NaOHC H (OH) (Glixerol) 3 5 3 

→ este 3 chức và có một gốc axit có 1 liên kết π C=C

Phương |n B v{ C sai vì có 2 liên kết π C=C

Phương |n D sai vì sản phẩm là CH3-CH=CH-COONa có đồng phân hình học

→ T: HOOC-C2H2-COOH  HBr2 sản phẩm l{ đồng phân cấu tạo

→ Công thức của T: CH2=C(COOH)2 → T không có đồng phân hình học → Phương |n A đúng

2 2

3HOOC CBr(CH ) COOH + HBr

Bảo toàn khối lượng:

→ mxà phòng = mchất béo + mNaOH - mglixerol 17,24 0,06.40 0,02.92   17,8gam

→ Đáp án A

Câu 37

Phản ứng tổng quát: RCOOR’ + NaOH  RCOONa + R’OH

Ta thấy HCOOC2H5 và CH3COOCH3 l{ 2 este đồng phân có M = 74