Giáo án công nghệ lớp 9 năm học 2016 2017

Giáo án công nghệ lớp 9 năm học 2016 2017 Giáo án công nghệ lớp 9 năm học 2016 2017 Giáo án công nghệ lớp 9 năm học 2016 2017 Giáo án công nghệ lớp 9 năm học 2016 2017 Giáo án công nghệ lớp 9 năm học 2016 2017 Giáo án công nghệ lớp 9 năm học 2016 2017

Trang 1

Tuần 1

Tiết 1 Ngày soạn: 23/ 8/ 2016

BÀI 1: GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ.

- Yêu thích nghề trồng cây ăn quả

II/ PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY

Giải quyết vấn đề, vấn đáp, hợp tác nhóm

III/ CHUẨN BỊ:

Giáo viên: Đọc tài liệu, nghiên cứu soạn bài

- Tranh vẽ có nội dung liên quan đến bài học

- Bảng số liệu về phát triển trồng cây ăn quả trong nước và ở địa phương.Học Sinh: Chuẩn bị bài theo hướng dẫn SGK

IV/ TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:

1 Ổn định lớp: Nắm sĩ số, nề nếp lớp (1 Phút)

2 Ổn định lớp:

3 Nội dung bài mới:

a/ Đặt vấn đề.

Giới thiệu bài: Trồng cây ăn quả là một nghề góp phần nâng cao chất lượng bữa

ăn hàng ngày, cung cấp nguyên liệu cho chế biến, là nguồn thu nhập đáng kể…

Trang 2

Vậy, nghề trồng cây ăn quả có những đặc điểm gì? Yêu cầu đối với người làm nghề và triển vọng của nghề này ra sao? Chúng ta cùng tìm hiểu bài 1:

b/ Tri n khai b i.ển khai bài ài

10

Phút

20

Phút

Hoạt động 1: Tìm hiểu vai trò, vị trí

của nghề trồng cây ăn quả

GV: Hãy kể các giống cây ăn quả ở

nước ta mà em biết?

Vai trò:

Vị trí của nghề trồng cây ăn quả trong

đời sống và nền kinh tế quốc dân

Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm

của nghề và những yêu cầu đối với

người làm nghề trồng cây ăn quả.

Nghề trồng cây ăn quả có đặc điểm

gì?

Em hãy nêu những dụng cụ làm

vườn?

I Vai trò, vị trí của nghề trồng cây ăn quả

- Quan sát H1(5- sgk)(Vải thiều (Lục Ngạn); nhãnlồng (Hưng Yên); Bưởi (ĐoanHùng)…)

- Vai trò, vị trí:

+ Cung cấp cho người tiêu dùng.+ Cung cấp nguyên liệu cho CNchế biến đồ hộp, nước giảikhát…

a Đối tượng lao động:

Cây ăn quả lâu năm có giá trịdinh dưỡng và kinh tế cao

b Nội dung lao động:

Công việc: Nhân giống, làm đất,giao trồng, chăm bón, thu hoạch,bảo quản, chế biến…

c Dụng cụ lao động: Cuốc,

xẻng, cày…

Trang 3

Phút

Có những yêu cầu gì đối với người

làm nghề trồng cây ăn quả?

Trong những yêu cầu đó, yêu cầu nào

là quan trọng nhất? Vì sao?

Hoạt động 3: Tìm hiểu triển vọng

của nghề trồng cây ăn quả

GV: Lấy dẫn chứng về diện tích

trồng, sản lượng thu hoạch và thu

nhập từ cây ăn quả ở địa phương?

d Điều kiện lao động: Khí hậu,

thời tiết, nông hoá, tư thế…

- Lòng yêu nghề, chịu khó tìmtòi

- Có sức khoẻ tốt, khéo léo…

III Triển vọng của nghề.

- Nghề trồng cây ăn quả đangđược khuyến khích phát triển tạocông ăn việc làm và thu nhậpcho người lao động, tăng nguồnngoại tệ cho đất nước

- Để thực hiện được các nhiệm

vụ, vai trò của nghề trồng cây ănquả, phảI làm tốt một số côngviệc sau:

+ Xây dựng và cải tạo vườnCAQ theo hướng thâm canh,chuyên canh

+ áp dông c¸c tiÕn bé kÜ thuËt + X©y dùng c¸c chÝnh s¸ch phï

Trang 4

hợp, đẩy mạnh đào tạo, huấnluyện cán bộ kĩ thuật.

4 Củng cố: (4 Phỳt)

- Gọi 1- 2 học sinh đọc: “Ghi nhớ”

- Nờu cõu hỏi củng cố bài

- Đỏnh giỏ mức độ đạt được của bài học

5 Dặn dũ: (1 Phỳt)

- Về nhà học bài, chuẩn bị nội dungcho bài sau.

Tuần 2

Tiết 2 Ngày soạn: 30/ 8/ 2016

BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ

Trang 5

- Đọc kĩ nội dung bài học trong sgk

- Thu thập thêm thông tin trong các tài liệu

Học Sinh: Chuẩn bị bài theo hướng dẫn SGK

2 Ổn định lớp: (3 Phút)

Nghề trồng cây ăn quả có vai trò gì đối với đời sống và kinh tế?

Em hãy nêu các yêu cầu đối với nghề trồng cây ăn quả và phân tích ý nghĩa của

chúng?

10

Phút

Hoạt động 1: Tìm hiểu giá trị của

việc trồng cây ăn quả

CAQ có ý nghĩa như thế nào đối với

con người, xã hội và thiên nhiên môi

I Gía trị của việc trồng cây ăn quả

- Giá trị dinh dưỡng

- Có khả năng chữa được một số

Trang 6

Phút

trường?

THBVMT: việc trồng cây ăn quả có

tác dụng gì với môi trường

Hoạt động 2: Tìm hiểu về đặc điểm

thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của

cây ăn quả.

Rễ cây ăn quả có mấy loại? Đó là

những loại nào? Cho VD? Chúng có

đặc điểm và nhiệm vụ gì?

Cơ sở khoa học của việc bón thúc cho

cây ăn quả để đạt năng suất cao

Thân cây có tác dụng gì? Cành cây

phân bố làm mấy cấp độ? Cấp độ mấy

thì mang quả?

Các loại hoa?

Nhuỵ bao gồm? (Bầu, vòi, nuốm

nhuỵ)

Ý nghĩa của việc nghiên cứu đặc điểm

sinh học của hoa?

(Tạo giống, nhân giống, biện pháp kĩ

thuật cho đậu quả)

1.Đặc điểm thực vật;

a Rễ:

- Rễ cọc: Mọc thẳng xuống đất,sâu 1- 10 mét giúp cây đứngvững, hút nước, chất dinhdưỡng

- Rễ chùm: Mọc ngang Sâu

0,1-10 mét, giúp cây hút nước, chấtdinh dưỡng

b Thân:

- Thân gỗ: Làm giá đỡ cho cây

- Cành cấp I, II, III, IV, V, VI.Cành cấp V mang quả

Trang 7

Ý nghĩa của việc nghiên cứu đặc điểm

sinh học của quả?

(Chọn giống, bảo quản, chế biến, vận

chuyển…)

+ CAQ rất phong phú, đa dạng, có

loại nguồn gốc nhiệt đới, á nhiệt đới,

ôn đới do các yếu tố khí hậu, đất đai

chi phối

Cây được trồng ở đâu? Tại sao như

vậy?

(Nơi đất cao, không bị ngập úng vì

CAQ chịu được hạn nhưng chịu úng

kém)

Kể tên một số chất dinh dưỡng cần

thiết cho quá trình sinh trưởng và phát

triển của cây? phương pháp bón các

yếu tố dinh dưỡng đó?

Loại đất nào thích hợp để trồng CAQ?

2 Yêu cầu ngoại cảnh:

a Nhiệt độ: Tuỳ thuộc vào từngthời kì sinh trưởng của mỗi loạicây

VD: Chuối: 25-300C; cam, quýt:25-270C

e Đất: Tầng đất dày, kết cấu tốt,nhiều dinh dưỡng, ít chua, dễthoát nước

4 Củng cố: (4 Phút)

Trang 8

- Giáo viên tóm tắt lại kiến thức cơ bản của bài.

- Đặt câu hỏi yêu cầu học sinh trả lời để củng cố bài

Tiết 4 Ngày soạn: 13/ 09/ 2016

BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (Tiếp theo).

I/ MỤC TIÊU: Học xong bài này học sinh phải:

1 Kiến thức:

Trang 9

- Nắm được kĩ thuật trồng chăm sóc, thu hoạch, bảo quản, chế biến cây ăn quả.

20

Phút

Hoạt động I: Tìm hiểu các biện

pháp chăm sóc cây ăn quả.

So sánh cách bón phân thúc cho cây

ăn quả với các cây trồng khác (lúa,

ngô)?

Bón phân thúc vào thời kì nào?

Cách bón: Bón phân thúc cho CAQ,

không bón vào gốc cây mà bón theo

hình chiếu của tán cây, do rễ cây hút

I Thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến.

4.Chăm sóc:

a Làm cỏ, vun xới:

Để diệt cỏ dại, làm mất nơi ẩnnáu của sâu bệnh, làm cho đấttơI xốp

b Bón phân thúc:

- Thời kì bón:

Trang 10

chất dinh dưỡng lan rộng trong lớp đất

mặt theo tán cây

Vai trò của nước đối với sự sinh

trưởng, phát triển của cây? (Hoà tan

chất dinh dưỡng, vận chuyển chất

dinh dưỡng)

Câu hỏi THBVMT: Biện pháp nào để

giữ ẩm, hạn chế xói mòn, cỏ dại? (Phủ

rơm rạ, tán PE quanh gốc cây, trồng

xen cây ngắn ngày và trồng cây chắn

gió)?

Tác dụng của việc tạo hình, sửa cành

và thực hiện nó như thế nào?

Phòng trừ sâu bệnh là khâu quan trọng

giảm ô nhiễm môi trường, gây độc hại

cho người và các sinh vật khác

+ khi cây chưa hoặc đã ra hoa,quả

+ Sau khi thu hoạch

- Loại phân bón: phân chuồng,phân hoá học, bùn ao, phù sa

- Phòng trừ sâu bệnh kịp thờibằng các biện pháp trongchương trình phòng trừ dịch hạitổng hợp IPM

g Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng:

- Kích thích ra mầm hoa, tăng tỉ

lệ đậu quả, làm thay đổi kích cỡ,

Trang 11

Phỳt

Hoạt động 2: Tỡm hiểu kĩ thuật thu

hoạch, bảo quản, chế biến.

Đặc điểm sản phẩm cõy ăn quả là cỏc

loại quả chứa nhiều nước, vỏ mỏng

nờn dễ dập nỏt, cần lưu ý trong thu

hoạch, bảo quản

THBVMT: Thu hoạch cần đảm bảo

đỳng thời gian cỏch li.Sử dụng cỏc

chất bảo quản đỳng hàm lượng quy

II Thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến.

1 Thu hoạch:

- Nhẹ nhàng, cẩn thận, đúng độchín

- Thu hoạch lúc trời mát

2 Bảo quản:

Quả phải đợc xử lí bằng hoáchất, gói giấy mỏng đa vào kholạnh

3 Chế biến:

Tuỳ mỗi loại cây, quả đợc chế

biến thành: xirô quả, sấy khô, làm mứt quả

Tiết 6 Ngày soạn: 27/ 9/ 2016

BÀI 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG

Trang 12

CÂY ĂN QUẢ (Tiếp)

- Có hứng thú tìm tòi trong học tập và vận dụng được vào thực tế

Thu thập thêm thông tin trong các tài liệu

36

Phút

Hoạt động 1: Tìm hiểu phương

pháp nhân giống vô tính.

Các phương pháp nhân giống vô tính

Trang 13

Những điểm cần lưu ý khi dựng

phương pháp chiết cành?

Để giâm cành đạt kết quả cao, cần

làm tốt các khâu kĩ thuật nào?

Những việc cần làm khi tiến hành

ghép?

Nêu cách ghép thực tế mà em biết?

Hướng dẫn học sinh quan sỏt cỏc

hỡnh vẽ của cỏc kiểu ghộp khỏc nhau

và yờu cầu học sinh nờu lờn nội dung

của cỏc kiểu ghộp đó

Giới thiệu thêm cho học sinh biết:

Phương pháp nhân giống bằng chồi,

nuôi cấy mô Invitro

bằng cách tách cành từ cây mẹtạo thành cây con

Cành khoẻ, có 1- 2 năm tuổi,không bị sâu ở giữa tầng tánvươn ra ánh sáng, đường kính 1-1,5 cm

Thời vụ thích hợp: Tháng 2- 4hoặc tháng 8- 9

b Giâm cành:

Dựa trên khả năng hình thành rễphụ của đoạn cành (Đoạn rễ).Làm nhà giâm cành nơi thoángmát, gần nơi ra ngôi câycon tơi xốp, ẩm

Chọn cành non 1- 2 năm tuổi,chưa ra hoa

Duy trì độ ẩm trên mặt lá và đất

c Ghép:

Gắn một đoạn cành (Hoặc cành)hay mắt (chồi) lên gốc của câycùng họ

Chọn cành ghép ở cây có năng

Trang 14

suất cao, ổn định.

Chọn cây gốc ghép của cây cùnghọ

Hai cách ghép: Ghép cành vàghép mắt

+ Ghép cành: Ghép áp, ghépchẻ, ghép nêm

+ Ghép mắt: Ghép cửa sổ, ghépmắt kiểu chữ T, ghép mắt nhỏ cógỗ

(Bảng 3- Tr 22 sgk)

P 2 nhân

giống

1 Gieo hạt - Đơn giản, dễ làm, chi phí ít

- Hệ số nhân giống cao

- Đòi hỏi kỹ thuật và thiết bị cầnthiết

(Nhà giâm)

4 Ghép - Giữ được đặc tính của cây

mẹ

- Ra hoa, quả sớm

- Hệ số nhân giống cao

- Tăng sức chống chịu với điều kiện ngoại cảnh

- Đòi hỏi kỹ thuật phức tạp trongviệc

chọn gốc ghép, cành ghép và thao tác

ghép

Trang 15

- Duy trỡ được nũi giống.

- Gọi 1-2 học sinh đọc “Ghi nhớ”

- Khái quát nội dung, củng cố bài học

Trang 16

- Làm được các thao tác của quy trình chiết cành cây ăn quả.

- Tiến hành chiết cây trong vườn trường

- Cành để chiết: Cành chanh, bưởi, táo có đường kính nhỏ

- Dao sắc: 1 con/ hs

- Kéo cắt cành: 1 cái/ nhóm

- Dây buộc (Nilon)

- Đất trộn với rác mục, rễ bèo tây

- Mảnh PE trong để bó bầu: 1 tờ/ bầu chiết

- Chậu để nhào đất

- Thuốc kích thích ra rễ: 1-2 ống/ nhóm (1 ống = 5 ml); bát nhỏ

- Tranh vẽ về quy trình

- Chiết cành

Trang 17

- Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh về dụng cụ, vật liệu

Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh:

Cành chiết, dao kéo, dây buộc, đất bó

bầu, mảnh PE trong để bó bầu

Phân chia nhóm và nơi thực hành cho

từng nhóm

Hoạt động 3: Thực hành.

Đưa ra cành chiết đã ra rễ để giải

thích cho học sinh biết

Giải thích các yêu cầu kỹ thuật:

+ Tại sao phải cạo sạch vỏ?

(Cho nhanh ra rễ)

+ Tại sao đất bó bầu lại cho rơm rạ, rễ

bèo?

(làm cho tơi xốp, giữ được độ ẩm, rễ

phát triển thuận lợi)

+ Tại sao cần bôi chất kích thích ra rễ

Làm việc theo nhóm dưới sựhướng dẫn của giáo viên

Quan sát

Suy nghĩ và trả lời các câu hỏi

Luyện tập các thao tác chiếtcành đã chuẩn bị và ở cây trongvườn trường

Về nhà tiến hành các thao tácchiết trên cây tại vườn nhà, địaphương

Trang 18

vào vết cắt hoặc được trộn vào đất?

(Cho rễ mọc nhanh)

+ Tại sao buộc dõy nilon tốt hơn cỏc

vật liệu khỏc?

(Bền, ớt bị đứt)

- Theo dừi, sửa chữa sai sút cho học

sinh trong khi thực hành

- Cú kế hoạch đỏnh giỏ, kiểm tra cụ

thể

- Hớng dẫn học sinh tự đánh giá kết quả thực hành của nhóm mình theo các tiêu chí

- Tổ chức cho học sinh đánh giá chéo

- Nhận xét chung về giờ học của lớp

- Đánh giá, cho điểm

5 Dặn dũ: (1 Phỳt)

- Xem lại thao tác của quy trình

- Tập dợt trong vờn nhà

Tuần 15

Tiết 15 Ngày soạn: 29/ 11/ 2016

BÀI 9: KỸ THUẬT TRỒNG CÂY NHÃN

I/ MỤC TIấU: Học xong bài này học sinh phải:

1 Kiến thức:

- Biết được giỏ trị dinh dưỡng của qủa nhón, đặc điểm thực vật và yờu cầu ngoại cảnh của cõy nhón

Trang 19

2 Kỹ năng:

- Hiểu được các biện pháp gieo trồng và thu hoạch, bảo quản cây ăn quả

3 Thái độ:

- Hứng thú học tập, yêu thích nghề trồng cây ăn quả

- Tranh vẽ có nội dung liên quan đến bài học

- Các số liệu về phát triển trồng cây nhãn ở trong nước và địa phương

- Việc trồng cây ăn quả có tác dụng gì với môi trường

- Ảnh hưởng của phân bón với môi trường

5

Phút

Hoạt động 1: Tìm hiểu giá trị dinh

dưỡng của quả nhãn:Yêu cầu học

sinh đọc phần I (sgk)

Em hãy cho biết quả nhãn dùng để làm

gì?

Ăn quả tươi hoặc sấy khô

Chế biến nước giải khát, đồ hộp

Vỏ, thân, rễ,làm nguyên liệu trong sản

xuất công nghiệp (chứa tananh)

I Giá trị dinh dưỡng của quả nhãn:

- Có giá trị dinh dưỡng cao(chứa đường, axít hữu cơ,vitamin, chất khoáng: Ca, P,Fe )

- Có giá trị kinh tế cao (mang lạithu nhập)

Trang 20

Là cõy cho búng mỏt (tỏm sum suờ),

cõy phủ xanh đồi nỳi trọc

THBVMT: việc trồng cõy ăn quả cú

tỏc dụng gỡ với mụi trường

Hoạt động 2: Tỡm hiểu về đặc điểm

thực vật và yờu cầu ngoại cảnh của

cõy nhón:

Lưu ý học sinh đến sự phõn bố của bộ

rễ giỳp cho việc bún thỳc cú hiệu quả

Nhấn mạnh đến cỏc yếu tố nhiệt độ,

nhất là thời kỳ phõn hoỏ mần hoa

Thỏng 11, 12, 1  t0 < 130C Năm nào

mựa đụng ớt lạnh thỡ vải ra hoa kộm

Nhiệt độ thớch hợp cho cõy ra hoa, thụ

phấn, thụ tinh là 18- 240C

Hoạt động 3: Tỡm hiểu về kỹ thuật

trồng và chăm súc cõy nhón:

Yờu cầu học sinh phỏt hiện thờm cỏc

giống vải đang trồng ở địa phương và

cỏc nơi khỏc? Ưu và nhược điểm của

giống đú?

Lưu ý khi trồng vải phải làm tốt một

II Đặc điểm thực vật và yờu cầu ngoại cảnh:

1 Đặc điểm thực vật:

- Trồng bằng cành chiết: rễ ănsõu: 0- 60 cm

- Trồng bằng hạt: Rễ ăn sõu1,6 m

- Hoa: Đực, cỏi, lưỡng tớnh.Yờu cầu ngoại cảnh:

- Nhiệt độ thớch hợp: 24- 290C

- Ánh sáng mạnh

- Độ ẩm không khí: 80- 90%

- Lợng ma: 1250 mm/ năm

- Đất trồng: Đất phù sa, đất

đồi, tầng đất dày, độ pH= 6,5

6-III Kỹ thuật trồng và chăm súc:

1 Một số giống cõy nhón:

2 Nhõn giống cõy:

- Chiết cành

- Ghộp: Ghộp ỏp, ghộp chẻ bờn,ghộp mắt cửa sổ, ghộp nờm

Trang 21

Thời gian, số lần bón và khối lượng

một lần bón phụ thuộc vào nhu cầu

dinh dưỡng của tong thời kỳ sinh

trưởng, phát triển của cây, tính chất

lý, hoá của đất

THBVMT: Ảnh hưởng của phân bón

với môi trường?

Những lọai đất có thành phần cơ giới

trung bình đến nặng (đất thịt, đất pha

sét) thường bón hai lần: Lúc cây xuất

hiện mần hoa và sau khi đậu quả,

lượng bón mỗi lần 50% tổng số phân

bón thúc

Thời điểm thu hoạch và những chú ý

khi thu hoạch?

Hoạt động IV: Tìm hiểu kỹ thuật

thu hoạch, bảo quản, chế biến:

Các yêu cầu kỹ thuật trong việc bẻ

cành nhãn để đảm bảo cho cây vẫn ra

hoa, quả nhiều ở vụ sau Đồng thời áp

dụng các phương pháp bảo quản, chế

biến quả nhãn có hiệu quả

THBVMT: Thu hoạch cần đảm bảo

đúng thời gian cách li.Sử dụng các

chất bảo quản đúng hàm lượng quy

IV Thu hoạch, bảo quản và chế biến:

1 Thu hoạch:

-Bẻ từng chùm quả, không kèmtheo lá

Trang 22

- Yêu cầu học sinh đọc “Ghi nhớ”.

- Giáo viên tóm tắt lại kiến thức cơ bản của bài

- Giáo dục ý thức tự giác của học sinh, tính hệ thống tổng hợp trong nhận thức

- Kiểm tra - đánh giá.

Giáo viên: Nghiên cứu, soạn giáo án, ra dề, biêu chấm

Học Sinh: Tự ôn tập, chuẩn bị kiểm tra

Trang 23

2 điểm

2điể m

Định dạng
Số trang	47
Dung lượng	302,5 KB