Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm

Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm

HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT SẢN XUẤT HOA CẨM CHƯỚNG THƯƠNG PHẨM

1 Điều kiện kỹ thuật hạ tầng

Trước khi trồng cần chuẩn bị nhà trồng cẩm chướng: Nhà màng có che phủ bằng 2 lớp: Lớp bên ngoài che phủ bằng nilong, lớp thứ 2 sử dụng lưới che râm

Việc xây dựng nhà màng nên làm đơn giản và có hiệu quả, nhưng phải đạt một số yêu cầu thiết thực để có thể thời tiết đúng trong nhà màng Nhà màng phải cao từ 3 – 4m tương đương đạt từ 3 đến 4m3 không khí/ 1m2 bề mặt sàn Khi xây nhà màng bị quá thấp thì độ ẩm ướt càng tăng cao và nhiệt độ cũng gia tăng

2 Điều kiện tự nhiên

2.1 Nhiệt độ:

Nhiệt độ có tác động mạnh mẽ đến hoạt động quang hợp, hô hấp, hấp thụ các chất dinh dưỡng trong đất của cây trồng… Nhiệt độ không khí cao thúc đẩy quang hợp, làm cho hoa nở nhanh hơn… nhưng quá cao ( >400C ) thì lại ức chế

sự sinh trưởng của cây Nhiệt độ không khí thấp làm cho cây con chậm lớn, hoa khó nở, cành nhánh phát triển kém, cây khó hấp thụ dinh dưỡng khoáng

Nhiệt độ trong đất cao giúp bộ rễ cây phát triển mạnh, tăng khả năng hút nước và các chất dinh dưỡng trong đất chênh lệch biên độ nhiệt ngày và đêm không quá lớn giúp cho việc trồng hoa Cẩm chướng có chất lượng cao Trong đó nhiệt độ ban đêm rất quan trọng đối với chất lượng hoa

Nhiệt độ thích hợp trồng cẩm chướng là từ: 18 – 250C

2.2 Độ ẩm không khí:

Độ ẩm không khí ảnh hưởng đến hoạt động sinh lý cây trồng và sự thoát

hơi nước của bộ lá Độ ẩm không khí thấp làm cho cây mất nước nhanh, ngược lại, độ ẩm không khí quá cao là điều kiện thuận lợi cho các tác nhân gây bệnh phát triển làm cho sản phẩm hoa không đạt yêu cầu về mặt chất lượng

2.3 Ánh sáng:

Là nguồn năng lượng giúp cây trồng chuyển hóa dinh dưỡng, tạo nên những

bộ phận dự trữ trong cây Đối với cây hoa, cường độ ánh sáng và thời gian chiếu sáng (trong ngày) ảnh hưởng lớn đến sự tăng trưởng và ra hoa, cường độ ánh sáng thấp hay quá cao đều gây tác động xấu đến quá trình quang hợp Thời gian

chiếu sáng trong ngày ảnh hưởng rất lớn đến quá trình ra hoa của cây

3 Thời vụ trồng:

Thời vụ thích hợp trồng cẩm chướng từ tháng 8, 9, 10

4 Chuẩn bị đất trồng

- Cẩm chướng ưa đất thịt nhẹ, tơi xốp, có nhiều mùn, giàu dinh dưỡng, đất

thoát khí, giữ ẩm tốt, đạt yêu cầu sau cơn mưa nước rút nhanh, trời nắng hạn đất không chóng khô Tránh trồng cẩm chướng ở những nơi trũng, úng nước vì cẩm chướng có khả năng chịu hạn hơn chịu úng Hoa Cẩm chướng có thể trồng thành công trên bất cứ loại đất nào nếu đảm bảo được yếu tố thoát nước thông thoáng

- Trước khi trồng đất được cày bừa kỹ nhỏ, mịn Cày đất đến độ sâu 40 - 60cm để làm đất tơi xốp trước khi trồng cây

- Để đảm bảo cho cây hoa Cẩm chướng có thể phát triển một cách ổn định

và ít bị các loại bệnh hại tấn công , nên thực hiện việc xử lý diệt các mầm bệnh

có trong đất trước khi trồng cây 10 ngày: sử dụng phooc môn 40%, hoặc vôi bột 0,07kg/m2

Cách pha phôc môn 40% như sau: Lấy 5 cc foocmalin 40% vào 3 – 5 lít nước sau đó phun ướt đất

- pH đất thích hợp cho hoa Cẩm chướng sinh trưởng và phát triển là 6,5 Đất quá chua (pH thấp) hoặc quá kiềm (pH cao) đều làm rễ khó phát triển, một số dinh dưỡng trong đất chuyển qua dạng khó tiêu làm cho cây không hấp thụ được

- Sử dụng phân bón lót:

Phân chồng hoai: 2,22 kg/m2

Phân super lân: 0,05 kg/m2

Phân đạm: 0,025 kg/m2

Phân Kali: 0,025 kg/m2

- Đất sau khi được bón lót, cày tơi xốp thì tiến hành lên luống cao 30cm, đáy luống rộng 80 cm, rãnh 40cm, san bằng mặt luống

Rải 4 dây tưới nhỏ giọt cách đều nhau lên mặt luống

5 Kỹ thuật trồng

- Yêu cầu về cây hom: Sau 25 – 30 ngày cây hom dài 5 – 7cm, có 3 – 4 lá,

tỷ lệ ra rễ đạt 97%, chiều dài rễ đạt 2,6cm có thể mang ra trồng

Chọn những cây có độ đồng đều cao: khỏe mạnh, mập mạp, không sâu bệnh để tiến hành trồng

- Trước khi trồng cần tưới nước cho ẩm đều trên bề mặt luống, với ẩm độ đạt khoảng 85%

- Tiến hành trồng:

Trồng cây với mật độ 20 cây/m2

Trồng theo quy cách 4 hàng trên luống, khoảng cách hàng cách hàng là 20cm, cây cách cây là 20cm

Khi trồng không để vùi lấp cổ rễ vì quá sâu cây khó phát triển và dễ bị nấm lở cổ rễ làm chết cây con

6 Chăm sóc

6.1 Tưới nước

Những ngày mới trồng cây cần tưới sương 3 lần/ngày để cây mau hồi phục Sau đó chỉ cần tưới 2 lần/ngày, giữ vừa đủ ẩm, chỉnh sửa những cây ngã

đổ Nên tưới nước cho cây vào buổi sáng và chiều mát

Cần xem xét nhu cầu nước của cây trước khi tưới Hoa Cẩm chướng có bộ

rễ rất dễ bị tổn thương nguyên nhân là do tưới nhiều nước và đất không thoát nước

Nếu thừa nước cây dễ đổ ngã, thân bị nứt, lá già chuyển sang màu vàng, gốc rễ dễ bị nhiễm bệnh Thiếu nước lá nhỏ, cây phát triển chậm, cằn cỗi, cây dễ héo khi trời nắng nóng, cây ốm yếu, đốt ngắn, cháy đầu lá

Khi cây đã phát triển ổn định chỉ cần tưới 1 lần / ngày

6.2 Tưới thúc, phun phòng

Tưới thúc: Tháng đầu: Tưới thúc 2 lần/ ngày Từ tháng thứ 2 trở đi tưới 1 lần/ngày

Phun phòng định kỳ 2 lần/tháng

6.3 Vun xới:

Xới đất phá váng, vun gốc kết hợp làm cỏ

Định kỳ làm cỏ: 2 lần/ tháng

6.4 Bẻ ngọn:

Bẻ ngọn giúp cho các mầm hai bên phát triển và cho ra cành đồng đều Cây con sau khi trồng được 4 tuần thì bẻ ngọn lần 1, giữ lại 5-6 cặp lá Tránh hái ngọn lúc sáng sớm, chiều tối hoặc lúc có mưa, phải hái từ gốc lên 5 – 6 đốt và giữ cây ổn định

Lưu ý: Nên tưới đẫm trước khi bẻ ngọn (ngọn giòn dễ bẻ, không làm thân

cây bầm dập), sau khi bẻ ngọn 2 ngày mới tưới nước trở lại để vết thương khô mặt, hạn chế nhiễm nấm khuẩn

Tiếp tục bẻ ngọn lần 2 ở tuần thứ 8-9 đối với 1-2 ngọn lớn nhất, chỉ để lại

2 cặp lá Số ngọn còn lại là 3 - 4 ngọn Khi bẻ ngọn lần 2 cũng phải hái từ gốc lên 5 – 6 đốt như lần 1

Cần cắm cọc làm giàn đỡ cho cây khỏi bị đổ, cong queo Dùng giàn đỡ bằng lưới để đỡ cây hoa mọc thẳng đều, đẹp

6.5 Tỉa nụ:

Cẩm chướng đơn cần tỉa bỏ những nụ hoa phụ Từ những cây hoa Cẩm chướng tiêu chuẩn, nên ngắt bỏ những nụ bên để nụ hoa chính có cơ hội phát triển

Việc tỉa chồi và sửa cây vào ô lưới phải được thực hiện thường xuyên

7 Bón phân

- Đạm (nitơ) có tác dụng thúc đẩy sự tăng trưởng cây trồng Dư thừa đạm

sẽ gây ra sự thiếu hụt lượng lân, kali tương ứng, cây phát triển kém, cuống hoa bị mềm và lá rất dễ bị nhiễm bệnh, màu hoa nhợt nhạt thiếu đạm cây sẽ không có

độ xanh tươi và thiếu sức sống, ít lá và lá bị cuốn

- Kali làm cho cuống hoa khỏe mạnh, rắn chắc Thiếu kali cây tăng trưởng yếu kém Thừa kali lá có màu xanh thẫm và hạn chế sự tăng trưởng.kali cần được bổ sung cho cây trong suốt quá trình canh tác

- Canxi (vôi) là một yếu tố chất lượng quan trọng cây trồng được cung cấp đầy

đủ canxi sẽ làm cho cuống lá và hoa mạnh khỏe, tươi tốt, có sức đề kháng tốt chống lại sâu bệnh Thiếu canxi cây trồng sẽ rất dễ bị nhiễm bệnh, nụ hoa bị chết khô; đầu

rễ cây bị chết, càng gây khó khăn cho việc hấp thụ canxi

Cây Cẩm chướng cần rất nhiều BO hơn các loại cây trồng khác Thiếu BO làm cho cuống hoa giòn và dễ gãy trong khi thu hoạch hoa, làm cuống lá nứt nẻ

Phương pháp bón phân (dùng cho 1000m2)

+ Thời kỳ sinh trưởng và phát triển chồi:

Bao gồm giai đoạn phát triển của cây từ lúc trồng đến khi chồi bắt đầu hình thành

nụ hoa đầu tiên và giai đoạn phát triển của chồi giữa các lứa Bón 20 ngày/ lần

Lượng phân bón nguyên chất sự dụng là:

N = 6,3kg/ lần

P2O5 = 2,7 kg/ lần

K2O = 6,0kg/ lần

+ Thời kỳ chồi mang hoa:

Cây bắt đầu có nụ đến trước giai đoạn khai thác hoa 2 tuần Lượng phân bón nguyên chất sử dụng là:

N = 3,2kg/ lần

P2O5 = 2,0 kg/ lần

K2O = 4,8kg/ lần

Bón 2 tuần/ lần

+ Thời kỳ khai thác hoa

Lượng phân bón nguyên chất sử dụng là:

N = 4,2kg/ lần

P2O5 = 2,6 kg/ lần

K2O = 8,6kg/ lần

Bón 2 tuần/ lần

8 Phòng trừ sâu bệnh hại

Cần lưu ý sâu bệnh hại thường có sự khởi đầu bằng cách rất đơn giản Mầm bệnh có thể phát triển mạnh nếu gặp điều kiện thuận lợi, nhất là độ ẩm, bất

cứ khu vực nào có ẩm độ cao trong cây như trong cuống lá, cành, thân hay hoa

sẽ là nơi thuận lợi cho bệnh hại phát triển Nếu cuống lá và thân cây khô thì bệnh khó có thể phát triển

Sâu rầy và bệnh tật được phòng chống tốt nếu duy trì được tính bảo vệ thường xuyên cho cây trồng có thể sử dụng nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật khác nhau để ngăn chăn nấm bệnh, sâu hại phát triển

8.1/ Những loại nấm bệnh thường gặp trên hoa Cẩm chướng:

- Lở cổ rễ ở giai đoạn cây con do nấm Rhizoctonia solani

- Cháy lá do Septonia dianthi (trong điều kiện trồng ngoài trời vào mùa mưa)

- Đốm vòng do Alternaria dianthi: làm cho lá bị khô héo

- Gỉ sắt do Uromyces caryphyllinus: làm cho thân lá bị nứt có bột đen

- Nấm mạch do Fusarium oxysporum.f.dianthi: làm cành úa dẫn đến cây chết

- Thối hoa do Botrytis cinerea, làm cho nụ hoa không nở

- Bệnh do vi khuẩn Pseudomonas caryphyllinus: làm nứt gối thân, thối ướt rễ

- Thối nhánh và cuống lá do Fusarium avennaceum: làm héo và rụng ở nách cây, thối đọt và nhánh bị cắt của những cây già

- Héo đọt, mục thân do Fusarium graminearum: làm mục thân, héo đọt với biểu hiện là các sọc đỏ tía dọc theo thân

- Thối búp hoa do Fusarium Poae: làm búp hoa có màu nâu úa, thối cánh hoa nở không đều nhau

- Thối thân do Phytophthora nicotianae: làm thân bị ướt, thối ở bên ngoài chuyển sang màu nâu, sau đó là thối rễ, các tán lá bị chết

- Thối thân và rễ do Phytophthora spp: làm tán lá bị héo và vàng, lá chết, ngoài thân có những vệt nâu và có những vệt nâu quanh các đốt

- Đốm lá Septoria: làm xuất hiện những đốm màu xám trắng trên lá non

- Đốm Baterial do Pseudomonas andropgonis: hình thành những đốm đen ướt màu xanh đậm hình thành trên lá và sau đó nhanh chóng chuyển sang màu nâu, lá bị trắng nhợt và cuối cùng là lá bị nhăn

- Đường vằn Cẩm chướng do Carnation mottle viruts: làm chất lượng của hoa và cây giảm và có thể làm cho màu cánh hoa bị bạc

- Phòng trừ nấm lở cổ rễ: sử dụng Benlate C phun ngay sau trồng 5-6 ngày

- Phòng trừ nấm Alternaria, sử dụng Mancozeb, Zineb

- Bệnh gỉ sắt sử dụng Bayfidan, Anvil, Daconil

- Bệnh héo rũ (nấm mạch) do Fusarium, sử dụng Topsin M, Rovral

- Bệnh nứt thân do vi khuẩn Pseudomonas caryphyllinus, sử dụng Topsin M, Streptomycin, Tetracylin

5.2/ Những loại sâu hại thường gặp trên hoa Cẩm chướng:

- Sâu xám (sâu đất), cắn phá ngang thân

- Sâu xanh đục nụ hoa…

- Aphididae species rệp mè: làm cây xây xát và vẹo lá, làm mất màu và mất độ sáng của hoa

- Tetranychidae species: ve-ve hai đốm: chích hút làm những lá bị nhiễm bệnh nhợt đi, héo, trở nên vàng và cho thấy các mạng

- Thripidae species: rệp thiên lôi: chích hút làm héo cây và ảnh hưởng đến chất lượng của hoa

- Haterodera trifolii: bệnh giun nang: ký sinh trong rễ làm cây bị còi cọc, nhiều nhánh và rễ màu nâu với nhiều bao nang chứa đầy trứng giun gây tác hại cho bộ rễ

- Meloidogyne spp: giun tròn ký sinh: làm cây bị còi cọc với những hột mụn hay những vết u lên với nhiều cỡ ở phần rễ khi bị phá nặng thì lá bị vàng đi

5.3/ Bệnh sinh lý

- Thiếu BO: lá bị ngắn và dày đặc Búp gần nở bị chết sau đó mọc rất nhiều nhánh con ở các nách Hoa thường bị méo mó và ít có đài hoa Sự thiếu BO thường xảy ra vào mùa hè và mùa thu bởi vì cây phát triển mạnh ở những mùa này

- Thiếu canxi: đầu lá bị vàng và chết (cháy đầu lá) Các chồi mọc ra quá nhiều và thường yếu ớt, nhợt nhạt và ốm Số hoa nở và chất lượng hoa trên các cây già bị ảnh hưởng

- Cháy Hypochlori: ngọn và cây con bị cháy, đặc biệt ở những cây cắt ra được nhúng vào

- Nhiễm độc Methyl Bromide: cháy ở các tán lá, thường xảy ra một đoạn của cây Cây hoa Cẩm chướng thường nhạy với lượng bromide dư trong đất

* Các loại thuốc phòng và trừ một số loại sâu, bệnh thường gặp ở cẩm chướng:

- Lở cổ rễ ở giai đoạn cây con do nấm Rhizoctonia solani Thối thân và rễ

do Phytophthora spp:

Có thể dùng một trong các loại thuốc như: Viben-C 50 BTN; Vimonyl 72BTN; Ridomil gold 68WP; Carban 50SC; Bavisan 50WP; Derosal 50SC hoặc 60WP; Benzeb 70WP; Copper-B… để phun xịt xuống gốc cây và cả trên mặt liếp Nhớ xịt kỹ những cây kế cận với những cây bị bệnh để phòng ngừa Về liều lượng và cách sử dụng thuốc: sử dụng theo hướng dẫn có in sẵn trên nhãn thuốc

- Bệnh phấn trắng: Dùng Score 250ND 0,2 – 0,3 l/ha

- Bệnh đốm nâu: Dùng Zinep 80WP nồng độ 20- 50g/bình phun 8l

- Bệnh héo vi khuẩn: Dùng Streptomixin nồng độ 100 – 150ppm

- Bệnh nứt thân do vi khuẩn Pseudomonas carryophyllus: Dùng Tetraxilin, Topsin M, Steptomycin

- Sâu xám (sâu đất), cắn phá ngang thân, sâu xanh đục nụ hoa: Dùng Vophatoc, Sumi alpha, Trebon

Định kỳ phun 10 ngày/lần

SƠ ĐỒ KỸ THUẬT TRỒNG HOA CẨM CHƯỚNG

MÀU ĐỎ VÀ MÀU TRẮNG VIỀN TÍM

CHUẨN BỊ ĐẤT TRỒNG

(Đất sau khi được cày tơi xốp, bón lót, xử lý thì tiến hành lên luống cao 30cm,

đáy rộng 80 cm, rãnh 40cm, san bằng mặt luống)

TRỒNG CÂY

(Mật độ trồng 20 cây / m2, cây cách cây 20cm, hàng cách hàng 20cm)

CHĂM SÓC

(Định kỳ tưới nước, tưới thúc, làm cỏ, phun phòng, bẻ ngọn, tỉa nụ)

Cơ quan chủ trì

Lê Văn Toán

Chủ nhiệm đề tài

Trần Thị Doanh