Những điều mẹ cần lưu ý khi cho trẻ ăn váng sữa

Những điều mẹ cần lưu ý khi cho trẻ ăn váng sữa tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về...

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

Những điều mẹ cần lưu ý khi cho trẻ ăn váng sữa

Váng sữa là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho trẻ nhỏ Bởi vậy, nhiều bà mẹ có con nhỏ đã lựa chọn váng sữa là một trong những thực phẩm trong khẩu phần ăn hàng ngày của con Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu hết tác dụng và cho bé ăn váng sữa đúng cách.

1 Váng sữa là gì?

Váng sữa là một chế phẩm của sữa Trước đây, váng sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh Ngày nay, nhà sản xuất sử dụng máy

ly tâm để tách phần trên cùng của sữa, đó chính là váng sữa Tuỳ thuộc vào cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau

Ngoài ra, còn có váng sữa nhân tạo được chế biến từ các loại dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ,…), bổ sung thêm casein (đạm sữa bò) và đường lactose (loại đường

có trong sữa bò) Vì là chế phẩm của sữa nên thành phần của váng sữa cũng gồm

có chất đạm, chất béo, chất đường, các vitamin và chất khoáng Tuy nhiên, tỷ lệ các chất dinh dưỡng này hoàn toàn khác trong sữa

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

2 Liều lượng váng sữa dùng cho bé như thế nào?

Những bé nên dùng: Váng sữa có thành phần chất béo cao, cung cấp nhiều năng

lượng nên sẽ tốt cho bé từ trên một tuổi bị thiếu cân, suy dinh dưỡng; bé mới ốm dậy cần nhiều năng lượng Với những bé này, mẹ nên dùng váng sữa làm bữa ăn phụ, với lượng dùng hợp lý là 1–2 hộp/ngày

Lưu ý: Chỉ sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung cho bé Lượng váng sữa có

thể cho bé ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa được mua Trung bình, bé 6–12 tháng tuổi có thể ăn 1/2 – 1 hộp váng sữa/ngày, bé trên một tuổi có thể ăn 1–2 hộp/ngày, tuỳ vào mức độ dung nạp của bé Không nên cho bé

ăn quá nhiều, vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao

3 Không thể thay thế sữa mẹ

Không có một thực phẩm nào có thể thay thế sữa mẹ Váng sữa không thể thay thế sữa, nhất là sữa mẹ, vì nó không chứa đủ các chất dinh dưỡng như trong sữa mẹ, đặc biệt là hàm lượng đạm trong váng sữa thấp Nếu dùng váng sữa thay cho sữa

mẹ, bé sẽ bị thiếu chất đạm, dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu máu,… do thiếu các vi chất dinh dưỡng

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

Thành phần chủ yếu của váng sữa là chất béo Lượng chất béo trong một hộp váng sữa chiếm đến trên 70% tổng năng lượng mà bé cần Lượng chất béo này cao gấp đôi so với chất béo có trong một ly sữa thông thường của bé

Do đó, đây là nguồn cung cấp năng lượng rất cao Điều này không đồng nghĩa với nhận định cho rằng “váng sữa có nhiều chất dinh dưỡng” Trái lại, thành phần dưỡng chất trong váng sữa rất ít Chất đạm rất thấp, các vitamin và chất khoáng cũng thấp Vì vậy, các bậc cha mẹ không nên dùng váng sữa để thay thế sữa cho bé

4 Khi được sử dụng với hàm lượng vừa phải, váng sữa sẽ mang lại nhiều lợi ích

Váng sữa, ngoài việc tác động tốt đến hệ tiêu hóa còn chứa nhiều dưỡng chất:

Vitamin (A, E, B2, B12, C, PP, biotin, beta – carotene,…), các axit hữu cơ Thành phần khoáng chất trong váng sữa cũng phong phú từ kali, canxi cho đến clo, phốt-pho, ma-giê, natri, sắt, kẽm, i-ốt, đồng,… Tất cả những khoáng chất này đều cần thiết cho cơ thể được khỏe mạnh

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

Canxi có nhiều trong váng sữa rất tốt cho việc tăng cường và phát triển của xương Ngoài ra, trong váng sữa còn có nhiều protein động vật, carbonhydrat, axit béo, đường tự nhiên Váng sữa chứa ít cholesterol hơn bơ nên có thể dùng để thay thế trong việc chế biến

5 Không được cho trẻ dưới 6 tháng tuổi dùng váng sữa

Váng sữa, cũng như những thực phẩm khác, cần được đưa vào khẩu phần ăn của

bé một cách hợp lý Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cần cho trẻ dưới 6 tháng tuổi bú mẹ hoàn toàn, vì vậy, chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau 6 tháng tuổi

Những trẻ không nên dùng: Trẻ dưới 6 tháng tuổi, trẻ bị thừa cân – béo phì, trẻ

đang bị tiêu chảy, trẻ dị ứng với sữa bò,…

6 Những điều cần lưu ý khi sử dụng váng sữa

● Váng sữa rất dễ bị hư nên cẩn bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối ổn định

● Sau khi mua nên sử dụng càng sớm càng tốt

● Chỉ nên mua váng sữa ở những nơi có uy tín, có đủ điều kiện bảo quản tốt Khi mua cần lưu ý hạn sử dụng, thành phần ghi trên hộp