Mẹo dùng dao không lo đứt tay chuẩn đầu bếp

Mẹo dùng dao không lo đứt tay chuẩn đầu bếp tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất...

Mẹo dùng dao không lo đứt tay

Một trong những nỗi lo sợ thầm kín khi vào bếp chính là sợ… đứt tay Nỗi

sợ này mạnh mẽ đến nỗi có rất nhiểu người bỏ cuộc và không tự tin khi

"cầm dao vào bếp" Vì vậy, bạn rất ngưỡng mộ những màn múa dao nhanh như chớp, thái thức ăn đều tăm tắp mà không hề có sơ xuất gì của các đầu bếp?

Đó là vì họ đều được học cách cầm dao, cách sử dụng dao sao cho hiệu quả nhất Hãy cũng thao khảo cách cầm dao dưới đây, nó sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều khi vào bếp đấy!

Mẹo 1: Tác dụng: Giúp không bị đứt tay khi cắt.

Cách làm:

Quặp ngón tay để giữ cố định thực phẩm cần cắt, thay vì dùng trực tiếp đầu

ngón tay.

Mẹo 2: Cách cầm dao chặt

Cách làm:

Giữ lưỡi dao bằng ngón trỏ và ngón cái, các ngón còn lại cầm chặt lấy cán

dao.

Mẹo 3: Cách cắt thực phẩm nhanh

Cách làm:

Ấn dao theo hướng xuống và thẳng tới

Cách này cũng có thể áp dụng để xắt sợi rau củ.

Mẹo 4: Cách xắt quân cờ củ hành tây

Tác dụng: Tránh cắt vào gốc hành nên không bị cay mắt, tiết kiệm thời gian Cách làm:

Cắt đôi củ hành rồi bóc sạch vỏ.

Ấn lòng bàn tay xuống nửa củ hành để cố định, sau đó cắt 2 đường ngang, chú

ý không cắt rời ra.

Đặt dao ở gần phần gốc hành rồi cắt các đường dọc xuống.

Xắt theo hướng từ ngoài vào đến gốc củ hành để có miếng hành quân cờ nhanh

gọn.

Mẹo 5: Băm tỏi

Cách làm:

Đập bẹp tỏi bằng lưỡi dao, sau đó bóc vỏ ra.

Xắt tỏi thành miếng to, sau đó dùng 1 tay cắt, tay còn lại ấn vào sống lưỡi dao.

Lặp lại cho đến khi được phần tỏi băm như ý.