các loại coctail nổi tiếng, phổ biến nhất trên giới và tại việt nam

Từng là loại thức uống xa xỉ vì chỉ xuất hiện ở các quán bar, nhà hàng sang trọng, cocktail giờ đây đã trở nên quen thuộc và thực sự được ưa thích. Chuyên đề về cocktail sau đây sẽ giới thiệu tới bạn những loại cocktail phổ biến nhất, từ đơn giản tới phức tạp.

Từng là loại thức uống xa xỉ vì chỉ xuất hiện ở các quán bar, nhà hàng sang trọng,

cocktail giờ đây đã trở nên quen thuộc và thực sự được ưa thích Chuyên đề về cocktail sau đây sẽ giới thiệu tới bạn những loại cocktail phổ biến nhất, từ đơn giản tới phức tạp Bourbon và nước

Món đồ uống không thể đơn giản hơn mà bất cứ ai cũng có thể làm tại nhà Vị trong mát của nước sẽ làm tôn lên hương vị tuyệt vời vốn có của rượu bourbon thuần khiết Hãy chắc chắn bạn chọn bourbon chất lượng

Nguyên liệu:

+ 60ml rượu bourbon

+ Nước

Pha chế:

1 Đổ rượu bourbon vào ly cao đầy đá

2 Đổ nước lên trên.

Vodka Red Bull

Dù bạn có yêu thích nó hay không, Vodka Red Bull vẫn luôn nằm trong top những món đồ uống phổ biến nhất thế kỷ 21 bởi sự pha trộn hương vị đặc trưng của 2 món đồ uống vốn được rất nhiều người ưa thích Tuy nhiên, nếu bạn là người nhạy cảm với chất kích thích, hãy cẩn thận khi lựa chọn món cocktail này do lượng caffein cao trong Red Bull khi kết hợp với cồn sẽ nhanh tạo cảm giác say.

Nguyên liệu:

+ 60ml vodka

+ 1 lon Red Bull

Pha chế:

1 Đổ vodka vào ly thủy tinh cao với đá viên

2 Đổ Red Bull lên trên.

Gin Tonic

Cổ điển, đơn giản, nhẹ nhàng thanh mát, và đặc biệt thích hợp cho một buổi chiều hè Món Gin Tonic tuyệt vời nhất phải được tạo ra từ rượu gin chất lượng, nhất là rượu có một chút hương trái cây

3 Trang trí với một miếng chanh

Bạn có thể sáng tạo hơn cho món gin tonic với chút muối bám quanh miệng ly, hoặc thêm nước cam để tạo món cocktail mới có tên GTO.

Screwdriver

Thêm một món đồ uống cực kỳ phổ biến và được ưa thích cho mùa hè bởi hương vị thanh mát, chua dịu của cam, pha với chút cồn cay nhẹ của vodka Bạn có thể dùng nước cam đóng chai sẵn, hoặc tốt hơn cả, hãy tự vắt lấy nước cam tươi.

Đây là một trong những món cocktail tuyệt vời phù hợp với hầu hết mọi không khí tiệc tùng Sự pha trộn của vodka, Southern Comfort, rượu hương hạnh nhân amaretto, và rượu mận gai sloe gin, thêm chút nước cam tạo nên hương vị tươi mới, dễ chịu nơi đầu lưỡi.

Thời gian chuẩn bị: 3 phút

Nguyên liệu:

+ 15ml vodka

+ 15ml rượu Southern Comfort

+ 15ml rượu hạnh nhân amaretto

+ 15ml rượu mận gai sloe gin

+ 15ml nước cam

Pha chế:

Đồ tất cả các loại rượu vào ly cao đầy đá Thêm nước cam tới đầy ly.

Bloody Mary

Một ly Bloody Mary cay nồng với hương vị độc đáo khó quên là sự lựa chọn phù hợp hơn cả cho một buổi tối lành lạnh.

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

1 Đổ các loại rượu và sốt vào bình lắc kỹ với đá viên.

2 Đổ ra ly cao, thêm gia vị (muối, tiêu).

3 Trang trí với chanh và nhánh cần tây.

Melon Ball

Melon Ball là món cocktail ngon miệng, đậm đà vị trái cây nhiệt đới trên nền rượu vodka Trong số các cocktail được pha từ vodka, đây là loại đồ uống có

độ rượu nặng hơn và vị ngọt hơn.

Giống như Gin Tonic, Vodka Tonic là món đồ uống rất phổ biến, dễ làm, và có hương vị dễ chịu đặc biệt phù hợp cho ngày hè nóng bức Chất lượng rượu vodka đóng vai trò chủ yếu làm nên vị ngon của món cocktail này.

Thời gian chuẩn bị: 2 phút.

1 Đổ tất cả các nguyên liệu vào cốc cao đầy đá.

2 Trang trí miếng chanh lên trên.

Rum & coke

Cực kỳ đơn giản và cổ điển, Rum & Coke là món đồ uống mà mọi bartender phải biết Đúng như cái tên của nó, đây là món đồ uống được tạo nên khi pha

Thời gian chuẩn bị: 2 phút.

Nguyên liệu:

+ 60ml rượu rum

+ Nước coca cola

+ Một miếng chanh để trang trí

Pha chế:

1 Đổ rượu rum vào ly cao đầy đá

2 Đổ nước cola lên trên tới đầy ly

3 Trang trí với miếng chanh.

 4

Horny Bull

Cũng là món đồ uống hết sức đơn giản, đậm vị cam tươi mát pha với tequila, Horny Bull không phổ biến bằng nhưng lại có phần được ưa chuộng hơn Screwdriver (món cocktail pha từ vodka và nước cam đã giới thiệu ở P.1).

Nguyên liệu:

+ 60ml rượu tequila

+ Nước cam

Pha chế:

1 Đổ tequila vào ly cao đầy đá

2 Rót nước cam lên phía trên.

Tequila Sunrise

Thêm một món cocktail rất được ưa thích tại các quầy bar không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi hình thức đẹp mắt Siro lựu grenadine mang tới vị ngọt vừa phải bên cạnh vị cam chua và tequila nồng nàn.

Nguyên liệu:

+ 120ml nước cam

+ 60ml rượu tequila

+ 15ml siro lựu grenadine

+ Một miếng cam, dâu tây, hoặc anh đào để trang trí.

Pha chế:

1 Đổ rượu tequila và nước cam vào ly cao đầy đá viên.

2 Khuấy đều

3 Đổ từ từ siro grenadine vào thành trong của ly (giống như khi rót bia) Siro

sẽ chìm dần xuống dưới đáy ly tạo thành lớp rượu tầng từng màu đẹp mắt.

4 Trang trí với cam, dâu tây.

Scarlet O'Hara

Được đặt tên theo nhân vật nữ chính của cuốn tiểu thuyết "Cuốn theo chiều gió", món cocktail Scarlet O'hara cũng mang tới cho người uống trải nghiệm nhẹ nhàng, trang nhã và lịch thiệp y như cái tên của nó Món cocktail được

tạo nên từ Southern Comfort, loại rượu nổi tiếng của vùng phía nam nước Mỹ.

Nguyên liệu:

+ 60ml rượu Southern Comfort

+ Một ít nước chanh

+ Nước quả nam việt quất (cranberry)

+ Một miếng chanh để trang trí

Pha chế:

1 Đổ rượu Southern Comfort và nước chanh vào ly cao miệng rộng đầy đá.

2 Đổ nước cranberry lên tới đầy ly.

3 Trang trí

1 ALEXANDER BRANDY

+ Nguyên liệu:

- 30ml cognac (hoặc brandy)

- 30 ml cacao liqueur (nâu)

- 5ml nước đường.

+ Cách làm:

- Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc với đá

- Sử dụng ly cocktail

+ Trang trí: một lát chanh và trái cherry

Side car thường được dùng trước bữa ăn

- 30ml rượu Tequila

- 30ml rượu Crème de Banana ( rượu mùi chuối )

- 7ml rượu Curacao màu xanh

- Đá viên

+ Thực hiện: Chế rượu Tequila và rượu mùi chuối vào ly hỗn hợp , khuấy đều với đá viên , sau đó rót ra ly phục vụ

Cuối cùng chế từ từ rượu Curacao màu xanh vào cho chìm dưới đáy ly

Cho các nguyên liệu vào ly hỗn hộp , khuấy đều với đá viên SAu đó chế thức uống ra ly phục vụ

+ Trabg trí : Thả trái Oliu màu xanh vào trong ly , và trang trí thêm bằng một miếng vỏ chanh thắt gút gắn trên miệng ly

- Cách thức pha chế: -Trộn nước chanh, đường, và gin với đá rồi chắt vào ly Collins Thêm đá viên, rót đầu bằng

soda và khuấy đều

+ Cách thức pha chế: Rót các nguyên liệu vào ly cao, khuấy đều sẽ có màu tím rất đẹp Sau đó, rót 7Up vào đầy ly

sẽ có màu tím chuyển dần sang xanh

9 Huyền thoại nhiệt đới

+ Cách thức pha chế: Nhúng miệng ly vào đĩa có sirô dâu màu đỏ Sau đó nhúng vào đĩa khác có đường Cho

vodka, nước thơm, nước cam, chanh dây, đường vào bình lắc cùng một ít đá viên nhỏ Lắc đều các thành phần này trong vòng 30 giây để chúng tan đều, sau đó đổ ra ly cocktail

10 NEGRONI

+ Nguyên liệu:

- 30ml rượu Gin 30ml Rosso Marrtini ( rượu Vermouth ngọt )

- 15ml Aricot Brandy ( mùi mơ )

- 15ml Cherry Brandy ( mùi anh đào )

- 60ml nước cam

- 16ml nước chanh

+Da' viên

+ Cách thức pha chế: Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc , lắc đều với đá viên Cuối cùng chế thức uống ra ly đã

cho sẵn vài viên đá Dùng bằng ống hút

12.Liberty

+ Nguyên liệu:

- 2/3 ly rượu táo

- 1/3 ly rum trắng

- 3 giọt xi-rô đường chưng sẵn

+ Cách thức pha chế: - Khuấy đều, rồi rót vào ly.

13 CARIBBEAN SUNSET

+ Nguyên liệu:

- 30ml rượu Gin

- 30ml rượu mùi chuối ( Banana Liqueur )

- 30ml rượu Curacao màu xanh

+ Cách thức pha chế: Cho tất cả nguyên liệu ( trừ Grenadine ) vào bình lắc cùng với đá viên , lắc kỹ và chế vào ly

phục vụ Thêm sirô Grenadine vào sau cùng cho chìm dưới đáy ly

14.Mojito

+ Nguyên liệu:

- Chanh tây to

+ Cách thức pha chế: Cắt chanh thành những múi nhỏ Cho chanh, lá bạc hà, syrup vào cốc rồi dùng thìa dằm ra

Sau đó, không nghiền nát tất cả mà chỉ cần lọc lấy nước bằng một chiếc rây (dụng cụ lọc) nhỏ Pha loãng hỗn hợp với 1-2 cốc nước trắng sao cho vừa uống.Rót hỗn hợp nước chanh vào 4-6 cốc cao, cho thêm đường, cho đá Thêm

½ đến 1 thìa rượu Rum vào mỗi cốc Chế thêm hỗn hợp nước chanh lạnh lên trên lớp rượu, cho tối đa ¼ quả chanh nếu muốn vào cốc cho đẹp mắt

15 PRAIRIE OYSTER

+ Nguyên liệu:

- 1 lòng đỏ trứng

- Một chút muối tiêu vừa miệng

- 1/6 muỗng cà phê sauce Worcestershire

- 2 giọt sauce Tabasco

+ Cách thức pha chế: Cho trứng , nước đường , rượu Brandy và rum nâu vào máy sinh tố cùng với đá nhuyễn Bật

máy cho tất cả hỗn hợp kỹ với nhau , rót ra ly phục vụ Cuối cùng chế sữa tươi vào ly , khuấy lại cho đều

17 Star fruit trooper (cocktail)

+ Nguyên liệu:

- 25 gr khế tươi

- 25 gr dứa (thơm) tươi

- 50 gr sữa đậu nành không đường

- 1/2 muỗng cà phê mật ong

- 120 gr kem tươi khoảng 7 muỗng cà phê

- 100 gr nước đá bào nhuyễn

+ Cách thức pha chế: Khế và dứa rửa sạch, cắt lát mỏng bỏ hạt khế Cho khế, dứa và tất cả các nguyên liệu khác

vào máy Xay cho đến khi hỗn hợp tan đều

- 1 quả nước chanh

+ Cách thức pha chế: Lắc đều các thành phần với đá (trừ rum) Thêm rum vào, lắc tiếp đến khi thật lạnh Rót vào

+ Cách thức pha chế: Cho lần lượt các nguyên liệu shaker, lắc đều Cho đá vào1/2 ly đã trang trí, rót hỗn hợp vừa

lắc vào cốc Cho siro lựu vào hỗn hợp trên

- 1/2 oz.brandy vị cherry (Cherry Brandy)

+ Cách thức pha chế: Trộn chanh, đường và gin với đá rồi chắt ra ly highball Thêm đá viên và rót đầy bằng soda

Cho brandy vị cherry lên trên

25 Huyền thoại biển và nắng

26 Black Apple Martini

+ Cách thức pha chế: Lắc các nguyên liệu với đá, rót ra ly cocktail

29 Huyền thoại nhiệt đới

+ Cách thức pha chế: Cho các nguyên liệu vào bình lắc , lắc kỹ với đá viên Sau đó rót ra ly phục vụ.

31 BÌNH MINH XANH (Mocktail )

+ Nguyên liệu:

- ½ quả táo

- 1/6 quả dứa

- 1 thìa nước đường

- ½ thìa rượu mùi dưa gang (Midori)

+ Cách thức pha chế: Lấy ½ quả táo và 1/6 quả thơm ép lấy nước cốt trộn đều Đổ ra ly cùng với 1 ít nước đường

trộn đều sau đó cho đá nhỏ vào rồi rót rượu mùi dưa gang lên trên

32 BLOOD & SAND

+ Nguyên liệu:

- 30ml rượu Whisky Scốt - len

- 30ml Rosso Martini ( rượu Vermouth ngọt )

- 30ml rượu Cherry Brandy

- 1 chút hạt tiêu xay

- 60ml Vodka

- 90ml nước cà chua

- 15ml nước chanh

- 3 giọt sốt bò (Worcestershire sauce)

+ Cách thức pha chế: Lắc kỹ tất cả các thành phần với đá Rót vào ly có sẵn đá bào.

- 15ml rượu Curacao màu xanh

+ Cách thức pha chế: Dùng ly balloon cho thức uống này Pha trực tiếp hai thứ rượu trên vào ly với đá.

40 Bữa tiệc sắc màu

+ Cách thức pha chế: Đào thái miếng hình múi cam, bản to 1cm, hoà tan nước đào hộp với đường, đá viên đập

nhỏ Cho đào miếng, đá viên, nước đào đã pha đường vào ly Rót coca-cola vào ly đá + đào ở bước trên, dùng lạnh

+ Cách thức pha chế: Pha café lấy 300ml nước, hoà tan với đường, đá viên đập nhỏ Cho đá vào ly, chế café vào

khoảng ½ ly Khui lon coca-cola, rót đầy vào ly café đá ở bước trên, dùng lạnh

+ Cách thức pha chế: Cho đá viên vào ly phục vụ Chế các nguyên liệu trừ soda vào khuấy đều Cuối cùng chế

soda vào gần đầy ly Phục vụ với ống hút và thìa khuấy Cocktail

- Dâu tươi để trang trí

+ Cách thức pha chế: Cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với đá, rót ra ly cocktail.

50 Lung linh đêm hội

+ Nguyên liệu:

- 1 hũ yaourt trắng

- 1 muỗng canh sữa đặc

- 3 muỗng cà phê sirô dâu

- 15 viên đá

+ Cách thức pha chế: Lần lượt cho các nguyên liệu yaourt trắng, sữa đặc, 2 muỗng sirô dâu và 10 viên đá vào ly

cao Dùng muỗng khuấy nhẹ cho các hỗn hợp quyện vào nhau Tiếp tục cho một muỗng sirô dâu và 5 viên đá còn lạilên bề mặt

51 Margarita cocktail

+ Nguyên liệu:

- 30ml rượu Tequila

- 20ml Triple Sec hoặc Cointreau hay bất cứ loại rượu mùi vị cam nào khác

- 10ml nước chanh tươi (hoặc nước hoa quả khác)

+ Cách thức pha chế: Có thể lắc bằng bình, xay với đá bằng máy xay sinh tố (gọi là Frozen Margarita), hay phục vụ

kèm đá viên (Margarita On The Rocks) rót vào ly có viền muối quanh miệng

52 Mimosa

+ Nguyên liệu:

- 3 oz sâm banh ướp lạnh

- 3 oz nước cam ướp lạnh

+ Cách thức pha chế: Rót nước cam vào ly sâm banh hoặc ly rượu, sau đó rót sâm banh vào

53 Sweet kiss

+ Nguyên liệu:

- 25ml Monin xoài

- 45ml Vodka

- 60ml nước ép nam việt quất (Cranberry)

+ Cách thức pha chế: Thêm đá và bình và lắc đều cùng các thành phần trên Chú ý lắc mạnh và nhanh tay trong 15

giây

54 TRƯA NẮNG NÓNG

+ Nguyên liệu:

- 1 củ cà rốt

- ¼ quả đu đủ hường nhỏ

- 1 thìa nước đường2 muỗng cà phê nước sirô (gernadine)

+ Cách thức pha chế: Cà rốt, đu đủ hường đem ép lấy nước cốt, trộn đều với nước đường, đổ ra ly Cho đá vào ly

rồi từ từ rót nước sirô lên trên