Trong tinh dầu hương nhu có chất eugenol : 4–Anlyl–2–metoxiphenol.Trong tinh dầu xá xị có chất salrol: 1–Anlyl–3,4–metylenđioxibenzen.. a Viết công thức cấu tạo của eugenol và salrol.. N
Trang 1Trong tinh dầu hương nhu có chất eugenol : 4–Anlyl–2–metoxiphenol.
Trong tinh dầu xá xị có chất salrol: 1–Anlyl–3,4–metylenđioxibenzen
a) Viết công thức cấu tạo của eugenol và salrol Nêu phương pháp phân biệt chúng b) Từ eugenol người ta điều chế được một hóa chất X dùng trong công nghiệp có công thức phân tử C11H14O2 theo sơ đồ sau:
+dd NaOH 25% +CH 3 Br
Eugenol –––––––→ ––––––––→ X
Viết phương trình phản ứng, công thức cấu tạo và tên gọi của X Trình bày cơ chế phản ứng
c) Từ Eugenol có thể điều chế chất hữu cơ Y (C8H8O3) dùng trong công nghiệp thực phẩm theo sơ đồ sau:
KOH40%,225 O C Ac 2 O K 2 Cr 2 O 7 /H + HSO3–,H 2 O, t O
Eugenol –––––––––→iso–eugenol –→ A ––––––→ B –––––––––→ Y
A: C12H14O3 B: C10H10O4 Iso–eugenol: C10H12O2
Viêt công thức cấu tạo và gọi tên iso–eugenol
Gọi tên các chất và trình bày cơ chế phản ứng tạo iso–eugenol
d) Salrol được chuyển hóa tạo piperonal (3,4–Metylenđioxibenzalđehit) từ đó nhờ các hóa chất vô cơ, hữu cơ thích hợp người ta tổng hợp được piperin có trong hạt tiêu có công thức cấu tạo
N
(HC=HC)2
O
O
Viết sơ đồ các phản ứng tổng hợp piperin Piperin có bao nhiêu đồng phân cấu hình? Đồng phân nào có tính bazơ? Giải thích?