Báo cáo thí nghiệm môn hoàn thiện và thu hồi sản phẩm sinh học

Khu vực diễn ra quá trình phân tách được hình thành bởi một số lượng lớn các đĩa hình nón xếp chồng lên nhau.. Dịch cùng chất rắn di chuyển trong ống phân phối.. Dịch được phân phối vào

Báo Cáo Thí Nghiệm Môn: Hoàn Thiện Và Thu Hồi Sản Phẩm Sinh Học

Sinh Viên : Bùi Mạnh Hùng Lớp : 13B.CNSH.KT

Tổ : 01

Bài 1: Thu hồi nấm men bằng hệ thống STC-05

Mục đích bài thực hành:

Vật liệu

- Cân

Tiến hành thí nghiệm:

1 Tìm hiểu hệ thống ly tâm liên tục STC-05

tách riêng được sinh khối nấm men ra khỏi dung dịch ban đầu

- Tiến hành thí nghiệm với tốc độ quay của roto là 1200 v/p

- Hệ thống separator MTC-03-107:

o Cấu tạo:

Hình 1: kích thước hệ thống

500 mm 281 mm 564 mm

o Nguyên tắc hoạt động:

Thiết bị ly tâm liên tục gồm các bộ phận chính là đĩa, côn quay, đường cấp liệu và đường xả Quá trình phân tách xảy ra bên trong rotor Khu vực diễn ra quá trình phân tách được hình thành bởi một số lượng lớn các đĩa hình nón xếp chồng lên nhau Dịch cần phân tách được đưa vào thiết bị qua đường cấp liệu Côn quay Dịch cùng chất rắn di chuyển trong ống phân phối

Gờ bên dưới ống phân phối giúp vận chuyển dịch nhanh hơn Dịch được phân phối vào các kênh và vào khoảng trống giữa các đĩa Do các dòng chất rắn có mật độ cao nên các chất rắn đập vào thành đĩa rồi trượt vào khoang giữ pha rắn Chất rắn được gom lại trong khoang giữ pha rắn Dưới khoang giữ pha rắn, có một piston hoạt động theo chu kỳ Khi khoang đầy, piston được kích hoạt mở ra để xả chất rắn Xả xong, piston đóng lại bằng thủy lực, khoang lại bắt đầu tích lũy chất rắn Dòng chất lỏng sau khi được phân tách theo kênh xả trung tâm hướng về phía bơm Bơm được lắp cố định còn các dòng chất lỏng thì quay xung quanh Chất lỏng sau phân tách được xả qua đường xả

2 Tiến hành thí nghiệm

- Lấy mẫu, đo giá trị độ đục ban đầu, quan sát và đếm nấm men bằng kính hiển vi

: 100ml , 200ml , 300ml

đầu ra, đếm mật độ tế bào, xác định nồng độ sinh khối còn lại

3 Kết quả

kể

≈ 100%

Ro to: 8.685 kg

Ro to sau khi kết thúc li tâm: 9.88 kg

 Lượng sinh khối thu được = 9.88 – 8.685 = 1.195 kg

Nhận xét : Đánh giá khả năng sử dụng của hệ thống ly tâm liên tục tại các chế độ khác nhau.

Dựa vào bảng số liệu chúng ta có một vài kết luận như sau:

- Với cùng một thời gian như nhau tùy vào mục đích của công việc ta có thể chọn chế độ phù hợp ( như ở thí nghiệm trên li tâm 300 l/h vẫn có thể coi là đạt yêu cầu ) từ đó có thể tiết kiệm được thời gian và kinh tế: 100 l/h đạt hiệu suất

là 100% với 300 l/h cũng xấp xỉ 100%

vận tốc roto để đảm bảo được yêu cầu cuối cùng là hiệu quả

Bài 2: Thu hồi nấm men bằng bằng hệ thống lọc màng

1 Mục đích

2 Dụng cụ và vật liệu thí nghiệm

- Hệ thống lọc màng OSMO:

Nguyên tắc hoạt động:

Màng lọc OSMO hoạt động trên cơ chế chuyển động của các phần tử nước nhờ áp lực nén của máy bơm cao áp tạo ra một dòng chảy mạnh (đây có thể gọi là quá trình phân ly trong chính dòng nước ở môi trường bình thường nhờ áp lực) đẩy các thành phần hóa học, các kim loại, tạp chất có trong nước chuyển động mạnh, văng ra vùng có áp lực thấp hay trôi theo dòng nước ra ngoài theo đường thải(giống như nguyên lý hoạt động của thận người) Trong khí ấy các phân tử nước thì lọt qua các mắt lọc cỡ kích cỡ 0,001 micromet nhờ áp lực dư, với kích cỡ mắt lọc này thì hầu hết các thành phần hóa chất kim loại, các loại vi khuẩn đều không thể lọt qua.

3 Tiến hành thí nghiệm:

Tách nấm men bia bằng lọc microfiltration 0.2 um

- Chuẩn bị dịch huyền phù nấm men bằng cách hoà nấm men bia vào nước.

4 Kết quả

- Nhóm 1:

Thời gian

(5’ lấy mẫu

1 lần)

P1 (vào) P2 (ra) V2 (ra) V1 (vào)

Mật độ trên màng Mật độ qua màng

Nhiệt độ (˚C)

Độ dẫn điện (µs/ cm)

Soi kính (x10 6 ) OD Soi kính (x10 4 ) OD

M 7 2.75 2 1843.1 96.5 129.6 1.374 Không

Nhận xét: Thu hồi sản phẩm nấm men bằng phương pháp sử dụng hệ thống lọc màng OSMO

Dựa vào bảng số liệu chúng ta có 1 vài nhận xét như sau :

chúng ta thu được hiệu suất lọc là 90 – 95% tương đối phù hợp với đối tượng nấm men mà tiến hành thí nghiệm

vật liệu phù hợp cho đối tượng chúng ta nghiên cứu Cần kiềm tra đánh giá kỹ lưỡng để sao cho thỏa mãn tính hiệu quả và chi phí

Bài 3 Sấy nấm men bằng phương pháp sấy phun

1 Mục đích

2 Dụng cụ và vật liệu thí nghiệm

- Cân

3 Tiến hành thí nghiệm:

mang nồng độ khác nhau ( Lấy 10mg nấm men hòa trong 50ml nước cất )

4 Kết Quả

Độ ẩm Tổng số tb Tỷ lệ sống Khối lượng Độ ẩm Tổng số tb Tỷ lệ sống

Nhận xét: sấy bằng phương pháp sấy phun

Dựa vào kết quả của các thí nghiệm như trên bảng biểu chúng ta có 1 vài kết luận như sau:

hơn rất nhiều lần so với phương pháp thông thường

của quá trình