Báo cáo thực hành nghiệp vụ hướng dẫn du lịch tại tour du lịch sinh thái Cô Tô

MỤC LỤCCHƯƠNG 1 : MỞ ĐẦU11.1 Lý do thực tập và lý do lựa chọn đề tài11.2 Mục đích và yêu cầu của chuyến thực tập1Chương 2 : Nội dung chính32.1 Tìm hiểu về đơn vị thực tập32.1.1 Giới thiệu về đơn vị thực tập32.1.2 Cơ cấu tổ chức của đơn vị thực tập32.1.3 Ngành nghề, dịch vụ cung cấp chính của công ty :42.2 Báo cáo thực hành nghiệp vụ hướng dẫn du lịch tại tour du lịch sinh thái đã chọn52.2.1 Công tác tổ chức hướng dẫn du lịch sinh thái52.3 Giới thiệu khái quát qua về khu du lịch Cát Bà :72.4 Thuyết minh về chuyến du lịch , du lịch đảo Cát Bà82.5. Mô tả phương pháp tham quan :15Chương 3: Kết luận18

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1 : MỞ ĐẦU 1

1.1 Lý do thực tập và lý do lựa chọn đề tài 1

1.2 Mục đích và yêu cầu của chuyến thực tập 1

Chương 2 : Nội dung chính 3

2.1 Tìm hiểu về đơn vị thực tập 3

2.1.1 Giới thiệu về đơn vị thực tập 3

2.1.2 Cơ cấu tổ chức của đơn vị thực tập 3

2.1.3 Ngành nghề, dịch vụ cung cấp chính của công ty : 4

2.2 Báo cáo thực hành nghiệp vụ hướng dẫn du lịch tại tour du lịch sinh thái đã chọn 5

2.2.1 Công tác tổ chức hướng dẫn du lịch sinh thái 5

2.3 Giới thiệu khái quát qua về khu du lịch Cát Bà : 7

2.4 Thuyết minh về chuyến du lịch , du lịch đảo Cát Bà 8

2.5 Mô tả phương pháp tham quan : 15

Chương 3: Kết luận 18

CHƯƠNG 1 : MỞ ĐẦU

1.1 Lý do thực tập và lý do lựa chọn đề tài

Đất nước Việt Nam đang trên đà phát triển, cùng với sự phát triển về kinh tế thì nhu cầu của con người cũng đòi hỏi cao hơn từ việc ăn, ở, đi lại… Từ đó nhu cầu vui chơi giải trí cũng được nâng lên và trở thành nhu cầu không thể thiếu của con người trong cuộc sống hiện tại

Ngành du lịch sinh thái tại Việt Nam còn rất non trẻ, tuy đã đạt được một số thành tựu nhưng khó khăn trước mắt còn lớn hơn nữa Đứng trước những vấn đề đó, việc tìm tòi để hiểu rõ, nắm chắc những kiến thức về du lịch sinh thái là điều kiện bắt buộc đối với mỗi sinh viên học về khối ngành du lịch, đặc biệt là chuyên ngành thiên

về du lịch sinh thái Chính vì vậy việc thực tập, đi thực tế là vô cùng cần thiết và quan trọng

Ngành du lịch sinh thái Việt Nam là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn đóng góp không nhỏ với GDP của quốc gia Bắt nguồn từ việc phát triển kinh tế thì nhu cầu và đòi hỏi của con người ngày càng cao, riêng về ngành du lịch những điểm nổi bật, mới lạ đang được các công ty lữ hành,cũng như các trung tâm giáo dục môi trường và dịch vụ cùng nhau tìm kiếm và đưa ra phục vụ khách hàng

Ngày nay, Sự phát triển của xã hội hiện đại, đặc biệt sự phát triển của công nghiệp và đô thị hoá đã kèm theo ô nhiễm về không khí, nước uống, áp lực của công việc, các mối quan hệ xã hội đã tạo ra các trạng thái tâm lý căng thẳng

Vì thế, nhu cầu thư giãn, nghỉ ngơi trong môi trường sinh thái để tìm lại sự cân bằng tâm lý ngày càng phát triển Du khách muốn được thả mình trong môi trường cảnh quan yên tĩnh, không khí trong lành, được mãn nhãn với những rặng san hô tuyệt đẹp và những nét hoang sơ hiếm thấy giữa không khí sầm uất của khu du lịch Hạ Long Du lịch Cô Tô sẽ là sự lựa chọn tốt nhất của bạn nếu thật sự muốn chiêm ngưỡng những rặng san hô tuyệt đẹp Chính vì thế em lựa chọn đề tài này làm bài báo cáo cho mình

1.2 Mục đích và yêu cầu của chuyến thực tập

Mục đích và ý nghĩa của thực tập nhằm giúp sinh viên học tập và lĩnh hội nhiều điều bổ ích, thú vị sâu hơn về cảnh đẹp quê hương.Tinh hoa văn hoá của địa phương nơi đến.Và đây cũng là dịp để sinh viên làm quen với công việc trong tương lai.Biết sắp xếp thời gian mùa vụ du lịch.Sát thực với tình huống có thể xảy ra trong chuyển đi

biết cách khắc phục những điểm yếu kém trong chuyến đi để áp dụng cho chính mình sau này

Qua thời gian quan sát tại đây em đã tích lũy,tiếp thu được nhiều kinh nghiệm quý báu sau quá trình thực tập tại công ty, thêm yêu vào nghề hướng dẫn du lịch sinh thái

Chương 2 : Nội dung chính 2.1 Tìm hiểu về đơn vị thực tập

2.1.1 Giới thiệu về đơn vị thực tập

Tên công ty : CÔNG TY CP DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI ENTITY

Địa chỉ : Số 45 Tổ 6 Khu 4 Đường Hậu Cần Phưỡng Bãi Cháy TP Hạ Long Tỉnh Quảng Ninh

Giấy phép kinh doanh5700390435 - ngày cấp: 14/03/2005

Ngày hoạt động: 15/03/2005

Giám đốc :Trần Thị Hiền

Điện thoại : 0333640268

2.1.2 Cơ cấu tổ chức của đơn vị thực tập

Đại hội đồng

Hội đồng quản trị

Giám đốc

Bộ phận

CKLĐ

Bộ phận KDXNK

Bộ phận

KD TM

Bộ phận

du lịch

Bộ phận vé máy bay

KDTH Phòng TCKT

2.1.3 Ngành nghề, dịch vụ cung cấp chính của công ty :

I Ngành nghề kinh doanh:

1 Kinh doanh khách sạn nhà hàng dịch vụ du lịch

2 Kinh doanh lữ hành

3 Kinh doanh vận chuyển khách du lịch

4 Kinh doanh dịch vụ thương mại tổng hợp

5 Dịch vụ xuất nhập khẩu đầu tư thiết bị hàng công nghiệp hàng tiêu dung hàng nông lâm thủy hải sản

6 Chuyển tải chuyển khẩu

7 Kinh doanh xuất nhập khẩu vật liệu xây dựng khoáng sản đồ gỗ

8 Trang trí nội thất

9 Kinh doanh than

II Ngành nghề, dịch vụ cung cấp chính của Công ty là khách sạn, nhà hàng, du lịch và thương mại Cụ thể như sau:

- Đặt phòng nghỉ, ăn uống cho khách du lịch trong và ngoài nước với đủ các tiêu chuẩn từ bình thường đến cao cấp, các hoạt động massage, karaoke, bán hàng lưu niệm, bar Tổng công ty cũng sở hữu một khách sạn 20 phòng tiêu chuẩn 2*, phù hợp

để đón các đoàn khách Quốc Tế và nội địa với giá cả ưu đãi, chất lượng cao

-Tổ chức các tour du lịch trong nước:

+Du Lịch xuyên Việt

+Du lịch di sản

+Du lịch cuối tuần

+Du lịch lễ hội

+Các chương trình tham quan, học tập, nghiên cứu

- Các tour du lịch Thế Giới:

+Chương trình tham quan, học tập tại các nước Đông Nam Á

+Chương trình tham quan, học tập

+Chương trình hội nghị, hội thảo

-Chương trình du lịch Inbound:

+Chương trình tham quan Việt Nam.

+Chương trình tham quan đầu tư, tìm kiếm đối tác, tham dự hội nghị, hội thảo Bên cạnh đó, Công ty cũng phát triển các dịch vụ du lịch đi kèm như làm hộ chiếu, giấy thông hành, mua vé máy bay, vé tàu hỏa, thuê tàu du lịch tham quan Vịnh

Hạ Long, đặt vé tham quan vui chơi, đặt phòng khách sạn, nhà hàng… đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng

2.2 Báo cáo thực hành nghiệp vụ hướng dẫn du lịch tại tour du lịch sinh thái đã chọn

2.2.1 Công tác tổ chức hướng dẫn du lịch sinh thái

a) Chuẩn bị trước chuyến đi

+ Nhận bàn giao chương trình từ phòng điều hành ( lệnh điều động hướng dẫn viên từ phòng điều hành , chương trình chuơng trình du lịch , danh sách đoàn , tài liệu , tuyến điểm tham quan , bản đồ , giấy xác nhận dịch vụ , tiền tạm ứng , một số giấy tờ khác )

+ Chuẩn bị cá nhân : nghiên cứu tìm hiểu chương trình du lịch , danh sách ( mục đích , ý nghĩa của chuyến đi : lịch trình ngày đến ngày về của đoàn , lịch trình tham quan , các tuyến điểm nơi đoàn đến , các chương trình vui chơi gải trí , tên và địa chỉ các cơ sở cung cấp dịch vụ , các phuwogn tiện vận chuyển ) , tìm hiều các thông tin về đoàn khách ( tên đoàn khách , số lượng , quốc tịch , nghề nghiệp , tuổi tác , giới tính , sở thích , những yêu cầu đặc biệt , tên trưởng đoàn )

+ Chuẩn bị giấy tờ và tư trang cá nhân ( thẻ hướng dẫn viên chứng minh thư ,

số nhật ký chương trình du lịch , số điện thoại , tư trang cá nhân )

b) Giai đoạn đón khách

+ Hướng dẫn viên có mặt trước tại điểm đón 30 phút

+ Công tác đón đoàn khách ( nhân và tập trung đoàn khách vào khu vực đã xác định ; nhận trưởng đoàn khách ; kiểm tra số lượng khách thực tế so với danh sách đoàn

; đề nghị kiểm tra lại một lần nữa của khách ; sử lý những tình huống phát sinh )

+ Kết thúc đón đoàn ( mời khách lên xe , giúp khách vận chuyển hành lý lên

xe , tặng hoa và quà cho khách )

+ Trên đường về nơi lưu trú ( làm công tác chào mừng đoàn khách ; giới thiệu tên hướng dẫn viên và lái xe , hỏi thăm về chuyến đi của đoàn khách và dự đính sắp tới của họ , đưa ra một số thông tin cơ bản cho khách )

c) Tổ chức sắp xếp lưu trú ăn uống :

+ Sắp xếp lưu trú : hướng dẫn viên kết hợp với trưởng đoàn để phân phòng cho khách theo trật tụ ưu tiên nhất định ( trưởng đoàn , người cao tuổi , cặp vợ chồng, gia đình có trẻ em , nhóm bạn bè ), giúp khách làm thủ tục tạm trú , nhắc khách kiểm tra lại hành lý tài sản , chỉ dẫn cho khách về các dịch vụ của khách sạn , thông báo cho khách về thời gian địa điểm của bữa ăn đầu tiên , số phòng của hướng dẫn viên , kiểm tra lại phòng cho khách

+ Sắp xếp ăn uống : hướng dẫn viên kết hợp với trưởng nhà hàng và trưởng đoàn lập thực đơn cho khách , trong quá trình lập thực đơn cần chú ý tới ( sự phong phú đa dạng của thực đơn ; sự có mặt của các món ăn đặc sản địa phương , thực đơn được thay đổi từng bữa , chú ý tới chế độ ăn kiêng và những yêu cầu đặc biệt của khách hàng ), hướng dẫn viên phải thông báo chính xác địa điểm thời gian của bữa ăn cho đoàn , trước giờ ăn 15 phút hướng dẫn viên cần có mặt tại nhà ăn để kiểm tra tình trạng phòng ăn , bàn ăn của đoàn , sắp xếp hướng dẫn khách ngồi vào bàn ăn Hướng dẫn cần lấy hóa đơn , chứng từ đầy đủ , ghi rõ các khoản phí để phục vụ cho việc thanh toán

d) Tổ chức hoạt động tham quan , vui chơi gải trí

+ Trước giờ tham quan hướng đẫn viên thông báo cho khách hàng những thông tin về buổi tham quan để đoàn khách chuẩn bị ( thông báo thời gian và địa điểm tham quan , những qui định tại điểm tham quan , trang phục và tưu trang cần thiết cho mỗi điểm tham quan ), xem lại tài liệu tuyến điểm tham quan sắp tới , chuẩn bị dụng cụ

tư trang cho buổi tham quan , chuẩn bị trang phục

+ Tại điểm tham quan : hướng dẫn viên là người xuống xe đầu tiên và giúp khách xuống xe tập trung đoàn khách , mua vé , thực hiện hướng đẫn tham quan theo qui trình khép kín Hướng dẫn tham qaun gồm hai nội dung chính , hướng dẫn xem đối tượng tham quan và thuyết minh về đối tượng tham quan Hướng dẫn viên kết hợp với trưởng đoàn để thực hiện trương trình du lịch , quản lý số lượng đoàn khách , đảm bảo an toàn tính mạng tài sản cho khách

e) Tổ chức hoạt động khác :

+ Ngoài hoạt động tham quan , hướng dẫn viên còn có thể tổ chức một số hoạt động khác cho đoàn khách như hoạt động mua sắm , tuyên truyền quảng cáo Hướng dẫn viên cần đặc biệt lưu ý tới hoạt động mua sắm của khách

f) Thanh toán

+ Hướng dãn viên làm thủ tục thanh toán chi phí ăn ở cho đoàn theo đúng hợp đông đã ký Những khoản chi phí không thuộc trách nhiệm của mình , hướng dẫn viên nhắc khách tham quan Hướng dẫn viên cần làm những việc sau trước khi rời khách sạn : thông báo cho nhân viên lễ tân khách sạn về ngày giờ đoàn khách về khách sạn , tập hợp các khoản chi phí của đoàn thuộc trách nhiệm thanh toán của mình để thanh toán cho nhân viên lễ tân khách sạn và lấy đầy đủ hóa đơn , chứng cứ , nhắc khánh thanh toán nốt những khoản chi cá nhận

g) Tiễn khách

+ Tiễn khách là giai đoạn cuối cùng của việc tôt chức thực hiện một trương trình du lịch Những việc hướng dẫn viên cần làm bao gồm kiểm tra lại giấy tờ liên quan đến đoàn , phương tiện vận chuyển của đoàn , thông báo cho khách đoàn thông tin cần thiết khi rời khách sạn , thời gian bữa ăn trước khi rời khách sạn , thời gian và địa điểm xe đón đoàn , nhắc khách kiểm tra giấy tờ , đồ đạc Trước khi xe rời khỏi khách sạn , hướng dẫn viên nên kiểm tra lại số khách Trên đường nên hỏi thăm khách hàng đồng thời thu lại phiếu đáng giá của đoàn về chuyến đi Hướng dẫn viên tuyên truyền quảng cáo các sản phẩm của công ty , làm công tác chia tay , giúp khách vận chuyển hành lý , làm các thủ tục cần thiết và kết thúc công việc tiễn đoàn

2.3 Giới thiệu khái quát qua về khu du lịch Cát Bà :

Phía Đông thành phố Hải Phòng là huyện đảo Cát Hải (được thành lập từ năm

1977, trên cơ sở sát nhập 2 huyện Cát Hải và Cát Bà), cách trung tâm thành phố 60 km theo đường biển Đây là khu du lịch có ý nghĩa đặc biệt không chỉ đối với sự phát triển

du lịch của Hải Phòng mà còn đối với sự phát triển du lịch của vùng du lịch Bắc Bộ và

du lịch cả nước Đến với Cát Bà, du khách được tận hưởng không khí trong lành của rừng, biển và ngắm nhìn núi non với nhiều hang động làm mê hồn du khách Đặc biệt, Cát Bà có vườn quốc gia - khu bảo tồn sinh quyển thế giới

Tổng diện tích đất tự nhiên của khu dự trữ sinh quyển quần đảo Cát Bà là 26.240 ha, trong đó diện tích mặt đất ( đảo) 17.040 ha và 9.200 ha mặt nước biển

Nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa chịu ảnh hưởng của đại dương nên các chỉ số trung bình về nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa ở Cát Bà cũng tương đương như các khu vực xung quanh, tuy nhiên có đặc điểm là mùa đông thì ít lạnh hơn và mùa hè thì

ít nóng hơn so với đất liền

Quần đảo Cát Bà có rừng mưa nhiệt đới trên đảo đá vôi, rừng ngập mặn, các rặng san hô, thảm rong - cỏ biển, hệ thống hang động, tùng áng, là nơi hội tụ đầy đủ

các giá trị bảo tồn đa dạng sinh học, bảo đảm các yêu cầu của khu dự trữ sinh quyển thế giới theo quy định của UNESCO

2.4 Thuyết minh về chuyến du lịch , du lịch đảo Cát Bà

Công ty cổ phần du lịch và thương mại xin trân trọng kính chào và kính gửi lời chúc sức khoẻ, lời chúc tốt đẹp nhất đến quý khách (quý đoàn), chào mừng quý khách

đã đến tham quan khu du lịch đảo Cát Bà Thưa quý khách Tương truyền, quần đảo Cát Bà là nơi các bà, các mẹ và chị em phụ nữ lo trồng tỉa, hái lượm, chuẩn bị lương thảo giúp các chiến binh đánh đuổi giặc Ân Bởi thế, hòn đảo các chiến binh đóng quân nơi tiền phương gọi là đảo Các Ông (đọc chệch thành Cát Ông), và đảo hậu phương được mang danh là đảo Cát Bà

Một sự tích khác về Cát Bà được lưu truyền theo năm tháng cho đến ngày nay,

đó là: Ngày xửa ngày xưa, không rõ là vào thời kỳ nào, có hai xác nữ thần chết trẻ không biết từ đâu trôi dạt vào đảo và được bà con ngư dân đắp thanh hai ngôi mộ Trong đêm ấy, các nữ thần hiển linh, báo mộng cho các vị chức sắc và dân chúng trên đảo biết về sự linh ứng của mình.Dân chúng bèn đóng góp tiền của, lập miếu thờ hai

nữ thần ngay bên hai nấm mộ thiêng này, gọi là miếu Các Bà Sau khi lập miếu thờ, những năm tháng sau đó, ngư dân trên đảo không gặp các tai nạn trên biển như trước, đời sống không có dịch bệnh hoành hành, không có giặc ngoại xâm và cướp biển, dân trên đảo hưởng cuộc sống ấm no, thái bình Tâm nguyện người dân trên đảo đều cho rằng đó là do các nữ thần hiển linh phù hộ

Hiện nay, đền thờ Các Bà ở Áng Ván – thị trấn Cát Bà, đền Bà – xã Hiền Hào

cũng còn tồn tại với thời gian Đảo Các Bà được đọc chệch đi thành Cát Bà như ngày

nay.Vùng đất cổ Cát Bà được hình thành từ cuối nguyên đại cổ sinh sớm ( cách ngày

nay khoảng 410 triệu năm) nhờ chuyển động tạo núi Celadoni và chế độ lục địa kéo dài suốt nguyên đại Trung sinh ( cách ngày nay khoảng 240 – 267 triệu năm) Các nhà địa chất đã phát hiện được nhiều di tích hóa thạch động vật và thực vật cổ xa lưu giữ trong các trầm tích ở Cát Bà phản ánh những biến cố địa chất lớn và tiến hóa của sự sống hàng trăm triệu năm tại miền đất này.Sau năm 1945, huyện Cát Hải và thị xã Cát

Bà thuộc tỉnh Quảng Yên, đến ngày 05 tháng 06 năm 1956 được sáp nhập vào thành phố Hải Phòng

Ngày 22 tháng 07 năm 1957 huyện Cát Bà được thành lập gồm thị xã Cát Bà cũ đổi tên thành thị trấn Cát Bà và 5 xã của huyện Cát Hải được tách ra gồm: Trân Châu, Xuân Đám, Hiền Hào, Gia Luận, Việt Hải Huyện Cát Hải ngày nay được thành lập vào ngày 11 tháng 03 năm 1977 trên cơ sở hợp nhất hai huyện đảo Cát Hải và Cát Bà cũ

Vâng thưa quý khách điểm đến đầu tiên mà chúng ta sẽ đến đó là pháo đài Thần

Công Nó là đỉnh của một ngọn đồi cao nhìn bao quát cả thị trấn, Vịnh Lan Hạ, rừng quốc gia Cát Bà, bãi Bèo, đảo Khỉ… Ở đây có một chiếc kính viễn vọng và bạn sẽ thấy rất rõ quang cảnh Cát Bà qua lăng kính của nó Nơi này là địa điểm lý tưởng cho các bạn đi săn ảnh Đứng ở đây bạn sẽ chọn được địa điểm tiếp theo cho hành trình của mình.Quả đồi này từng là nơi đặt pháo thần công của quân đội Việt Nam.Trong khuân viên đồi vẫn còn lại hai khẩu pháo và những con đường địa đạo kiên cố.Nơi đây được xây dựng thành khu nhà truyền thống lưu giữ những kỷ vật trong chiến tranh

Một lần nữa xin được gửi lời chúc sức khoẻ và kính chúc quý khách một chuyến tham quan đầy thú vị

Thuyết minh một số điểm trên đường đi: Các điểm đảo trong khu vực đảo Cát

Bà, có những điểm đảo cái tên gọi gắn liền với những mốc lịch sử, những sự tích xưa thì cũng có những điểm đảo chỉ đơn thuần tên gọi với đặc trưng riêng của đảo đó nên thường rất dễ hiểu

1.Rừng quốc gia Cát Bà :

Rừng quốc gia Cát Bà là khu rừng đặc dụng của Việt Nam, khu dự trữ sinh quyển thế giới Vườn quốc gia Cát Bà thuộc huyện Cát Bà Hải Phòng Được UNESCO công nhận là Khu Dự trữ Sinh Quyển Thế giới, vườn Quốc Gia Cát Bà, vẫn giữ nguyên cho mình vẻ hoang sơ của khu rừng nghìn năm tuổi, với vô vàn các loài động thực vật phong phú, quý hiếm; mà trong đó, có một số loài đã được ghi vào sách Đỏ Việt Nam và Thế giới.Đến với vườn Quốc Gia Cát Bà, bạn như thoát khỏi cuộc sống hàng ngày với bộn bề lo âu, đường xá tấp nập…để hòa mình vào với thiên nhiên, núi rừng, cây cỏ, với hương thơm của các loại hoa, lắng nghe tiếng chim kêu, suối chảy… Bạn đừng ngạc nhiên nhé, nếu trong cuộc hành trình bắt gặp một số loài động vật lạ, nhất là những chú khỉ tinh nghịch, có thể chúng là loại vooc đầu trắng, vooc quần đùi trắng,… rất quý hiếm, mà chỉ riêng nơi đây còn sót lại VQG Cát Bà nằm cách trung tâm thành phố Hải Phòng 30 hải lý về phía đông Có tọa độ địa lý:

20°44′50″-20°55′29″ vĩ độ bắc

106°54′20″-107°10′05″ kinh độ đông

Phía Bắc giáp xã Gia Luận.Đông giáp vịnh Hạ Long.Tây giáp thị trấn Cát Bà và các xã Xuân Đám, Trân Châu, Hiền Hào.Tổng diện tích tự nhiên của vườn là 16.196,8 ha.Trong đó có 10.931,7 ha là rừng núi và 5.265,1 ha là mặt nước biển.Toàn bộ VQG Cát Bà gồm một vùng núi non hiểm trở có độ cao <500 m, trong đó đa phần là nằm