Nhận diện các loại rau bẩn chứa nhiều hóa chất

Nhận diện các loại rau bẩn chứa nhiều hóa chấtRau muống, rau cải, giá đỗ, các loại đậu, mướp đắng là 5 loại rau thông dụng nhưng tồn dư lượng thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật.. Nhận diện r

Nhận diện các loại rau bẩn chứa nhiều hóa chất

Rau muống, rau cải, giá đỗ, các loại đậu, mướp đắng là 5 loại rau thông dụng nhưng tồn dư lượng thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật Làm thế nào để phân biệt rau bẩn và sạch?

Nhận diện rau muống bẩn

Theo Ths.BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chi cục phó Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế TP HCM, khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá rau muống thường có những đặc điểm trên Vì vậy, người dân nên chọn những mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn lại rất giòn, ngon và an toàn Ngoài ra, rau không chứa hóa chất sẽ có vệt nhựa loãng ngắt cuống

Nhận diện rau cải bẩn

Loại rau cải có đặc điểm này thường được bón nhiều phân đạm nitrat Bạn không nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn sống

Phân biệt đậu chứa hóa chất

Bề ngoài quả đậu bóng, ít lông tơ là do người trồng đã bón nhiều đạm hoặc phun quá nhiều phân bón lá Nếu quả đậu không có vết sâu bệnh là do người trồng đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly Vì vậy, bạn nên chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa phải, không quá lớn hay quá nhỏ

Giá đỗ chứa hóa chất độc hại

Đặc điểm trên chứng tỏ khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loại thuốc trừ sâu có pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại Loại thuốc này giúp giá đỗ nảy mầm và phát triển nhanh

Mướp đắng có chứa hóa chất

Đây là những quả lạm dụng hóa chất làm tươi