Những vấn đề lý luận cơ bản về hoạt động kinh doanh lữ hành

Công ty ĐTTM&DVTL đã phải tích cực phấn đấu trong các hoạt động sản xuất kinh doanh của mình từ khâu nghiên cứu thị tr-ờng đến khâu cuối cùng là tạo ra sản phẩm các ch-ơng trình tour v

MụC LụC

Lời mở đầu 5

1 Lý do chọn đề tài 5

2. Mục tiêu 6

3 Nhiệm vụ 6

4 Ph-ơng pháp nghiên cứu 6

5 Kết cấu của luận văn 6

Nội dung 8

Ch-ơng I Cơ sở lý luận về kinh doanh lữ hành I Những vấn đề lý luận cơ bản về hoạt động kinh doanh lữ hành 8

1 Định nghĩa về Công ty lữ hành 8

2 Vai trò của các Công ty lữ hành 8

3 Cơ cấu tổ chức của các Công ty lữ hành 10

3.1 Hội đồng quản trị 10

3.2 Giám đốc 11

3.3 Các bộ phận đặc tr-ng và quan trọng nhất của Công ty 11

3.4 Khối các bộ phận tổng hợp 11

3.5 Các bộ phận hỗ trợ và phát triển 11

4 Hệ thống sản phẩm của các Công ty lữ hành 12

4.1 Các dịch vụ trung gian 12

4.2 Các ch-ơng trình du lịch trọn gói 12

4.3 Các hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành tổng hợp 13

5 Nội dung hoạt động kinh doanh lữ hành 13

5.1 Định nghĩa ch-ơng trình du lịch 13

5.2 Quy trình xây dựng-bán thực hiện ch-ơng trình du lịch trọn

gói 14

5.2.1 Xây dựng ch-ơng trình du lịch 14

5.2.2 Giá ch-ơng trình du lịch 15

5.2.3 Tổ chức bán ch-ơng trình 16

5.2.4 Thực hiện ch-ơng trình 16

5.2.5 Hạch toán chuyến đi 17

II: Nâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành 18

1 Khái niệm 18

1.1 Hiệu quả 18

1.2 Hiệu quả hoạt động kinh doanh lữ hành 18

2.Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh lữ hành 18

2.1Hệ thống chỉ tiêu tuyệt đối đánh giá kết quả kinh doanh ch-ơng trình du lịch 18

2.1.1 Doanh thu từ kinh doanh ch-ơng trình du lịch 18

2.1.2 Chi phí từ kinh doanh ch-ơng trình du lịch 19

2.1.3 Lợi nhuận thuần 19

2.1.4 Tổng số l-ợt khách 19

2.1.5 Tổng số ngày khách thực hiện 20

2.1.6 Thời gian trung bình một khách trong một ch-ơng trình du lịch 20

2.2 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá vị thế của doanh nghiệp 21

2.2.1 Chỉ tiêu thị phần 21

2.2.2 Chỉ tiêu tốc độ phát triển liên hoàn 21

2.2.3 Tốc độ phát triển bình quân 21

2.3 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh 21

2.3.1 Chỉ tiêu hiệu quả tổng quát 22

2.3.2 Tỷ suất lợi nhuận trên vốn 22

2.3.3 Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu 22

2.3.4 Số vòng quay của toàn bộ tài sản 23

2.3.5 Số vòng quay của vốn l-u động 23

3 ý nghĩa của việc đánh giá 24

CHƯƠNG II thực kinh doanh và đánh giá hiệu quả kinh doanh của công ty 25

I Thực trạng hoạt động kinh doanh 25

1 Khái quát về Công ty DTTM&DVTL 25

1.1 Quá trình thành lập 25

1.2 Chức năng, nhiệm vụ 26

1.3 Cơ cấu tổ chức 27

2 Hệ thống sản phẩm dịch vụ của Công ty 29

2.1 Ch-ơng trình du lịch đ-a ng-ời n-ớc ngoài tham quan du lịch tại Việt Nam 30

2.2 Ch-ơng trình du lịch cho ng-ời Việt Nam, ng-ời n-ớc ngoài c- trú tại Việt Nam đi du lịch n-ớc ngoài 30

2.3 Ch-ơng trình du lịch cho ng-ời Việt Nam, ng-ời n-ớc ngoài c- trú tại

Việt Nam đi du lịch tại Việt Nam 30

3 Thị tr-ờng khách của Công ty 31

II Đánh giá hiệu quả kinh doanh lữ hành tại Công ty Đầu T- Th-ơng Mại Và Dịch Vụ Thắng Lợi 33

1 Thực trạng hoạt động kinh doanh của Công ty 33

1.1 Bảng tổng hợp kết quả kinh doanh trong năm 2000, 2001 và 2002 35

1.2 Bảng tổng hợp kết cấu nguồn khách trong năm 2000, 2001 và 2002 38

1.3 Bảng tổng hợp một số chỉ tiêu chủ yếu 39

Ch-ơng III Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh Lữ HàNH tại công ty đầu t- th-ơng mại và dịch vụ thắng lợi 42

I.Ph-ơng h-ớng và mục tiêu của Công ty ……….45

1.Xác định ph-ơng h-ớng kinh doanh của Công ty trong những năm tới….43

2 Các quan điểm cần quán triệt khi thực hiện ph-ơng h-ớng chiến l-ợc …44

II Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty 45

1 Tăng doanh thu 45

1.1 Duy trì và khai thác tốt thị tr-ờng hiện tại đồng thời mở rộng đến các thị tr-ờng khác, lựa chọn thị tr-ờng mục tiêu 45

1.2 Hoàn thiện cơ cấu tổ chức bộ máy của Công ty 47

1.3 Triển khai chính sách Marketing –Mix phù hợp với mỗi đoạn thị tr-ờng mục tiêu 48

1.3.1 Chính sách sản phẩm 48

1.3.2 Chính sách phân phối 50

1.3.3 Chính sách giá 50

1.3.4 Chính sách quảng cáo khuếch tr-ơng 51

2 Một số giải pháp giảm chi phí 52

2.1 Nâng cao chất l-ợng đội ngũ cán bộ của Trung tâm 52

2.2 Tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp 52

3 Một số giải pháp khác 53

3.1 Kế toán và phân tích tài chính kế toán chính xác kịp thời nhằm sử

dụng vốn có hiệu quả 53

3.2 Hoàn thiện hệ thống quản lý thông tin 54

Kết luận 57

Danh mục tài liệu tham khảo 58

1 Lý do chọn đề tài

Trong 10 năm qua hoà cùng tiến trình đổi mới của đất n-ớc, ngành Du lịch Việt Nam đã đạt đ-ợc những thành tựu đáng khích lệ Khách du lịch Quốc tế từ 250.000 l-ợt ng-ời năm 1990 đã tăng đến 2,14 triệu l-ợt ng-ời năm 2000, tăng trên 8 lần Khách Du lịch nội địa tăng từ gần 1 triệu l-ợt ng-ời lên hơn 11 triệu l-ợt ng-ời, gấp hơn 11 lần Thu nhập xã hội từ Du lịch năm 1990 là 2.940 tỷ đồng, đến năm 2000 đạt gần 18.000 tỷ đồng tăng gấp khoảng 7 lần Trong 2002 Du lịch n-ớc ta tiếp tục đà tăng tr-ởng ở mức cao: -ớc tính l-ợng khách Quốc tế đến Việt Nam đạt trên 2.600.000 l-ợt ng-ời, tăng 11% so với năm tr-ớc Trong đó, số khách đến bằng đ-ờng hàng không

là 1.514.500 l-ợt ng-ời chiếm 58,3% tổng số l-ợt khách đến, tăng 17%; bằng

đ-ờng biển là 307.380 l-ợt ng-ời, chiếm 11,8% tổng số khách đến, tăng 7,9%; bằng đ-ờng bộ là 778.120 l-ợt ng-ời, chiếm 29,9% tổng số khách đến, tăng 3,6% so với 2001

Du lịch phát triển tạo nhiều việc làm cho xã hội, thúc đẩy nhiều ngành kinh tế khác phát triển, bộ mặt đô thị đ-ợc đổi mới Cũng chính bởi sự phát triển của ngành Du lịch Và sự ra đời ồ ạt của các Doanh nghiệp Du lịch nên đã tạo ra sự cạnh tranh gay gắt và khốc liệt giữa các Doanh nhgiệp Du lịch với nhau Để tạo rra đựơc chỗ đứng và có vị trí vững chắc trên thị tr-ờng Du lịch Công ty

ĐTTM&DVTL đã phải tích cực phấn đấu trong các hoạt động sản xuất kinh doanh của mình từ khâu nghiên cứu thị tr-ờng đến khâu cuối cùng là tạo ra sản phẩm ( các ch-ơng trình tour ) và lấy ý kiến đóng góp (phản hồi ) từ phía khách hàng nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty

2.Mục tiêu:

Đề tài nghiên cứu thực trạng tìm ra điểm mạnh, điểm yếu cũng nh- cơ hội và thách thức của Công ty, từ đó đ-a ra các giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành của Công ty và tăng c-ờng hiệu quả kinh doanh Du lịch,

đáp ứng nhiêm vụ của Đảng, của Chính phủ, UBND thành phố Hà Nội và Sở

Du Lịch giao cho, mang lại lợi nhuận cho Công ty, tăng thu nhập cho nhân

viên

3 Nhiệm vụ:

-Đề tài làm sáng tỏ cơ sở lý luận về hoạt động kinh doanh lữ hành

-Phân tích thực trạng và đánh giá đ-ợc hoạt động kinh doanh tại Công

ty

-Đề xuất các giải pháp cho Công ty xác định đ-ợc ph-ơng h-ớng,

đ-ờng lối cụ thể để đạt đ-ợc mục tiêu đề ra

4 Ph-ơng pháp nghiên cứu:

Khi nghiên cứu đề tài này, ng-ời viết luôn coi trọng một quy luật triết học (Thực tiễn là tiêu chuẩn của chân lý) trong quá trình vận dụng những lý luận khoa học kinh doanh lữ hành vào khảo sát trong phạm vi thực trạng tình hình kinh doanh lữ hành ở Công ty Đầu T- Th-ơng Mại Và Dịch Vụ Thắng Lợi Đồng thời, các ph-ơng pháp lôgíc hình thức, lôgíc biện chứng, phân tích, tổng hợp, so sánh và thống kê cũng đã đ-ợc sử dụng để xử lý những thông tin thu đ-ợc, loại bỏ những thông tin nhiễu

5 Kết cấu cấu của luận văn

Luận văn đ-ợc kết cấu làm ba ch-ơng

Ch-ơng I : Cơ sở lý luận về kinh doanh lữ hành

Ch-ơng II :Thực trạng hoạt động kinh doanh của công ty

Ch-ơng III:Ph-ơng h-ớng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty Đầu T- Th-ơng Mại Và Dịch Vụ Thắng Lợi

Chuyên đề này đ-ợc bắt đầu và hoàn thành nhờ sự h-ớng dẫn của thầy giáo

đáng kính Nguyễn Đình Hoà và sự giúp đỡ vô t- của nhiều anh, chị ở các phòng ban thuộc Công ty, song do trình độ có hạn, nên không tránh khỏi nhiều thiếu sót, em rất mong đ-ợc sự chỉ giáo của các thầy cô

Một lần nữa em xin chân thành cám ơn các thầy, cô

NộI DUNG CHƯƠNG I: CƠ Sở Lý LUậN Về KINH DOANH Lữ HàNH

I Những vấn đề lý luận cơ bản về hoạt động kinh doanh lữ hành

1 Định nghĩa Công ty lữ hành

ở Việt Nam, doanh nghiệp lữ h¯nh được định nghĩa: “Doanh nghiệp lữ hành là đơn vị có t- cách pháp nhân, hoạch toán độc lập đ-ợc thành lập nhằm mục đích sinh lợi bằng giao dịch , kí kết các hợp đồng du lịch và các tổ chức thực hiện ch-ơng trình Du lịch đã bán cho khách du lịch

( Thông t- h-ớng dẫn thực hiện Nghị định 09/CP của Chính phủ về tổ chức và quản lý các doanh nghiệp du lịch TCDL –Số 715/TCDL ngày 9/7/1994 )

Doanh nghiệp lữ hành quốc tế: có trách nhiệm xây dựng các ch-ơng trình

Du lịch trọn gói hoặc từng phần theo yêu cầu của khách hàng để trực tiếp thu hút khách đến Việt Nam và đ-a công dân Việt Nam đi du lịch n-ớc ngoài, thực hiện các ch-ơng trình Du lịch đã kí kết hợp đồng uỷ thác từng phần, trọn gói cho lữ khách nội địa

Doanh nghiệp lữ hành nội địa: Có trách nhiệm xây dựng, bán và tổ chức

thực hiện các ch-ơng trình Du lịch nội địa, nhận uỷ thác để thực hiện dịch vụ ch-ơng trình Du lịch cho khách n-ớc ngoài đã đ-ợc các doanh nghiệp lữ hành quốc tế đ-a vào Việt Nam

2 Vai trò của các Công ty lữ hành:

Các Công ty lữ hành thực hiện các hoạt động sau đây:

-Tổ chức các hoạt động trung gian: bán và tiêu thụ sản phẩm của nhà

cung cấp dịch vụDu lịch Hệ thống các điểm bán, các đại lý Du lịch tạo thành mạng l-ới phân phối sản phẩm của các nhà cung cấp Du lịch Trên cơ sở đó, rút ngắn hoặc xoá bỏ khoảng cách giữa khách Du lịch với các cơ sở kinh doanh Du lịch

-Tổ chức các ch-ơng trình du lịch trọn gói Các ch-ơng trình này nhằm

liên kết các sản phẩm Du lịch nh- vận chuyển, l-u trú, tham quan, vui chơi giải trí,… thành sản phẩm thống nhất, hoàn hảo, đáp ứng đ-ợc nhu cầu của khách Các ch-ơng trình Du lịch trọn gói sẽ xoá bỏ tất cả những khó khăn lo

ngại của khách Du lịch, tạo cho họ sự an tâm, tin t-ởng vào thành công của chuyến Du lịch

Các Công ty lữ hành lớn, với hệ thống cở vật chất, kỹ thuật phong phú

từ các công ty hàng không đến các chuỗi khách sạn, hệ thống ngân hàng

…đảm bảo phục vụ tất cả các nhu cầu Du lịch của khách từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng Những tập đoàn lữ hành, Du lịch mang tính chất toàn cầu sẽ góp phần quyết định xu h-ớng tiêu dùng trên thị tr-ờng hiện tại và trong t-ơng lai

Sơ đồ: VAI TRò CủA CáC CÔNG TY Lữ HàNH DU LịCH TRONG MốI QUAN Hệ CUNG CầU

Cơ cấu tổ chức của các Công ty lữ hành Du lịch phụ thuộc vào các yếu tố sau

đây:

-Phạm vi địa lý, nội dung và đặc điểm của các lĩnh vực hoạt động của công

ty Đây là các yếu tố cơ bản mang tính chất quyết định

Kinh doanh l-u trú, ăn uống

(khách sạn nhà hàng…)

Kinh doanh vận chuyển

( hàng không, ô tô …)

Khách

du lịch Tài nguyên du lịch

( Thiên nhiên, nhân tạo… )

Các cơ quan du lịch vùng,

quốc gia

Các Công ty lữ hành

du lịch

-Khả năng về tài chính, nhân lực của công ty

-Các yếu tố khác thuộc về môi tr-ờng kinh doanh, tiến bộ khoa học, kỹ thuật

Các công ty lữ hành Du lịch ở Việt Nam và ở phần lớn các n-ớc đang phát triển chủ yếu là các công ty lữ hành nhận khách với các mục tiêu chủ yếu là

đón nhận và tiến hành phục vụ khách Du lịch từ các quốc gia phát triển

3 Sơ đồ: CƠ CấU Tổ CHứC CủA CáC CÔNG TY Lữ HàNH DU LịCH

Nguồn: Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành

Giám đốc

Các bộ phận nghiệp vụ

du lịch

Các bộ phận

hỗ trợ và phát triển

Thị tr-ờng Marke t-ing

Điều hành

H-ớng dẫn

Hệ thống các chi nhánh

Đội

xe

Tổ

chức

hành

chính

Khách

s ạn

Hội đồng quản trị

Tài

chính

kế

toán

Các bộ phận

tổng hợp

Kinh doanh Khác

3.1 hội đồng quản trị

Th-ờng chỉ tồn tại ở các doanh nghiệp cổ phần Đây là các bộ phận quyết định những vấn đề quan trọng nhất của Công ty nh- chiến luợc, chính sách

3.2 Giám đốc

Là ng-ời trực tiếp điều hành công việc, chịu trách nhiệm tr-ớc hội đồng quản trị về kết quả kinh doanh của công ty

3.3 Các bộ phận đặc tr-ng và quan trọng nhất của công ty lữ hành

Là các bộ phận Du lịch, bao gồm ba phòng: thị tr-ờng, điều hành, h-ớng dẫn Các phòng ban này đảm nhận phần lớn các khâu chủ yếu trong hoạt động kinh doanh của Công ty lữ hành

Đây là ba bộ phận có mối quan hệ khăng khít, đòi hỏi phải có sự phối hợp chặt chẽ, cơ chế hoạt động rõ ràng hợp lý Quy mô của phòng ban phụ thuộc vào quy mô và nội dung tính chất các hoạt động của Công ty Tuy nhiên, dù ở quy mô nào thì nội dung tính chất của công việc của các phòng ban về cơ bản vẫn nh- trên đây Điểm khác biệt chủ yếu là phạm vi, quy mô và hình thức tổ chức của các bộ phận này Vì vậy, nói đến Công ty lữ hành là nói đến Marketing, điều hành và h-ớng dẫn

3.4 Khối các bộ phận tổng hợp

Thực hiện các chức năng nh- tại tất cả các doanh nghiệp khác theo đúng tên gọi của chúng Bao gồm: Phòng tài chính-kế toán và phòng tổ chức hành chính

3.5 Các bộ phận hỗ trợ và phát triển :

Đ-ợc coi nh- là các ph-ơng tiện phát triển của các doanh nghiệp lữ hành Các bộ phận này, vừa thoả mãn nhu cầu tổng hợp của Công ty (về khách sạn, vận chuyển ) vừa đảm bảo mở rộng phạm vi lĩnh vực kinh doanh Các bộ phận này thể hiện quá trình liên kết ngang của Công ty

Các chi nhánh đại diện của Công ty th-ờng đ-ợc thành lập tại các điểm Du lịch hoặc các nguồn Du lịch chủ yếu Tính độc lập của các chi nhánh tuỳ

thuộc vào khả năng của chúng Các chi nhánh th-ờng thực hiện những vai trò sau đây:

(1) Là đầu mối tổ chức thu hút khách ( nếu là chi nhánh tại các nguồn khách ) hoặc đầu mối triển khai các hoạt động nhằm thực hiện các yêu cầu ch-ơng trình Du lịch của Công ty tại các điểm Du lịch (nếu là chi nhánh tại các điểm

Du lịch )

(2) Thực hiện các hoạt động khuếch tr-ơng cho Công ty tại địa bàn

(3)Thu thập thông tin, báo cáo kịp thời mọi thay đổi cho ban lãnh đạo Công ty (4)Trong những điều kiện nhất định có thể phát triển thành những Công ty con thuộc Công ty mẹ ( Công ty lữ hành )

4 Hệ thống sản phẩm của các công ty lữ hành

Sự đa dạng trong hoạt động lữ hành Du lịch là nguyên nhân chủ yếu dẫn tới

sự đa dạng phong phú của các sản phẩm cung ứng của Công ty lữ hành Căn

cứ tính chất và nội dung có thể chia các sản phẩm của Công ty lữ hành thành

ba nhóm

4.1 Các dịch vụ trung gian

Sản phẩm dịch vụ trung gian chủ yếu do các đại lý cung cấp Trong hoạt

động này các đại lý Du lịch thực hiện bán sản phẩm của các nhà sản xuất tới khách Du lịch Các đại lý Du lịch không tổ chức sản xuất các sản phẩm của bản thân đại lý, mà chỉ hoạt động nh- một đại lý bán hoặc một điểm bán sản phẩm của nhà sản xuất dịch vụ Các dịch vụ trung gian chủ yếu bao gồm: .Đăng ký đặt chỗ và bán vé máy bay

.Đăng ký đặt chỗ và bán vé trên các ph-ơng tiện khác: tàu thuỷ, đ-ờng sắt, ô tô,

.Môi giới cho thuê xe ô tô

.Môi giới và bán bảo hiểm

.Đăng ký đặt chỗ và bán các ch-ơng trình Du lịch

.Đăng ký đặt chỗ trong khách sạn,

.Các dịch vụ môi giới trung gian khác