Nh chóng ta ®• biÕt, dinh dìng cña trÎ trong nh÷ng n¨m ®Çu ®êi lµ tiÒn ®Ò, lµ ®iÒu kiÖn cÇn vµ ®ñ cho sù ph¸t triÓn vÒ mäi mÆt sau nµy cña ®øa trÎ. Trẻ em độ tuổi mÇm non cßn nhá nªn gÇn nh hoµn toµn ph¶i dùa vµo sù gióp ®ì, phôc vô cña người thân trong gia đình và c¸c c« gi¸o. Hiện nay, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm lớn nhất của toàn xã hội, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm có ý nghĩa vô cùng quan trọng liên quan đến cả quá trình từ khâu sản xuất đến khâu tiêu dùng, nên công tác này đòi hỏi phải có tính liên ngành cao và là công việc của toàn dân, toàn xã hội.Với ngành giáo dục nói chung và bậc học Mầm non nói riêng mang một trách nhiệm rất lớn, vì thời gian trẻ đến lớp nhiều hơn thời gian ở nhà, trẻ được ăn bán trú tại trường. Đối với các cơ sở giáo dục mầm non là nơi tập trung đông trẻ, bản thân trẻ còn yếu ớt, chưa chủ động, chưa ý thức được đầy đủ về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong các cơ sở giáo dục mầm non thì hậu quả sẽ rất lớn. “Trẻ em hôm nay, thế giới ngày mai” Muốn có được những chủ nhân tương lai của đất nước khoẻ mạnh, được chăm sóc nuôi dưỡng ngay từ khi còn nhỏ đặc biệt là trẻ em trong độ tuổi mầm non thì bữa ăn của trẻ tại trường mầm non cần phải được xây dựng theo đúng khẩu phần ăn, đúng thực đơn, các món ăn thường xuyên được thay đổi theo ngày, theo tuần, theo mùa để giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng sự tiêu hoá, hấp thu giúp trẻ phát triển tốt giảm tỷ lệ trẻ em bị suy dinh dưỡng. Vì vậy, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm có vai trß hết sức quan träng “ Vệ sinh an toàn thực phẩm ” là sự quan tâm lớn nhất của mọi người trong xã hội nói chung và ở trường mầm non nói riêng. Nhận thức rõ tầm quan trọng đó chúng tôi chọn đề tài “ Chỉ đạo đổi mới một số biện pháp để nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non”. Đây là một thông điệp luôn nhắc mọi người trong cộng đồng hãy quan tâm đến sức khoẻ của mình, của mọi người và cùng nhau thực hiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đặc biệt là thực hiện tốt việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường mầm non.
Trang 1CỘNG HềA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do –Hạnh phỳc
ĐƠN YấU CẦU CễNG NHẬN SÁNG KIẾN
Kớnh gửi: Hội đồng sỏng kiến tỉnh Ninh Bỡnh
Chỳng tụi gồm:
Số
TT Họ và tờn
Ngày thỏng năm sinh
Nơi cụng tỏc
( hoặc nơi thường trỳ) Chức danh
Trỡnh độ chuyờn mụn
Tỷ lệ (%) đúng gúp vào việc tạo ra sỏng kiến
1 Phạm Thị Thờu 01/11/1973 Trường MN Tõn Thành Hiệu trưởng ĐHSP 50%
2 Phạm Thị Thơm 08/11/1983 Trường MN Tõn Thành P hiệu trưởng ĐHSP 20%
3 Vũ Thị Mai Hương 25/05/1986 Trường MN Tõn Thành P hiệu trưởng ĐHSP 30%
- Là nhúm tỏc giả đề nghị xột cụng nhận sỏng kiến: “Chỉ đạo đổi mới một số biện phỏp để nõng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non.”
- Chủ đầu tư tạo ra sỏng kiến: Phạm Thị Thờu, Phạm Thị Thơm, Vũ Thị Mai Hương
- Lĩnh vực ỏp dụng sỏng kiến: Quản lý chỉ đạo để nõng cao chất lượng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường mầm non
- Ngày sỏng kiến được ỏp dụng lần đầu: Thỏng 10 năm 2014
1 Mụ tả về bản chất của sỏng kiến:
1.1.Nội dung sỏng kiến:
Nh chúng ta đã biết, dinh dỡng của trẻ trong những năm đầu đời là tiền đề, là
điều kiện cần và đủ cho sự phát triển về mọi mặt sau này của đứa trẻ Trẻ em độ tuổi mầm non còn nhỏ nên gần nh hoàn toàn phải dựa vào sự giúp đỡ, phục vụ của người thõn trong gia đỡnh và các cô giáo
Hiện nay, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tõm lớn nhất của toàn xó hội, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cú ý nghĩa vụ cựng quan trọng liờn quan đến cả quỏ trỡnh từ khõu sản xuất đến khõu tiờu dựng, nờn cụng tỏc này đũi hỏi phải cú tớnh liờn ngành cao và là cụng việc của toàn dõn, toàn
Trang 2xã hội.Với ngành giáo dục nói chung và bậc học Mầm non nói riêng mang một trách nhiệm rất lớn, vì thời gian trẻ đến lớp nhiều hơn thời gian ở nhà, trẻ được ăn bán trú tại trường Đối với các cơ sở giáo dục mầm non là nơi tập trung đông trẻ, bản thân trẻ còn yếu ớt, chưa chủ động, chưa ý thức được đầy đủ về dinh dưỡng và
vệ sinh an toàn thực phẩm, nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong các cơ sở giáo dục mầm non thì hậu quả sẽ rất lớn “Trẻ em hôm nay, thế giới ngày mai” Muốn
có được những chủ nhân tương lai của đất nước khoẻ mạnh, được chăm sóc nuôi dưỡng ngay từ khi còn nhỏ đặc biệt là trẻ em trong độ tuổi mầm non thì bữa ăn của trẻ tại trường mầm non cần phải được xây dựng theo đúng khẩu phần ăn, đúng thực đơn, các món ăn thường xuyên được thay đổi theo ngày, theo tuần, theo mùa
để giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng sự tiêu hoá, hấp thu giúp trẻ phát triển tốt giảm tỷ
lệ trẻ em bị suy dinh dưỡng Vì vậy, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực
phẩm có vai trß hết sức quan träng “ Vệ sinh an toàn thực phẩm ” là sự quan tâm lớn nhất của mọi người trong xã hội nói chung và ở trường mầm non nói riêng Nhận thức rõ tầm quan trọng đó chúng tôi chọn đề tài “ Chỉ đạo đổi mới một số biện pháp để nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non” Đây là một thông điệp luôn nhắc mọi người trong cộng đồng hãy quan
tâm đến sức khoẻ của mình, của mọi người và cùng nhau thực hiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đặc biệt là thực hiện tốt việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường mầm non
1.2 Gi¶i ph¸p cò thêng lµm
* Giải pháp 1: Hằng năm nhà trường xây dựng kế hoạch chỉ đạo các chị
em trong tổ nuôi tham gia các lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
cc c- Tổ chức phân công công việc cụ thể cho các đồng chí trong tổ nuôi Tạo điều kiện cho giáo viên nuôi đi khám sức khỏe và xét nghiệm phân 2 lần/năm
vcv* Giải pháp 2: Chỉ đạo tổ trưởng phân công giáo viên trong tổ đến sớm quét dọn, vệ sinh nhà bếp và dụng cụ ăn uống Thực hiện việc giao nhận thực phẩm tay ba, thực phẩm sau khi nhận được nhặt, rửa sạch, đi vào chế biến và được thực hiện theo quy trình bếp một chiều.
* Ưu điểm của giải pháp cũ:
Việc thực hiện công việc hằng ngày diễn ra bình thường không mất nhiều thời gian, công sức
Các loại thực phầm: Rau, củ, quả, cá, tôm, thịt các loại, sau khi nhận được rửa sạch và chế biến
* Nhược điểm :
Trang 3Nhận thức của giáo viên còn hạn chế trong việc hiểu biết về kiến thức vệ sinh ATTP chưa phát huy hết khả năng của mình
2 Giải pháp mới.
Vào đầu năm học 2014-2015 chúng tôi trong ban giám hiệu nhà trường xây dựng kế hoạch chỉ đạo tổ dinh dưỡng bố trí cho giáo viên nuôi dưỡng được tham gia các lớp tập huấn bồi dưỡng về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, tổ chức cho giáo viên đi khám sức khỏe 2 lần/năm ( 6 tháng /1 lần) Nhận thức rõ vai trò của mình trong việc đảm bảo tuyệt đối an toàn VSTP trong trường mầm non, làm thế nào để thực hiện tốt nhiệm vụ đó Câu hỏi trên làm chúng tôi suy nghĩ và trăn trở Cần phải đổi mới cho mình những giải pháp cụ thể hơn nữa để thực hiện tốt việc quản lý và chỉ đạo nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non Chúng tôi đã tiến hành đổi mới một số biện pháp sau :
* Biện pháp 1: Ban giám hiệu chủ động xây dựng chương trình, kế hoạch thực hiện công tác VSATTP – Bồi dưỡng kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cho bản thân:
Sau khi kết thúc năm học 2013-2014 chúng tôi đã chủ động xây dựng kế hoạch thực hiện công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho năm học
2014-2015 để chỉ đạo tổ dinh dưỡng cần làm gì và sau đó thực hiện như thế nào? Bám sát vào kế hoạch chỉ đạo của nhà trường chúng tôi đã vận dụng và cụ thể hoá vào kế hoạch từng tháng, từng tuần Từ đó đưa ra những yêu cầu và chỉ tiêu, nhiệm vụ cụ thể Phân công 1 đồng chí trong ban giám hiệu trực tiếp theo dõi, chỉ đạo và kiểm tra các công việc hằng ngày Chỉ đạo tổ dinh dưỡng phân công giáo viên trong tổ kết hợp với các giáo viên trực tiếp đứng lớp tuyên truyền vận động phụ huynh đưa trẻ đến trường đạt tỷ lệ: Nhà trẻ: 60%; Mẫu giáo: 99,5%
Xây dựng thực đơn theo tuần phù hợp theo mùa, tính khẩu phần theo ngày Thực hiện đúng theo quy trình bếp một chiều Phấn đấu đảm bảo tuyệt đối VSATTP không để xảy ra ngộ độc thức ăn trong nhà trường, giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cuối năm còn 2%
Để có kiến thức tốt về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm chúng tôi thừơng xuyên nghiên cứu tài liệu trong các sách báo, nghiên cứu qua mạng Intrnet, mặt khác chúng tôi thường xuyên chỉ đạo giáo viên nuôi tham gia các lớp tập huấn về
vệ sinh an toàn thực phẩm do Trung tâm y tế Thành phố Ninh Bình tổ chức Đồng thời tổ chức các buổi sinh hoạt chuyên môn của nhà trường, hướng dẫn giáo viên tham khảo, học tập qua sách báo, các tài liệu có liên quan Thăm quan học tập
Trang 4kinh nghiệm ở một số đơn vị trường chuẩn trong tỉnh và ngoài tỉnh để bổ xung kiến thức cho giáo viên
CBGV tham gia lớp tập huấn
* Biện pháp 2: Làm tốt công tác xã hội hóa, tham mưu với các cấp lãnh đạo đầu tư cơ sở vật chất trang thiết bị, đồ dùng phục vụ nấu ăn cho trẻ
Năm học 2014-2015 chúng tôi trong ban giám hiệu nhà trường tích cực làm tốt công tác xã hội hóa vận động các bậc phụ huynh ủng hộ kinh phí để mua sắm
bổ xung một số trang thiết bị, đồ dùng phục vụ cho việc nuôi dưỡng còn thiếu, một số không phù hợp trong quá trình thực hiện như bếp ga công nghiệp, nồi cơm
ga, máy xay thịt, máy sục ozôn Mặt khác chúng tôi còn làm tốt công tác tham mưu với các cấp lãnh đạo đặc biệt là lãnh đạo phường Tân Thành đầu tư kinh sửa chữa cơ sở vật chất đã bị xuống cấp như: nơi nấu ăn cho trẻn (bệ để bếp nấu ăn quá cao, mỗi khi khiêng nồi thức ăn rất vất vả cho giáo viên nuôi dưỡng) Qua thực hiện công việc hằng ngày, chúng tôi thấy trước đây bếp ăn chỉ có những xoong nhỏ, chảo nhỏ, vì vậy khi chế biến thức ăn phải nấu nhiều lần, kéo dài thời gian chế biến và vào mùa đông đôi khi món ăn hơi nguội Chúng tôi đã mua bổ sung một số xoong nồi và chảo to hơn, giúp cho các cô thuận tiện trong quá trình chế biến, đảm bảo tốt hơn trong quá trình thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm Mua sắm thùng ủ nước ấm, đồ dùng cá nhân cho trẻ bằng inox, đảm bảo đúng quy
Trang 5định May trang phục đồng bộ như: mũ, quần áo, ủng để đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến thức ăn cho trẻ
Giáo viên nuôi đang sử dụng máy Ozôn để rửa rau
So với yêu cầu và với một số đơn vị trường chuẩn trong Thành phố thì cơ sở vật chất của nhà trường còn nhiều thiếu thốn, xong bước đầu với sự mạnh dạn đề xuất ý kiến của các cô trong tổ nuôi và sự quan tâm tạo điều kiện của lãnh đạo các cấp với phương châm: Cần dành những gì tốt đẹp nhất cho trẻ Đến nay đồ dùng, dụng cụ chế biến thực phẩm và dụng cụ ăn uống của trẻ đã tương đối đầy đủ, đảm bảo yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm
* Biện pháp 3: Nhà trường ký hợp đồng thực phẩm với cơ sở có nguồn gốc, phối hợp với Công đoàn nhà trường phân công các bộ phận nhóm lớp trồng rau sạch phục vụ các bữa ăn hàng ngày cho trẻ.
Để làm tốt công tác vệ sinh ATTP ngoài trang thiết bị đảm bảo đúng quy định thì việc lựa chọn ký kết hợp đồng thực phẩm sạch là rất quan trọng
Đầu năm nhà trường đã ký kết hợp thực phẩm với các cá nhân có độ tin cậy nhằm được cung cấp thực phẩm đảm bảo chất lượng về vệ sinh ATTP một cách thường xuyên, được đảm bảo bằng sự cam đoan và có tính pháp lý trước pháp luật Qua thực tế, thực phẩm cung cấp cho nhà trường bằng mắt thường nhìn thấy đảm bảo chất lượng, tươi ngon Nhưng với cơ chế thị trường như hiện nay, nếu không có sự kiểm định chuyên ngành, đôi khi mỗi chúng ta đều khó phát hiện được thực phẩm không đảm bảo VSATTP Bằng các mối quan hệ gần gũi với các phụ huynh, với nhân dân trong tổ dân phố, chúng tôi biết được một số gia đình có vườn rộng và trồng các loại rau theo mùa, chủ yếu để phục vụ gia đình và bà con
Trang 6xung quanh, chứ không phải kinh doanh bán ở chợ Chúng tôi, đã gần gũi trò chuyện và động viên gia đình tập trung chăm sóc, mở rộng diện tích trồng rau và
ký hợp đồng với nhà trường, phục vụ rau sạch theo mùa cho trẻ, đảm bảo chất lượng như: Rau ngót, rau cải các loại đu đủ, chuối tiêu Để có rau thường xuyên cung cấp cho nhà trường chúng tôi đã trao đổi với gia đình nên trồng luân phiên, chia ra từng đợt Đầu tiên, các bác cũng thấy ngại vì bảo phải ký cam kết, hợp đồng với nhà trường có khi không đáp ứng được Chúng tôi đã phân tích cho các bác hiểu nhà trường rất mong sự ủng hộ nhiệt tình của các bác, mỗi gia đình giúp
đỡ một chút là các cháu có nguồn thực phẩm sạch Vì công tác vệ sinh an toàn thực phẩm là trách nhiệm của nhà trường và toàn thể nhân dân
Để gắn chặt thêm trách nhiệm, chúng tôi đã cùng ban chấp hành công đoàn rau sạch phục vụ bữa ăn hang ngày của trẻ Xây dựng kế hoạch chỉ đạo các nhóm lớp tổ chức cho trẻ thăm quan vườn rau nhà trường phân công cho các nhóm lớp trong rau trong trường cung cấp nguồn của nhà trường Giới thiệu cho trẻ biết được đó là rau sạch, qua đó kết hợp lồng ghép giáo dục bảo vệ môi trường, giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm
Ngoài rau sạch, chúng tôi còn giới thiệu nhà trường hợp đồng trứng vịt, bánh
đa phở với gia đình nhà anh em ở dưới quê, sản phẩm đảm bảo không có chất phụ gia ảnh hưởng đến sức khoẻ, trứng vịt không có thức ăn tăng trọng
Thực phẩm cần cung cấp cho trẻ rất nhiều Những thực phẩm nhà trường từng
ký kết hợp đồng có tính pháp lý, đều tin tưởng là đảm bảo VSATTP Xong chỉ với một việc làm nho nhỏ bằng chính công sức của mình chúng tôi cảm thấy phấn khởi và nhận thức rõ hơn về trách nhiệm của mình Mỗi khi nhận thực phẩm tại nơi mình trực tiếp nhìn thấy, chúng tôi cảm thấy yên tâm hơn
Cô và cháu chăm sóc vườn rau sạch
Trang 7* Biện pháp 4: Chỉ đạo giáo viên nuôi vệ sinh dụng cụ, thực hiện nghiêm túc việc sơ chế và chế biến thức ăn theo đúng quy trình bếp một chiều.
Bếp ăn của trẻ ở các trường mầm non không khác gì bếp ăn người lớn ở các
xí nghiệp Tuy nhiên trẻ có khả năng ngộ độc thực phẩm tập thể cao hơn vì sức đề kháng của trẻ kém Vì vậy, cần phải tuân thủ tuyệt đối trong việc vệ sinh đồ dung, dụng cụ, lựa chon và chế biến thực phẩm
Thường xuyên chỉ đạo giáo viên tổ dinh dưỡng trước khi vào công việc của mình, tất cả chị em thay trang phục đồng bộ theo quy định: Quần, áo, mũ, khẩu trang, ủng
Chế biến thức ăn
Các chị em trong tổ nuôi thực hiện công việc một ngày theo bảng phân công chức năng cô Buổi sáng đến mở cửa thông thoáng, vệ sinh nhà bếp, đun nước sôi
để tráng dụng cụ, trang thiết bị, đồ dùng nấu ăn và đồ dùng của trẻ như: Xoong, nồi, bát, thìa, ca, cốc
Theo như quy chế, đồ dùng phục vụ cho ăn uống của trẻ phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy và tráng nước sôi, nhứng tráng nước sôi vào lúc nào và tráng như thế nào để đảm bảo vệ sinh, sạch hết dầu, mỡ Chỉ đun sôi nước và tráng qua những chất dầu, mỡ không thể sạch hẳn và có thể những chất tẩy ở dung dịch nước rửa bát nẫn còn dính lại trên bát thìa và dụng cụ đựng thức ăn
Vì vậy, bằng mọi cách phải đảm bảo vệ sinh ngay từ đồ dùng và dụng cụ chế biến Chỉ bằng những việc nhỏ nhất như vậy cũng đã mang lại những lợi ích thiết thực trong việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo cảm giác ngon miệng cho trẻ Bởi vì, như chúng ta vẫn thường nói: “ Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm”
Trang 8Tất cả các quy trình nấu ăn đều được chúng tôi chú trọng Thời gian giao nhận thực phẩm khi sơ chế thực phẩm trong vòng 60 phút Tất cả các loại thực phẩm đều để trên bàn cao, không để trực tiếp xuống đất Nếu để thực phẩm trực tiếp xuống đất, có khi vô tình thực phẩm lại bị nhiễm bẩn
Rửa các loại rau, củ, quả bao giờ chúng tôi cũng chỉ đạo rửa ít nhất từ 3 nước trở lên, sau đó ngâm từ 15 – 30 phút Làm như vậy để loại bỏ phần nào các chất không đảm bảo vệ sinh trong rau, củ, quả
Sau khi đã sơ chế thực phẩm xong, đi vào khâu chế biến thực phẩm Như trước đây, các loại thực phẩm như thịt, xương lợn, thịt gà, thịt bò…khi nhận thực phẩm xong chúng tôi sơ chế rửa sạch và đưa vào chế biến ngay, nhìn bề ngoài trông những miếng thịt rất tươi ngon, nhưng nấu ra rất nhiều nước và mùi thịt không thơm Đó là dư lượng của thức ăn công nghiệp mà những nhà chăn nuôi lạm dụng Tuy nhà trường đã ký hợp đồng với cơ sở tin cậy, nhưng với tốc độ phát triển trong thời đại ngày nay, mọi người đang tìm mọi cách kinh doanh để thu lợi nhuận, nên không tránh khỏi những thực phẩm chất lượng chưa cao Hằng ngày, không thể không sử dụng các loại thực phẩm, mà điều quan trọng là người sử dụng thực phẩm phải có kiến thức và biết cách để loại bỏ những gì không tốt ảnh hưởng đến sức khỏe Chính vì vậy, các loại xương, thịt sau khi rửa sạch chúng tôi cho vào máy sục khử bằng ozôn sau đó mới chế biến các món ăn cho trẻ, những chất tiết ra từ thịt, xương có màu xanh đuc, nhiều bọt Nếu không làm như vậy, những chất đó vẫn còn trong thực phẩm, khi chế biến món ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, có thể không bị ngay mà nó sẽ tích tụ trong cơ thể và ảnh hưởng lâu dài về sau này
* Biện pháp 5: Chỉ đạo giáo viên làm tốt công tác vệ sinh môi trường, thu gom và xử lý rác thải
Nước và các chất thải là những yếu tố tác động rất lớn đến việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường mầm non, nhận thức rõ tầm quan trọng đó chúng tôi đã chủ động kí hợp đồng với nhà máy nước để có nguồn nước sạch phục
vụ cho việc nuôi dưỡng, chăm sóc giáo dục trẻ Thực hiện nghiêm túc việc đun nước sôi cho trẻ uống, chỉ đạo giáo viên cọ rửa bình nước hàng ngày
Phân công nhân viên y tế thường xuyên đi kiểm tra vệ sinh môi trường, vệ sinh trong và ngoài nhóm lớp, thực hiện theo đúng lịch vệ sinh hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng Thu gom rác thải để vào thùng rác có nắp đậy Kí hợp đồng với người thu gom rác thải của phường xử lý hàng ngày vì vậy vệ sinh trong và ngoài nhà trường rất sạch sẽ và thoáng mát
Trang 9Cụ và chỏu tham gia vệ sinh mụi trường
* Biện phỏp 6: Làm tốt cụng tỏc tuyờn truyền và phối hợp tới cỏc bậc phụ huynh để thực hiện tốt cụng tỏc vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngay từ đầu năm học chỳng tụi đó chủ động mời trạm y tế phường Tõn Thành, cụng ty mỏy sục ozụn đến trường tổ chức một buổi chuyờn đề về vấn đề VSATTP trong gia đỡnh và trong trường mầm non đến 100% cỏn bộ giỏo viờn, nhõn viờn trong trường và mời cỏc bậc phụ huynh đến dự Đõy là một việc làm mới so với cỏc năm học trước Buổi chuyờn đề này rất cú ý nghĩa và được cỏc bậc phụ huynh tham gia ủng hộ rất cao Như vậy để làm tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, không phải chỉ riêng một cá nhân, một đơn vị nhà trờng mà cần có sự phối kết hợp của các bậc phụ huynh và toàn thể xã hội Bản thân chỳng tôi cũng luôn tranh thủ thời gian gặp gỡ phụ huynh trao đổi với họ về kiến thức chăm sóc, nuôi dỡng Hằng năm, vào thỏng 11 chỳng tụi thường tổ chức hội thi cụ nuụi giỏi
Trang 10cấp trường, qua hội thi đó lựa chọn được những cụ nuụi giỏi Hội thi cụ nuụi giỏi cấp trường diễn ra rất sụi nổi thể hiện qua phần thi hiểu biết kiến thức và phần thi thực hành, chỳng tụi đó mời cỏc bậc phụ huynh đến dự và chứng kiến ban giỏm khảo chấm thi từng phần, từ lựa chon thực phẩm, chúng tôi đã mời các bậc phụ huynh đến dự và chứng kiến ban giám khảo chấm thi từng phần, từ lựa chọn thực phẩm, vệ sinh dụng cụ, sơ chế, chế biến thực phẩm và kết quả là tổ nuôi đã đạt 1 giải nhất, 1 giải nhì và 1 giải ba
BGK chấm hội thi cụ nuụi giỏi cấp trường
M t khỏc, chỳng tụi cũn tr c ti p m i m t s ph huynh cú th i gian ực tiếp mời một số phụ huynh cú thời gian đến ếp mời một số phụ huynh cú thời gian đến ời một số phụ huynh cú thời gian đến ột số phụ huynh cú thời gian đến ố phụ huynh cú thời gian đến ụ huynh cú thời gian đến ời một số phụ huynh cú thời gian đến đếp mời một số phụ huynh cú thời gian đếnn
th m quan v theo dừi cụng vi c c a cỏc cụ nuụi: T khi giao nh n th c ph m,ệc của cỏc cụ nuụi: Từ khi giao nhận thực phẩm, ủa cỏc cụ nuụi: Từ khi giao nhận thực phẩm, ừ khi giao nhận thực phẩm, ận thực phẩm, ực tiếp mời một số phụ huynh cú thời gian đến ẩm,
s ch , ch bi n th c ph m v chia n Sau khi ch bi n xong cỏc cụ trang trớếp mời một số phụ huynh cú thời gian đến ếp mời một số phụ huynh cú thời gian đến ếp mời một số phụ huynh cú thời gian đến ực tiếp mời một số phụ huynh cú thời gian đến ẩm, ếp mời một số phụ huynh cú thời gian đến ếp mời một số phụ huynh cú thời gian đến
v trỡnh b y mún n đẹp mắt Cỏc mún ăn phong phỳ, phự hợp với trẻ mà ởp m t Cỏc mún n phong phỳ, phự h p v i tr m ắt Cỏc mún ăn phong phỳ, phự hợp với trẻ mà ở ợp với trẻ mà ở ới trẻ mà ở ẻ mà ở ở
nh ch a bao gi ph huynh l m ời một số phụ huynh cú thời gian đến ụ huynh cú thời gian đến đ ợp với trẻ mà ởc nh v y, ch v i s ti n 17.000 choận thực phẩm, ỉ với số tiền 17.000đ cho ới trẻ mà ở ố phụ huynh cú thời gian đến ền 17.000đ cho đ
m t xu t n c a tr ột số phụ huynh cú thời gian đến ất ăn của trẻ ủa cỏc cụ nuụi: Từ khi giao nhận thực phẩm, ẻ mà ở