nghiên cứu sự nhân biết các thương hiệu dầu ăn của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố hà nội

nghiên cứu sự nhân biết các thương hiệu dầu ăn của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Hà Nội. tìm hiểu về công ty nghiên cứu thị trường nielsen việt nam Giới thiệu công ty nghiên cứu thị trường AC Neilsen Nghiên cứu và lập mẫu nghiên cứu cho dự án: Nghiên cứu sự nhận biết thương hiệu dầu ăn của người tiêu dùng Hà Nội 1.1. Vấn đề quản trị, vấn đề nghiên cứu 1.1.1. Vấn đề quản trị Khi nghiên cứu sự nhân biết thương hiệu dầu ăn của người tiêu dùng Hà Nội thì vấn đề nghiên cứu ở đây là: sự nhân biết thương hiệu dầu ăn của người tiêu dùng hà Nội. 1.1.2. Vấn đề nghiên cứu Xác định được vấn đề nghiên cứu sẽ quyết định loại số liệu cần thu thập, các mối liên hệ cần phân tích và các báo cáo chung. Vấn đề nghiên cứu trong cuộc nghiên cứu này là: nghiên cứu sự nhận biết, biết đến các thương hiệu dầu ăn của người tiêu dùng Hà Nội 1.2. Mục tiêu nghiên cứu và hình thành giả thuyết nghiên cứu 1.2.1. Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu trong nghiên cứu marketing là cái đích nghiên cứu hay chú ý cụ thể của sựu nghiên cứu mà nhà nghiên cứu muốn hướng vào Mục tiêu nghiên cứu trong cuộc nghiên cứu này là: nghiên cứu để làm rõ về xem người tiêu dùng nhận biết về các thương hiệu dầu ăn như thế nào. Họ nhận biết và tiêu dùng nó qua đâu: các phương tiện truyền thông hay bạn bà người thân....Từ đó đưa ra các đánh giá từ ảnh hưởng của sựu nhận biết tới hành vi mua của họ. 1.2.2. Xây dựng giả thuyết nghiên cứu

Lời mở đầu

Dầu ăn là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong mọi bếp

ăn gia đình, hầu như tất cả những món ăn hàng ăn như xào, nướng , chiên…đều không thể thiếu dầu thực vật Dầu thực vật không những làm tăng thêm mùi vị hấp dẫn cho bữa ăn mà nó cung cấp một lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin (A,E…) cung cấp năng lượng , các acid béo cầnthiết, vận chuyển acid amin tan trong dầu mỡ (A,D,E,K…) cho cơ thể

Thị trường dầu ăn của Việt Nam hiện nay rất sôi động với sự góp mặt của nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước Sự đa dạng này thể hiện qua sựphong phú và đa dạng cả về chủng loại, mẫu mã, giá cả và chất lượng các sản phẩm Người tiêu dùng có được nhiều hơn những sự lựa chọn, điều đó cũng đồng nghĩa với việc, sức ép cạnh tranh đối với các doanh nghiệp sản xuất là không hề nhỏ

Trên thị trường xuất hiện ngày càng nhiều các loại dầu ăn phù hợp vớitừng nhóm tuổi, thể trạng cơ thể mỗi người , ví dụ như các loại dầu nành, dầu phộng, dầu mè… tốt cho sức khỏe người cao tuổi và người béo vì ít cholesterol, hay các loại dầu oliu, dầu gấc tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ em…

Năm 2014, tổng sản lượng sản xuất đạt 738.400 tấn, tiêu thụ đạt khoảng 870.000 tấn Theo thống kê của Bộ Công Thương, hiện thị trường cótổng cộng gần 40 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh dầu ăn Trong đó, dầu

cọ là sản phẩm dầu thực vật chính chiếm 70% thị phần, dầu nành chiếm 23%, còn các loại dầu thực vật khác chiếm 7% Các nhãn hiệu dầu ăn được tin dùng tại Hà Nội là dầu ăn Simply, Neptune và Mezan của công ty Dầu thực vật Cái Lân Tuy nhiện sự nhận biết và phân biệt giữa các thương hiệu dầu ăn trong tâm trí người tiêu dùng là không lớn

Vì vậy được sự ủy quyền của Tổng công ty Công nghiệp Dầu thực vậtViệt Nam (VOCARIMEX), chúng tôi – công ty nghiên cứu thị trường AC Neilsen tiến hành cuộc nghiên cứu thị trường: nghiên cứu sự nhân biết các thương hiệu dầu ăn của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Hà Nội

Phần 1: Giới thiệu công ty nghiên cứu thị trường AC Neilsen

1 Giới thiệu về công ty AC Nielsen

1.1 Tổng quan về Nielsen company

The Nielsen Company là một công ti nghiên cứu thị trường và quảng

bá toàn cầu, với trụ sở đặt tại New York, Hoa Kỳ Nielsen hiện đang hoạt động trên 100 quốc gia trên toàn thế giới (trong đó có Việt Nam), với tổng nhân công khoảng 36.000 người Tổng thu nhập năm 2009 là $4,8 tỉ NielsenCompany là một công ti nắm giữ thông tin và phương tiện truyền thông, và

là một trong những nhà cung cấp hàng đầu về thông tin thị trường (Nielsen Consumer, hay AC Nielsen trước đây), thông tin truyền thông và rating truyền hình (Nielsen Media Research), tin tức trực tuyến (Nielsen Online) Ngành nghề: Truyền thông đại chúng Thành lập: 1923 Trụ sở chính: New York, Hoa Kỳ Thành viên chủ chốt: David L.Calhoun,CEO Susan

D.Whiting,EVP Mitchell J.Habib,EVP Sản phẩm: Nghiên cứu thị trường, Nghiên cứu quảng cáo Website: www.nielson.com

1.2 Chặng đường phát triển

Năm 1984 Nielsen đã được công ty Dun & Bradstreet (D&B) mua lại

Năm 1996 D&B chia công ty thành 2 công ty riêng biệt: Niesel MediaResearch chịu trách nhiệm về xếp hạng truyền hình và AC Neilse chịu trách nhiệm về xu hướng mua sắm của người tiêu dùng và dữ liệu bán hàng

Năm 1999 Niesel Media Research đã được công ty xuất bản VNU Hà Lan (Verenidge Nederlandse Uitgeverijen) mua lại

Năm 2001 VNU sau đó mua tiếp AC Niesel và kết hợp hai bộ phận thành Nielsen như cũ Lúc này VNU bán ra các thông tin của mình về báo chí cho Wegener và tạp chí tiêu dùng cho Sanoma Cánh tay xuất bản của công ty cũng sỡ hữu một số ấn phẩm bao gồm Tạp chí Hollywood Reporter

và Billboard VNU kết hợp các thông tin với các đơn vị nghiên cứu và thu thập dữ liệu khác bao gồm BASES, Claritas, HCL và Spectra Nielsen VNU cũng đã mua lại một số công ty nhằm tăng thêm khả năng đo lường của mình

Năm 2004 Nielsen bắt đầu một liên doanh được gọi là AGB Nielsen Media Research với AGB của tập đoàn WPP, một đối thủ cạnh tranh cung cấp dịch vụ ở châu Âu.

Năm 2006 VNU mua lại cổ phần trong Buzzmetrics, một công ty do lường phương tiện truyền thông của người tiêu dùng trực tuyến Nielsen đã thay mặt công ty mẹ mua lại cổ phần còn lại của công ty này vào năm 2007 Cũng trong năm này Nielsen mua lại Telephia, công ty đo lường truyền thông di động, và Bilesim Media một công ty tình báo thông tin quảng cáo của Thỗ Nhĩ Kỳ

Năm 2006 đến lượt VNU đã được một nhóm 6 công ty cổ phần tư nhân: Mỹ Kohlberg Kravis Roberts, Thomas H Lee Partners, tập đoàn Blackstone, tập đoàn Carlyle và Hellman & Friedman, và công ty cổ phần

Hà Lan Alplnvest Partner mua lại với giá 5,7 tỷ bảng Anh Cùng trong năm

đó tập đoàn đã thuê David L Calhoun trước đây là giám đốc của General Electric làm Giám đốc điều hành David L Calhoun đã đổi tên VNU thành công ty Nielsen trong năm 2007

Năm 2006 VNU bán các bộ phận kinh doanh ấn phẩm của mình với giá 210 triệu bảng Anh để mạo hiểm nhóm vốn 3i, sau đó bán các bộ phận ở nước Anh cho Incisiver Media

Năm 2008 Nielsen mua lại IAG-công ty nghiên cứu và đó lường sự tham gia của người xem quảng cáo truyền hình Cùng năm đó Nielsen đã đầu tư chiến lược vào Neuro Focus, một công ty California áp dụng kỹ thuật sóng não của khoa học thần kinh dùng để nghiên cứu người tiêu dùng Công

ty này sau đó đã được Nielsen mua lại hoàn toàn vào năm 2011

Trong năm 2009 tới 2010 Nielsen đã bán các doanh nghiệp kinh doanh tạp chí của mình, công ty giải trí nổi tiếng của nó đã được công ty e5 Global Media mua lại

Trong năm 2009 Nielsen mua lại tập đoàn Cambridge, một công ty tư vấn có trụ sở tại Chicago Tập đoàn Cambridge đã làm việc với các CEO và đội ngũ quản lý của chính Nielsen để thúc đẩy tăng trưởng cho tập đoàn Công ty Cambridge có chuyên môn đặc biệt là khai thác tiềm năng và nhu cầu tiêu dùng nổi bật, và sử dụng những hiểu biết này để quản lý sản phẩm, dịch vụ và đổi mới tiếp thị giữa các doanh nghiệp theo định hướng người tiêu dùng

Vào tháng 6 năm 2010 Nielsen kết hợp với McKinsey & Company để tạo ra công ty tư vấn truyền thông xã hội NM Icite NM Icite có mặt và hoạt động tại 13 thị trường trên toàn cầu, bao gồm: Mỹ, Anh, Đức, Tây Ban Nha,

Ý, Úc, New Zealand, Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Brazil, Canada và HànQuốc

Vào tháng 8 năm 2011 Nielsen mua lại công ty tiếp thị Analytics, Inc Việc mua lại nhằm tăng cường khả năng tiếp thị và tiếp thị hỗn hợp của Nielsen

Vào tháng 2 năm 2012 Nielsen khai trương Viện nghiên cứu Demand phối hợp với Hội nghị hội đồng quản trị Viện Demand là một tổ chức phi lợi nhuận, tổ chức này tập trung vào việc giúp lãnh đạo doanh nghiệp và chính phủ hiểu nhu cầu tiêu dùng đang phát triển và chuyển đổi như thế nào trên toàn thế giới

Vào tháng 7 năm 2012 Nielsen mua lại công ty công nghệ quảng cáo Vizu Việc mua lại nhằm giúp cho Nielsen có thể phân tích tốt hơn và hiệu quả hơn công việc quảng cáo trực tuyến

Ngày 18/12/2012 Nielsen công bố rằng họ sẽ mua được Arbiton - mộtcông ty chủ yếu tham gia vào đo lường khán giả đài phát thanh, với giá 1,26

tỷ đô la Mỹ

Ngày 17/6/2013 Nielsen công bố rằng Onex Corp (TSX: OCX) đã hoàn thành việc mua lại Niesel Exposition với giá 950 triệu đô la Mỹ tiền mặt Nielsen Expositions hoạt động triển lãm thương mại tại Hoa Kỳ Sau khi giao dịch thành công công ty trên được đổi tên thành Emerald

Exposition Inc Ngày 3/2/2014 Nielsen công bố việc mua lại Haris

Interactive Inc (NASDAQ:HPOL) Harris được biết đến rộng rãi nhờ sản phẩm Harris Poll

1.3 Giới thiệu về NIELSEN Việt Nam

1.3.1 Tổng quát về các dịch vụ

Được thành lập tại Việt Nam từ năm 1993 và là công ty hàng đầu thế giới trong lĩnh vực nghiên cứu thị trường, Nielsen đã trở thành công ty dẫn đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực này, có khả năng thực hiện các khảo sát toàn diện và cung cấp kiến thức về thị trường Việt Nam sâu rộng từ định tính, định lượng, đo lường truyền thông đến đo lường chỉ số bán lẻ do các bộ

phận chuyên môn đặt tại Hồ Chí Minh và Hà Nội thực hiện cho các ngành hàng tiêu dùng nhanh, Ô tô, Tài chính, Dược phẩm, Viễn thông, Công

nghiệp Sản xuất, Bất động sản và Du lịch, vv

1.3.2 Chuyên môn

Nielsen Việt Nam thực hiện khoảng hơn 250.000 cuộc phỏng vấn mỗinăm Bên cạnh đó, Nielsen còn có dịch vụ đo lường bán lẻ được thực hiện liên tục hàng tháng trên hơn 90% khu vực thành thị và thực hiện hàng quý ở thị trường nông thôn từ năm 2004 Một số phương pháp nghiên cứu của Nielsen là:

 Omnibus

Khảo sát thái độ, hành vi và thói quen sử dụng của người tiêu dùng Thử sản phẩm và đánh giá bản khái niệm Đánh giá quảng cáo bằng phương pháp ads@work© Theo dõi & đánh giá sức mạnh thương hiệu bằng phương pháp Winning

 Brands©

Đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng qua Equity Management·

 Systems©

Phỏng vấn qua điện thoại với sự hỗ trợ của thiết bị vi tính (CATI)·

Phỏng vấn trực tiếp và ghi nhận phản hồi trực tiếp vào máy tính (CAPI)·

 Thông tin liên hệ:

Tên Công ty: The Nielsen Company

Người phụ trách: Aaron Cross – Tổng giám đốc

Địa chỉ: Tecasin Business Center 243-243B Đường Hoàng Văn Thụ, quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: +84 838 997 1888

Fax: +84 83 842 3934

Email: vietnaminfo@nielsen.com

Website: www.vn.nielsen.com

2 Lĩnh vực hoạt động của Nielsen

Chuyên cung cấp thông tin về đo lường các chỉ số truyền thông và thị trường, cũng như những phân tích và chuyên môn về nhiều ngành hàng cho khách hàng trên toàn thế giới, Cung cấp cho doanh nghiệp các giải pháp, dịch vụ nghiên cứu theo yêu cầu một cách đầy đủ nhất về các lĩnh vực như: truyền thông, tài chính, máy móc, viễn thông, chăm sóc sức khoẻ, thu thập ý kiến và nghiên cứu nông thôn Nielsen có nhiều bộ phận chuyên môn khác nhau Bộ phận nghiên cứu xã hội nằm trong số nhóm nghiên cứu lớn nhất châu Á gồm các dự án chuyên môn liên quan đến phúc lợi xã hội, sức khoẻ, dinh dưỡng, giáo dục, cải cách và giao tiếp xã hội Bộ phận nghiên cứu côngnghiệp tiến hành khảo sát trong lĩnh vực xây dựng, dầu khí, hoá chất, giấy, bao bì, điện và điện tử

Ngoài ra, Nielsen còn có nhóm hoạt động đa ngành phân tích hoạt động liên quan đến nhiều lĩnh vực từ sản xuất đến tiêu thụ phần cứng và phần mềm, cơ khí cũng như sản xuất các linh kiện, dầu hỏa và dịch vụ cung cấp dầu nhờn, tài chính ngân hàng, internet và các nhà cung cấp dịch vụ di động, phương tiện thông tin và hệ thống bán lẻ Đối với các nhu cầu nghiên cứu phổ biến, Nielsen có nghiên cứu độc quyền được công nhận trên toàn thế giới và có cả những phương pháp cung cấp dữ liệu mang tính quy phạm

và so sánh hiệu quả nhất Nielsen cũng khảo sát dựa trên phỏng vấn trực tiếpnhiều đối tượng khác nhau gồm nam nữ trưởng thành, sinh viên nhóm ngànhkinh doanh và xây dựng, người sử dụng thẻ tín dụng, nhà đầu tư và khách hàng của ngân hàng, bác sĩ … nhằm đảm bảo có được thông tin cho hàng loạt các lĩnh cực khác nhau

Nielsen còn cung cấp dịch vụ tìm hiểu thông tin về khách hàng để các công ty tham khảo trước khi hoạch định chiến lược marketing Khách hàng của Nielsen trong lĩnh vực này bao gồm các công ty dược phẩm, bia rượu, nhà hàng cũng như các công ty dịch vụ trong nhiều lĩnh vực khác Việc kết hợp giữa nghiên cứu ban đầu về người tiêu dùng cùng với kỹ năng dự báo đểước lượng tiềm năng tiêu thụ sản phẩm trước khi đưa ra thị trường là

phương pháp của Nielsen Phương pháp nghiên cứu hữu hiệu như trên sẽ giúp các công ty kinh doanh có câu trả lời chính xác nhất Ngoài ra Nielsen

cung cấp thêm dịch vụ tư vấn theo khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp dựa trên hệ thống phân tích bán lẻ hiện đại.

số nhóm nghiên cứu lớn nhất châu Á gồm các dự án chuyên môn liên quan đến phúc lợi xã hội, sức khoẻ, dinh dưỡng, giáo dục, cải cách và giao tiếp xãhội Bộ phận nghiên cứu công nghiệp tiến hành khảo sát trong lĩnh vực xây dựng, dầu khí, hoá chất, giấy, bao bì, điện tử

Ngoài ra, Nielson còn có nhóm hoạt động đa ngành phân tích hoạt động liên quan đến nhiều lĩnh vực từ sản xuất đến tiêu thụ phần cứng và phần mềm, cơ khí cũng như sản xuất các linh kiện, dầu hỏa và dịch vụ cung cấp dầu nhờn, tài chính ngân hàng, internet và các nhà cung cấp cấp dịch vụ

di động, phương tiện thông tin và hệ thống bán lẻ Đối với các nhu cầu nghiên cứu phổ biến, Nielsen có nghiên cứu độc quyền được công nhận trên toàn thế giới và có cả những phương pháp cung cấp dữ liệu mang tính quy phạm và so sánh hiệu quả nhất

Nielsen cũng khảo sát dựa trên phỏng vấn trực tiếp nhiều đối tượng khác nhau gồm nam nữ trưởng thành, sinh viên nhóm ngành kinh doanh và xây dựng, nhà đầu tư và khách hàng của ngân hàng, bác sĩ … nhằm đảm bảo

có được thông tin cho hàng loạt các lĩnh vực khác nhau Nielsen cũng cung cấp dịch vụ tìm hiểu thông tin về khách hàng để các công ty tham khảo trướckhi hoạch định chiến lược marketing Khách hàng của Nielsen trong lĩnh vực này bao gồm các công ty dược phẩm, bia rượu, nhà hàng cũng như các công ty dịch vụ trong nhiều lĩnh vực khác Việc kết hợp giữa nghiên cứu banđầu về người tiêu dùng cùng với kỹ năng dự báo để ước lượng tiềm năng tiêu thụ sản phẩm trước khi đưa ra thị trường là phương pháp của Nielsen

Phương pháp nghiên cứu hữu hiệu như trên sẽ giúp các công ty kinh doanh có câu trả lời chính xác nhất Với phương pháp nghiên cứu mới, việc khảo sát người tiêu dùng trên quy mô rộng sẽ giúp có được thông tin về mối quan tâm của khách hàng Nhằm đảm bảo có được thông tin hợp lý về ngườitiêu dùng trong lĩnh vực hàng hoá, dược phẩm, Nielsen hợp tác với Gfk và

IMS ORG – Gfk khảo sát tiêu dùng trong lĩnh vực hàng hóa và ORG – IMStiến hành trong lĩnh vực dược phẩm Nielsen cung cấp thêm dịch vụ tư vấn theo khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp dựa trên hệ thống phân tích bán

lẻ hiện đại

Phần 2: Nghiên cứu và lập mẫu nghiên cứu cho dự án: Nghiên cứu sự nhận biết thương hiệu dầu ăn của người tiêu dùng Hà Nội

I: Giới thiệu về cuộc nghiên cứu

1.1 Vấn đề quản trị, vấn đề nghiên cứu

1.1.1 Vấn đề quản trị

Khi nghiên cứu sự nhân biết thương hiệu dầu ăn của người tiêu dùng Hà Nộithì vấn đề nghiên cứu ở đây là: sự nhân biết thương hiệu dầu ăn của người tiêu dùng hà Nội

1.2 Mục tiêu nghiên cứu và hình thành giả thuyết nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu nghiên cứu trong nghiên cứu marketing là cái đích nghiên cứu hay chú ý cụ thể của sựu nghiên cứu mà nhà nghiên cứu muốn hướng vào

Mục tiêu nghiên cứu trong cuộc nghiên cứu này là: nghiên cứu để làm rõ về xem người tiêu dùng nhận biết về các thương hiệu dầu ăn như thế nào Họ nhận biết và tiêu dùng nó qua đâu: các phương tiện truyền thông hay bạn bà người thân Từ đó đưa ra các đánh giá từ ảnh hưởng của sựu nhận biết tới hành vi mua của họ

1.2.2 Xây dựng giả thuyết nghiên cứu

Lập các kế hoạch thiết kế tiến dộ, lên quy trình, tiến độ thực hiên về các danh mục tài liệu tham khảo, phân bổ thời gian nghiên cứu, các thông tin dữ liệu cần thu thập, phân chia nhiệm vụ cho từng thành viên

1.3 Đối tượng nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu

Đói tượng nghiên cứu là người tiêu dùng Hà Nội Có thể là nam giới hoặc

nữ giới, là người biết đến sản phẩm

1.3.2.Phạm vi nghiên cứu

Đối tượng sẽ được nghiên cứu trong phạm vi nhất định về không gian và thời gian và lĩnh vực nghiên cứu

Phạm vi không gian: địa bàn thành phố Hà Nội

Phạm vi thời gian: Tháng 5 năm 2016

II: Tiến hành nghiên cứu và lập mẫu nghiên cứu

1 Đơn vị mẫu

1.1 Thu nhập

Thu nhập của con người là một trong các yếu tố ảnh hưởng hay tác động tới nhận thức của người tiêu dùng Thu nhập của con người khác nhau thì ảnh hưởng của nó tới nhận thức và hành vi mua là khác nhau Người tiêu dùng Hà Nội với các mức thu nhập khác nhau, có thể từ 4- 10 triệu/ người/ tháng, 10-50 triệu/ người/ tháng, hay thậm chí là nhiều hơn nữa thì nhu cầu của họ với một sản phẩm thiết yếu và thông thường như dầu ăn là như nhau.

Ngày nay trên thị trường có nhiều loại dầu ăn khác nhau như dầu thựcvật, dầu đậu nành, dầu hướng dương… của các thương hiệu khác nhau và nhận thức cảu khách hàng- là người tiêu dùng Hà Nội về các thương hiệu đó cũng khác nhau Khách hàng thường có tâm lý tiêu dùng một loại sản phẩm

và luôn trung thành với nó, do đó một sản phẩm mới của công ty để có thể tác động trực tiếp tới nhận thức và hành vi mua của khách hàng thì sản phẩm

đó cần có sự ưu việt hay khác biệt hóa cao so với nhãn hiệu sản phẩm hiện tại mà họ tiêu dùng

Người có thu nhập thấp hay người có thu nhập cao thì nhu cầu của họ với sản phẩm dầu ăn là tương đối giông nhau Họ đều cần một sản phẩm tốt cho sức khỏe, đầy dủ dinh dưỡng và phải là sản phẩm sạch… Với những người có thu nhập ở mức cao thì họ có thể có nhận thức khác như là sản phẩm làm từ thiên nhiên, sản phẩm thân thiện với môi trường hay một số loại dầu ăn nhập khẩu …với mức giá cao hơn Do đó ta thấy thu nhập của người tiêu dùng Hà Nội ảnh hưởng tới nhận thức của họ về sự nhận biết với sản phẩm dầu ăn nhưng ảnh hưởng là không nhiều

1.2 Địa vị xã hội

Mỗi người thường hay chọn những sản phẩm thể hiện địa vị của mình trong xã hội với những vai trò khác nhau Khách hàng- người tiêu dùng sản phẩm nói chung và người tiêu dùng Hà Nội nói riêng với địa vị khác nhau trong xã hội thì sự nhận biết của họ về một thương hiệu dầu ăn là có sự khác biệt nhưng nó cũng có những đăc điểm chung Do dầu ăn là một sản phẩm thiết yếu trong cuộc sống hằng ngày, nó đóng vai trò quan trọng trong việc chế biến của mỗi người, mỗi gia đình

Một khách hàng với địa vị là một người phụ nữ thì sự nhận thức của

họ với thương hiệu dầu ăn là cần một sản phẩm dầu ăn sạch, ít hay không chứa chất béo, cung cấp đủ dinh dưỡng, giúp làm đẹp…

Một khách hàng với địa vị là một gười phụ người mẹ, người vợ trong gia đình thì sự nhận biết của họ với thương hiệu dầu ăn là cần một sản phẩm

sạch, an toàn với sức khỏe, cung cấp dinh dưỡng cần thiết, không chứa cholesterol….

1.3 Độ tuổi

Người ta mua những hàng hóa và dịch vụ khác nhau trong suốt cuộc đời mình Sử dụng thức ăn cho trẻ sơ sinh trong những năm đầu tiên, phần lớn thực phẩm trong những năm lớn lên và trưởng thành và những thức ăn kiêng cữ trong những năm cuối đời Thị hiếu của người ta về quần áo, đồ gỗ

và cách giải trí cũng tùy theo tuổi tác Nhu cầu về các loại hàng hóa, dịch vụ cũng như khả năng mua của người tiêu dùng gắn liền với tuổi tác của họ

Độ tuổi của người tiêu dùng là những người từ 20 đến hơn 50 tuổi Đây là nhóm tuổi được đánh giá có vai trò quan trọng nhất, quyết định các khoản chi tiêu chính trong gia đình, trong đó có chi tiêu dùng sản phẩm ầu ăn

Giữa các nhóm tuổi không có sự khác biệt rõ rệt về nhận biết các thương hiệu dầu ăn Tuy nhiên khi đã lớn tuổi, mức độ quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn, họ đánh giá dầu đậu nành và dầu ô liu là 2 loại dầu tốt nhất dùng để chế biến món ăn có lợi cho sức khỏe của gia đình do đó, các thươnghiệu tốt cho sức khỏe được ưu tiên hàng đầu

1.4 Giới tính

Sự khác biệt giới tính đã tồn tại ngay từ khi xã hội loài người hình thành và phát triển Sự khác biệt này không chỉ ở các đặc điểm sinh học về cấu tạo cơ thể mà còn ở các đặc điểm xã hội như cách ứng xử, hành vi, các vai trò xã hội Trong cuộc sống hàng ngày chúng ta có thể thấy rõ sự khác biệt giữa hai giới ở nhiều khía cạnh

Trong các gia đình Việt hiện nay, hầu hết việc nội trợ đều do những người phụ nữ trong gia đình đảm đương, và việc lựa chọn thương hiệu nào phục vụ bữa ăn cho gia đình là quyền quyết định của người phụ nữ Người tiêu dùng là phụ nữ chẳng những có số lượng đông mà còn giữ vai trò: bà,

mẹ, con cái, người vợ, bà chủ, trong khi đó, nam giới lại không bận tâm nhiều trong việc lựa chọn chúng Ở đây có sự khác biệt giữa nam giới và nữ giới trong việc lựa chọn mua sắm và trong tâm lý mua hàng ở hai giới Do vai trò của phụ nữ trong trong gia đình và những kinh nghiệm trong việc xử

lý các công việc nội trợ, góc độ mà họ quan tâm so với nam giới khác rất

nhiều Nữ giới là người quyết định chính trong ngành hàng thực phẩm và đồ dùng thiết yếu.

Hầu hết các phụ nữ nội trợ đều trung thành với một nhãn hiệu dầu ăn duy nhất Tuy nhiên phụ nữ thường dễ chịu ảnh hưởng của không khí thị trường và lung lay theo dư luận bàn tán của những người xung quanh, mẫu

mã, màu sắc hàng hóa rất dễ dàng hấp dẫn họ và thúc dục họ mua Thị trường thực phẩm có nhiều biến động về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, vì vậy những người phụ nữ thường xem xét nhiều trước khi quyết định sử dụng loại dầu ăn nào cho gia đình “Mua nhãn hiệu chồng/gia đình tôi thích” và “Chọn mua dầu ăn có thương hiệu nổi tiếng” Điều này được lýgiải rằng những người phụ nữ rất quan tâm đến gia đình, sẵn sàng chọn mua theo sở thích của gia đình và điều này cũng có nghĩa là yếu tố gia đình có ảnh hưởng đến quyết định mua dầu ăn của người mua Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng lựa chọn các sản phẩm dầu ăn có thương hiệu nổi tiếng để đảm bảo chất lượng

1.5 Nghề nghiệp

Cơ cấu mẫu điều tra theo nghề nghiệp: viên chức nhà nước, lao động

tự do, nội trợ, nghỉ hưu, bác sĩ/y tá, nghề khác…

Nghề nghiệp có ảnh hưởng lớn đến hành vi mua của khách hành Ngoài các hàng hóa liên quan trực tiếp đến hoạt động nghề nghiệp, khách hàng với nghề nghiệp khác nhau cũng tiêu dùng khác nhau Nghề nghiệp của một người cũng ảnh hưởng đến viêc mua sắm và tiêu dùng hàng hóa và dịch

vụ Nghê nghiệp ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng do thu nhập và do yêu cầunghề nghiệp Một người công nhân sẽ mua những quần áo và giày dép lao động, hộp thức ăn trưa và tìm cách ngủ một giấc lấy sức vào giờ nghỉ trưa Chủ tịch của một công ty thì mua những quần áo đắt tiền, du lịch bằng máy bay và làm hội viên câu lạc bộ quần vợt Đối với những người có công việc tiêu tốn nhiều thời gian, việc tìm kiếm một thương hiệu dầu ăn mới là rất hiếm, khi đó họ thường hay sử dụng những thương hiệu đã được sử dụng hoặc những thương hiệu được nhìn thấy trên các quảng cáo hay thông qua truyền miệng từ những người trong công ty

Tuy nhiên, việc lựa chọn dầu ăn của mỗi nghề nghiệp lại phụ thuộc vào thời gian làm việc của mỗi nghề nghiệp Nếu thời gian làm việc nhiều, người tiêu dùng sẽ lựa chọn dầu ăn dựa trên cảm tính,thói quen, hay dựa trêncác tin tức quảng cáo mà họ thấy được hay nghe được từ người thân, đồng