QUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁN

QUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁNQUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNGVÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁN

HPAN- ĐỒ HỘP NĐ

QUY TRÌNH ĐỒ HỘP NƯỚC ĐƯỜNG

VÀ CÔNG THỨC TÍNH TOÁN

GV : Ngụy Lệ Hồng

IUH

NL

Định Lượng

Ép / Xáy

Lọc Trong

Phối Chế

Rót Nóng

Đóng Nắp Kiểm Tra Kín

Thanh Trùng 100oC - 45’

5NL : 1H2O

Vq = ?

2Vq=1Vd

Vỏ , Cùi, mắt

Đo Brix Dung Dịch

Làm Nguội > Bảo

Ôn > SP

HPAN- ĐỒ HỘP NĐ

Tinh Chế SX 1 Chai 330ml

Áp Dụng Định Luật Cân Bẳng Vật Chất

Đn Lỏng : Vq.Brixdq + Vđ.Brixd = 330 25 (1)

Ta Có :

Vq + Vd = 330

V q

V d=

1

2

Thế 1 Vào 2

220.62.+110.Brixq =330.25

==>brix ( d)=(330.25 )−(220.62)

110 =62,8 cần pha

1 chai 110ml dung dich

nồng độ 60%

Vdd = 110 > lấy 110ml H2O = 110g

40g H2O 60g đường

110g ?

110.60

40 =165 g(d )

Nồng Độ Đường 60 %

60= m đ

100100

mdd = 100 ==> 60đường + 40 H2O

(2)

Vq=220

Vd=110