BÁO CÁO THỰC TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH KHOA MARKETING, THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH

Ưu, nhược điểm của Tour, từng dịch vụ, từng điểm đến, hướng dẫn viên của công ty, hướng dẫn viên của công ty.. Ưu, nhược điểm của Tour , hướng dẫn viên và các dịch vụ, các điểm đến có t

BÁO CÁO THỰC TẾ MIỀN TRUNG

Phần 1 : BÁO CÁO THỰC TẾ MIỀN TRUNG

13 Ưu, nhược điểm của Tour, từng dịch vụ, từng điểm đến, hướng dẫn viên của công

ty, hướng dẫn viên của công ty

14 Các vấn đề phát sinh trong chuyến đi

15 Cẩm nhận chung về chuyến đi

Phần 2 : Xây dựng Tour mới

1 Mục đích, ý tưởng, khách hàng mục tiêu

2 Kế hoạch chi tiết cho Tour

3 Lịch trình chi tiết

4 Thực đơn

5 Xác định giá thành, giá doanh nghiệp và giá bán

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH

KHOA MARKETING, THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH

BÁO CÁO THỰC TẬP MÔN HỌC

Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thị Hương

Địa điểm thực tập: Công ty truyền thông ABC Giáo viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Văn Long

BÁO CÁO THỰC TẾ MIỀN TRUNG 1

1 LỜI CẢM ƠN 3

2 LỜI MỞ ĐẦU 3

3 MỤC ĐÍCH VÀ Ý NGHĨA CHUYẾN ĐI 4

4 KẾ HOẠCH LỚP XÂY DỰNG 4

5 Quá trình thảo luận, chuẩn bị của lớp 5

6 Đặt Tour 5

7 Phân công công việc 5

8 Chia phòng 9

9 Lịch trình chi tiết 10

10 Giá bán 14

11 Miêu tả các điểm đến, nhận xét 15

Thực đơn 25

13 Đánh giá chất lượng phục vụ và dịch vụ tại nhà hàng và khách sạn 26

14 Ưu, nhược điểm của Tour , hướng dẫn viên và các dịch vụ, các điểm đến có trong chuyến đi. 27 15 Các vấn đề phát sinh trong chuyến đi 29

16 Cảm nhận chung về chuyến đi 29

Phần 2: Xây dựng một chương trình du lịch mới 30

1 Mục đích, ý tưởng, khách hàng mục tiêu 30

2 Xây dựng Tour 30

3 Phương pháp tiếp cận khách hàng và chào bán chương trình du lịch 38

a Phương pháp tiếp cận khách hàng 38

b Chào bán chương trình du lịch 40

Phần 1 : BÁO CÁO THỰC TẾ MIỀN TRUNG

1 LỜI CẢM ƠN

Được sự cho phép và hỗ trợ của Ban Giám hiệu nhà trường, các Phòng, Ban công tác và Khoa Marketing – Thương mại và dịch vụ Du Lịch - Trường Đại học Đại học Kinh tế & Quản trị kinh doanh Thái Nguyên, từ ngày 19/4 đến

22/4/2016, sinh viên lớp Thương mại và dịch vụ du lịch K10 chúng em đã có cơ hội tham gia vào chương trình tham quan và học tập thực tế tại một số địa điểm

du lịch nổi tiếng của Miền Trung thân yêu

Đây là chuyến đi nằm trong chương trình đào tạo của ngành Thương mại dịch

vụ và du lịch để giúp các sinh viên vận dụng kiến thức từ bài giảng trên lớp vào thực tế, nâng cao, mở rộng hiểu biết về các địa điểm du lịch, phương pháp tổ chức thực hiện Tour du lịch, đánh giá chất lượng dịch vụ, tìm ra ưu và nhược điểm cũng như các vấn đề phát sinh trong chuyến hành trình từ đó đưa ra các biệnpháp khắc phục, rút ra những bài học kinh nghiệm cho mình làm hành trang tri thức, làm tiền đề phục vụ cho công việc sau này của chúng em

Qua được chuyến đi thực tế đầy bổ ích và ý nghĩa này, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Ban Giám hiệu nhà trường, các phòng, ban công tác, Khoa Marketing – Thương mại và dịch vụ du lịch và các thầy cô đã hướng dẫn, hỗ trợ, giúp đỡ, tạo điều kiện cho chúng em có cơ hội tham gia và trải nghiệm thực tế trong chuyến đi này

Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Văn Huy và cô Bùi Thị Thanh Hương đã luôn đồng hành cùng chúng em trong suốt chuyến đi Thầy cô luôn theo sát, hướng dẫn và giúp đỡ chúng em, giúp chúng em tiếp cận tốt hơn với những kiến thức thực tế, liên hệ giữa lý thuyết và thực tế để từ đó có những cách nhìn nhận sâu sắc hơn về du lịch cũng như trang bị cho chúng em những kiến thức, kĩ năng nghề nghiệp để phục vụ cho công việc sau này

Em cũng xin cảm ơn công ty S’Tour đã thiết kế, tổ chức lịch trình phù hợp cho chúng em Ngoài ra, em cũng xin cảm ơn anh Thành – hướng dẫn viên của công ty đã mang đến cho chúng em những hiểu biết lí thú về các điểm đến cũng như những chia sẻ bổ ích về nghề hướng dẫn viên, những tình huống, vấn đề gặp phải trong khi thực hiện công việc

2 LỜI MỞ ĐẦU

Được sự cho phép và giúp đỡ của Ban Giám hiệu nhà trường, các Phòng, Ban công tác và Khoa Marketing – Thương mại và dịch vụ Du Lịch - Trường Đại học Đại học Kinh tế & Quản trị kinh doanh Thái Nguyên, lớp Thương mại và dịch vụ

du lịch K10 đã tổ chức thành công chuyến đi thực tế Miền Trung trong thời gian

3 ngày 3 đêm

Với mục đích tổng kết, phác thảo lại toàn bộ lịch trình chuyến đi, đưa ra những cảm nhận, nhận xét đánh giá về chất lượng các dịch vụ cũng như của toàn Tour, đồng thời rút ra những ưu, nhược điểm của chương trình du lịch mà lớp đã được trải nghiệm thực tế, tứ đó rút ra những bài học kinh nghiệm trong việc tổ chức, thực hiện một chương trình du lịch, tổ chức hướng dẫn du lịch và nhiều hoạt động khác đồng thời xây dựng một chương trình du lịch phù hợp hơn

3 MỤC ĐÍCH VÀ Ý NGHĨA CHUYẾN ĐI

cung cấp vào thực tế

và lối sống của người dân bản địa

trình du lịch cũng như một số kỹ năng làm việc nhóm khác

chuyến đi

kết hơn

kinh nghiệm không chỉ từ phía các bạn trong lớp mà còn học hỏi ngay tại những điểm đến

 Giá ô tô

5 Quá trình thảo luận, chuẩn bị của lớp.

a Thảo luận trước chuyến đi

Huế, Hội An, Hà Nội, … lớp thống nhất đi Đà Nẵng và Hội An

thống nhất chọn phương tiện máy bay để di chuyển

ý kiến thầy cô để lựa chọn tốt nhất thuận tiện nhất cho chuyến đi

Tham khảo các Tour và mức giá của các công ty du lịch và lớp thống nhất chọn tour của công ty S’Tour

b Chuẩn bị trước chuyến đi

Huy, cô Bùi Thị Thanh Thanh Hương và cô Nguyễn Thị Thanh Tâm phổ biến lại kế hoạch và những hướng dẫn, quy định cụ thể trong chuyến đi

7 Phân công công việc

a Phân nhóm

(Nhóm trưởng) Nguyễn Thị Hương(Nhóm trưởng) Nguyễn Thị Ánh Tuyết(Nhóm trưởng)

b Phân chia công việc trước và trong chuyến đi

Tìm hiểu các tour du

lịch từ 4 – 5 ngày

- Tìm hiểu các địađiểm nơi đến, giátour, khách sạn…

Nhóm 3 Tìm hiểuchi tiết

Nhóm 3: Tìm hiểuchi tiết

Phụ trách tìm hiểu

phương tiện di

chuyển

- Liên hệ với cáccông ty ký hợpđồng

- Chịu trách nhiệmliên quan đến xe ô

tô, máy bay

- Fax, booking đặtphòng

- Sắp xếp phòng,ghi nhận đăng kýphòng ở

Tìm hiểu về nhà

hàng ăn uống

- Liên hệ, đặt trướcquán ăn

- Lên danh sách cácđiểm đến và quán

ăn thuận tiện chochuyến đi

- Kiểm tra thực đơncho bữa ăn

Nhóm 2

Phân công hướng dẫn

tại điểm

- Lập danh sách cácđiểm đến

- Phân chia điểmhướng dẫn chotừng nhóm

Nhóm 1

Hậu cần trước và

trong chuyến đi

-Lên danh sáchnhững thứ cần mua

ngoài

-Hoàn thành trước ngày 10/04/2016

Nhóm 1

c Phân chia tìm hiểu điểm và phân công hướng dẫn

Nhóm 1:

(Ngũ Hành Sơn +

phố cổ Hội An)

+ Động Hoa Nghiêm và Huyền

Nhà cổ hàng trăm năm tuổi

Nhóm 3:

Bán đảo Sơn Trà +

bảo tang Chăm

Hồng

Thủy

Đỗ Thị Ánh

Ma Thị Ngọc AnhNguyễn Thị Bích

Đinh Hoàng Yến

Lê Thị Hải YếnNguyễn Thị Mỹ Linh

Hoàng Công SơnQuảng Quốc ĐạtNguyễn Văn Đức

Nguyễn Vy QuỳnhĐoàn Thị HuyềnNguyễn Thị Phương Liên

Nguyễn Thị Thư

Nguyễn Thị Hải YếnBùi Thị Thanh Thảo

Chu Mỹ LinhBùi Thị Thanh Hương

Đặng Thị ThoaĐịnh Thị Ngọc DiệpNguyễn Phương Thảo

Đàm Thị LanHoàng Thị MyNguyễn Thị Mai

Dương Thu ThủyNguyễn Thị Thúy LoanNguyễn Thị Oanh

9 Lịch trình chi tiết

Ngày 19/4/2016

- 17:00 Lớp tập trung tại cổng trung tâm học liệu đi sân bay Hà Nội Trên xe hướng

dẫn thuyết minh và nói những kinh nghiệm của nghề hướng dẫn viên du lịch Lớp đặtnhững câu hỏi cho anh hướng dẫn hỏi về các nghiệp vụ, những khó khăn và thách thức mà nghề hướng dẫn viên sẽ gặp phải

- 18:15 Đến sân bay

- 20:00 Lớp cân hành lý và check in vé máy bay vào phòng chờ.

- 21:30 Lớp lên máy bay tại cửa số 1 sân bay Nội Bài đi Đà Nẵng.

- 22:55 Máy bay hạ cánh tại sân bay Đà Nẵng Cả lớp lấy hành lý xuống máy bay đi

bộ ra cửa sân bay công ty du lịch đón đoàn và về khách sạn Tuấn Phong

- 23:45 Đoàn đến khách sạn 2 sao Tuấn Phong (phường Phước Mỹ, thành phố Đà

Nẵng) các phòng nhận phòng của mình và về phòng check in phòng

Ngày 20/04/2016

- 8:00 xe của công ty đón ở khách sạn đi vào Làng Đá Cả đoàn vào tham quan làng

đá nghe thuyết minh về làng đá

- 9:00 Cả đoàn khởi hành lên Ngũ Hành Sơn Cả lớp theo anh hướng dẫn vào chùa

Linh Ứng Non Nước và cả đoàn chụp ảnh kỷ niệm (leo bộ lên chùa)

+ Tham quan động Tàng Chơn

+ Hang Chiêm Thành

+ Tham quan Vọng Hải Đài

+ Di chuyển tới Cổng trời và sinh viên được tự do khám phá các động nơi đây như động Vân Thông, động Huyền Không,…

- 11:00 Di chuyển tới tham quan chùa Tam Thai

- 11:30 Lớp xuống bãi xe và di chuyển về nhà hàng Cá Voi Xanh dùng bữa trưa

- 11:50 đến nhà hàng

- 13:00 Kết thúc bữa ăn và xe đưa đoàn trở lại khách sạn nghỉ ngơi.

- 16:30 Cả đoàn đi phố cổ Hội An.

- 17:00 Dùng bữa tối tại nhà hàng Sông Thu

- 18:20 Cả đoàn vào trung tâm Hội An Tham quan và nghe hướng dẫn viên giới thiệu

về các điểm:

+ Chùa Cầu

+ Nhà cổ

+ Hội quán…

- 19:00 Lớp tự do khám phá

- 21:30 Đoàn tập trung lên xe về khách sạn

- 21:40 xe bắt đầu di chuyển đưa đoàn trở về khách sạn nghỉ ngơi.

Ngày 21/04/2016

- 6:45 Tập trung ở quầy lễ tân khách sạn cả đoàn đi ăn sáng Món ăn nổi tiếng là bún

chả cá quán ông Tạ Địa chỉ 113A Nguyễn Chí Thanh

- 7:30 Cả đoàn xuất phát đi Bà Nà Hill

- 8:20 Xe dừng tại bãi đỗ xe Bà Nà.

- 8:30 Đoàn tập trung ở phòng chờ lấy vé đi cáp treo lên vườn hoa.

- 8:45 Di chuyển tới khu vực tài hỏa leo núi Đi tàu hỏa lên vườn hoa, hầm rượu và

chùa Linh Ứng tham quan

- 9:00 – 10:30 Cả đoàn tự do tham quan, khám phá và chụp ảnh lưu niệm.

- 10:30 Lớp tập trung

+ Lấy vé đi cáp treo lên đỉnh Bà Nà

+ Cả đoàn đợi lấy vé ăn buffe trên Bà Nà

- 11:40 ăn trưa trên Bà Nà Gồm hơn 100 món ăn khác nhau.

- 13 :00 đi xuống khu vui chơi Cả đoàn được tự do chơi các trò chơi.

- 15:20 Từ đỉnh Bà Nà đi cáp treo xuống dưới và tập trung tại điểm xuất phát ban đầu.

- Buổi sáng : Đoàn tự do khám phá, đi chơi…

- 12:00 Trả phòng khách sạn, làm thủ tục check out.

- 12:20 Ăn trưa tại nhà hàng Cá Voi Xanh.

- 13:25 Di chuyển tới Bảo tàng Chăm.

- 13:40 Đến bảo tàng Chăm.

- 15:00 Lên xe đi bán đảo Sơn Trà thăm chùa Linh Ứng.

- 16:40 Tập trung đoàn, xe đưa đoàn tới chợ Hàn – Đà Nẵng Đoàn tự do tham quan,

mua sắm

- 18:00 Tập trung đoàn, xe đưa đoàn về nhà hàng Cội Nguồn ăn tối.

- 18:40 Đoàn dùng bữa tối.

- 20:00 Tham quan thành Phố Đà Nẵng : Cầu sông Hàn, Cầu Rồng, Cầu tình yêu…

- 21:00 Lên xe ra sân bay Đà Nẵng

- 21:20 Check in tại sân bay và các thủ tục khác

- 23:10 Máy bay cất cánh trở về Hà Nội

- 00:20 ngày 23/04/2016 Máy bay hạ cánh xuống sân bay Hà Nội.

- 1:30 ngày 23/04/2016 xe về đến trung tâm học liệu mọi người xuống xe và kết thúc

chuyến thực tế tại Đà Nẵng

Thành tiền (VNĐ)

Ngườ

bảo tàngChăm

“Thạch Nghệ Tổ sư” và ngày mùng 6 tháng giêng âm lịch hàng năm là ngày giổ tổ của nghề đá mỹ nghệ Non Nước Có thể nói làng đá mỹ nghệ Non Nước hình thành và phát triển nhờ tận dụng và kết hợp được các yếu tố nguyên liệu, nhân lực và thị trường để sảnxuất kinh doanh làm nên thương hiệu đá mỹ nghệ đặc sắc như hiện nay.

Hình ảnh: Làng đá Non Nước

Tại làng đá Non Nước, du khách sẽ chọn được những món quà lưu niệm có giá trị và đặcsắc được mài dũa hết sức công phu bởi những nghệ nhân lành nghề Du khách sẽ không thểcưỡng lại được trước những đường nét sắc sảo, tinh tế của các tác phẩm điêu khắc; độ bongmịn của lớp đá cẩm thạch chỉ có ở núi Ngũ Hành Sơn với những hình ảnh kiêu sa mà gợitình của những cặp tình nhân; với sự hùng dũng nhưng không kém phần lãng tử của nhữngchúa tể sơn lâm; hay sự yên bình, trong lành, thanh khiết của những vị Bồ Tát, Phật tổ;những chiếc vòng tay nhỏ bé, xinh xắn, trong suốt; những cây trâm cài tóc với các hìnhdáng, kích thước khác nhau… tất cả tạo nên một làng đá đa dạng, phong phú và độc đáo

- Núi Ngũ Hành Sơn

Ngũ Hành Sơn hay núi Non Nước là một thắng cảnh nổi tiếng; trong ký ức của

nhiều người đây còn là vùng “địa linh” của xứ Quảng xưa nay Ngũ Hành Sơn là

một địa danh du lịch được rất nhiều du khách trong nước và quốc tế biết đến

Một nhà thơ đã viết về Ngũ Hành Sơn “Núi thấp hơn hết mà danh cao hơn hết” (dịch) Thực ra tên gọi Non Nước đã có từ lâu đời, đã đi vào ca dao như một tổng kết

kinh nghiệm về thời tiết của dân chúng: “Chiều chiều mây phủ Sơn Trà, Sấm

rền Non Nước trời đà chuyển mưa” Trong Giáp Ngọ bình Nam đồ do Đoan quốc

công Nguyễn Hoàng lập năm 1594, sau khi được vua Lê cho vào trấn thủ đất Thuận Hóa, vẽ đường đi từ Chiêm Thành đến biên giới Chân Lạp có ghi địa danh Hòn NonNước

Núi Ngũ Hành Sơn

Quần thể thắng cảnh Ngũ Hành Sơn nằm trên địa phận xã Hòa Hải, huyện Hòa Vang,

phía đông nam, ngay trên tuyến đường Đà Nẵng- Hội An Những núi đá vôi nằm rải rác trêndiện tích khoảng 2km2, gồm: Kim Sơn, Mộc Sơn, Thổ Sơn, Thủy Sơn và Hỏa Sơn Mỗingọn núi có một vẻ đẹp riêng về hình dáng, vị trí, chất liệu đá, về hang động, chùa chiềnbên trong Trong các ngọn núi, Thủy Sơn là hòn lớn nhất và cũng kiều diễm nhất Núi cao106m, có 3 ngọn ở 3 tầng giống như 3 ngôi sao (Tam Thai) Đây là nơi tập trung nhiều hangđộng, chùa chiền nhất

thương cảng quốc tế sầm uất, nơi gặp gỡ của những thuyền buôn Nhật Bản, TrungQuốc và phương Tây trong suốt thế kỷ 17 và 18 Trước thời kỳ này, nơi đây cũngtừng có những dấu tích của thương cảng Chăm Pa hay được nhắc đến cùng conđường tơ lụa trên biển Thế kỷ 19, do giao thông đường thủy ở đây không còn thuậntiện, cảng thị Hội An dần suy thoái, nhường chỗ cho Đà Nẵng khi đó đang đượcngười Pháp xây dựng Hội An may mắn không bị tàn phá trong hai cuộc chiến tranh

và tránh được quá trình đô thị hóa ồ ạt cuối thế kỷ 20 Bắt đầu từ thập niên 1980,những giá trị kiến trúc và văn hóa của phố cổ Hội An dần được giới học giả và cả dukhách chú ý, khiến nơi đây trở thành một trong những điểm du lịch hấp dẫn của ViệtNam

Hình ảnh : Hội An về đêm

Đô thị cổ Hội An ngày nay là một điển hình đặc biệt về cảng thị truyền thống ở Đông Nam Á được bảo tồn nguyên vẹn và chu đáo Phần lớn những ngôi nhà ở đây là những kiến

trúc truyền thống có niên đại từ thế kỷ 17 đến thế kỷ 19, phần bố dọc theo những trục phố nhỏ hẹp Nằm xen kẽ giữa các ngôi nhà phố, những công trình kiến trúc tôn giáo, tín

ngưỡng minh chứng cho quá trình hình thành, phát triển và cả suy tàn của đô thị Hội An cũng là vùng đất ghi nhiều dấu ấn của sự pha trộn, giao thoa văn hóa Các hội quán, đền miếu mang dấu tích của người Hoa nằm bên những ngôi nhà phố truyền thống của người Việt và những ngôi nhà mang phong cách kiến trúc Pháp Bên cạnh những giá trị văn hóa qua các công trình kiến trúc, Hội An còn lưu giữ một nền văn hóa phi vật thể đa dạng và phong phú Cuộc sống thường nhật của cư dân phố cổ với những phong tục tập quán, sinh hoạt tín ngưỡng, nghệ thuật dân gian, lễ hội văn hóa vẫn đang được bảo tồn và phát triển Hội An được xem như một bảo tàng sống về kiến trúc và lối sống đô thị

Với những giá trị nổi bật, tại kỳ họp lần thứ 23 cuối năm 1999 (ngày 4 tháng 12), Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hiệp Quốc (UNESCO) đã công nhận đô thị cổ Hội An

là một di sản văn hóa thế giới, dựa trên hai tiêu chí:

 Hội An là biểu hiện vật thể nổi bật của sự kết hợp các nền văn hóa qua các thời kỳ trong một thương cảng quốc tế

 Hội An là điển hình tiêu biểu về một cảng thị châu Á truyền thống được bảo tồn một cách hoàn hảo

- Bà Nà hill

Nằm cách Đà Nẵng 25km về phía Tây ở độ cao 1487m so với mực nước biển, Bà

Nà được xem là “lá phổi xanh” của miền Trung, là “hòn ngọc về khí hậu” của Việt Nam… Dạo theo các nẻo đường Bà Nà, cảm nhận 4 mùa trong 1 ngày, bước đi trong mây ngất ngây trong tiếng hót véo von, lảnh lót của các loài chim khiến du khách có cảm giác đang ở chốn bồng lai tiên cảnh.

Hình ảnh : Toàn cảnh Bà Nà từ trên cao

Bà Nà (thành phố Đà Nẵng) vốn được biết đến như một ”lá phổi xanh” mà thiên nhiênban tặng cho thành phố miền Trung Đà Nẵng, nay càng trở nên hấp dẫn hơn với cáp treo ghi

2 kỷ lục thế giới Trước đây, muốn lên đỉnh Bà Nà, du khách phải đi 16km đường đèo, vớinhững góc cua khúc khuỷu đầy nguy hiểm Nay chỉ mất 15 phút đi cáp treo an toàn

Hệ thống cáp treo Bà Nà có tổng chiều dài 5.042m gồm 22 trụ, 94 cabin, công suất phục

vụ 1.500 khách/giờ Đây là tuyến cáp treo hiện đại bậc nhất hiện nay được xây dựng theotiêu chuẩn châu Âu và được tổ chức Guinness công nhận đã xác lập 2 kỷ lục thế giới: cáptreo 1 dây dài nhất và có độ chênh ga cao nhất thế giới (1.291m)

Từ cáp treo hoặc từ đỉnh núi, du khách có thể phóng tầm mắt bao quát cả một không gianrộng lớn như một bức tranh hoàn mỹ, nhiều màu sắc giữa bốn bề mây phủ điệp trùng