1. Trang chủ
  2. » Giáo án - Bài giảng

Bài giảng vi sinh vật thực phẩm chương 2 hình thái, cấu tạo và sinh sản của vi sinh vật

70 493 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 70
Dung lượng 18,27 MB

Các công cụ chuyển đổi và chỉnh sửa cho tài liệu này

Nội dung

Hình thái, cấu tạo và sinh sản của vi sinh vật... Vi khuẩn Vi khuẩn bacteria là nhóm vi sinh vật có nhiều hình dạng, có nhân nguyên thủy, sinh sản chủ yếu bằng cách phân đôi... Các hình

Trang 1

Chương 2

Hình thái, cấu tạo và sinh sản

của vi sinh vật

Trang 2

Vi sinh vật prokaryote

Trang 3

Vi khuẩn

Vi khuẩn (bacteria) là nhóm vi sinh vật có nhiều hình dạng, có nhân nguyên thủy, sinh sản chủ yếu bằng cách phân đôi

Trang 4

1 Cầu khuẩn (Coccus)

Đường kính 0,5-1m, Gram (+), gồm 5 nhóm:

- Đơn cầu khuẩn (Micrococcus)

- Song cầu khuẩn (Diplococcus)

- Tứ cầu khuẩn (Tetracoccus)

- Liên cầu khuẩn (Streptococcus)

- Tụ cầu khuẩn (Staphyloccoccus)

- Cầu khuẩn Sarcina

Trang 5

Caàu khuaån

Lieân caàu khuaån Tuï caàu khuaån

Trang 6

2 Trực khuẩn

Vi khuẩn hình que ngắn, kích thước (0,5-1)x(1-4)m, gồm 5 nhóm:

- Bacillus: Gram (+), sinh bào tử

- Bacterium: Gram (-), không sinh bào tử, thường có chu mao

- Pseudomonas: Gram (-), không sinh bào tử, có 1 tiêm mao

- Corynebacterium: Gram (+), không sinh bào tử, có hình

dạng thay đổi tùy loại

- Clostridium: Gram (+), sinh bào tử hình thoi hoặc hình dùi

trống

Trang 7

Trực khuẩn

Bacillus cereus

E coli

Clostridium botulinum

Trang 9

4 Phaåy khuaån

Vibrio

parahemolyticus Vibrio cholerae

Trang 10

Cấu tạo tế bào vi sinh vật nhân nguyên thuỷ

(prokaryote)

Trang 11

Màng nhầy

Trang 12

1 Cấu trúc vách tế bào

Gram + Gram -

Trang 13

1 Cấu trúc vách tế bào

Gram - Gram +

Trang 14

2 Cấu trúc màng tế bào

Trang 17

Riboxom

Trang 18

Lysosome

Trang 19

Chaát nhaân

Trang 20

Plasmid

Trang 22

Bào tử

Trang 23

Bào tử và sự hình thành bào tử

Trang 24

Tieâm mao

Trang 25

Nhung mao

Trang 26

Các hình thức sinh sản của vi khuẩn

Trang 27

Xạ khuẩn

Trang 28

Xạ khuẩn

Trang 29

Xạ khuẩn

Trang 30

Vi khuaån lam

Trang 32

Các dạng hình thái của vi khuẩn lam

Trang 34

I Vi naám

- Naám men

- Naám moác

Trang 35

Nấm lớn

Trang 37

Naám men

Trang 39

Màng tế bào

Trang 40

Nấm men

Màng tế bào

Trang 41

Nấm men

Nhân và màng nhân

Trang 43

Naám men

Riboxom

Trang 44

Nấm men

Lưới nội chất

Trang 45

Nấm men

Bộ Golgi

Trang 46

Hoạt

động của

bộ Golgi

Nấm men

Trang 47

Naám men

Ty theå

Trang 48

Nấm men

Sinh sản theo

kiểu nảy chồi

Trang 49

Nấm men

Sinh sản theo

kiểu nảy chồi

Trang 50

Nấm men

Sinh sản theo kiểu phân đôi

Trang 51

Nấm men

Sinh sản bằng bào tử túi

Trang 52

Nấm men

Sinh sản bằng bào tử túi

Trang 53

Naám moác

Heä tô naám moác

Trang 54

Naám moác

Heä tô naám moác

Trang 55

Nấm mốc

Cơ quan sinh sản của nấm mốc

Trang 56

Nấm mốc

Cơ quan sinh sản của nấm mốc Aspergillus

Trang 57

Nấm mốc

Cơ quan sinh sản của nấm mốc Aspergillus

Trang 58

Nấm mốc

Cơ quan sinh sản của nấm mốc Aspergillus

Trang 59

Nấm mốc

Cơ quan sinh sản của nấm mốc Penicillium

Trang 60

Nấm mốc

Cơ quan sinh sản của nấm mốc Rhyzopus

Trang 61

Nấm mốc

Cơ quan sinh sản của nấm mốc Mucor

Trang 62

Sinh sản bằng tiếp hợp tử

Trang 63

Sinh sản bằng tiếp hợp tử

Trang 64

II Tảo (Algae)

Ngành Hình thái tản Sắc tố quang hợp Dạng D 2 dự trữ Vách tế bào Rhodophyta

(Tảo đỏ)

(4000 loài)

Đa bào Chl a, phycobilin,

carotenoid

Tinh bột Cellulose hay

pectin, một số tẩm

Laminarin Cellulose với

Tinh bột Cellulose

Leucosin Pectin, một số

Tinh bột Polysaccharid,

cellulose sơ cấp

Tinh bột Cellulose tẩm

Paramylon (một loại

tinh bột)

Không vách, màng mỏng giàu protein

Trang 65

Tảo đỏ (Rhodophyta)

Trang 66

(Tảo nâu) Phaeophyta

Một vài loại Tảo nâu (A) Cấu trúc tản,

(B) Sargassum, (C) Laminaria

Trang 67

Tảo giáp (Pyrrophyta)

Thuỷ triều đỏ (Blooming)

Trang 68

Tảo cát hay khuê tảo (Bacillariophyta)

Trang 69

(Tảo lục) Chlorophyta

Một vài loại Tảo lục

(A) Chlamydomonas, (B) Volvox,

(C) Spyrogyra

Trang 70

(Tảo vòng) Charophyta

Tảo Chara

Ngày đăng: 04/05/2016, 16:05

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

🧩 Sản phẩm bạn có thể quan tâm