tiểu luận Bao bì thân thiện với môi trường

Khái niệm Bao bì thân thiện với môi trường là loại bao bì ít gây tác hại đến môi trường và sức khỏe con người, dễ phân hủy và có thể tái sử dụng hoặc tái chế.. - Nguyên liệu có khả năng

BAO BÌ THÂN THIỆN VỚI

Nội dung

Các chức

năng của

bao bì Bao bì thân thiện môi trường

Định nghĩa Nguyên nhân Ưu điểm và nhược điểm

Ví dụ luận Kết

CHỨC NĂNG

Chứa đựng

Bảo vệ

Thông tin

Sản xuất

Tiêu dùng

Môi trường

I CÁC CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌ

II BAO BÌ THÂN THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG

1 Khái niệm

Bao bì thân thiện với môi trường là loại bao bì ít gây tác hại

đến môi trường và sức khỏe con người, dễ phân hủy và có thể tái sử dụng hoặc tái chế

2 Vì sao xuất hiện xu hướng bao bì thân thiện với môi trường?

 Do nhiều loại bao bì trước đây ảnh hưởng nghiêm trọng

đến môi trường và sức khỏe con người

 Bao bì gây ô nhiễm môi trường

- Lượng bao bì thải ra môi trường rất lớn,

- Bao bì nilon khó phân hủy (thời gian

phân hủy 400 -600 năm)

- Xấu cảnh quan, tắc nghẽn cống rãnh

-Gây cản trở sự sống của vi sinh vật, mất cân bằng sinh thái

 Bao bì gây ảnh hưởng tới sức khỏe con người

- Chứa các chất độc hại: Chất phụ gia trong sản xuất bao bì, các kim loại nặng thôi nhiễm vào trong thực phẩm

Chất nhiệt dẻo phtalat Cốc giấy nhiễm kim loại nặng ở Hà

Hội

- Tạo các chất độc khi xử lý: Bao bì nilon, nhựa (PP,PE, PET…) khi đốt sẽ tạo ra khí metan, khí cacbonic, và đặc biệt là chất dioxin cực độc gây đột biến gen.

Đốt chất thải

 Khoa học kĩ thuật phát triển:

-Trên thế giới, có khoảng hơn 2.000 sáng chế đăng ký về lĩnh vực nhựa tự hủy sinh học

Anh Renault(Ambrumesnil

Pháp 2006) giới thiệu một

bao bì làm từ khoai tây

Thiết bị đùn thổi bao bì

3 Phân loại

- Bao bì sinh học: là loại bao bì được chế tạo từ hoàn toàn hoặc một phần là nguyên liệu sinh học như từ tinh bột, xenlulose (sợi bông đay gai,gỗ) chitosan chitin hay tinh bột và

polyetylen…

- Bao bì thủy tinh: Chế tạo từ nguồn silicat chủ yếu từ cát

3 Ưu điểm và hạn chế

 Ưu điểm

Bao bì sinh học

Bao bì sinh học Bao bì plastic

- Hoàn toàn tự nhiên như

tinh bột, xenlulose, protein,

chế phẩm vi sinh vật,

- Được tạo ra từ dầu mỏ, khí đốt,

- Nguyên liệu có khả năng

tái sinh - Nguyên liệu không có khả năng tái sinh

- Giúp bảo vệ môi trường

trong lành, tận dụng nguồn

tài nguyên thực vật

- Có ảnh hưởng làm cạn kiệt nguồn tài nguyên dầu mỏ và gây ô nhiễm môi trường

- Không sử dụng các hóa

chất tổng hợp và các chất

phụ gia

- Sử dụng rất nhiều các chất hóa học và chất phụ gia gây độc hại

Bao bì sinh học Bao bì plastic

Có khả năng tái chế, tái sử

dụng Không có khả năng tái chế, tái sử dụng

Có khả năng tự phân hủy,

thời gian phân hủy ngắn Thời gian phân hủy kéo dài khoảng vài trăm năm, khi đốt

tạo ra các khí độc như CO2, CH4, khí độc dioxin,

Bao bì sau khi sử dụng có

thể nghiền làm thức ăn chăn

Bao bì sinh học Bao bì plastic

Thường có mùi, vị của nguyên

Quá trình in ấn phức tạp, công

phu, độ bền dẻo của vật liệu

kém

In ấn dễ dàng, đạt được độ mỹ quan theo yêu cầu

Thường chỉ được sử dụng với

chức năng là bao bì vận

chuyển, mất thời gian đóng

gói, chiếm nhiều không gian

và trọng lượng

Thuận tiên trong phân phối, chuyên chở hay bao gói thành các đơn vị nhỏ, gọn nhẹ, tiết kiệm không gian, diện tích

Hạn chế

Độ bền kém,dễ bị hút ẩm, bị

phân hủy dễ dàng khi có tác

nhân xúc tác sinh học hay hàm

ẩm cao, nhiệt độ cao

Có độ bền cao, khả năng chống thấm cao, dễ dàng vận chuyển

Mẫu mã và chủng loại khá hạn

dụng chưa phổ biến rộng rãi

Công nghệ chế tạo bao bì plastic đã và đang phát triển cao độ, được mọi người sử dụng rộng rãi

Đối với bao bì thủy tinh

Ưu điểm:

- Nguồn nguyên liệu cát trắng tự nhiên.

- Tái sinh dễ dàng không gây ô nhiễm môi trường, dễ thu hồi, chi phí cho tái sinh ít, có thể tái sinh nhiều lần.

- Tái sử dụng nhiều lần nếu có chế độ rửa chai lọ đạt an toàn.

Hạn chế:

- Dễ vỡ do va chạm cơ học.

- Không thích hợp cho sản phẩm gia nhiệt cao trong thời gian ngắn.

III VÍ DỤ BAO BÌ THÂN THIỆN VỚI MÔI

TRƯỜNG

1 Bao bì nhựa tự phan hủy

- Vật liệu chính : Nhựa LDPE (low density

polyetylen) và tinh bột sắn.

- Quy trình sản xuất: cho LDPE, tinh bột sắn và

một số chất phụ gia đi qua máy trộn vật liệu cực đều ở nhiệt độ thích hợp; sau dđó ật liệu được đùn ép trên máy đùn trục vít

III VÍ DỤ BAO BÌ THÂN THIỆN VỚI MÔI

TRƯỜNG

Ưu điểm

Tính bền cơ học

Nhẹ

Dễ hủy, không gây ô

nhiễm môi trường

Tái sinh dễ dàng

Nhược điểm

Dễ rách, thấm nước, thấm khí

Độ ẩm cho phép đảm bảo tính bền của giấy

là 6-7%

Quy cách đc quy định bởi trọng lượng trên 1 đơn vị diện tích giấy: g/m2

2.Bao bì giấy

Ngày nay, giấy chiếm hơn phân nửa trong tổng số nguyên liệu để làm bao bì Nhờ tiến bộ của khoa học kĩ thuật, giấy các loại được sản suất đại trà với giá

thành thấp

• Để tăng độ bền cho giấy, người ta thường ghép nhiều lớp giấy lại với nhau->chất lượng các laoij giấy khác nhau

• Giấy là vật liệu bao bì lâu đời không gây hại môi trường, đã được xử lí để tăng cường tính kháng ẩm, chống oxi hóa,

kháng khuẩn, chống dính, khó cháy, chống thấm nước,… ngoài ra còn có thể tái chế mà không gây ô nhiễm môi

trường và tốn ít chi phí.

• Giấy hiện nay có hang loạt các tính chất quang học và độ xốp mong muốn, và bằng cách sử dụng lớp trang skeo trên

1 mặt có thể tái tạo hình ảnh chính xác khi in ống đồng.

• Giấy có thể được làm từ nguyên liệu rơm rạ, gỗ vụn, vỏ

cây, bột gỗ, giấy thải, gỗ thân mềm, gỗ thân cứng

 Các loại bao bì giấy

Đĩa giấy

Khay giấy

Tô giấy

• Hộp giấy đựng thức ăn nhanh

• Túi giấy

• Giấy tờ rơi, giấy gói, khan lót, ly giấy

Sử dụng giấy dạng tờ chứ không phải là một chiếc túi, hộp, chúng mang lại những lợi ích cả về kinh tế và môi trường

IV Kết luận

 Kỹ thuật bao bì được phát biểu là trái tim của công nghệ thực phẩm, là nhân tố làm nên chất lượng thực phẩm, và xu hướng phát triển của bao bì là bao bì thân thiện với môi trường

 Khó khăn trong tiếp cận bao bì thân thiện môi trường, bao bì tự phân hủy chưa có cửa sáng, các luật hay nghị định cũng chưa xây dựng được những tiêu chí cụ thể cho loại bao bì này nhưng đây là một lĩnh vực tiềm năng trong tương lai

• Xu hướng phát triển của bao bì thân thiện môi trường

- Thay thế những vật liệu mới thân thiện với môi trường,

dễ phân hủy, có đầy đủ các ưu điểm của một bao bì thông dụng, đáp ứng nhu cầu ứng dụng rộng rãi.

Công ty Winrigo(Singapo) giới thiệu 1 loại bao

bì thân thiện với môi trường

Gần đây trên hệ thống phân phối lớn: Coop-Mark, Big-C, Metro Đã chuyển sang bao bì thân thiện môi trường.

Thúc đẩy sử dụng bao bì thân thiện với môi trường

 Bảo vệ môi trường là trách nhiệm của toàn dân, việc nâng cao ý thức của người dân là cốt lõi phải hoàn thành Trái đất nóng lên, hiệu ứng nhà kính, băng tan Rất nhiều vấn nạn đang xảy ra

Hãy sử dụng bao bì thân thiện với môi trường!!!

Tài liệu tham khảo

• Sách kỹ thuật bao bì thực phẩm – Đống Thị Anh Đào