Nói đến món ăn vặt nổi tiếng ở Singapore phải kể đến món Otak Otak. Thường được biết đến với cái tên gọi Otah, món ăn vặt này là đặc sản của Peranakan nhóm người Hoa định cư ở eo biển. http:amthucsingaporesenvang.blogspot.com201603otakotakmonvoicaitenocao.html
Trang 1OTAK OTAK - MÓN ĂN VỚI CÁI TÊN ĐỘC ĐÁO
Nói đến món ăn vặt nổi tiếng ở Singapore phải kể đến món Otak Otak Thường được biết đến với cái tên gọi Otah, món ăn vặt này là đặc sản của Peranakan - nhóm người Hoa định cư ở eo biển
Otak Otak gồm thịt cá xay nhuyễn ra, trộn lẫn với nó là một hỗn hợp cực kì đậm đặc gồm có tương ớt, nước cốt dừa, sả và tỏi Để có thể tiếp tục nướng trên than hồng, hỗn hợp sẽ được bọc lá chuối đã được hấp mềm Cái tên gọi độc đáo của món ăn bắt nguồn từ tính xốp mềm của món Otak Otak cá là phổ biến nhất, tuy vậy bạn vẫn có thể thưởng thức nhưng hương vị khác như tôm, cua, mực hay thậm chí là cả đầu cá
Ngon nhất khi thưởng thức món ăn vặt này có lẽ là khi bạn thưởng thức chỉ một mình chúng
Để thưởng thức món ăn này cũng là một nghệ thuật nhỏ Khi nhẹ nhàng mở lớp vỏ chuối, bạn
sẽ thấy được màu vàng ươm bắt mắt của món ăn mang lại
Trang 2Gắp một miếng cho vào miệng, bạn sẽ thấy hương vị thật hoàn hảo lan tỏa khắp khoang miệng.
Đó là hương vị của cá với một chút cay cay của ớt, chút béo ngậy của nước dừa và mùi thơm từ nghệ và gừng Có lẽ những người sành ăn sẽ đánh giá rất cao món ăn này đấy!
Ai chưa từng thử món ăn này sẽ có thể thấy hương vị của nó hơi đặc biệt Otak Otak ở
Singapore cực kì nổi tiếng, đến nỗi mỗi quầy ẩm thực đều có vài quầy ăn phục vụ món này vào các dịp như tiệc riêng hoặc đơn giản là một bữa ăn văn phòng
Otak Otak quả là một món ăn đáng để thử phải không? Còn bạn, bạn có muốn thưởng thức món ăn vặt tuyệt vời này không?