FRIED HOKKIEN MEE ẨM THỰC SINGAPORE MANG DẤU ẤN TRUNG HOA

Như tiêu đề đã nói, đây là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa. Theo thời gian, dần dần món ăn đã trở thành món ăn truyền thống của người Singapore. Với tên gọi đơn giản hơn là mỳ xào Phúc Kiến, giờ đây món ăn đã là một món ăn được người dân Singapore cực kì ưa thích. http:amthucsingaporesenvang.blogspot.com201603friedhokkienmeeamthucsingapore.html

FRIED HOKKIEN MEE - ẨM THỰC SINGAPORE

http://amthucsingaporesenvang.blogspot.com/2016/03/fried-hokkien-mee-am-thuc-singapore.html

Như tiêu đề đã nói, đây là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa Theo thời gian, dần dần

món ăn đã trở thành món ăn truyền thống của người Singapore Với tên gọi đơn giản hơn là

mỳ xào Phúc Kiến, giờ đây món ăn đã là một món ăn được người dân Singapore cực kì ưa thích

FRIED HOKKIEN MEE - ẨM THỰC SINGAPORE

Sợi mỳ dày xào vàng kết hợp cùng với hải sản tạo nên một hương vị thật khó quên, và càng đậm đà hơn khi kết hợp với nước dùng béo ngậy thơm ngon đi kèm

Mỳ xào Phúc Kiến trước đây là món ăn do những cựu thủy binh người Phúc Kiến đến từ Nam Trung Quốc sáng tạo ra Sau những giờ làm việc căng thẳng mệt mỏi tại các xí nghiệp, họ

tụ họp lại và xào mỳ thừa được lấy từ các xưởng làm mỳ trên bếp than

FRIED HOKKIEN MEE - ẨM THỰC SINGAPORE

Đến nay, món ăn đã trở nên hấp dẫn hơn Giờ mỳ được xào với nhiều nguyên liệu như tỏi, nước tương, trứng, mỳ sợi vàng, mực ống và tôm Yếu tố quan trọng không kém của món

ăn đó chính là nước hầm ngon đi kèm

Nước hầm muốn nấu ngon cần có đầu tôm, cá khô và nghêu để tạo nên hương vị Khi nấu món ăn này, cần đổ nước hầm ngập vào mỳ rồi đun khoảng tầm 1 phút Khi đó ta bắt đầu cho thêm hải sản vào Tiếp sau đó là xào mỳ cho đến khi cạn nước Có thể dùng mỡ lợn tuy vậy nhiều nhà hàng dùng ít hoặc không dùng nó vì có thể không đảm bảo cho sức khỏe

FRIED HOKKIEN MEE - ẨM THỰC SINGAPORE

Một loại gia vị căn bản để trải lên khi thưởng thức món ăn này chính là ớt Sambal để tạo vị cay nồng cho đĩa mỳ Có một số nhà hàng thì đặt lên lá cọ để tạo thêm hương thơm cho món ăn này

Xem thêm ẩm thực Singapore: http://amthucsingaporesenvang.blogspot.com/