Câu trả lời cho những tích cực và hạn chế của du lịch Đà Nẵng, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm năng cao chất lượng dịch vụ du lịch, góp phần đưa ngành du lịch nước nhà ngày càng phát triển ổn định, bền vững hơn.Ngày nay, du lịch đã trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam xuất phát từ nhu cầu đi du lịch của con người khắp nơi trên thế giới khi đời sống tinh thần của họ ngày càng được cải thiện. Sự ưu ái của thiên nhiên cùng với lịch sử nghìn năm văn hiến của dân tộc đã để lại cho chúng ta nguồn tài nguyên du lịch nhân văn lẫn tự nhiên vô cùng phong phú, đặc sắc, đậm đà bản sắc dân tộc, đó là thế mạnh để chúng ta có thể tự hào cũng như cùng nỗ lực hết mình để nền du lịch Việt Nam phát triển xứng đáng với tiềm năng của mình.
Trang 1BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ DU LỊCH ĐÀ NẴNG
KHOA DU LỊCH
TIỂU LUẬN
THỰC TRẠNG DU LỊCH ĐÀ NẴNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM
NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG HƯỚNG DẪN VIÊN
GVHD : Ths Nguyễn Thị Thu A
SVTH : Lê Văn B
Đà Nẵng, tháng 3 năm 2016
Trang 2LỜI MỞ ĐẦU
Kính gửi: Ban Giám Hiệu Trường Cao Đẳng Nghề Du Lịch Đà Nẵng
Ban Chủ Nhiệm Khoa Du Lịch Giáo Viên Hướng Dẫn: Ths Nguyễn Thị A
Em tên là: Lê Văn B, học viên lớp: NVHD K54
Hơn hai tuần học tập dưới sự hướng dẫn tận tình của cô đã trang bị cho chúng em những kiến thức căn bản vô cùng quan trọng về Tổng quan du lịch Việt Nam nói chung và tình hình du lịch ở Đà Nẵng nói riêng Đặc biệt những câu chuyện, những kinh nghiệm cực kỳ quý giá được cô chia sẻ trên lớp chính là kim chỉ nam góp phần quan trọng hình thành nên những người hướng dẫn viên tương lai giàu kiến thức và kỹ năng, đặc biệt là cái tâm với nghề
Ngày nay, du lịch đã trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam xuất phát từ nhu cầu đi du lịch của con người khắp nơi trên thế giới khi đời sống tinh thần của họ ngày càng được cải thiện Sự ưu ái của thiên nhiên cùng với lịch sử nghìn năm văn hiến của dân tộc đã để lại cho chúng ta nguồn tài nguyên du lịch nhân văn lẫn tự nhiên vô cùng phong phú, đặc sắc, đậm đà bản sắc dân tộc, đó là thế mạnh
để chúng ta có thể tự hào cũng như cùng nỗ lực hết mình để nền du lịch Việt Nam phát triển xứng đáng với tiềm năng của mình
Tuy vậy, sự phát triển du lịch của một đất nước phải duy trì được tính ổn định, bền vững, điều đó phụ thuộc phần lớn vào chất lượng dịch vụ hay nói cách khác là thái độ của những người cung cấp dịch vụ Trong những năm gần đây, Đà Nẵng trở thành một điểm sáng của du lịch Việt Nam, du lịch Đà Nẵng thường xuyên được báo giới và phương tiện truyền thông địa phương cũng như quốc tế liên tục nhắc đến với
Trang 3cuộc đua thuyền buồm, lướt sóng hay cả giải marathon quốc tế…, hay với những danh hiệu mới: thành phố của nhứng cây cầu, thành phố đáng sống…
Rõ ràng đó là những tín hiệu đáng mừng, nhưng liệu sự phát triển nhanh chóng của du lịch như vậy có tiếp tục được duy trì và trở thành một lợi thế lâu dài của thành phố?
Ý thức được tầm quan trọng đó, em đã đi tìm câu trả lời cho những tích cực và hạn chế của du lịch Đà Nẵng, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm năng cao chất lượng dịch vụ du lịch, góp phần đưa ngành du lịch nước nhà ngày càng phát triển ổn định, bền vững hơn
Đà Nẵng, ngày 19 tháng 3 năm 2016
Trang 4NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN
Đà Nẵng, ngày … tháng … năm 2016
Giáo viên hướng dẫn
Trang 5MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN
PHẦN I – TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH ĐÀ NẴNG
1 Giới thiệu về thành phố Đà Nẵng
2 Tài nguyện du lịch của Tp Đà Nẵng
3 Các điểm đến du lịch tiêu biểu
PHẦN II – THỰC TRẠNG HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH TẠI ĐÀ NẴNG HIỆN NAY
PHẦN III – NHỮNG HẠN CHẾ VÀ TÍCH CỰC CỦA NGHỀ HDV
1 Hạn chế
2 Tích cực
PHẦN IV – TỔNG KẾT: MỘT SỐ GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC
Trang 6PHẦN I TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH ĐÀ NẴNG
1 Vài nét về thành phố Đà Nẵng
- Thành phố Đà Nẵng phía Bắc giáp tỉnh Thừa Thiên- Huế, phía Tây và Nam giáp tỉnh Quảng Nam, phía đông giáp biển Đông Trung tâm thành phố cách thủ đô Hà Nội 764km về phía Bắc, cách thành phố Hồ Chí Minh 964km về phía Nam, cách thành phố Huế 108km về hướng Tây Bắc Đây là một thành phố vừa có núi cao, sông sâu, đồi dốc trung du xen kẽ vùng đồng bằng ven biển hẹp
- Với dân số gần 1 triệu người tính tới cuối năm 2010, Đà Nẵng có tất cả 6 quận: Sơn Trà, Hải Châu, Cẩm Lệ, Thanh Khê, Liên Chiểu, Ngũ Hành sơn và 2 huyện: Hòa Vang, huyện đảo Hoàng Sa
- Ngoài sự ưu đãi của thiên nhiên cho Đà Nẵng, thành phố còn được bao bọc bởi ba
Di sản văn hóa thế giới: Huế, Hội An, Mỹ Sơn Xa hơn một chút nữa là di sản thiên nhiên thế giới Vườn Quốc gia phong Nha – Kẻ Bàng Vì thế Đà Nẵng được xem là điểm trung chuyển quan trọng trên con đường di sản miền Trung Nhờ vậy
Đà Nẵng được xem là thành phố của du lịch, thành phố của những di tích và của những danh lam thắng cảnh Do nằm trong một địa hình đặc biệt, có núi rừng, trung du, đồng bằng, biển cả…Đà Nẵng mang trong mình một vẻ đẹp đa dạng Có cái hùng vĩ, phóng khoáng của núi cao và cái mênh mông, trữ tình của biển cả; có cái mềm mại, khỏe khoắn của sông ngòi và cũng có những góc khuất, những đường vòng của đèo cao; có cái mơ mộng, dịu dàng của bờ cát, của bến sông và cũng có cái tráng lệ, mạnh mẽ của phố xá, của những tượng đài, cao ốc …
Trang 72 Tài nguyên du lịch của thành phố Đà Nẵng
2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên
2.1.1 Địa hình đồng bằng
Vùng đồng bằng ven biển và triền sông của Đà Nẵng là dạng địa hình tương đối bằng phẳng, do đặc điểm đồi núi ăn sát biển nên đồng bằng bị chia cắt và nhỏ hẹp, đây là vùng nông nghiệp thích hợp cho phát triển du lịch làng nghề, làng quê…
2.1.2 Địa hình đồi núi
Vùng núi Đà Nẵng bắt đầu từ phía bắc chính là đỉnh Hải Vân cao 500m nằm trải dài theo sườn núi Hải Vân (dài khoảng 20km) được tạo thành do các nhánh núi đâm ngang có cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ được mệnh danh “Thiên hạ đệ nhất hùng quan”
Ở phía Tây, Bà Nà là một vùng núi non trùng điệp dựa lưng vào dãy Trường Sơn, trên đỉnh có địa hình bằng phẳng như một vùng cao nguyên tí hon Đứng trên đỉnh Bà Nà, du khách có thể ngắm được cảnh núi sông như đang bồng bềnh giữa đám mây trôi bởi mây chỉ nằm ở lưng chừng đỉnh núi còn trên đỉnh cao trời luôn quang rạng, chính vì lẽ đó mà Bà Nà được mệnh danh là chốn bồng lai tiên cảnh
Ở phía Nam, núi Ngũ Hành Sơn nằm ngày trong lòng đồng bằng tiếp giáp Quảng Nam với 6 ngọn núi đá mang tên ngũ hành: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ mang trong mình truyền thuyết thú vị về sự hình thành của nó
Ở hướng Đông Bắc, bán đảo Sơn Trà có vươn mình ra biển che chắn cho thành phố, với vị trí đắc địa của mình, Sơn Trà và Ngũ Hành Sơn tạo nên sự tương phản sâu sắc với đồng bằng: “Núi trong lòng thành phố, phố trong lòng biển khơi”
2.1.3 Bờ biển
Với gần 60 km kéo dài từ vịnh Lăng Cô của Thừa Thiên Huế cho đến biển Cửa Đại ở Hội An, trải qua hàng triêu năm dưới tác động của nội lực và quá triển biển thoái đã để lại cho Đà Nẵng một hệ thống bãi biển đẹp vô giá từ thiên nhiên như: Nam Ô – Xuân Thiều, Mỹ An, Mỹ Khê, Non Nước Phần lớn các bãi biển đều thoải, bằng phẳng có độ dốc chỉ trung bình, cát trắng mịn màng
Trang 8Tất cả đã và đang tạo nên một ngành du lịch biển phát triển nhộn nhịp đặc biệt là vào mùa hè với các hoạt động phổ biến: nghỉ dưỡng, câu cá, lặn ngắm san hô, lướt sóng…
2.1.4 Khí hậu
Khí hậu ở thành phố Đà Nẵng mang tính chất nhiệt đới gió mùa và là nơi đánh dấu sự chuyển tiếp rõ rệt giữa hai vùng khí hậu khác biệt: miền bắc và nam Việt Nam và gồm hai mùa chính: mùa mưa và mùa khô
Sự phân hóa theo không gian và thời gian tạo nên 2 dạng khí hậu rõ rệt: khí hậu nhiệt đới ven biển (ở các đồng bằng ven biển) và một ít khí hậu ôn đới vùng cao (khu vực Bà Nà)
Nhiệt độ trung bình 25 đến 26 độ C, biên độ nhiệt tương đối ổn định
2.1.5 Tài nguyên sinh vật
Đà Nẵng hiện đang có hai khu bảo tồn thiên nhiên cực kỳ quý giá: khu bảo tồn
Bà Nà và bán đảo Sơn Trà với nhiều động thực vật quý hiếm nằm trong sách đỏ
Chính sự đặc biệt của địa hình: trên núi dưới biển như thế, thành phố đang không ngừng vừa khai thác vừa quy hoạch bảo tồn nguồn sinh vật trên cạn lẫn dưới nước nhằm phục vụ cho nhu cầu du lịch một cách tối ưu nhất
2.2 Tài nguyên du lịch nhân văn
Theo khảo cổ học, ở Đà Nẵng xuất hiện dấu vết của con người khoảng gần
5000 năm trước, trước khi vua Chế Mân dâng hai châu Ô cho triều Nguyễn vào năm 1306, Đà Nẵng ngày nay là nơi cư trú của người Chăm Pa cổ qua hàng
Tất cả dấu tích và văn hóa Sa Huynh, Chăm Pa vẫn đang được lưu trữ tại Cổ Viện Chàm (một trong những bảo tàng Chăm đầu tiên trên thế giới) và bảo tàng Đồng Đình, đây là hai bảo tàng có giá trị nhân văn sâu sắc
Ngoài ra trải qua thời gian dài sinh sống, người Kinh chúng ta cũng đã để lại nhiều công trình văn hóa tiêu biểu: Nhà thờ Con gà, chùa Linh Ứng, hay Hải Vân Quan (tiếp giáp với Thừa Thiên Huế)…và các lễ hội, các làng nghề truyền thống phản ánh đời sống sinh hoạt vật chất và tinh thần của bà con Tất cả đều góp phần tô màu cho diện mạo du lịch thành phố
Trang 93 Các điểm du lịch tiêu biểu
*Thành phố Đà Nẵng: bảo tàng (Cổ Viện Chàm, bảo tàng Đồng Đình…), kiến trúc
tôn giao (nhà thờ Con Gà, chùa Linh Ứng…), cảnh quan sông Hàn (bao gồm cả những cây cầu)
*Đèo Hải Vân và bờ biển trải dài từ Sơn Trà đến Non Nước: tham quan nghỉ
dưỡng, thể thạo nước, nghỉ mát (bãi Rạng, bãi Bụt, bãi Mỹ Khê, bãi tắm Non Nước, hòn Ngọc, Bãi Cát Vàng…
Trang 10PHẦN II THỰC TRẠNG HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH Ở ĐÀ NẴNG HIỆN NAY
Sự phát triển ồ ạt của các cơ sở lưu trú dẫn đến thiếu cả đội ngũ phục vụ như hướng dẫn viên du lịch, đầu bếp, phục vụ buồng phòng, nhân viên bàn, lễ tân Trong khi đó lao động được đào tạo đúng chuyên môn về du lịch hiện nay chỉ mới đáp ứng chưa tới 50% Dù số lượng cơ sở đào tạo, dạy nghề du lịch khá nhiều nhưng chưa đáp ứng yêu cầu của người tuyển dụng, 80% doanh nghiệp khách sạn, lữ hành, nhà hàng tự đào tạo
Sự mất cân bằng ở đội ngũ hướng dẫn viên nhất là hướng dẫn viên tiếng hiếm không theo kịp, dẫn đến tình trạng các công ty du lịch sử dụng hướng dẫn viên dễ dãi, không được chọn lựa kỹ, tác phong không chuyên nghiệp, chất lượng chưa cao, số lượng hướng dẫn viên ngày càng được trẻ hóa nên chưa có kinh nghiệm Các công ty lữ hành
sử dụng chưa tới một nửa số lượng hướng dẫn viên được cấp thẻ
Việc lượng khách đa quốc gia tăng cao đang đặt ra thách thức không nhỏ trong việc cung cấp nguồn nhân lực hướng dẫn viên du lịch, nhất là hướng dẫn viên thành thạo các thứ tiếng hiếm: Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Nga, Tây Ban Nha, Ý…Toàn thành phố hiện nay có 1.612 HDV du lịch nội địa lẫn quốc tế Trong 916 hướng dẫn viên quốc tế, đa phần là hướng dẫn viên tiếng Anh, tiếng Trung Đội ngũ hướng dẫn viên tiếng Hàn chỉ có 4 người, tiếng Nhật 41 người, tiếng Thái 18 người và tiếng Lào chỉ có 1 người Do thiếu hướng dẫn viên nên một số doanh nghiệp lữ hành quốc tế đã
sử dụng người nước ngoài lao động tại Việt Nam làm hướng dẫn viên những hướng dẫn viên này lại chưa am hiểu hết văn hóa về Đà Nẵng
Để hình ảnh Đà Nẵng thu hút được du khách thì HDV là một cầu nối quan trọng Về lâu dài,bên cạnh công tác đào tạo cũng cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa nhà trường với Sở Văn hóa,Thể thao và Du lịch, cùng các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn Qua
Trang 11đó, đảm bảo nguồn nhân lực kế cận và thúc đẩy cho sự phát triển ngành du lịch Đà Nẵng
Trang 12PHẦN III NHỮNG HẠN CHẾ VÀ TÍCH CỰC CỦA NGHỀ HƯỚNG DẪN VIÊN
1 Tích cực:
Nhìn từ bên ngoài, hướng dẫn viên là một công việc khá hào nhoáng vì khi trở thành một hướng dẫn viên du lịch, bạn sẽ được đi khắp nơi mà không phải bỏ tiền túi, có mức lương hấp dẫn và đặc biệt luôn tươi tắn trong những nụ cười Bên cạnh đó, nghề Hướng dẫn viên du lịch được xếp trong top những nghề có
sự phát triển bền vững, lâu đời, hứa hẹn trong tương lai. Môi trường làm việc nhiều áp lực khiến người hướng dẫn phải không ngừng rèn luyện Càng đi nhiều, hướng dẫn viên càng tích lũy được vốn nghề, rèn được cho mình sự khéo léo, tự tin, mạnh dạn trong giao tiếp…
2 Hạn chế:
Bên cạnh những hào nhoáng mà nghề hướng dẫn mang lại, hướng dẫn viên là nghề muôn vàn áp lực như bao người hay ví: “nghề làm dâu trăm họ” Bởi cũng được đi đây đó, nhưng trong khi khách du lịch được thư giãn ngắm cảnh, thưởng thức không gian thì hướng dẫn viên phải căng mình ra, vận động liên tục, làm sao để có thể truyền đạt những hiểu biết của mình về từng địa danh một cách sống động linh hoạt, làm thế nào để vừa lòng tất cả mọi du khách, làm sao để không khí chuyến đi luôn sôi động, hòa đồng… Những khi mệt mỏi, hướng dẫn viên không được nghỉ ngơi, thời gian càng về cuối, hành khách càng mệt mỏi thì hướng dẫn viên lại càng phải làm việc cật lực hơn để khuấy động không khí Đi bộ liên tục và nói cũng… liên tục cả ngày, tối về, hướng dẫn viên lại phải sắp xếp nơi ăn chốn ngủ cho cả đoàn, xong xuôi hết mới được
đi ngả lưng Mà chuyện ngủ của hướng dẫn viên cũng còn tùy theo kinh phí của từng Tour Khách sạn cao cấp thường chỉ được dành cho du khách Đó mới chỉ là những vất vả thường trực, hướng dẫn viên còn phải luôn chuẩn bị tư thế
Trang 13để đối phó với những bất trắc, từ chuyện xe hư, đường hỏng, thời tiết thay đổi làm sai lệch lộ trình, hướng dẫn viên phải tự mình ứng phó thật quyết đoán và nhạy bén…
Đó là chưa kể những chuyến đi xuyên Tết, tạm thời gác lại những giây phút bên gia đình trong những giây phút gia đình đoàn tụ…và còn biết bao khoảng lặng phía sau mà không phải ai cũng có thể nói ra
PHẦN VI MỘT SỐ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC
1 Nội lực:
Để nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch, từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch ở Đà Nẵng, yếu tố tiên quyết xuất phát từ nhận thức của mỗi hướng dẫn viên Hơn ai hết, họ phải là những người luôn mang trong mình
ý chí cầu tiến, học hỏi, không ngừng rèn luyện các kỹ năng, tính cách và duy trì ngọn lửa đam mê cái nghề mọi lúc mọi nơi Vượt qua cái hào nhoáng mà nghề hướng dẫn viên mang lại Cân bằng giữa lợi ích và thái độ
để có thể phục vụ du khách một cách công tâm, thoải mái Mang lại niềm vui tiếng cũng hay nói sâu xa hơn – đáp ứng thoả mãn nhu cầu của du khách
2 Ngoại lực:
Để nền du lịch Đà Nẵng xứng đáng với tiềm năng chúng ta có, bên cạnh sự
nỗ lực của mỗi người hướng dẫn cần có sự chung tay góp sự từ lời nói cho đến hạnh động của cả cộng đồng, trong đó chủ yếu là các nhà hoạch định du lịch:
+Triển khai thực hiện các biện pháp nhằm từng bước tiêu chuẩn hóa đội ngũ hướng dẫn viên, thuyết minh viên du lịch như: Tranh thủ sự hỗ trợ của
Trang 14Liên minh châu Âu (EU) và UNESCO về kỹ thuật, kinh phí để xây dựng các chương trình, nội dung đào tạo, bồi dưỡng kiến thức chuyên môn, kỹ năng nghiệp vụ, ngoại ngữ; Tổ chức Hội thi hướng dẫn viên du lịch toàn quốc; Tham gia Hội thi hướng dẫn viên ASEAN; Triển khai ứng dụng khoa học-công nghệ tiên tiến vào công tác quản lý hướng dẫn viên, thuyết minh viên du lịch Tập trung nghiên cứu, xây dựng được một bộ tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam, trong đó có nghiệp vụ hướng dẫn du lịch
Để có một đội ngũ hướng dẫn viên, thuyết minh viên du lịch có trình độ nghiệp vụ cao, ngoại ngữ giỏi, am hiểu lịch sử-văn hóa dân tộc, đòi hỏi phải
có sự hợp tác, liên kết chặt chẽ giữa ngành du lịch, các cơ sở đào tạo du lịch, các địa phương và các doanh nghiệp du lịch Trong đó, vai trò của các địa phương là hết sức quan trọng, xây dựng và triển khai quy hoạch, kế hoạch phát triển nhân lực du lịch của địa phương, tập trung triển khai có lộ trình, phù hợp theo đặc thù, yêu cầu của địa phương, chú ý tính thực tế và liên kết trong đào tạo nhâ