Trứng rất giàu sinh tố và khoáng chất mà trên 70% chúng nằm ở lòng đỏ (2 quả trứng gà hay vịt hoặc 10 trứng chim cút đủ cung cấp trên 50% nhu cầu các sinh tố và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể người lớn trong ngày).
Trang 1Danh mục
Tác giả Quân Lương
Khi ta ăn một quả trứng thì ta hưởng được trọn vẹn hơn 60 dưỡng chất trong quả trứng, mà nếu để ấp sau 21 ngày sẽ nở
ra một cá thể gà hay vịt con có đủ da, thịt, xương, lông, cánh… không dư không thiếu một chất nào Tính bổ dưỡng toàn
phần này được chứng minh bằng giá trị sinh học của trứng, nghĩa là lấy lượng nitrogen của protein tăng cân (sinh cơ) chia
cho lượng nitrogen của protein trứng được ăn vào sẽ có tỉ số bằng 1, tức là ăn bao nhiêu protein của trứng vào thì sẽ biến
Ăn trứng lợi hay hại cho người tập thể hình ?
0
Trang 2bấy nhiêu thành protein cơ thể.
Lấy tỉ số này nhân với 100 ta sẽ có giá trị sinh học của trứng là 100, trong khi của các thực phẩm khác luôn thấp hơn
Protein của trứng hoàn hảo như vậy nên được gọi là protein lý tưởng
Lưu ý trứng ở đây là trứng gà, vịt, cút… ăn cả lòng trắng và lòng đỏ thì mới đạt hiệu quả toàn vẹn được Để thấy rõ tính
chất bổ dưỡng của trứng, người ta phân tích thành phần acid amin trong protein trứng
Chất lượng này được dựa trên sự dồi dào và cân bằng của các acid amin thiết yếu trong protein trứng Bảng 1 cho ta thấy
hàm lượng protein cũng như các acid amin thiết yếu trong trứng rất giàu và có tỉ lệ cân bằng như trong cơ thể con người
Trứng rất giàu sinh tố và khoáng chất mà trên 70% chúng nằm ở lòng đỏ (2 quả trứng gà hay vịt hoặc 10 trứng chim cút
đủ cung cấp trên 50% nhu cầu các sinh tố và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể người lớn trong ngày)
Xem thêm: 6 loại thực phẩm nên sử dụng sau khi tập thể hình
Nếu muốn có đủ lecithin thì mỗi ngày phải ăn 3 trứng mới đủ cho nhu cầu cơ thể Nhưng vì ngũ cốc, nhất là đậu mè cũng
có lecithin nên mỗi ngày ta nên ăn 1 trứng là vừa Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng từ 5 trứng mỗi tuần Đối với
các vận động viên có thể dùng gấp đôi hay hơn số lượng trên
Mỗi ngày ăn bao nhiêu trứng thì được?
Trang 3Ngày xưa, khi khoa học còn sơ khai, người ta thí nghiệm bằng cách lấy lòng trắng trứng tiêm vào da thỏ thì thấy da thỏ bị
phù, nổi mẩn ngứa nên cho rằng trứng gây dị ứng Và vì thời đó cho dị ứng là do yếu gan nên qui cho trứng là không tốt
đối với gan Ở thập niên 1960 trở về trước, các hiểu biết về cholesterol chưa rõ ràng nên thấy lòng đỏ trứng chứa nhiều
cholesterol thì cho là trứng không tốt Thật ra từ đầu thập niên 80 đến nay người ta đã chứng minh cholesterol của trứng
là cholesterol tốt và trứng chẳng những không hại gan mà còn có lợi cho gan nữa vì cholin bảo vệ gan
Thật vậy, với thành phần acid amin cân bằng và giá trị sinh học cao nhất trong các thực phẩm (bảng 1 và 2), thì trứng tốt
cho gan Protein trứng giàu methionin và lecithin là chất bảo vệ gan, giải độc gan mà Tây y dùng làm thuốc Methionin cho
bệnh nhân đau gan Cholin rất giàu trong lòng đỏ trứng là chất hướng mỡ giúp gan biến dưỡng chất béo dễ dàng hơn
tránh tình trạng gan nhiễm mỡ (thuốc tây có viên Sulfarlem-choline là thuốc trợ gan nổi tiếng một thời)…
Liên quan: Thực phẩm tăng cân, tăng cơ bắp cho nam tốt nhất
Gan cũng biến cholin thành acetylcholin là chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh cũng
như làm tăng trí nhớ của chúng ta Ngoài ra các sinh tố trong lòng đỏ trứng cũng giúp gan làm việc tốt hơn Khoa học
ngày càng tiến bộ, giúp chúng ta rất nhiều điều, nhưng hiểu biết của mỗi người có giới hạn nhưng họ lại biến nó thành định
kiến, truyền đi, truyền lại cho nên mới có sự hiểu lầm đáng tiếc nêu trên!
Vậy ăn nhiều trứng có ảnh hưởng đến gan không?
Trang 4Những trường hợp sau đây, bạn không nên ăn trứng
Trong trứng gà có rất nhiều protein, sau khi ăn sẽ tạo ra một nhiệt lượng lớn Những người bị sốt, nhất là trẻ em, ăn trứng
gà lúc này thì nhiệt lượng trong cơ thể tăng lên không phát tán ra ngoài được, do vậy sốt càng cao và lâu khỏi
Vì vậy, khi bị sốt, nên hạn chế ăn trứng gà và những thực phẩm giàu chất đạm, Thay vào đó nên uống nhiều nước,
ăn rau quả tươi
Rất nhiều người nghĩ rằng bệnh nhân tiêu chảy do mất nhiều chất dinh dưỡng nên cần được bồi dưỡng bằng những thứ
thật bổ như trứng gà Thực ra, ở các bệnh nhân này, dịch tiêu hoá tiết ra ít hơn, tính năng men tiêu hoá bị giảm nên khả
năng chuyển hoá đường, đạm, mỡ không được như trước Chức năng tái hấp thụ nước và chất dinh dưỡng ở ruột non
cũng gặp trở ngại, phần lớn bị thải ra ngoài qua đường tiêu hoá
Vì thế, trong thời gian bị tiêu chảy bệnh nhân không nên ăn trứng gà để cho đường ruột được nghỉ ngơi
Các bác sĩ khuyên bệnh nhân bị sỏi mật không nên ăn trứng gà, ăn vào sẽ phát bệnh Do chức năng co bóp của túi mật trở
nên yếu dần nên nếu ăn nhiều thực phẩm giàu protein như trứng, đường ruột sẽ tiết nhiều chất làm co bóp túi mật, sinh ra
các triệu trứng như đau, nôn mửa… và nhiều hậu quả nặng hơn
Khi bị sốt
Khi bị tiêu chảy
Bị sỏi mật
Trang 5 T W E E T C H I A S Ẻ
Hướng dẫn làm tạ Kettlebell bằng 1
5 bài tập thể hình cơ bắp tay sau h
20 bài tập cơ bụng 6 múi hiệu quả n
Tin liên quan
Tuy nhiên, không phải vì thế mà bệnh nhân bị sỏi mật phải kiêng hẳn trứng gà Họ vẫn có thể ăn một chút ít để thoả
mãn nhu cầu dinh dưỡng, vừa đủ để không gây đau
Nguồn tintuccaonien.com
Xem thêm:
Top 10 loại thực phẩm VÀNG cung cấp dinh dưỡng cho người tập thể hình
10 Chế độ dinh dưỡng cho người mới tập thể hình – rất dễ hiểu
11 gợi ý dinh dưỡng giúp tăng cơ
Tầm quan trọng của bữa ăn phụ trong chế độ dinh dưỡng thể hình
Bài kế
Trang 6Chưa có nhận xét nào
Thêm nhận xét
Bạn đang xem bài viết gần đây nhất
Bài trước
4 bữa thực đơn dinh dưỡng tăng cơ bắp hàng ngày cho người tập thể hình
Recommend this on Google
Bạn tìm gì hôm nay
X E M N H I Ề U N H Ấ T
4 mẫu lịch tập dành cho các bạn nam yêu thích thể hình
Trang 7Bài tập Skullcrusher – Nằm đưa thanh tạ EZ gần trán
Thể hình và tình dục - Bạn có biết ?
9 loại thực phẩm tốt cho cơ bắp có thể thay thế và rẻ hơn thịt
Tập thể hình nam giới có bị ảnh hưởng đến chiều cao không?
Trang 8BÀI TẬP BỤNG BÀI TẬP BỤNG 6 MÚI BÀI TẬP CHÂN BÀI TẬP CỔ BÀI TẬP ĐÙI TRƯỚC BÀI TẬP LƯNG BÀI TẬP MÔNG ĐÙI BÀI TẬP NGỰC BÀI TẬP TAY BÀI TẬP TỔNG HỢP BÀI TẬP VAI DINH DƯỠNG ĐỘNG TÁC PLANK ĐỘNG TÁC SQUAT ĐỘNG TÁC YOGA KIẾN THỨC THỂ HÌNH KINH NGHIỆM
LỊCH TẬP THỂ HÌNH NGHỈ NGƠI NHẠC TẬP THỂ HÌNH TẬP LUYỆN TẬP THỂ HÌNH TẠI NHÀ THỰC ĐƠN THỰC ĐƠN LOW CARB THỰC ĐƠN TĂNG CÂN
THỰC PHẨM GIẢM CÂN VIDEO THỂ HÌNH
T H Ư M Ụ C
T H E O D Õ I
Công thức làm trắng da, giảm vết chân chim từ gel nha đam
Nha đam là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp mỗi nhà Không cần kết hợp nhiều nguyên liệu,…
Kiểu tóc đẹp cho cô dâu tóc ngắn xinh không thể xinh hơn
Khi nhắc đến cô dâu, chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến hình tượng cô dâu trong chiếc…
7 bước trang điểm cho mắt nhỏ trở nên hoàn hảo hơn
Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn, tất nhiên việc sở hữu đôi mắt to long lanh chính là…
3 xu hướng thời trang sốt xình xịch mùa hè 2016 cho bạn gái
Mùa hè sắp đến đây là mùa mà các nàng tha hồ diện đầm 2 dây tung tăng dưới…
2 loại mặt nạ cho tóc từ trứng gà trị rụng tóc tốt nhất
Bạn bị tóc nhờn? Hoặc mái tóc của bạn quá khô? Mái tóc của bạn rụng nhiều? Mặt nạ…
K H Ỏ E Đ Ẹ P V N
Be the first of your friends to like this
KhoeDep.vn
12,142 likes
T H Ự C P H Ẩ M D I N H D Ư Ỡ N G
544268
544268
544268
544268
544268
544268
544268
544268
544268
Trang 9Copyright © 2015 - Thể Hình Nam
Be the first of your friends to like this
Thực phẩm dinh dưỡng
136 likes
Ăn trứng có lợi hay hại ?
Top 10 thực phẩm dinh dưỡng giảm cân “thần tốc” cho chị em phụ nữ
Thực đơn dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai
Thực đơn dinh dưỡng cho bạn nữ ăn kiêng giảm cân “tiêu diệt” 7kg trong 13 ngày
Thực đơn đầy đủ dinh dưỡng cho phụ nữ mang bầu
Thể hình Nam là chuyên trang chia sẻ kiến thức thể hình cho nam giới, giúp mọi người hiểu rõ về các phương pháp tập luyện, chế độ dinh dưỡng thể hình đúng cách để có thân hình đẹp hơn
Liên hệ với chúng tôi: thehinhnam.com@gmail.com
Fanpage
Be the first of your friends to like this
Thể Hình Nam
1,147 likes
Created By Sora Templates | Distributed By Gooyaabi Templates