Hướng dẫn cách làm dưa món chua ngọt đơn giản cho ngày tết

Cách làm dưa món ngon, ngọt có vị chua giòn, ăn kèm với các loại bánh chưng, bánh tét và các thức ăn nhiều dầu mỡ thì rất ngon.. Sau đây là cách làm dưa món rất ngon các bạn có thể tham

Hướng dẫn cách làm dưa món chua ngọt đơn giản cho ngày Tết

Thao te 29/12/2015 Hướng dẫn cách làm dưa món chua ngọt đơn giản cho ngày

Tết2015-12-29T23:06:49+00:00Ẩm thực 1 Comment

0

0

0

0

114

Đánh giá bài viết!

Dưa món là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi Tết về Cách làm dưa món ngon, ngọt có vị chua giòn, ăn kèm với các loại bánh chưng, bánh tét và các thức ăn nhiều dầu mỡ thì rất ngon Sau đây là cách làm dưa món rất ngon các bạn có thể tham khảo nhé!

Nguyên liệu:

Khi Tết đến, người miền Bắc có hũ dưa hành, người miền Nam, miền Trung lại có

hũ dưa món chua chua ngọt ngọt ngon vô cùng Món dưa món chua ngọt nổi tiếng khắp mọi miền nên cứ mỗi dịp xuân về các chị em lại làm dưa món ngon

thì có nhiều bánh chưng bánh tét, thịt cá đến đâu gia đình bạn cũng sẽ không thấy ngán Để làm dưa món ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: -Đu đủ: 200g

-Cà rốt: 200g

-Củ kiệu: 100g

-Ớt trái: 30g

-Hành tím: 100g

-Su hào: 200g

-Đường: 500g

-Nước mắm: 0.5 lít

-Bột ngọt: 2 muỗng cà phê

-Muối: 2 muỗng cà phê

Bước 1:

Để làm dưa món ngon cho ngày Tết, bạn nên chọn củ kiệu ta, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo ở giữa, thân kiệu nở Bạn không nên chọn củ kiệu tròn, to, chứa nhiều nước, kiệu loại này sẽ rất hao sau khi ngâm, dẫn đến kiệu mềm và

ăn không thơm Củ kiệu bạn làm sạch, bỏ rễ và rửa sạch Hành tím bỏ vỏ và để nguyên không thái, ớt rửa sạch

Bước 2:

Gọt vỏ su hào, đu đủ, cà rốt Sau đó bạn rửa sạch với nước lạnh Su hào, đu đủ,

cà rốt, bạn có thể cắt lát hoặc tỉa hoa, cũng có thể cắt theo hình răng cưa sẽ đẹp mắt, hấp dẫn hơn

Bước 3:

Bạn đổ nước lạnh vào 1 cái chậu sạch và đổ muối vào hòa tan Cho toàn bộ rau

củ được cắt và củ kiệu vào ngâm khoảng 20-30 phút Ngâm xong bạn vớt ra, vắt

đi hết nước muối rồi xả sach lại với nước nhiều lần và để ráo nước Làm như thế sẽ giúp loại bỏ hết vị hăng trong củ quả để khi làm dưa món sẽ ngon hơn về

Bước 4:

Đem su hào, đu đủ, cà rốt, ớt, hành, củ kiệu đi phơi nắng Thời gian phơi khoảng

20 giờ nắng Cho đến khi tất cả nguyên liệu đã khô và teo lại thì có thể đem vào

để muối dưa món nhé! Bước phơi nắng này khá kì công để kết quả có lọ dưa muối giòn ngon bạn nhé!

Bước 5:

Đun sôi một nửa lít nước mắm và 500g đường, khi nước mắm sôi cho thêm 2 muỗng bột ngọt vào Sau đó tắt bếp và để thật nguội Phần hỗn hợp gia vị này

sẽ dùng để muối dưa món

Bước 6:

Rau củ bạn phơi khô sẽ được chần qua lại với nước sôi để rửa sạch những bụi bẩn khi phơi Bạn vớt ra, để ráo và bắt đầu muối dưa món Bạn lấy hũ thủy tinh sạch, có nắp đậy kín Xếp lần lượt nguyên liệu rau củ vào hũ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp nước mắm nẫu sẵn để nguội vào ngập nguyên liệu, dùng cây gài gài sao cho nguyên liệu không bị nổi lên khỏi mặt nước mắm Đậy kín nắp và đợi thời gian để nguyên liệu ngấm với nước mắm là khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng

Thành phẩm:

Dưa món là một món ăn truyền thống ngày Tết của mọi nhà Dưa món thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, giòn giòn hấp dẫn Màu sắc rực rỡ, đẹp mắt, dưa món được coi là một trong những món ăn mang lại may mắn cho ngày đầu năm Bạn có thể cất giữ dưa món trong khoảng thời gian dài, dùng để ăn kèm cơm hoặc bánh chưng ngày Tết thì ngon tuyệt vời Tết năm nay bạn hãy thử làm dưa món để đổi vị cho các thành viên trong gia đình nhé!

Chúc các bạn thành công nhé!