NGUYÊN NHÂN THẤT BẠI CỦA SẢN PHẨM VINAMILK CAFÉ HÒA TAN VÀ CAFÉ RANG XAY VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM

Danh mục sản phẩm trên 200 mặt hàng sữa và các sản phẩm từ sữa của Vinamilkđược phủ đều 64/64 tỉnh thành cũng như xuất khẩu sang nhiều thị trường ở Mỹ, Úc,Campuchia, I-rắc, Philippines…

TÓM TẮT NỘI DUNG

Trước áp lực phải tăng trưởng, nhiều doanh nghiệp có xu hướng lấn sân sangnhững lãnh địa mới Nhưng không phải doanh nghiệp nào cũng thành công, Vinamilk làmột ví dụ điển hình Cùng với 75% thị phần sữa, Công ty cổ phần Sữa Việt Nam(VINAMILK) trở thành người dẫn đầu trong ngành công nghiệp chế biến sữa tại ViệtNam Danh mục sản phẩm trên 200 mặt hàng sữa và các sản phẩm từ sữa của Vinamilkđược phủ đều 64/64 tỉnh thành cũng như xuất khẩu sang nhiều thị trường ở Mỹ, Úc,Campuchia, I-rắc, Philippines… Tuy nhiên cùng với những thành công rực rỡ của cácdòng sản phẩm chủ lực trong lĩnh vực sữa, Vinamilk cũng phải đối diện với những thấtbại liên tiếp liên quan đến những dòng sản phẩm không phải là sở trường của mình.Năm 2003, công ty tung ra True Coffee, nhưng dường như chẳng còn ai nhớ đến cái tênnày

Năm 2005, sau khi Moment ra đời và giành được gần 3% thị phần, Vinamilk đãđầu tư hẳn một nhà máy sản xuất cà phê vào năm 2007 Tuy nhiên, Moment sau đó đãnhanh chóng suy giảm Chiến dịch sử dụng hình ảnh của Arsenal cũng thất bại Do đóVinamilk Coffee là một bước đi ngắn hạn tốt nhất có thể vì nhà máy chế biến đã hoànthành

Tuy nhiên, đến năm 2010 nhà máy cà phê Sài Gòn của Vinamilk cũng phảichuyển nhượng cho Trung Nguyên với giá gần 40 triệu đô la Mỹ

Sau hơn 30 năm hoạt động và lớn mạnh không ngừng thì Vinamilk cũng không thể cứuvãn sản phẩm này và đành để nó ra đi mãi mãi bởi không có khách hàng thì sản phẩmkhông thể tồn tại, đây cũng là minh chứng cho câu nói “khách hàng là thượng đế” vàthương hiệu cũng không thể cứu vớt sản phẩm không đủ chất lượng mà nó chỉ góp phầnlàm giảm đi uy tín của thương hiệu đó mà thôi Vậy đâu là nguyên nhân dẫn đến sự thấtbại này Do sản phẩm không ngon, hay do đường lối PR chưa đúng hay do chưa có sự tìmhiểu rõ về thị trường sản phẩm café Bài tiểu luận dưới đây mong phần nào sẽ giải đápđược thắc mắc của mọi người

Chân thành cám ơn sự quan tâm và đóng góp của các bạn, đặc biệt hơn cả đó là sự hướng dẫn nhiệt tình của Thầy Bình Minh để cho nhóm có thể hoàn thành tốt bài tiểu

luận này

CHÂN THÀNH CÁM ƠN

MỤC LỤC

I Giới thiệu tổng quan về công ty VINAMlIK 3

II Tổng quan về thị trường Cà phê: 3

III Giới thiệu sản phẩm VINAMILK café hòa tan và café rang xay 3

1 Thời điểm ra mắt sản phẩm: 3

2 Giới thiệu sản phẩm: 3

a Nhãn hiệu, bao bì 3

b Logo 3

c Slogan 3

d Tầm nhìn 3

e Mục tiêu 3

3 Khách hàng: 3

a Khách hàng chính: 3

b Khách hàng tiềm năng: 3

4 Phân khúc thị trường 3

a Phân khúc thị trường theo địa lý 3

b Phân khúc thị trường theo tâm lý khách hàng 3

5 Chính sách giá: 3

6 Chi phí sản xuất kinh doanh: 3

a Đầu tư công nghệ, dây chuyền sản xuất 3

b Chi phí nguyên liệu đầu vào 3

c Chi phí bán hàng 3

7 Kênh truyền thông: 3

a Quảng cáo 3

b Tiếp thị 3

8 Kênh phân phối: 3

IV Đánh giá chung về sản phẩm: 3

1 Thử thách và lợi thế của sản phẩm trên thị trường: 3

a Thách thức 3

b Lợi thế 3

2 Các đối thủ cạnh tranh của VINAMILK café 3

a Đối thủ cạnh tranh trực tiếp 3

b Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 3

V Nguyên nhân thất bại và bài học kinh nghiệm: 3

1 Nguyên nhân thất bại: 3

a Nguyên nhân chủ quan : 3

b Nguyên nhân khách quan : 3

2 Bài học kinh nghiệm 3

VI Nguồn tham khảo: 3

I Giới thiệu tổng quan về công ty VINAMlIK.

Được hình thành từ năm 1976, Công ty Sữa Việt Nam (VINAMILK) đã lớn mạnh và trởthành doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phầnsữa tại Việt Nam Với sự đa dạng về sản phẩm, Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và cácsản phẩm từ sữa gồm: Sữa đặc, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa tươi, Kem, sữa chua, Phô – mai Vàcác sản phẩm khác như: sữa đậu nành, nước ép trái cây, bánh, cà Cà phê hòa tan, nước uống đóngchai, trà, chocolate hòa tan Các sản phẩm của Vinamilk không chỉ được người tiêu dùng ViệtNam tín nhiệm mà còn có uy tín đối với cả thị trường ngoài nước Đến nay, sản phẩm sữaVinamilk đã được xuất khẩu sang thị trường nhiều nước trên thế giới: Mỹ, Canada, Pháp, Nga,Đức, CH Séc, Balan, Trung Quốc, khu vực Trung Đông, khu vực Châu Á, Lào, Campuchia …Trong thời gian qua, Vinamilk đã không ngừng đổi mới công nghệ, đầu tư dây chuyền máy mócthiết bị hiện đại nâng cao công tác quản lý và chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày càngcao của người tiêu dung và ngày càng đa dạng hóa sản phẩm chính mình, ngày càng mang đếncho khách hang nhiều sự lựa chọn

 Và công ty Vinamilk đã có các sản phẩm trên thị trường như là: sữa tươi,sữa chua,sữađặc,sữa bột,bột dinh dưỡng,kem,các loại nước giải khát và đặc biệt là sản phẩm café hòatan hay café rang xay đã được công ty ngưng sản xuất Trong đó các sản phẩm công tyVinamilk có khả năng cạnh tranh cao với các công ty khác như sản phẩm sữa,vì Vinamilk

có tiền thân từ công ty sữa,nên không thể không kể tới sản phẩm sữa tươi nguyên chất100% Vinamilk,hay các sản phẩm sữa bột Dielac dành cho trẻ em và người lớn tuổi,

… và các công ty đối thủ như: Dutch Lady, Nestle, Mead Johnson, Fon terra Brands,…

 Sau đây là bản thống kê về thị trường sữa bột theo doanh thu:

II Tổng quan về thị trường Cà phê:

Việt Nam là nước xuất khẩu thứ nhì trên thế giới, chỉ sau Braxin với tổng sản lượng xuất khẩu năm 2009 đạt 1.18 triệu tấn, tương đương 1,73 tỷ USD Thế nhưng, về tiêu thụ cà phê trong nước, nước ta còn quá thấp Chưa tính chung trên cả thế giới, chỉ tính riêng trong các nước sản xuất cà phê thì tiêu thụ nội địa của Việt Nam đứng thứ 19 với mức 0.64 kg/người/năm, trong khi Brazil dẫn đầu với mức tiêu thụ 5,29 kg/người/năm

Biểu đồ thể hiện thị trường sữa bột ở Việt Nam Nguồn EMI 2009

Theo các nhà kinh doanh trong ngành, thị trường cà phê hiện đã phân chia thành 2 phân khúc rõ ràng: cà phê rang xay (cà phê phin) chiếm khoảng 2/3 sản lượng cà phê được tiêu thụ tại

VN và cà phê hoà tan chiếm 1/3.Biểu đồ dưới đây cho ta thấy thị phần hiện tại của cà phê hòa tan

và cà phê rang xay có nhãn hiệu được thống kê đo lường tại sáu thành phố lớn ở Việt Nam:

phẩm hay hàng hoá, cà phê tại thị trường VN như là một nét văn hoá và lời mời “đi uống cà phê”

đã trở thành câu nói cửa miệng của nhiều người Theo thời gian, uống cà phê trở thành một thói quen Người Việt Nam dần thích uống cà phê, và có nhiều thời gian để ra quán cà phê ngồi Cho

dù là những quán cà phê sang trọng, hay những quán cóc bên đường, từ sáng đến tối, lúc nào cũng đông khách

Nhận thức được điều này, các công ty sản xuất cà phê trong và ngoài nước luôn hy vọng đẩy mạnh lượng tiêu thụ cà phê trong nước và tìm kiếm mô hình bền vững hơn cho ngành công

Thị phần về giá trị

35%

65%

Cà phê hòa tan

Cà phê rang xay

Biểu đồ thị trường cà phê hòa tan

7%

32%

23% 38%

Vinacàphê Nescafe G7 Khác

Thị phần về số lượng

38%

62%

Cà phê hòa tan

Cà phê rang xay

nghiệp cà phê vốn bị phụ thuộc vào giá cà phê thế giới Và đó chính là điều kiện để thị trường cà phê tiếp tục phát triển.

III Giới thiệu sản phẩm VINAMILK café hòa tan và café rang xay

 Thông thường, để tạo nên sản phẩm cà phê hòa tan với hương vị đặc trưng cà phê phin làđiều không phải dễ dàng bởi cà phê hòa tan đòi hỏi qui trình chế biến vô cùng nghiêm ngặt, trảiqua nhiều giai đoạn rang, sấy, gia nhiệt, trích ly,… nên thành phẩm thường có vị chua và khó giữtrọn hương vị cà phê truyền thống Tuy nhiên, với tâm huyết tạo nên sản phẩm cà phê hòa tan đặcbiệt ngon với hương vị đậm đà của cà phê phin Việt Nam, Vinamilk đã mạnh dạn đầu tư một nhàmáy cà phê hiện đại với tổng vốn đầu tư gần 20 triệu đô la Mỹ, trên diện tích khuôn viên tới60,000 m2 tại Bình Dương Nhà máy có công suất 1,500 tấn/năm, được trang bị một dây chuyềnsản xuất cà phê cực kì hiện đại ở mọi công đoạn Nguồn nguyên liệu của nhà máy được kiểm soátchặt chẽ từ Đắc Lắc, Kontum… vốn là quê hương của những loại cà phê nổi tiếng Việt Nam đểcho ra đời sản phẩm cà phê hòa tan có hương vị thơm ngon, đậm đà như cà phê phin

 Bên cạnh việc đầu tư nhà máy chế biến cà phê hiện đại, Vinamilk còn phải tập trungnghiên cứu dàn trải từ khâu nguyên liệu, rang xây, đặc biệt là qui trình trích ly và bảo toàn mùihương cà phê truyền thống bằng bí quyết riêng có của mình; với sự tìm tòi, liên tục phát triển củacác chuyên gia nghiên cứu phát triển, sản phẩm đã trải qua hàng loạt các cuộc đánh giá khắt khe

và đã nhận được những tín hiệu tốt từ phía khách hàng về chất lượng cũng như sự bảo đảm vềhương vị nguyên bản của cà phê phin.

 Và sản phẩm café hòa tan,café rang xay của công ty Vinamilk đã có mặt

Một ví dụ cho trường hợp này là Vinamilk Chuẩn bị mùa lễ, Tết sắp tới, Vinamilk không ngần ngại cho thiết kế, in ấn bao bì mới mang thông điệp xuân đến người tiêu dùng Chi phí Vinamilk

bỏ ra cho các chương trình thay đổi mẫu mã như thế này thường chiếm khoảng 10% tổng chi phí.Đây quả là con số không nhỏ, thế nhưng ông Trần Bảo Minh, Phó Tổng Giám đốc Vinamilk, hồ hởi cho rằng bao bì bắt mắt đã góp phần tăng doanh số đáng kể cho Vinamilk khi vừa mới tung hàng ra thị trường như :SỮA TƯƠI NGUYÊN CHẤT, SỮA TIỆT TRÙNG MILK KID, SỮA CHUA ĂN PROBI, SỮA CHUA ĂN NHA ĐAM, DIELAC MAMA, DIELAC

ALPHA………

 Và quan trọng hơn đó là tên của sản phẩm, biết rằng muốn đặt tên cho bất kỳ sản phẩmcũng là nỗi phiền phức của người đầu tư Nhưng mà đối với loại sản phẩm mới mà công tyVinamilk mới xâm nhập,họ là hậu thế,vẫn còn quá trẻ trong làng café hiện nay thì khó có thể tìm

ra tên thích hợp hơn và độc đáo hơn các sản phẩm đã ra đời trước Với sản phẩm café rang xay vàcafé hòa tan công ty đã chọn cho nó tên “VINAMILK CAFÉ ĐEN, CAFÉ HÒA TAN” nhằmnhấn mạnh ưu thế của sản phẩm mà công ty muốn quảng bá tới khách hàng Nhưng chính điềunày lại làm khách hàng khó nhớ tới hay nói đúng là khó phân biệt sản phẩm với tính năng của sảnphẩm Trên thế giới đã có công ty từng đặt tên công ty là tên sản phẩm,công ty Nilon để rồi saunày người tiêu dùng không thể nhận ra đó là sản phẩm hay là tên công ty Và Vinamilk đã lập lạisai lầm đó lần nữa Mặc dù trước đó sản phẩm café hòa tan,rang xay này không phải tên caféđen,hay café hòa tan Mà là “café moment” nhưng sau khi ra đời hơn 2 năm mà không để lại dấu

ấn trong tâm trí khách hàng,mặc cho công ty có dùng chiêu thích quảng bá,hay đầu tư vốn cho nóbao nhiêu cũng đành chấp nhận thoái lui khỏi thị trường,để thay vào đó là thương hiệu caféđen,café hòa tan Nhưng liệu sau lần thay tên này thì sản phẩm café hòa ran này có trụ nổi trongthị trường café hòa tan vốn dĩ đã bão hòa này không? Đó là câu hỏi mà chính nhà cung cấp cũngđang phân vân khi sản phẩm đã được đầu tư mạnh mà không lại hiệu quả kinh tế cao

b Logo

 Có khả năng tạo ra sự phân biệt của sản phẩm,vì vậy logo được xem xét bảo hộ với tưcách là nhãn hiệu hàng hóa Và so với tên gọi thì logo trừu tượng,độc đáo và dễ nhận biếthơn,nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ khách hàng không hiểu logo có ý nghĩa gì Và đó là điều cực kỳnguy hiểm,vì khi thiết kế là thiết kế cho khách hàng cho người tiêu dùng xem,và để họ hiểu ngụ ýsản phẩm Nhưng chính họ lại không hiểu sản phẩm đó thì có phải là nguy hiểm không?

 Nếu như đưa cho khách hàng xem sản phẩm của Vinamilk café và hỏi họ logo của sảnphẩm này là gì? Thì đúng là chúng ta đang làm khó họ rồi Thật ra vinamilk café hòa tan đã đượccác nhà thiết kế nghiên cứu tỉ mỉ về điểm mạnh của sản phẩm Với cái ly café đang nóng và đậm

đà như là café fin thì sẽ làm những ai đam mê café sẽ không chịu nổi Nhưng ở đây lại có sựtrùng lập,bởi thương hiệu Nestle café cũng dùng hình ảnh cái ly để làm biểu tượng cho mình,vàtrên ly đó còn có dòng Nestle café rất rõ,màu sắc thu hút,kiểu dáng rất sang trọng và mạnh mẽ,vàthấy rõ được toàn bộ hình ảnh đại diện này,còn với vinamilk café hòa tan thì sao? Chỉ thấy rõphần café và một chút hình dáng,màu sắc của hình ảnh đại diện,nó khá mờ nhạt,và có màu sắctương tự với sản phẩm,nên không làm nổi bật được hình ảnh muốn quảng bá tới người tiêu dùng

c Slogan

 Slogan(khẩu hiệu) là một đoạn văn ngắn chứa đựng và truyền tải những thông tin mangtính mô tả và thuyết phục về thương hiệu Và vinamilk café đã chọn slogan” Vinamilk café hòatan đạm đà như café phin” Theo bạn thì slogan này có đủ tiêu chí không? Nhưng sloganVinamilk Café đã liên hệ trực tiếp và mạnh mẽ tới lợi ích khi tiêu dùng hay chủng loại của sảnphẩm Và đối với các nhãn hiệu hàng đầu thì slogan còn là những tuyên bố về tính dẫn đầu hoặc

vị trí độc đáo của mình Ví dụ: Biti’s- nâng niu bàn chân việt; “Trung Nguyên-khơi nguồn sángtạo”; Prudential-luôn luôn lắng nghe,luôn luôn thấu hiểu”………

 Câu văn xúc tích và ngắn gọn là những gì mà slogan cần có,nhưng vinamilk cafe hòa tankhông làm được những điều mà người ta mong muốn Sự so sánh này không gây đặc biệt lắm vớingười xem hay người nghe,vì nếu những người bạn thân thiết với café thì so với bất kỳ loại cafénào cũng khó có thể thay thế hoàn toàn cho café phin Và khi so sánh như thế,càng gây bất lợicho sản phẩm hơn,vì khi sử dụng qua mà người tiêu dùng không cảm nhận được giá trị của sảnphẩm như những gì đã hứa hẹn, sự thất vọng càng tăng lên,và kéo theo là cả một hệ lụy họ sẽkhông tiếp tục sử dụng sản phẩm nữa Tiêu biểu đó là trường hợp café moment đã không thể tồntại thêm ở thị trường café Việt Nam thêm nữa

d Tầm nhìn

Công ty Vinamilk đã không ngại khi đưa ra tầm nhìn của mình: “Trở thành biểu tượng

niềm tin số một Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người

“

Và các sản phẩm của công ty cũng hướng về tiêu chí mà công ty đã chọn Mục đích phục vụđời sống của con người ngày càng hoàn thiện hơn Và cung cấp những điều tốt nhất cho cuộcsống của khách hàng Và công ty Vinamilk đã vẽ ra viễn cảnh tương lai cho sản phẩm café hòatan,café rang xay của mình Sản phẩm sẽ sớm đi sớm vào lòng người do hương vị đậm đà nhưcafé phin,và sẽ nhanh chóng chiếm lĩnh 5% thị trường ở việt nam sau 2 năm ra đời,và sẽ xúc tiếnxuất khẩu sang nước ngoài

2010 tại thị trường Việt Nam

Cà phê là thị trường hấp dẫn đối với bất cứ tập đoàn nước uống nào tại Việt Nam do cónguồn nguyên liệu sản có dồi dào, Việt Nam là nhà cung cấp cà phê lớn ra thế giới, mức tiêu thụnội địa cao (hiện là 1 kg/người/năm và được dự báo sẽ là 3 kg/người/năm vào năm 2010) Dùvậy, đây là thi trường không hề "dễ xơi" Ở mảng cà phê hòa tan, Nestlé, Vinacafé, G7 đã thốngtrị thị trường với gần 75% thị phần Cà phê rang xay thì có tên tuổi lâu năm của Trung Nguyên,Thu Hà Một số nhãn hiệu mới từng thâm nhập ngành này nhưng đều thất bại.Vinamilk cũng đãthất bại với Moment Ra đời năm 2005 , có thời điểm , Moment giành được gần 3% thị phầnnhưng sau đó cứ tụt dần xuống Khoản tiền 2 triệu USD được Vinamilk chi cho việc sử dụng hìnhảnh của Arsenal để quảng cáo được kỳ vọng giành được 5% thị phần cho Moment sau đó cũngthất bại Ba năm sau, nhãn hàng này chỉ đóng góp 1% vào tổng lợi nhuận của Vinamilk Đâu lànguyên nhân của thất bại này? Đại diện Vinamilk không đưa ra ý kiến nhưng các chuyên gia cho

rằng, nguyên nhân có thể là hương vi cà phê quá lạt, không hợp với khấu vị người Việt Nam vốnthích cà phê đậm, mạnh Do không được người tiêu dùng chấp nhận, Moment không được cácđiểm bán lẻ hỗ trợ Vậy là thương hiệu café moment để thất bại,công ty đổi sang vinamilk caféhòa tan mong cứu vãn tình thế hiện tại để không phải bỏ dỡ công trình đang xây dựng,với chi phíđầu tư ban đầu khá lớn,và rồi Vinamilk cũng không quanh co,chối bỏ sự thật là sản phẩm caféhòa tan,rang xay của công ty đang dần dần mất đi thị trường,và thực tế chứng minh khi công tyVinamilk không cứu nổi sản phẩm đành bán nhà máy sản xuất café sài gòn cho Trung Nguyên.

3 Khách hàng:

 Các công ty mơ ước giữ chân được những khách hàng để có thể xây dựng các mối quan

hệ lâu dài Tuy nhiên, các công ty lại phải đối mặt với một thực tế là số lượng khách hàng mà họ

kỳ vọng là khó có thể thành hiện thực Vẫn biết rằng khách hàng tiềm năng của bạn một ngày nào

đó sẽ trở thành những khách hàng có giá trị và mang lại nhiều lợi nhuận cho công ty, song tháchthức lớn nhất vẫn là làm thế nào để tìm được lượng khách hàng tiềm năng như vậy

 Có thể khách hàng tiềm năng chỉ chiếm một số lượng nhỏ bé, cũng có thể họ chưa hềđược khai thác trong thị trường sẵn có của công ty bạn, hay đó chính là một bộ phận khách hàngcủa đối thủ bạn, nhưng điều quan trọng là số khách hàng này cần phải được khai thác một cáchtriệt để nhằm làm giàu cho chính công ty của bạn

a Khách hàng chính:

Những đối tượng mà café hòa tan hướng tới đó là những nhân viên công sở,bởi họ

có rất ít thời gian để thưởng thức café Đặc biệt đó là café fin,vì khi thưởng thức café fin mất khá nhiều thời gian cho việc pha chế,dụng cụ thì rất nhiều,thêm vào đó là sự bất tiện

ở công ty,nên loại café được pha sẵn hay dạng tinh chế rồi là lựa chọn ưu tiên của họ Sự

am hiểu về thị trường dẫn đến sự ra đời cho sản phẩm café hòa tan,café rang xay của công

ty Vinamilk Nhưng hương vị người Việt Nam quen dùng đó là sự đậm đà,vị đắng của café sau khi uống còn sót lại trong cổ họng Sự quen thuộc rất quan trọng,vì nếu không phải nó thì người thưởng thức sẽ khó chấp nhận với hương vị mới lạ Vì khi chúng ta đã quen dùng một sản phẩm mạnh rồi,thì khi quay trở về với sản phẩm có vị nhạt hơn thì sẽ không cảm nhận được hương vị của nó,đúng hơn là vị rất lạt Mà những nhân viên văn phòng họ cần sự tập trung cao,thiếu thời gian Nhưng những yếu tố cần có lại không đáp ứng được cho họ Thêm một số lượng đông người tiêu dùng mà công ty đã bỏ qua,đó là niềm đam mê của người thích uống café,với nhiều người được thưởng thức café là một niềm vui Và hương vị cũng là điểm quan trọng đối với họ Nên họ rất quan tâm tới điều đó,sự đậm đà của café phin thật khó mà bất kỳ sản phẩm café hòa tan hay café tinh chế cóthể thay thế được Nhưng nếu vẫn có điểm riêng và vị mạnh thì vẫn có thể thu hút được lượng khách hàng này Và điều này được chứng minh khi café hòa tan của công ty

Vinamilk lần đầu ra mắt trên thị trường thì cũng đã có thời gian chiếm được hơn 2% thị

0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0

0 5 10 15 20

25

Lượng Giáưtrị

Trung bình

phần cafộ trong nước và cũng đó cú những hợp đồng xuất khẩu ra nước ngoài Nhưng sau

đú thỡ thị phần của họ ngày càng mất dần

b Khỏch hàng tiềm năng:

Là sản phẩm cafộ hũa tan,hương vị nhẹn nhàng phự hợp với hầu hết lứa tuổi trong thị trường hiện nay Mà ở Việt Nam là đất nước cú nền dõn số trẻ chiếm trẻ chiếm đa số Cafộ hũa tan hướng tới mọi loại lứa tuổi trong xó hội,mở rộng thị phần trong thị

trường,khụng kộn chọn người tiờu dựng

4 Phõn khỳc thị trường

a Phõn khỳc thị trường theo địa lý

Khỏc biệt giữa nụng thụn và thành thị

Tiờu thụ nội địa cà phờ cú sự khỏc biệt lớn giữa thành thị và nụng thụn cả

về lượng và giỏ trị Lượng tiờu thụ bỡnh quõn đầu người của thành thị năm 2002(2,4kg) cao gấp 2,72 lần tiờu thụ của nụng thụn (0,89 kg) Trong khi đú, giỏ trị tiờuthụ bỡnh quõn đầu người của thành thị đạt 20.280 đồng, cao gấp 3,5 lần mức củanụng thụn

Hỡnh 6 : Lượng (kg/người) và giỏ trị (1000đ/người) tiờu thụ cà phờ bỡnh quõn đầu người nụng thụn và thành thị năm 2002

Nguồn: Tớnh toỏn từ VHLSS 2002 (Trần Quỳnh Chi)

Bộ số liệu VHLSS cũng phõn chia tiờu thụ cà phờ thành hai loại cà phờ bột

và cà phờ uống liền

Tỡnh hỡnh tiờu thụ của cả hai loại cà phờ bột và cà phờ uống cũng cú sựkhỏc biệt lớn giữa thành thị và nụng thụn Khu vực thành thị tiờu thụ cà phờ uốngliền nhiều gấp 2,74 lần khu vực nụng thụn, trong khi đú, chờnh lệch về giỏ trị tiờuthụ loại cà phờ này là gần 5 lần giữa hai khu vực Giỏ trị tiờu thụ tiờu thụ cà phờ