Báo cáo tư vấn lập dự án nông nghiệp trang trại cây thanh long

+ Cung cấp các sản phẩm như trái thanh long, hạt tiêu ra thị trường 60% thị trườngnội địa, 40% thị trường xuất khẩu - Mục đích đầu tư : + Cải thiện môi trường xanh, sạch đẹp và phủ xanh

KHU DỊCH VỤ HẬU CẦN TÁNH LINH

Bình Thuận - 3/2015

CHỦ ĐẦU TƯ:

TƯ THẢO NGUYÊN XANH

THUYẾT MINH DỰ ÁN

Địa điểm đầu tư:

Xã Gia An – Huyện Tánh Linh – Bình Thuận

THUYẾT MINH DỰ ÁN

KHU DỊCH VỤ HẬU CẦN

Địa điểm đầu tư:

CÔNG TY CP TƯ VẤN ĐẦU TƯ THẢO NGUYÊN XANH

(Tổng Giám đốc)

NGUYỄN VĂN MAI

Bình Thuận - 3/2015

MỤC LỤC

CHƯƠNG I: TÓM TẮT DỰ ÁN 1

1.1 Giới thiệu chủ đầu tư 1

1.2 Mô tả sơ bộ thông tin dự án 1

CHƯƠNG II: CĂN CỨ ĐẦU TƯ DỰ ÁN 3

2.1 Căn cứ pháp lý 3

2.2 Căn cứ điều kiện vùng thực hiện dự án 4

2.2.1 Hiện trạng khu đất 4

2.2.2 Điều kiện tự nhiên vùng thực hiện dự án 5

2.2.3 Lợi thế của tỉnh Bình Thuận đối với cây thanh long 5

2.3 Lợi ích của mô hình Vườn-Ao-Chuồng 6

CHƯƠNG III: NỘI DUNG DỰ ÁN 7

3.1 Địa điểm đầu tư 7

3.2 Quy hoạch tổng mặt bằng 7

3.3 Hạng mục dự án 7

3.4 Nhân sự dự án 8

3.5 Tiến độ đầu tư dự án 9

3.6 Thực hiện dự án 9

CHƯƠNG IV: ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG 19

4.1 Đánh giá tác động môi trường 19

4.1.1 Giới thiệu chung 19

4.2 Các quy định và các hướng dẫn về môi trường 19

4.3 Tác động của dự án tới môi trường 19

4.3.1 Nguồn phát sinh bụi, khí thải, tiếng ồn 19

4.3.2 Nguồn phát sinh nước thải 20

4.4 Biện pháp giảm thiểu tác động của dự án tới môi trường 23

4.5 Giai đoạn chuẩn bị mặt bằng 23

4.6 Giai đoạn hoạt động của dự án 24

CHƯƠNG V: TỔNG MỨC ĐẦU TƯ DỰ ÁN 25

5.1 Cơ sở lập tổng mức đầu tư 25

5.2 Nội dung tổng mức đầu tư 26

5.2.1 Vốn đầu tư tài sản cố định 26

5.2.2 Vốn lưu động sản xuất 27

CHƯƠNG VI: NGUỒN VỐN THỰC HIỆN DỰ ÁN 28

6.1 Tiến độ thực hiện 28

6.2 Tiến độ sử dụng vốn 28

CHƯƠNG VII: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH 29

7.1 Hiệu quả kinh tế - tài chính 29

7.1.1 Các giả định kinh tế và cơ sở tính toán 29

7.1.2 Chi phí của dự án 29

7.1.3 Chi phí hoạt động 30

7.1.4 Doanh thu từ dự án 31

7.2 Các chỉ tiêu kinh tế của dự án 33

7.2.1 Báo cáo thu nhập 33

7.2.2 Báo cáo ngân lưu 34

7.2.3 Hiệu quả kinh tế xã hội 35

CHƯƠNG VIII: LỢI ÍCH CỦA TỈNH ĐỘI KHI DỰ ÁN ĐƯỢC HOẠT ĐỘNG 37

8.1 Nhận được tiền thuê đất 37

8.2 Giải quyết một lực lượng lớn lao động Bình Thuận 37

CHƯƠNG IX: KẾT LUẬN 38

CHƯƠNG I: TÓM TẮT DỰ ÁNI.1 Giới thiệu chủ đầu tư

- Địa điểm xây dựng :

- Diện tích đầu tư : 45 ha

- Mô hình dự án : Vườn - Ao – Chuồng

+ Vườn: 20 ha vườn thanh long, 4 ha vườn tiêu và 8 ha vườn ươm cây giống

+ Ao: 4 ha ao nuôi thủy sản: cá rô, cá lóc,…

+ Chuồng: sẽ được thực hiện trong giai đoạn sau

- Mục tiêu đầu tư :

+ Cung cấp dịch vụ tham quan vườn, dịch vụ câu cá giải trí và dịch vụ mua bán câygiống

+ Cung cấp các sản phẩm như trái thanh long, hạt tiêu ra thị trường (60% thị trườngnội địa, 40% thị trường xuất khẩu)

- Mục đích đầu tư :

+ Cải thiện môi trường xanh, sạch đẹp và phủ xanh diện tích khu đất trống đã khôngcanh tác lâu năm;

+ Tạo thêm công ăn việc và thu nhập cho lao động địa phương;

+ Cải thiện cảnh quan cho khu đất và khu dân cư xung quanh;

+ Tăng thêm nguồn thu cho Tỉnh đội Bình Thuận;

+ Phát huy thế mạnh sẵn có của Chủ đầu tư trong việc cải tạo, xây dựng mô hình

“Vườn - Ao - Chuồng”;

+ Góp phần làm trong sạch địa bàn, tạo mối đoàn kết gắn bó quân dân;

- Hình thức đầu tư : Đầu tư xây dựng mới

- Hình thức quản lý : Chủ đầu tư trực tiếp quản lý dự án thông qua ban Quản lý

dự án do chủ đầu tư thành lập

- Tổng mức đầu tư :10,910,500,000 đồng

- Tiến độ đầu tư : Dự án tiến hành các bước chuẩn bị đầu tư từ quý I/2015 đếnhết quý IV/2015; quý I/2016 dự án đi vào hoạt động

CHƯƠNG II: CĂN CỨ ĐẦU TƯ DỰ ÁNII.1 Căn cứ pháp lý

Báo cáo đầu tư được lập dựa trên cơ sở các căn cứ pháp lý sau:

- Luật Xây dựng số 16/2003/QH11 ngày 17/6/2003 của Quốc Hội nước CHXHCNViệt Nam;

- Luật Đất đai số 13/2003/QH11 ngày 26/11/2003 của Quốc Hội nước CHXHCNViệt Nam;

- Luật Đầu tư số 59/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nước CHXHCN ViệtNam;

- Luật Doanh nghiệp số 60/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nướcCHXHCN Việt Nam;

- Luật Đấu thầu số 61/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nước CHXHCNViệt Nam;

- Luật Kinh doanh Bất động sản 63/2006/QH11 ngày 29/6/2006 của Quốc Hội nướcCHXHCN Việt Nam;

- Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp số 14/2008/QH12 ngày 03/6/2008 của Quốc Hộinước CHXHCN Việt Nam;

- Luật Bảo vệ môi trường số 52/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nướcCHXHCN Việt Nam;

- Bộ luật Dân sự số 33/2005/QH11 ngày 14/6/2005 của Quốc Hội nước CHXHCNViệt Nam;

- Luật Thuế Giá trị gia tăng số 13/2008/QH12 ngày 03/6/2008 của Quốc Hội nướcCHXHCN Việt Nam;

- Nghị định số 12/2009/NĐ-CP ngày 12/02/2009 của Chính phủ về việc Quản lý dự

án đầu tư xây dựng công trình;

- Nghị định số 181/2004/NĐ-CP ngày 29 tháng 10 năm 2004 của Chính phủ về thihành luật Đất đai;

- Nghị định số 124/2008/NĐ-CP ngày 11 tháng 12 năm 2008 của Chính Phủ về thuếthu nhập doanh nghiệp;

- Nghị định số 123/2008/NĐ-CP ngày 08/12/2008 của Chính phủ Qui định chi tiết thihành Luật Thuế giá trị gia tăng;

- Nghị định 140/2006/NĐ-CP của Chính phủ ngày 22 tháng 11 năm 2006 quy địnhviệc bảo vệ môi trường trong các khâu lập, thẩm định, phê duyệt và tổ chức thực hiện cácchiến lược, quy hoạch, kế hoạch, chương trình và dự án phát triển;

- Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09 tháng 8 năm 2006 của Chính phủ về việc quiđịnh chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật bảo vệ môi trường;

- Thông tư số 12/2008/TT-BXD ngày 07/05/2008 của Bộ Xây dựng hướng dẫn việclập và quản lý chi phí khảo sát xây dựng;

- Thông tư số 05/2009/TT-BXD ngày 15/04/2009 của Bộ Xây dựng hướng dẫn điềuchỉnh dự toán xây dựng công trình;

- Thông tư số 12/2008/TT-BXD ngày 07/05/2008 của Bộ Xây dựng hướng dẫn việclập và quản lý chi phí khảo sát xây dựng;

- Thông tư số 33/2007/TT-BTC ngày 09/4/2007 của Bộ Tài chính hướng dẫn quyếttoán dự án hoàn thành thuộc nguồn vốn nhà nước;

- Thông tư số 05/2008/TT-BTNMT ngày 08/12/2008 của Bộ Tài nguyên và Môitrường hướng dẫn về đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường vàcam kết bảo vệ môi trường;

- Nghị định số 83/2009/NĐ-CP ngày 15/10/2009 của Chính phủ v/v sửa đổi, bổ sungmột số điều Nghị định số 12/2009/NĐ-CP ngày 12 tháng 02 năm 2009 của Chính phủ vềquản lý dự án đầu tư xây dựng công trình;

- Nghị định số 112/2009/NĐ-CP ngày 14/12/2009 của Chính phủ về quản lý chi phíđầu tư xây dựng công trình;

- Nghị định số 210/2013/NĐ-CP ngày 19/12/2013 của Chính phủ về chính sáchkhuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn;

- Định mức chi phí quản lý dự án và tư vấn đầu tư xây dựng kèm theo Quyết định số957/QĐ-BXD ngày 29/9/2009 của Bộ Xây dựng;

- Các văn bản khác của Nhà nước liên quan đến lập Tổng mức đầu tư, tổng dự toán

và dự toán công trình

II.2 Căn cứ điều kiện vùng thực hiện dự án

II.2.1 Hiện trạng khu đất

Hình: Vị trí đầu tư dự án

Dự án “Khu dịch vụ hậu cần Tánh Linh” được đầu tư tại xã Gia An – huyện TánhLinh – tỉnh Bình Thuận trên khu đất rộng 45 ha do Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Bình Thuận

sở hữu Hiện tại khu đất này là đất trống, không canh tác lâu năm Vì thế nơi đây rấthoang sơ, không đem lại giá trị kinh tế - xã hội cho chính Tỉnh đội Bình Thuận cũng nhưcuộc sống của người dân địa phương.

II.2.2 Điều kiện tự nhiên vùng thực hiện dự án

Tánh Linh là huyện miền núi vùng cực Nam Trung Bộ, giáp với Tây Nguyên là cửangõ giao thông đường bộ khu vực phía Tây Nam tỉnh Bình Thuận và cách thành phốPhan Thiết khoảng 100 km; phía Bắc giáp tỉnh Lâm Đồng, phía Nam giáp với huyệnHàm Tân và huyện Hàm Thuận Nam, phía Đông giáp huyện Hàm Thuận Bắc và HàmThuận Nam, phía Tây với huyện Đức Linh và tỉnh Đồng Nai; như vậy, Tánh Linh có vịtrí địa lý đặc biệt thuận lợi trong phát triển kinh tế xã hội, an ninh quốc phòng của địaphương

Tánh Linh có 2 mùa mưa và khô rõ rệt; mùa mưa bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 10,mùa khô bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau; mang tính chuyển tiếp giữa chế độmưa của vùng duyên hải Nam Trung Bộ và vùng đồng bằng ven Biển Vì vậy, Tánh Linh

là vùng ẩm nhất tỉnh Bình Thuận, chỉ số ẩm ướt trong năm đều trên 2; chịu ảnh hưởngcủa gió mùa Tây Nam (từ tháng 5 đến tháng 10) và gió mùa Đông Bắc (từ tháng 11 đếntháng 4 năm sau) Lượng mưa trùng bình trong năm tương đối cao (từ 2000 - 2500 mm),tập trung theo mùa, chi phối mạnh mẽ đến sản xuất nông nghiệp Mùa nắng kéo dài, sốgiờ nắng trong năm cao (khoảng 8 giờ/1 ngày); tổng lượng bức xạ năm vào khoảng140kcl/cm2/năm; độ ẩm không khí trung bình trong năm từ 70 - 85%, độ ẩm không khícao từ tháng 6 đến tháng 11 đạt khoảng 84.3 – 86.9% Nhìn chung, huyện Tánh Linh cónguồn nước dồi dào, đảm bảo được phần nào việc cung cấp nước cho sản xuất nôngnghiệp và các hoạt động kinh tế khác Tuy nhiên do lượng mưa tập trung theo mùa, địahình nhiều đồi núi nên hiện tượng hạn hán cục bộ vào mùa khô hoặc lũ quét, sạt lỡ vàomùa mưa thường xảy ra tại một số nơi trên địa bàn huyện

Hiện tại, do khu đất thực hiện dự án là đất trống, không canh tác lâu năm nên rấthoang sơ, nếu kéo dài sẽ không đem lại giá trị kinh tế mà còn làm sạt lỡ đất, ảnh hưởngđến môi trường Do vậy, để cải thiện cảnh quan, phủ xanh đất trống và nhất là nâng caohiệu quả kinh tế- xã hội tại địa phương; chúng tôi quyết định đầu tư mô hình Vườn – Ao– Chuồng vào khu đất này nhằm phát huy thế mạnh sẵn có của chủ đầu tư cũng như phùhợp với đặc điểm nổi bật của điều kiện tự nhiên nơi đây

II.2.3 Lợi thế của tỉnh Bình Thuận đối với cây thanh long

Hiểu rõ thanh long là loại trái cây mang lại giá trị kinh tế cao, được thế giới ưachuộng, nên những năm gần đây, diện tích, năng suất và sản lượng thanh long của toàntỉnh Bình Thuận có bước phát triển khá nhanh và đã hình thành nhiều vùng sản xuất hànghóa chuyên canh với quy mô lớn và Thanh Long Bình Thuận trở thành thương hiệu độcquyền được thế giới công nhận

Thống kê của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, diện tích thanh long toàntỉnh Bình Thuận tiếp tục tăng mạnh Năm 2014, thanh long tiếp tục trồng mới thêm 3.381

ha, đưa diện tích thanh long trên toàn tỉnh lên 24.000 ha, sản lượng ước đạt 500.000 tấn.Tính đến tháng 11/2014, sản xuất thanh long theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP vớidiện tích trên 8.500 ha

Thị trường tiêu thụ được duy trì và đã được xuất khẩu chính ngạch đến 15 quốc gia,vùng lãnh thổ trên thế giới, trong đó có cả những thị trường khó tính Thanh long BìnhThuận tiếp tục giữ vững uy tín trên thị trường trong và ngoài nước Đến nay, Bình Thuận

là nhà cung cấp thanh long lớn nhất cả nước về kim ngạch xuất khẩu chính ngạch Năm

2013, xuất khẩu chính ngạch đạt 19.698 tấn, đạt kim ngạch 22,7 triệu USD Năm 2014,giá cả tiêu thụ thanh long tương đối ổn định, sản xuất thanh long có hiệu quả, nhưng kimngạch xuất khẩu chính ngạch thanh long có chiều hướng giảm, 10 tháng năm 2014, kimngạch xuất khẩu chính ngạch chỉ đạt 9,6 triệu USD với số lượng 10.047 tấn…

Là địa phương thuộc tỉnh Bình Thuận, vùng đất 45ha của Tỉnh đội Bình Thuận cũng

có những điều kiện về tự nhiên như địa hình, thổ nhưỡng, khí hậu thích hợp để trồng câythanh long và đây sẽ là đối tượng chính được áp dụng vào hợp phần Vườn trong mô hìnhVườn - Ao – Chuồng của dự án, hứa hẹn mang lại hiệu quả cao khi đầu tư

II.3 Lợi ích của mô hình Vườn-Ao-Chuồng

Ở phạm vi dự án “Khu dịch vụ hậu cần Tánh Linh”, căn cứ vào đặc điểm khí hậu,địa hình,…của khu vực, chúng tôi quyết định đầu tư mô hình Vườn-Ao-Chuồng VACnày như sau:

+ Vườn: 20 ha trồng thanh long, 4 ha vườn tiêu và 8 ha vườn ươm cây giống+ Ao: nuôi cá lóc, cá rô

+ Chuồng: sẽ được thực hiện trong giai đoạn sau

Có thể khẳng định, mô hình VAC do Hội Làm vườn Việt Nam hình thành kháiniệm, tổng kết và phát triển dựa trên những mối quan hệ rất khoa học, đã mang lại nhiềuhiệu quả thiết thực và đặc biệt rất thân thiện với môi trường Thực ra, quy trình hoạt độngcủa mô hình khá đơn giản, đầu ra của đối tượng này lại là đầu vào của đối tượng khác.Với vùng sinh thái như huyện Tánh Linh, tỉnh Bình Thuận, việc mở rộng diện tích vườncây thanh long và trồng thêm tiêu (V) có thể giúp phủ xanh đất trống đồi trọc, chống xóimòn, sạt lở đất, ngăn chặn nạn cát bay, cát nhảy và góp phần tích trữ nước để đào ao nuôi

cá (A) Từ vườn và ao nuôi cá, chúng tôi sẽ mở dịch vụ tham quan vườn thanh long chokhách du lịch, cũng như khu câu cá giải trí để tăng tính hiệu quả kinh tế Ngoài ra, việcchăn nuôi với hệ thống chuồng trại (C) có thể tạo nguồn thức ăn cho cá và phân bón chocây trồng sau khi đã qua xử lý Và quá trình xử lý chất thải chăn nuôi còn có thể tạo rakhí đốt với hệ thống biogas

Như vậy, nếu áp dụng đúng thì mô hình này sẽ góp phần tích cực trong việc bảo vệmôi trường, ứng phó hiệu quả với biến đổi khí hậu và mang lại hiệu quả kinh tế

CHƯƠNG III: NỘI DUNG DỰ ÁNIII.1 Địa điểm đầu tư

Dự án “Khu dịch vụ hậu cần Tánh Linh” được đầu tư tại xã Gia An – huyện TánhLinh – tỉnh Bình Thuận trên khu đất rộng 45 ha do Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Bình Thuận

sở hữu

III.2 Quy hoạch tổng mặt bằng

Dự án được đầu tư theo mô hình VAC với các hợp phần sau:

+ Vườn: 20 ha vườn thanh long, 4 ha vườn tiêu và 8 ha vườn ươm cây giống =>cung cấp dịch vụ tham quan vườn; đồng thời cung cấp các sản phẩm như trái thanh long,hạt tiêu ra thị trường (60% thị trường nội địa, 40% thị trường xuất khẩu)

+ Ao: 4 ha ao nuôi thủy sản: cá rô, cá lóc,….=> bán và cung cấp dịch vụ câu cá giảitrí

+ Chuồng: sẽ được thực hiện trong giai đoạn sau

Chi tiết phân vùng dự án được thể hiện trong bản đồ sau:

III Vườn ươm ha 8

kế hoạch và phương án kinh doanh và chịu trách nhiệm về tính toán tiền lương cho nhânviên

+ Hành chính: 1 người- Chịu trách nhiệm quản lý về hành chính nhân sự, tuyểndụng nhân viên, các thủ tục hành chính pháp lý tại trang trại

+ Nhân viên văn phòng: 2 người - Chịu trách nhiệm quản lý hồ sơ sổ sách, kết nốigiữa các bộ phận với nhau, đảm nhận các giấy tờ có liên quan

+ Bảo vệ: 2 người - Chịu trách nhiệm quản lý và bảo vệ tài sản của trang trại

+ Tổ nhà bếp vệ sinh: 2 người

+ Công nhân chăm sóc vườn thanh long, vườn tiêu, vườn ươm: 100 người

+ Công nhân phụ trách ao cá và phục vụ cho nhu cầu câu cá: 10 người

Năm Số lượng

(người)

Hạng mục Nhân viên quản lý

Giám đốc 1

Kế toán trưởng 1

Kế toán viên 1Nhân viên hành chính 1Nhân viên văn phòng 2

III.5 Tiến độ đầu tư dự án

Hạng mục Quý

I/2015

Quý II/2015

Quý III/2015

Quý IV/2015

án này chúng tôi chỉ tập trung phân tích kỹ thuật trồng cây thanh long

Vậy, kỹ thuật trồng thanh long theo tiêu chuẩn VietGap như sau:

 Yêu cầu sinh thái

1 Nhiệt độ

Cây thanh long (Hylocereus undatus Haw.) là cây nhiệt đới có nguồn gốc ở vùng sa

mạc thuộc Mêhicô và Colombia Nhiệt độ thích hợp cho thanh long sinh trưởng và pháttriển từ 20 – 34oC Trong điều kiện thời tiết có sương giá nhẹ với thời gian ngắn cũng sẽgây ảnh hưởng cho cây thanh long

2 Ánh sáng

Cây thanh long chịu ảnh hưởng của quang kỳ, ra hoa trong điều kiện ngày dài, câysinh trưởng và phát triển tốt ở các nơi có ánh sáng đầy đủ, thiếu ánh sáng cây ốm yếu.Tuy nhiên, nếu cường độ ánh sáng và nhiệt độ quá cao sẽ làm ảnh hưởng tới khả năngsinh trưởng của cây thanh long

có pH đất từ 5 – 7

Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất

- Vị trí, vùng sản xuất thanh long áp dụng theo VietGAP phải phù hợp với quyhoạch của Tỉnh

Cần phân tích đất, nước trước khi trồng Vườn trồng cách khu công nghiệp, nghĩatrang, bệnh viện khoảng 500 m và đất không bị nhiễm kim loại nặng Toàn bộ hồ sơ về vị

trí lô đất và kết quả phân tích đất được lưu giữ tại HTX, nhóm sản xuất hoặc tại hộ giađình để có thể truy nguyên nguồn gốc theo yêu cầu.

- Nếu vùng sản xuất có các nguy cơ ô nhiễm trên mà có thể khắc phục thì phải có

cơ sở khoa học chứng minh sự khắc phục nguy cơ ô nhiễm và lưu trong hồ sơ

- Vùng sản xuất thanh long có mối nguy cơ ô nhiễm hóa học (kim loại nặng, hàmlượng Nitrate), sinh học (vi khuẩn Salmonella, E.Coli, Coliform), vật lý (xói mòn đất,ngập úng) cao và không thể khắc phục thì không được sản xuất theo VietGAP

Thiết kế vườn

Phải có sơ đồ bố trí lô và bảng hiệu để phân biệt các lô

1 Chuẩn bị đất và quản lý đất trồng

Đất được cày bừa kỹ, tạo mặt phẳng để dễ thoát nước chống ngập úng, không nên

sử dụng thuốc khai hoang để xử lý thực bì

Khi cần thiết phải xử lý các nguy cơ tiềm ẩn từ đất (như dư lượng kim loại nặng,nitrate, xói mòn và ngập úng,… ảnh hưởng đến cây trồng và sức khỏe người tiêu dùng),

tổ chức và cá nhân sản xuất phải được sự tư vấn của nhà chuyên môn và phải ghi chép,lưu trong hồ sơ các biện pháp xử lý

Trong vùng sản xuất hạn chế chăn thả vật nuôi gây ô nhiễm nguồn đất, nước Nếubắt buộc phải chăn nuôi thì phải có chuồng trại và có biện pháp xử lý chất thải đảm bảokhông gây ô nhiễm môi trường và sản phẩm sau thu hoạch

2 Trụ trồng

Có thể dùng trụ gỗ, trụ gạch hoặc xi măng cốt sắt để trồng thanh long Hiện nay trụ

xi măng cốt sắt đang được khuyến cáo và sử dụng phổ biến trong sản xuất Trụ có kíchthước dài 1.9 – 2 m; cạnh vuông tối thiểu 15 – 15 cm

Khi trồng, phần trên mặt đất cao khoảng 1.3 – 1.4 m, phần chôn dưới mặt đấtkhoảng 0.6 m; phía trên trụ có 2 cọng sắt ló ra dài 20 – 25 cm được bẻ cong theo 2 hướngdùng làm giá đỡ cho cành thanh long

3 Mật độ - khoảng cách trồng

Cây thanh long là cây ưa sáng và cần nhiều ánh nắng, nếu trồng mật độ dày cànhđan chéo nhau khó đi lại chăm sóc Nên trồng với khoảng cách là 2.8 x 2.8 m (hàng cáchhàng 2.8 m, trụ cách trụ 2.8 m), mật độ 1200 trụ/ha

4 Giống trồng

- Giống phải có nguồn gốc rõ ràng, cơ sở nhân giống và sản xuất giống phải được

cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp phép

- Giống thanh long tự sản xuất phải có hồ sơ ghi lại đầy đủ các biện pháp xử lý homgiống, hóa chất sử dụng, thời gian, tên người xử lý và mục đích xử lý

- Trong trường hợp giống thanh long không tự sản xuất phải có hồ sơ ghi rõ tên vàđịa chỉ của tổ chức, cá nhân và thời gian cung cấp, số lượng, chủng loại, phương pháp xử

lý giống (nếu có)

Giống hiện trồng phổ biến là giống thanh long ruột trắng Giống có khả năng sinhtrưởng và phát triển tốt trong điều kiện sinh thái của tỉnh, cho năng suất cao, hình dạngtrái đẹp, vỏ màu đỏ trong ruột màu trắng

Giống có thời gian ra hoa từ tháng 4 – 9 dương lịch (chính vụ), thời gian từ đậu tráiđến thu hoạch khoảng 28 – 32 ngày.

Cành được chọn làm hom giống cần chọn ở những cành tốt, khỏe và phải đạt cáctiêu chuẩn sau:

- Tuổi cành 12 tháng (đã cho trái vụ trước, không nên chọn những cành vừa mớicho trái), cần chọn các cành có gốc cành đã bắt đầu hóa gỗ để hạn chế bệnh thối cành

- Chiều dài cành tốt nhất từ 40 – 50 cm

- Cành khỏe có màu xanh đậm, sạch sâu bệnh

- Các mắt trên cành mang chùm gai phải tốt, mẩy

Phần gốc cành được cắt bỏ phần vỏ khoảng 2 – 4 cm chỉ để lại lõi giúp nhanh ra rễ

và tránh thối gốc Cành được giâm nơi thoáng mát khoảng 20 – 30 ngày trước khi trồng

- Sau khi trồng dùng dây cột hom vào trụ để tránh gió làm lung lay và đổ ngã

- Mỗi trụ đặt 4 hom theo từng mặt trụ

3 Tưới nước

Cây thanh long là cây chịu hạn, tuy nhiên trong điều kiện nắng hạn kéo dài nếukhông đủ nước tưới sẽ làm giảm khả năng sinh trưởng phát triển của cây và làm giảmnăng suất

Biểu hiện của sự thiếu nước ở cây thanh long là: Cành mới hình thành ít, sinhtrưởng rất chậm, cành bị teo tóp và chuyển sang màu vàng Ở những cây thiếu nước khi

ra hoa, tỉ lệ rụng hoa ở đợt ra hoa đầu tiên cao > 80%, trái nhỏ

Do đó, cần tưới nước thường xuyên đảm bảo đủ độ ẩm cho cây phát triển

Sản xuất theo VietGAP yêu cầu:

- Nước tưới cho sản xuất thanh long phải đảm bảo theo tiêu chuẩn hiện hành của

Việt Nam hoặc tiêu chuẩn mà Việt Nam đang áp dụng ( TCVN 6773-2000, Phương pháp

lấy mẫu theo TCVN 6000 - 1995 đối với nước ngầm; TCVN 5996– 1995 đối với nướcsông và suối; TCVN 5994 – 1995 đối với nước ao hồ tự nhiên và nhân tạo)

- Phân tích và đánh giá nguy cơ ô nhiễm hóa chất và sinh học từ nguồn nước sửdụng cho: tưới, phun thuốc BVTV, phải được ghi chép và lưu trong hồ sơ

- Trường hợp nước của vùng sản xuất không đạt tiêu chuẩn phải thay thế bằngnguồn nước khác an toàn hoặc chỉ sử dụng nước sau khi đã xử lý và kiểm tra đạt yêu cầu

về chất lượng Ghi chép phương pháp xử lý, kết quả kiểm tra và lưu trong hồ sơ

- Không dùng nước thải công nghiệp, nước thải từ các bệnh viện, các khu dân cư tậptrung, các trang trại chăn nuôi, các lò giết mổ gia súc gia cầm, nước phân tươi, nước thảichưa qua xử lý trong sản xuất

- Tỉa cành để tạo bộ tán đẹp cho cây, hạn chế sâu bệnh và cành không hiệu quả

- Giai đoạn sau khi trồng, tỉa tất cả các cành chỉ để lại một cành phát triển tốt, cột ápsát cành vào cây trụ từ mặt đất tới giá đỡ

- Trên giá đỡ, tỉa cành theo nguyên tắc 1 cành mẹ để lại 1 – 2 cành con, chọn cànhsinh trưởng mạnh, phát triển tốt, tỉa bỏ các cành tai chuột (bánh mì), cành ốm yếu, cànhsâu bệnh, cành già không còn khả năng cho trái, các cành nằm khuất trong tán khôngnhận được ánh sáng Khi cành dài 1,2 m – 1,5 m bấm đọt cành giúp cành phát triển tốt vànhanh cho trái

- Từ năm thứ 5 trở đi, hàng năm, sau mỗi vụ thu hoạch cần tiến hành tỉa cành tạotán

7 Phân bón và chất phụ gia

- Đánh giá nguy cơ ô nhiễm hóa học, sinh học và vật lý do sử dụng phân bón vàchất phụ gia, ghi chép và lưu trong hồ sơ Nếu xác định có nguy cơ ô nhiễm trong việc sửdụng phân bón hay chất phụ gia, cần áp dụng các biện pháp nhằm giảm thiểu nguy cơ ônhiễm lên trái thanh long

- Chỉ sử dụng các loại phân bón và chất phụ gia có trong danh mục được phép sảnxuất, kinh doanh tại Việt Nam

- Không sử dụng phân hữu cơ chưa qua xử lý (ủ hoai mục) Trong trường hợp phânhữu cơ được xử lý tại chỗ, phải được ghi lại thời gian và phương pháp xử lý Trường hợp

không tự sản xuất phân hữu cơ, phải có hồ sơ ghi rõ tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân

và thời gian cung cấp, số lượng, chủng loại, phương pháp xử lý

- Các dụng cụ để bón phân sau khi sử dụng phải được vệ sinh và phải được bảodưỡng thường xuyên

- Nơi chứa phân bón hay khu vực để trang thiết bị phục vụ phối trộn phân bón, chấtphụ gia cần được xây dựng và bảo dưỡng để đảm bảo giảm nguy cơ gây ô nhiễm vùngsản xuất và nguồn nước

- Lưu giữ hồ sơ phân bón và chất phụ gia khi mua (ghi rõ nguồn gốc, tên sản phẩm,thời gian và số lượng mua)

- Lưu giữ hồ sơ khi sử dụng phân bón và chất phụ gia (ghi rõ thời gian bón, tênphân bón, địa điểm, liều lượng, phương pháp bón phân và tên người bón)

Tùy theo loại đất, giai đoạn sinh trưởng của cây thanh long mà phải bón đầy đủphân cho cây phát triển Riêng đối với phân chuồng phải có nơi ủ phân chuồng để hạnchế ô nhiễm đất và nguồn nước

+ Giai đoạn kiến thiết cơ bản

* Năm thứ 1

Phân hữu cơ: Được áp dụng vào 1 ngày trước khi trồng và 6 tháng sau khi trồng,với liều lượng 5 – 10 kg phân chuồng hoai + 0.5 kg Super lân hoặc lân Văn Điển/trụ Nếukhông chủ động được nguồn phân chuồng có thể thay thế phân chuồng bằng các loạiphân hữu cơ vi sinh với liều lượng 1 kg/trụ

Phân hóa học: Một tháng sau khi trồng, bón 25g Urea + 25g DAP/trụ, hoặc 80gNPK 20-20-15/trụ

Phân hóa học: Định kỳ bón 1 tháng/lần bón với liều lượng bón 50g Urea + 50g

DAP/trụ, hoặc 150g NPK 20-20-15/trụ

+ Giai đoạn kinh doanh: Từ năm thứ 3 trở đi

a Phân hữu cơ:

Bón 2 lần vào đầu và cuối mùa mưa, với liều lượng 20 – 30 kg phân chuồng hoai +

1 kg Super lân hoặc lân Văn Điển/trụ

Nếu không chủ động được nguồn phân chuồng có thể thay thế phân chuồng bằngcác loại phân hữu cơ vi sinh với liều lượng 3 – 5 kg/trụ

b Phân hoá học:

Liều lượng bón

Tuổi vườn Lượng phân bón nguyên chất gr/trụ/năm

Tháng Vườn 3 – 5 năm tuổi Vườn > 5 nămtuổi

mỗi tháng/lầnBón với liều lượng như lần5

- Lần thứ 1 bón ngay sau khi kết thúc thu hoạch vụ chính (vào khoảng cuối tháng 9đầu tháng 10)

- Nếu đất có phản ứng chua thì thế Super lân bằng lân Văn Điển và bón thêm vôi từ

NPK22-10-

20 Kali

NPK20-20-15

NPK22-10-

Phân bón lá và chất kích thích sinh trưởng: Để tăng cường thêm dinh dưỡng cho cây

giúp cây phát triển tốt, có thể sử dụng thêm phân bón qua lá để bón cho cây theo khuyếncáo sau:

- Sau khi thu hoạch và cắt tỉa cành tạo tán, phun phân bón lá NPK 30-30-10, phun 3lần, 7 ngày/lần, với liều lượng 15 g/bình 8 lít

- Giai đoạn chuẩn bị ra nụ, phun phân bón lá NPK 10-52-10, phun 2 lần, 7 ngày/lần

- Giai đoạn nụ được 8-10 ngày: dùng chất điều hòa sinh trưởng và phân bón lá 20-20, liều lượng 15 g/bình 8 lít

20 Sau khi hoa thụ phấn 3 ngày, dùng chất điều hòa sinh trưởng và phân bón lá NPK30-10-10 phun với liều lượng 15 g/bình 8 lít

- Trong giai đoạn nuôi trái sử dụng phân bón lá NPK 20-20-20, phun 7 ngày/ lần,liều lượng 15 g/bình 8 lít

- Trước thu hoạch (15 – 20 ngày), phun phân bón lá NPKCa 12-0-40-3Ca, liềulượng 15 g/ bình 8 lít, phun 2 lần, 7 ngày/lần

8 Tỉa hoa, trái

Chọn 2 nụ phát triển tốt trên mỗi cành, tỉa bỏ các nụ còn lại, các nụ trên cùng mộtcành nên chọn ở hai mắt xa nhau Sau khi hoa nở 5 – 7 ngày tiến hành tỉa trái, mỗi cànhchỉ để lại 1 trái, chọn các trái phát triển tốt, không dấu vết sâu bệnh

- Sử dụng nước đường hoặc bả dừa khô trộn với thuốc hóa học (Regent) để diệt kiếnsau khi thu hoạch

- Bọ trưởng thành có kích thước khá lớn, dễ phát hiện nên biện pháp tốt nhất là bắtbằng tay.

- Biện pháp hoá học: Có thể dùng các loại thuốc hóa học nằm trong danh mục chophép của Bộ Nông nghiệp & PTNT như nhóm cúc tổng hợp để phun

+ Ruồi đục trái

* Cách gây hại

Ruồi đục trái là đối tượng nguy hiểm và là đối tượng kiểm dịch rất khắt khe củanhiều nước trên thế giới Ruồi cái chích vào vỏ trái và đẻ trứng vào bên trong, bên ngoàilớp vỏ có dấu chích sẽ biến màu nâu, khi trứng nở thành giòi ăn phá bên trong trái làmthối và rụng trái

* Biện pháp phòng trừ

- Vệ sinh đồng ruộng, thu gom tiêu hủy trái rụng

- Thu hoạch trái chín kịp thời

- Áp dụng biện pháp bao trái

- Sử dụng pheromone bẫy ruồi đực (Flykil 95 EC, Vizubon-D): Tẩm pheromone cótrộn thuốc trừ sâu vào miếng thấm; Gắn vào bẫy và treo lên cây; Tránh ánh sáng chiếutrực tiếp vào bẫy; Mỗi 2 tuần thay thuốc 1 lần; Nên treo bẫy đồng loạt trên diện rộng

- Phun mồi protein (SofriProtein + Fipronil 5% SC): Ruồi thành trùng cần ănprotein để con cái phát triển trứng, con đực phát triển tinh trùng Ưu điểm của phươngpháp này là giết cả ruồi cái và ruồi đực, lượng thuốc trừ sâu sử dụng ít, an toàn cho côntrùng có ích

+ Sên, ốc

* Cách gây hại

Ốc sên và sên dẹp (sên nhớt, sên trần, con bà chằng) phát triển mạnh trong mùamưa Ban ngày ẩn nơi ẩm, mát, dưới lớp rơm tủ, ban đêm chúng xuất hiện và ăn phá phầnnon của cành, hoa, trái thanh long

* Biện pháp phòng trừ:

- Vệ sinh vườn, dọn sạch cỏ dại vào mùa mưa

- Tẩm thuốc diệt ốc (Deadline Bullet, Yellow-K) vào bông, trái đặt bả nơi sên, ốchay tập trung

Ngoài ra còn có các dịch hại khác như bọ trĩ, rầy mềm, ngâu, bọ xít, ngài chích hút hại trái, tuyến trùng hại rễ.

2 Bệnh hại

+ Bệnh thối cành

* Tác nhân: Do nấm Alternaria sp gây ra

Đặc điểm gây hại: Bệnh thường xảy ra vào mùa nắng Thân cành bị thối mềm có

màu vàng nâu, vết thối thường bắt đầu từ ngọn xuống

* Biện pháp phòng trừ

- Cung cấp đủ nước cho cây vào mùa nắng

- Tránh tưới cây vào lúc trời nắng gắt.

- Bón phân cân đối

- Vườn phải thoát nước tốt

- Cắt bỏ cành bị bệnh và tiêu hủy

- Có thể dùng Norshield 82WP, Score 250EC … phun trừ

+ Bệnh đốm nâu trên thân cành

* Tác nhân: Do nấm Gloeosporium agaves gây ra.

* Đặc điểm gây hại: Thân cành thanh long có những đốm tròn như mắt cua màu

nâu Vết bệnh nằm rải rác hoặc tập trung, thường kéo dài thành từng vệt dọc theo thâncành

* Biện pháp phòng trừ

- Vệ sinh vườn, cắt và tiêu huỷ cành bệnh

- Có thể dùng các loại thuốc trừ nấm phổ rộng có thời gian cách ly ngắn để phuntrừ

+ Bệnh thán thư

* Tác nhân: Do nấm Colletorichum gloeosporioides gây ra.

* Đặc điểm gây hại: Bệnh gây hại chủ yếu trên hoa, trái Trên hoa, nấm tạo thành

những đốm đen nhỏ làm hoa bị khô đen và rụng, trên trái già và chín có những đốm đenhơi tròn lõm vào vỏ Bệnh phát triển mạnh trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, mưa nhiều

3 Những qui định về sử dụng hóa chất (bao gồm cả thuốc bảo vệ thực vật (BVTV)

- Người lao động và tổ chức, cá nhân sử dụng lao động phải được tập huấn vềphương pháp sử dụng thuốc BVTV và các biện pháp sử dụng bảo đảm an toàn

- Trường hợp cần lựa chọn các loại thuốc BVTV và chất điều hòa sinh trưởng chophù hợp, cần có ý kiến của người có chuyên môn về lĩnh vực BVTV

- Nên áp dụng các biện pháp quản lý sâu bệnh tổng hợp (IPM), quản lý cây trồngtổng hợp (ICM) nhằm hạn chế việc sử dụng thuốc BVTV

- Sử dụng hóa chất tuân theo nguyên tắc “4 đúng” (đúng thuốc, đúng liều lượng,đúng lúc, đúng cách)

- Các hỗn hợp hóa chất và thuốc BVTV dùng không hết cần được xử lý đảm bảokhông làm ô nhiễm môi trường