đánh gía ở hiện trường và kiểm định các thủ tục

đánh gía ở hiện trường và kiểm định các thủ tục

MẪU ĐÁNH GIÁ AN TOÀN SINH HỌC 1) CHI TIET VE CHUYEN THAM

Lý do đánh giá | Đánh giá lần đầu Kiểm tra lại định kỳ

Kiểm tra không bắt buộc tiếp theo

Lần đánh giá nhanh

2) DAC DIEM VA BO TRI CUA CO’ SO’

Tên của cơ sở chăn nuôi

Địa chỉ

Tọa độ của cơ sở (tại cửa)

Công ty mà cơ sở có mối liên hệ

Cơ sở là của riêng hay làm hợp đồng?

ĐỊnh hướng sản xuất của cơ sở

(Ấp nở, sản xuất giống ông bà, bố mẹ, nhà máy thức ăn gia

súc, lò mổ, vv )

Cơ sở hoạt động có nhiều hơn 1 khu vực?

Các loài vật nuôi hiện tại

Số chuông

Số gia cam hiện tại, và số gia cằm lúc nhiều nhất

Tuổi gia cầm

Lược đồ của trại (hoặc mặt bằng chỉ tiết nếu có)

3) VỊ TRÍ

Các trại gia cảm thương mại khác trong vòng 3 km

Tên của trại Địa chỉ Vi tri Loai Khoang cach toi cùng kiêu

trại đánh giá (km) | chăn nuôi?

Khoảng cách tới trại thương mại gan nhất trong cùng cơ sở hoặc khác cơsở Cùng: Khác:

Gia cầm nuôi thả rông trong vòng 3 km

vị trí đó (km) của trại có

sống ở đó?

Khoảng cách tới chỗ nuôi gia cầm tha réng gan nhất :

Chợ, trung tâm thu mua, vườn bách thú, đàn lon và các khu vực khác có gia cằm trong vòng 3 km

Tên của đơn vị Địa chỉ Vi tri Loai gia cam Khoảng cách tới | cùng cơ sở

trại (km)

Khoảng cách tới vị trí gần nhất cùng điều kiện hoặc khác điều kiện Cùng: Khác:

Các ao, hồ, kênh rạch quan trọng trong vòng 5 km

(Ao hồ có diện tích mặt thoáng ít nhất là 10,000 m2 hoặc có số thủy cầm 500 con hoặc hơn vào bát kỳ thời điểm nào)

Tên ao, hd Diện tích mặt thoáng | Vi tri Loài hiện có Số lượng lớn Số lượng nhỏ

Khoảng cách tới ao/hé quan trong gan nhất:

Bản đồ phác họa các trại thương mại, làng mạc và ao hồ trong vòng 2 km của trại đánh giá

Tóm tắt số liệu về vị trí

Đây đủ | Một phần Không Không Không

biệt phù hợp Không có trại gia cầm thương mại nào trong vòng 500 m

Không có trại gia cầm thương mại trong vòng 1 km

Không có sự hoạt động về gia cam thương mại tương tự trong vòng 3 km

Không có gia cầm thả rông trong vòng 1 km

Không có chợ, điểm thu mua, vườn bách thú trong vòng 1 km

Không có ao hồ lớn trong vòng 5km

Một phần Không Không

biệt

4) ĐÁNH GÍA Ở HIỆN TRƯỜNG VÀ KIÊM ĐỊNH CÁC THỦ TỤC

Đây đủ

Một phần

VÙNG TIẾP CẬN ĐƯỢC KIÊM SOÁT (C.A.Z.) TƯỜNG BAO VÀ CÁC ĐIÊM TIẾP CẬN

Tường ngăn hoàn toàn tại ranh giới của C.A.Z cao 1.75 m

Tường ngăn được kiêm tra và duy tu thường xuyên (ít nhất hàng tháng)

Nơi đỗ xe ở bên ngoài tường bao đủ cho các loại xe cộ, bao gồm cả xe chở hàng

hóa nặng

Một lỗi chính vào C.A.Z với cửa kiểm tra an ninh

Cửa chính vào trại được đóng và khóa, trừ khi mở cho xe và người cần vào

Biên báo tại cửa chính vào trại nói rằng câm vào trại và có địa chỉ liên lạc cụ thê

Có chỗ cho xe tải ra khỏi đường giao thông công cộng đề dừng lại trước khi tới cửa

kiểm tra an ninh ở cống chính không?

Có đường lái xe tại lỗi vào công chính và có được duy tu đề tránh sự hình thành

những vũng nước trên bề mặt đường không?

Đủ ánh sáng soi rõ cửa vào và có cho rửa dọn, tiệt trùng xe vào buổi tôi hay không?

Hạn chế các điêm vào phụ , có công thường xuyên đóng và khóa trong thời kỳ sản

xuất, chỉ mở trong trường hợp khẩn cap

Đây đủ Một phần

Biến báo tại các công phụ nói rằng câm vào và có dấu hiệu chỉ tới cổng chính

CÁC THỦ TỤC DÀNH CHO NGƯỜI KHI VÀO C.A.Z (Cán bộ và khách)

Phòng thay đồ tại công chính Bắt buộc phải thay quân áo và giày dép

“Lỗi vào” phòng thay đồ nằm bên ngoài C.A.Z và cửa “trong” phòng thay đồ ở bên

trong C.A.Z không?

Tất cả các nhân viên của trại đều được cấp phát quan áo và giày/ủng mặc riêng

trong trại và được thay tại phòng thay?

Tất cả khách được trại cấp ủng và áo ngoài đề thay tại phòng thay?

Tất cả giày/ủng ở ngoài trại được rửa và sát trùng khi vào phòng thay trước khi cởi

ra?

Ghi nhận Không có sai sót nào trong thủ tục vào trại dành cho người

KHÁCH

Số ghi chép lại tất cả các khách và các nơi có gia cầm hay chim mà khách đã tới

Tat cả khách đều được yêu câu không tiếp xúc với gia cầm ít nhất là 24 giờ trước

khi họ tới thăm trại

Đây đủ Một phần

Tất cả các xe cộ thiết yếu đậu bên ngoài khu trại

Lau chùi và tây trùng tất cả các xe vào và ra cơ sở

Sàn cứng đề lau rửa và sát trùng đủ rộng cho tất cả các xe

Có bãi rửa và sát trùng (C&D) tại công chính

Nước phun cao áp nóng hoặc lạnh tại bãi sát trùng ở công chính đề rửa và sát

trùng?

Có thê phun các chất khử trùng tại bãi rửa và sát trùng không?

Có hệ thống tiêu thoát tại điềm C&D, tránh không ảnh hưởng tới các kênh lạch gân

đó không?

Lái xe có thay ủng và quân áo ngoài khi vào cơ sở không?

Ghi nhận Không có sai sót nào trong thủ tục dành cho xe cộ

TRANG THIẾT BỊ VÀ VAT TU’

Các dụng cụ được cấp hoặc tây rửa trước khi vào và ra

Chia sẻ trang thiết bị giữa các cơ sở chỉ giới hạn trong các loại chuyên dụng đắt tiền

Tất cả các trang thiết bị vào hoặc ra cơ sở được lau rửa và sát trùng bất kê kích

thước cỡ nào, mượn sử dụng hay sở hữu riêng, nghĩa là bao gồm cả dụng cụ của

Đây đủ Một phần

Tất cả các vật tư đề sản xuất gia cằm vào hoặc ra cơ sở được lau rửa và sát trùng

hoặc dùng một lần bát kể kích thước loại nào, mượn sử dụng hay sở hữu riêng

(không bao gồm các vật liệu không thể rửa và sát trùng như phân, thức ăn, mùn

cưa, nhiên liệu)

Khay đựng trứng và máng dung riêng cho trại, lau chùi và tây trùng kỹ càng giữa

các lần sử dụng

Ghi nhận không có sai sót nào trong thủ tục dành cho trang thiết bị

KHU NHÀ

Có mái chống chim hoang, mèo, lợn rừng và chuột bọ

Khu dat xung quanh chuồng phải được dọn cỏ sạch sẽ tới một khoảng xx m

Khu vực lây và dỡ hàng được xây dựng dễ cho việc lau rửa và sát trùng, nghĩa là

phải xây cứng, không đề đất mềm

Khu vực lây và dỡ hang được rửa và tây trùng trước và sau khi phân phối hàng

KHu chuông được rửa và tây trùng giữa các lứa nuôi

MOI TRƯỜNG

Thức ăn tràn ra phải được thu dọn ngay

Chương trình kiêm soát động vật gặm nhắm, côn trung có hiệu quả và thường

Đây đủ Một phần

Phân được bảo vệ tránh chim hoang, chuột bọ, côn trùng

Không có ao/hố nước tù nào trong khu vực

Không có ao/hồ nước tù nào gân khu vực

Khoảng cách từ các bãi đủ đề giảm thiêu sự lây lan qua đường không khí

Tất cả khu đất trong C.A.Z được dọn cỏ hoặc rải sỏi hay xây cứng, nghĩa là không

có cây nhỏ ở dưới

KHu vực vào có kiêm soát luôn được duy trì sạch sẽ và không có các bụi vụn vỡ có

thể làm ô nhiễm xe cộ, giầy ủng hoặc trang thiết bị?

LOI VAO KHU VU'C CAM (R.A.Z.)

Tất cả cửa vào của trại gia càm được khóa khi không có người làm việc bên trong?

Tất cả các lỗi vào đều khóa khi có người làm việc bên trong?

Có biên hiệu báo cắm dễ thấy tại các lỗi vào của trại?

Mỗi chuồng đều có một phòng chờ phù hợp không?

Tat ca phòng chờ đều đủ lớn đề có chỗ cho tất cả người sử dụng phòng chờ đó 2?

Phòng chờ có khoảng không đủ rộng đề có thé phan biệt được vùng ngoài và vùng

trong của phòng chờ không?

Đây đủ Một phần

Có phải thay ủng trong tất cả các phòng chờ cho tất cả những ai vào trong chuồng

không?

Có ranh giới rõ ràng giữa vùng “ngoài” và vùng “trong” trong phòng chờ?

Có thùng sát trùng chân tại cửa vào của mỗi phòng chờ theo tiêu chuẩn đã chấp

nhận và được giữ ở trạng thái tốt?

Các phòng chờ có được giữ sạch sẽ, không có bụi bặm và được sát trùng?

THỨC ĂN VÀ NƯỚC UỐNG

Nước được lây từ đường ống nước của vùng hay từ lỗ khoan ngay trong trại? Nêu

là lấy từ giếng khoan, thì cần có biện pháp xử lý màm bệnh

Nước có được trữ và dẫn vào chuông nuôi theo đường ống không bị ô nhiễm bởi

chim chóc, chuột bọ

Thức ăn được cấp từ trong cùng khu hoặc từ các nhà cung cấp đã được đánh giá,

kiểm tra và chấp nhận?

Vận chuyên thức ăn có tuân theo SOPs của an toàn sinh học, đặc biệt là các xe và

trang thiết bị chuyên chở

Thức ăn được chứa trong thùng/kho kín dé tránh ô nhiễm hoặc bị chuột bọ/chim

chóc phá phách

Thức ăn được chuyên xuống chuông nuôi theo cách mà có thê ngăn chặn tiếp xúc

của chim hoang hoặc chuột bọ

Đây đủ Một phần

QUAN LY KHU BAI

Trại hiện tại có số ghi chép không và số có được quản lý tốt?

Bãi được tổ chức theo kiểu cùng vào/ cùng ra

Các chuông theo kiêu cùng vào/cùng ra

Không có các loài khác nuôi trong trại, cụ thê là các loài chim, lợn, chó và mèo

Nhân viên không sống trong CAZ

TẬP QUẦN AN TOÁN SINH HỌC

Cơ sở có một người chịu trách nhiệm chỉ đạo về an toàn sinh học trong trại?

Tat cả nhân viên của trại được đào tạo về an toàn sinh học trong vòng 12 tháng

qua?

Quản lý Sức khỏe vật nuôi

Kiểm tra đàn gia cầm ít nhất là hàng ngày

Có số theo dõi ghi chép tỷ lệ chết, báo cáo chân đoán bệnh, các ứng phó với những

con chết bat thường, điều trị, số liệu sản xuất, tiêu thụ thức ăn, nước uống và

thêm/bớt số lượng gia cầm có lý do?

Có tăng cường bienj pháp an toàn sinh học khi có dịch bệnh xảy ra trong vùng?

Đây đủ Một phần

DIEU TRA VE CAC VAN DE

Hiểu biết về các thời điểm mẫu chốt trong việc báo cáo hiện tượng gia cằm chết

hoặc bị bệnh bat thương

Hiểu biết về điêu tra những thời điểm nhạy cảm đối vớ thay đổi thức ăn, nước uống

và độ lệch đường cong tăng trưởng của gia cầm

HIẾU biết về giám sát chủ động đối với bệnh cúm và bệnh Newcastle

LOAI BO HOAC TIEU HUY XAC CHET

Xác chết và gia cầm thải loại có được đề trong một thùng chứa có bảo vệ thích hợp

cho đến khi chuyền đi?

Xác chết và gia cằm thải loại có được đề ở ven C.A.Z dé được thu lại và tiêu hủy?

Nếu xác chết và gia cầm thải loại được tiêu hủy ở trong trại, chúng có được chôn,

đốt, ủ phân ?

PHAN/RAC

Có kế hoạch quản lý phân/rác và tài liệu về việc sử dụng phân và chuyền ra khỏi trại

như thế nào không?

Phân/rác có được xử lý trong trại đề giảm thiêu rủi ro về an toàn sinh học hay được

đưa tới một nơi để xử lý trước khi sử dụng hoặc bán?

Phân/rác lây đi khỏi cơ sở

Một phần

Số trường hộp không phù hợp hoàn toàn được ghi nhận

Hạng mục thực hiện không phù hợp

Loại Một phần

TƯỜNG BAO VÀ LỐỖI VÀO KHU VỰC CÓ KIEM SOÁT (CAZ)

THỦ TỤC CHO NGƯỜI KHI VÀO C.A.Z (Cán bộ và khách)

KHÁCH

XE

TRANG THIẾT BỊ VÀ VẬT LIỆU

CAC KHU CHUONG

MOI TRUONG

LOI VAO KHU CAM (RAZ)

THỨC ĂN VÀ NƯỚC UỐNG

QUAN LY KHU BAI

TAP TUC AN TOAN SINH HOC

HACCP (Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn)

SOPs ( Quy trình thực hành chuẩn)

QUẢN LÝ SỨC KHỎE ĐÀN GIA CÀM

KHAO SAT CAC VAN BE KHO KHAN

LOAI BO HOAC TIEU HUY XAC CHET

PHÂN

Tổng cộng

5) XAC ĐỊNH CÁC VAN DE

Các vấn đề đã xác định: Không phù hợp

Vân đề xác định là không phù hợp Đông ý về hành động đề giải quyết vẫn đề Đông ý hạn thời gian giải

quyết vấn đề

Các vấn đề đã xác định: Phù hợp một phần

Vân đề xác định là phù hợp một phan Đông ý về hành động giải quyết vần đề Đông ý hạn thời gian giải

quyết vấn đề

Các vấn đề đã xác định: Không biết có Phù hợp không

Vân đề xác định là không biết có phù hợp không Đông ý về hành động giải quyết vần đề Đông ý hạn thời gian giải

quyết vấn đề

6) KET QUA VA CAM KET

Mức độ phù hợp chung Day du | Một phần | Không Không | Không áp

biết dụng

VỊ trí

Tài liệu : Nhận biết đàn và truy nguyên nguồn gốc

Tài liệu hóa: HACCP

Tài liệu hóa: Quy trình thực hành chuẩn

Đnáh giá tại chỗ và kiểm tra các thủ tục

Chữ ký của người đánh giá

Chữ ký của người phụ trách ATSH cơ sở

Ngày đánh giá tiếp theo

Mục đích của lần đánh giá tiếp theo

Thường quy hàng năm Tiếp theo để đánh giá các biện pháp được áp dụng nhằm giải quyết các vấn dé