Bài giảng ngữ văn 7 bài 18 chương trình địa phương phần văn và tập làm văn

CHƯƠNG TRÌNH ĐỊA PHƯƠNG Phần tập làm văn.

CHƯƠNG TRÌNH ĐỊA PHƯƠNG

( Phần tập làm văn )

( Ph n t p làm văn ) ầ ậ

Gi i thi u m t món ăn ớ ệ ộ

M T D A NG S C Ứ Ừ Ũ Ắ

Nguyên li u: ệ

- Cùi d a: 1kg - Đừ ường: 500 gr

- Lá n p: 50g - B p c i tím: 150gế ắ ả

- Cà r t: 300g ố

- Vani - G c: 100g ru t g c c h t ấ ộ ấ ả ạ

- B t cacao: 1 thìa cà phê ộ

Th c hi n: ự ệ

 Bước 1: D a đem g t b ph n v nâu ừ ọ ỏ ầ ỏ bên ngoài, dùng dao c t đôi qu d a ắ ả ừ Dùng n o, n o theo vòng tròn c a qu ạ ạ ủ ả

d a đ đừ ể ược nh ng s i d a dài và ữ ợ ừ

m ng.ỏ

 Sau đó đem r a vài l n nử ầ ước đ d a ể ừ

s ch d u (r a đ n khi nạ ầ ử ế ướ ửc r a d a ừ không còn b đ c n a).ị ụ ữ

 Bước 2: G c đem b đôi, dùng thìa n o ấ ổ ạ

l y ph n th t g c Đem th t g c bóp cùng ấ ầ ị ấ ị ấ

1 thìa ăn c m rơ ượu, n n b h t Hòa ặ ỏ ạ thêm vào bát th t g c 1 bát con nị ấ ướ ồc r i

l c l y nọ ấ ướ ấc g c qua 1 cái rây

 Bước 3: Cà r t, b p c i tím, lá n p đem ố ắ ả ế

r a s ch r i thái nh t ng lo i Cho t ng ử ạ ồ ỏ ừ ạ ừ

lo i vào máy xay sinh t , thêm 1 bát nh ạ ố ỏ

nướ ồc r i xay nhuy n.ễ

 Bước 4: Chia d a thành 5 ph n, cho ừ ầ

t ng ph n vào các bát nừ ầ ước rau c ủ

đã chu n b bẩ ị ở ước 2 và 3 đ ể ướp trong kho ng 4-5 ti ng cho d a ả ế ừ

ng m màu c a nấ ủ ước rau c ủ

B ướ c 5: Th ườ ng thì s ngâm đ ẽ ườ ng v i d a cho đ n khi ớ ừ ế

đ ườ ng tan thì m i cho d a và n ớ ừ ướ ườ c đ ng lên b p sên ế đây mình b qua công đo n p đ ng Mình dùng

Ở ỏ ạ ướ ườ

100gr đ ườ ng cho 200gr cùi d a và cho đ ừ ườ ng th ng ẳ vào ch o, thêm n ả ướ c rau c v a ủ ừ ướ p d a, đun cho đ n ừ ế khi đ ườ ng tan thì cho d a vào sên Lúc đ u đ m c ừ ầ ể ở ứ

l a trung bình, khi n ử ướ c đ ườ ng sôi thì h t b t n u có, ớ ọ ế

th nh tho ng dùng đ a đ o đ u ỉ ả ũ ả ề

 Bước 6: Khi nước đường c n ch còn s n s t thì h l a nh liu riu, lúc này dùng đ a ạ ỉ ề ệ ạ ử ỏ ũ

đ o đ u liên t c đ đả ề ụ ể ường k t tinh bám đ u vào d a N u mu n m t th m h n thì ế ề ừ ế ố ứ ơ ơ

nh vào ch o vài gi t vani r i t t b p Ti p t c đ o đ u trong kho ng 1 phút n a ỏ ả ọ ồ ắ ế ế ụ ả ề ả ữ Sau đó r i m t ra 1 cái mâm, khi m t ngu i thì c t vào l kín đ b o qu n. ả ứ ứ ộ ấ ọ ể ả ả

 V i m t d a v cacao thì không c n ớ ứ ừ ị ầ ướ p tr ướ c mà có th dùng cùi d a ể ừ

tr ng đ sên cho đ n khi  đ ắ ể ế ườ ng ch còn c n s n s t thì r c b t cacao ỉ ạ ề ệ ắ ộ vào r i làm gi ng nh b ồ ố ư ở ướ c 6.

 N u mu n t n d ng đ ế ố ậ ụ ườ ng thì có th d n h t ch đ ể ồ ế ỗ ườ ng th a không ừ bám h t vào d a các l n sên v i nhau Thêm vào m t ít n ế ừ ở ầ ớ ộ ướ c, đun cho

đ ườ ng tan r i cho d a vào và sên nh trên V i s t n d ng này chúng ta ồ ừ ư ớ ự ậ ụ

s thu đ ẽ ượ ả c s n ph m m t d a có màu nâu nh hình ẩ ứ ừ ư

 Yêu c u thành ph m:ầ ẩ

 M t d a đ t yêu c u là khi ăn có v ng t, s n s t ph ng ph t mùi vani, k t h p ứ ừ ạ ầ ị ọ ầ ậ ả ấ ế ợ

v i hớ ương th m c a lá d a, cà r t, ca cao nh ng v n gi đơ ủ ứ ố ư ẫ ữ ượ ị ặc v đ c tr ng c a ư ủ

d a.ừ

C m n quý th y cô và các b n đã theo dõi bài thuy t trình ả ơ ầ ạ ế

c a nhóm chúng em ủ