Hoàn thiện cơ cấu tố chức bộ máy quản lý công ty thực phấm và giải khát DONANEWTOWER

Qua mối liên hệ trên, chúng ta thấy rằng muốn quản lý được phải cần cóbộ máy quản lý và trong đó chú trọng đặc biệt đến các hoạt động của lao độngquản lý để thực hiện các chức năng quản

MỞ ĐÂU

1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐÈ TÀI

Xã hội ngày càng tiến lên, khoa học công nghệ ngày càng phát triến Đebắt kịp với tốc độ đó nước ta cũng không ngừng chuyển mình Và sự khởi đầu

đó là chúng ta đã xoá bở chế độ quan liêu bao cấp chuyến sang nền kinh tế thịtrường có sự quản lý của Nhà nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa và ngàynay, trên con đường CNH-HĐH đẩy mạnh phát triển kinh tế, Việt nam đã cóchủ trương chính sách kinh tế phù họp nhằm đưa đất nước tiến lên sánh ngangtầm với các cường quốc năm châu

Đe biến điều đó thành hiện thực, Đảng và Nhà nước ta đã nhận thấydoanh nghiệp đóng một vai trò rất to lớn trong nền kinh tế Đó là những viêngạch nền móng đầu tiên đế xây dựng lên một nền kinh tế vững chắc Songtrong nền kinh tế thị trường luôn tràn đầy sự thách thức, thì các doanh nghiệpphải làm như thế nào đế những nguồn lực của mình có thế đem lại những kếtquả khả quan nhất Hay nói cách khác, với những nguồn lực hiện có thì doanhnghiệp phải làm sao để tận dụng được hết những khả năng của nguồn lựcmình có Và thực tế đã chứng minh rằng, một doanh nghiệp có cơ cấu tố chức

bộ máy quản lý hoàn thiện sẽ đạt được những mục tiêu mong muốn

Qua thời gian nghiên cứu và tìm hiếu thực tế tại Công ty Thực phẩm vàgiải khát DONANEWTOWER Em nhận thấy được tầm quan trọng của vấn

đề và được sự giúp đỡ nhiệt tình của Ban lãnh đạo, phòng Tố chức cùng sự

hướng dẫn của Tiến sĩ Nguyễn Đức Tĩnh Em đã mạnh dạn chọn chuyên đề

“Hoàn thiện CO’ cấu tố chức bộ máy quản lý Công ty Thực phấm và giải khát DONANEWTOWER ” làm chuyên đề tốt nghiệp.

2 MỤC ĐÍCH VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN cứu

+ Nhằm tìm hiểu thực tế về cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Công ty Thực

phẩm và giải khát DONANEWTOWER

+ Phát hiện ra các yếu tố bất hợp lý, cũng như các nhân tố ảnh hưởng đến

bộ máy quản lý của Công ty đế có hướng giải quyết

+ Vận dụng các kiến thức đã học về quản lý kinh tế vào thực tiễn tại Công

ty Thực phẩm và giải khát DONANEWTOWER để hiểu sâu, rộng về quản lýkinh tế ở tầm vi mô

+ Đối tượng nghiên cứu: Là cơ cấu tố chức bộ máy quản lý Công ty Thựcphẩm và giải khát DONANEWTOWER và các kiểu cơ cấu tổ chức trongquản lý

+ Chuyên đề được nghiên cứu trong phạm vi là Công ty Thực phẩm vàgiải khát DONANEWTOWER, về thời gian từ năm 2003 đến nay

+ Sử dụng phương pháp luận duy vật biện chứng

Chương 3: Giái pháp hoàn thiện cơ cấu tổ chức bộ máy quán lý của Công ty Thực phẩm và giải khát DONANEWTOWER.

Chủ thế quản lý Các mục tiêu

Mối liên hệ

Như vậy, chủ thể quản lý trên cơ sở mục tiêu đã xác định sẽ tác động lênđối tượng quản lý bằng những quyết định của mình, thông qua hành vi củađối tượng quản lý, chủ thể quản lý có thể điều chỉnh các quyết định đưa ra(

Qua mối liên hệ trên, chúng ta thấy rằng muốn quản lý được phải cần có

bộ máy quản lý và trong đó chú trọng đặc biệt đến các hoạt động của lao độngquản lý để thực hiện các chức năng quản lý

1.1.1 Chức năng quản lý

Chức năng quản lý là hoạt động riêng biệt của lao động quản lý, thế hiệnnhững phương thức tác động của chủ thể quản lý đến đổi tượng quản lý Việcxác định đúng đắn chức năng là tiền đề cần thiết, khách quan có thể quản lýdoanh nghiệp theo hướng chuyên, tinh, gọn, nhẹ và có hiệu lực Đe hiếu rõvấn đề hơn, ta hay cùng tìm hiểu chức năng quản lý

Có thế phân loại chức năng quản lý theo hai cách sau:

* Một là: Phân loại theo nội dung và quá trình quản lý, gồm các chứcnăng sau

- Chức năng dự báo: Nhằm lựa chọn chiến lược dài hạn, trả lời được bacâu hỏi cơ bản của doanh nghiệp: sản xuất cái gì? Sản xuất ra cái gi? Sản xuấtcho ai?

- Chức năng phối họp: Nhằm đảm bảo kết họp các mặt hoạt động tạo sựhài hòa cân đối tối ưu trong quá trình sản xuất kinh doanh

- Chức năng tố chức: Nhằm sắp xếp, bố trí, tận dụng mọi nguồn lực trongnội bộ thực hiện bố nhiệm các chức vụ quản lý

- Chức năng chỉ huy: Nhằm thúc đẩy bộ máy hoạt động nhịp nhàng, đúnghướng giải quyết các khó khăn vướng mắc một cách dễ dàng

- Chức năng kiểm tra: Nhằm xem xét lại các chỉ thị, mệnh lệnh mà lãnhđạo doanh nghiệp đã ban hành, tù’ đó đánh giá sự ăn khóp giữa thực tiễn hoạtđộng với chương trình, mục tiêu đã đề ra

* Hai là: Phân loại theo mối quan hệ trực tiếp giữa các mặt hoạt động sảnxuất kinh doanh gồm các chức năng sau:

- Chức năng kỹ thuật

- Chức năng thương mại

- Chức năng kế hoạch hoá

- Chức năng nhân sự

- Chức năng tài chính

- Chức năng kiểm tra và phân tích

- Chức năng an ninh bảo vệ

- Chức năng hành chính và pháp chế

- Chức năng tổ chức đời sổng tập thể và hoạt động xã hội

Trong thực tế hoạt động của các doanh nghiệp, thì cả hai cách phân loạitrên đều có thể kết hợp thực hiện sao cho phù hợp và đạt được những mụctiêu đề ra

1.2.1 Khái niệm

Cơ cấu tổ chức là tập hợp các bộ phận, phân hệ có mối liên hệ chặt chẽvới nhau, được xây dựng theo những cấp, những khâu khác nhằm thực hiệnchức năng quản lý

Như vậy, cơ cấu tô chức bộ máy quản lý doanh nghiệp là một hệ thốngbao gồm những bộ phận hợp thành tổng thế những cấp bậc nhất định Mồi bộphận hợp thành có chức năng nhiệm vụ riêng, có trách nhiệm và quyền hạnriêng theo hướng chuyên môn hoá, giữa bộ phận chuyên môn hóa lại có các

mối liên hệ phụ thuộc lẫn nhau và chịu sự quản lý thống nhất của chủ doanhnghiệp.

1.2.2 Yêu cầu đối với cơ cấu tố chức bộ máy quản lý doanh nghiệp

Mồi một công việc mỗi một vấn đề dù lớn hay nhỏ, dù phức tạp hay đơngiản đều có những đòi hỏi, yêu cầu đặt ra Đối với một doanh nghiệp cũngvậy, việc hoàn thiên bộ máy quán lý, phù hợp với doanh nghiệp, với thời đạithì doanh nghiệp đó mới tồn tại và phát triển Vì vậy, đế bộ máy này hoạtđộng một cách tốt nhất, hiệu quả nhất thì nó phải đáp ứng đuợc các yêu cầusau:

- Tính linh hoạt: Cơ cấu tô chức bộ máy quản lý của doanh nghiệp phải cókhả năng thích ứng cao Nghĩa là nó phải làm sao đáp ứng đuợc các tìnhhuống, hoàn cảnh một cách nhanh chóng, mau lẹ, kịp thời trong công tác quản

lý của doanh nghiệp

- Tính thống nhất: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của doanh nghiệp phải

có mục tiêu chiến lược thống nhất Có sự chỉ huy tập chung thống nhất vàomột đầu mối

- Tính tối ưu: Giữa các khâu, các cấp quản lý phải thiết lập các mối quan

hệ hợp lý, lựa chọn và sắp xếp cán bộ quản lý vào từng vị trí đúng với chứcnăng, khả năng và trình độ của họ, quy định về lề lối làm việc chặt chẽ, nhanhnhất, hiệu quả nhất, đáp ứng được các yêu cầu của doanh nghiệp

- Tính chính xác: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của doanh nghiệp phảiđảm bảo tính chính xác đối với các thong tin được sử dụng trong doanhnghiệp Muốn vậy cơ cấu tố chức bộ máy phải được cấu thành bởi nhữngngười có năng lực, phấm chất tốt

- Tính hiệu quả: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của doanh nghiệp phảiđảm bảo tính hiệu qủa Nghĩa là chi phí bỏ ra phải tương xứng với kết quả thu

về Đây là yêu cầu mang tính tống hợp và cũng là yêu cầu cuối cùng của việcxây dựng cơ cấu tổ chức

Việc tiến hành chế độ một thủ trưởng luôn đúng bởi xuất phát từ yêu cầutập trung, dân chủ trên cơ sở phát huy dân chủ đối với mọi người cần tậptrung thống nhất quản lý vào một đầu mối, một người

Phải đảm bảo và thực hiện nghiêm túc chế độ một thủ trưởng, chế độtrách nhiệm cá nhân trên cơ sơ đảm bảo và phát huy quyền làm chủ của tậpthế lao động trong doanh nghiệp, các chức năng quản lý và phục vụ mục đíchchung đã xác định của doanh nghiệp

Trong bất kỳ một sự họp tác nào phải có người chỉ huy thống nhất trong

cơ cấu tổ chức bộ máy cổ các chức danh thủ trưởng, vị trí và mối quan hệgiữa các chức danh này

1.2.3 Nhũng nguyên tắc hình thành cơ cấu tố chức bộ máy quản lý

Xây dựng cơ cấu cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý phải xuất phát từ nhiệm

vụ và mục tiêu của doanh nghiệp theo hướng phát triển Nhiệm vụ và mụctiêu của doanh nghiệp được xác định trên cơ sở phương hướng phát triến kinh

tế xã hội, trên cơ sở các yêu tố cấu thành của doanh nghiệp Bởi vậy việc tiếnhành tập hợp dầy đủ các thông tin để xác định cơ cấu tố chức là hết sức quantrọng Một cơ cấu tố chức được hình thành phải thoã mãn và đáp ứng đượcviệc thực hiện nhiệm vụ, mục tiêu đề ra và có hiệu quả cao nhất

Việc xây dựng tố chức và hệ thống tô chức phải đi liền với việc xây dựngchức danh, quyền hạn, nhiệm vụ và lề lối phối hợp hoạt động, đảm bảo cho sựthống nhất, thông suốt mau lệ Muốn vậy, các hoạt động và mối quan hệ trong

hoạt động của cả hệ thống tố chức phải được quy định bằng văn bản dướidạng điều lệ, quy chế, nội dung.

1.2.4 Nhũng nhân tố ảnh hưởng đến cơ cấu tố chức bộ máy quản lý

Khi hoàn thiện cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý, chẳng những phải xuấtphát tù’ những yêu cầu đặt ra ở trên, mà điều quan trọng và khó khăn nhất làphải quán triệt những yêu cầu đó vào những điều kiện, hoàn cảnh, tình huống

cụ thể nhất định Nói cách khác là cần tính đến những nhân tố ảnh hưởng trựctiếp và gián tiếp của việc hình thành, phát triến và hoàn thiện cơ cấu tố chức

bộ máy quản lý

Có ba nhóm nhân tố ảnh hưởng đến cơ cấu tố chức bộ máy quản lý:

+ Nhóm nhân tố thuộc về cơ chế quản lý vĩ mô của Nhà nước: Đây

là nhóm nhân tố có tác động trực tiếp đến việc hình thành và phát triển, hoànthiện cơ cấu tố chức bộ máy quản lý của doanh nghiệp Các doanh nghiệpphải dựa trên yếu tố này để có thể định hướng cho cơ cấu tổ chức của mìnhcho phù hợp

+ Nhóm nhân tố thuộc đối tượng quản lý: Nhóm nhân tố này nóiđến quá trình đào tạo và những kinh nghiệm tích lũy được Doanh nghiệp sẽdựa vào đó mà có thể đánh giả được mức độ, vị trí của mình mà có thế có cơcấu tổ chức bộ máy quản lý hợp lý

+ Nhóm nhân tố thuộc lĩnh vực quản lý: Đó là quan hệ sở hữutrong doanh nghiệp, mức độ chuyên môn hóa, tập chung hóa các chức năng,nhiệm vụ cũng như nội dung hoạt động của quản lý, cách sắp xếp các vị trítương ứng với kiến thức, học vấn, tay nghề của cán bộ Điều này là yếu tố ảnhhưởng trực tiếp đến hiệu suất lao động của họ Tiếp nữa là quan hệ phụ thuộclẫn nhau giữa số lượng người lãnh đạo, khả năng kiểm tra quản lý của ngườilãnh đạo đối với những hoạt động của đầu mối và số người quản lý Người

XI X2 Xn Y1 Y2 Yn

XI, X2, Xn, Y1, Y2, Yn: Người thực hiện trong các bộ phận

+ Đặc trưng cơ bản của mô hình này: Là môi quan hệ giữa câp trên và câpdưới quy định theo tuyến Đây là mối quan hệ dọc trục tiếp, người lãnh đạotrực tiếp và theo kênh chỉ huy.

+ Ưu điểm: Tuân thủ và tạo điều kiện thực hiện chế độ một thủ trưởng.Chế độ trách nhiệm rõ ràng, tăng cường trách nhiệm cá nhân Hiệu lực chỉhuy mạnh, tránh được tình trạng người thừa hành phải thi hành nhiều chỉ thịkhác nhau thậm chí mâu thuẫn nhau của người phụ trách

+ Nhược điếm: Cơ cấu này thực hiện chế độ một thủ trưởng, một ngườilãnh đạo phải làm nhiều việc, gây nên tình trạng quá tải đối với cấp quản lý,

dễ dẫn đến không chuyên sâu được trong một công việc Nó dòi hởi nhà quản

lý phải có kiến thức toàn diện thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau

Trong thực tế kiếu cơ cấu tổ chức này ít được sử dụng nếu có thì chỉ ởphạm vị hẹp( ngành, tổ, đội sản xuất)

- Cơ cấu chức năng( song trùng lãnh đạo ).

+ Cơ cấu này được xây dựng trên nguyên lý: Là có sự tồn tại các đơn vịchức năng, không theo tuyến Các đơn vị chức năng có quyền chỉ đạo các đơn

vị trực tuyến, do đó mỗi người cấp dưới có thế có nhiều cấp trên trực tuyến

+ Đặc trung cơ bản của mô hình này: Là khối lượng công tác quản lý rấtlớn buộc phải phân chia cho các đơn vị riêng biệt theo các chức năng quản lýđược chuyên môn hoá Dó đó kiếu cơ cấu náy cho phép người phụ trách cácphòng chức năng có quyền ra các mệnh lệnh về các vấn đề có liên quan đếnchuyên môn của họ cho các phân xưởng, các bộ phận sản xuất

Dễ sinh ra tình trang thiếu trách nhiệm rõ ràng, thiếu kỷ luật chặt chẽ.

Cơ cấu này thường được sử dụng đối với các doanh nghiệp đang pháttriển lên mở rộng quy mô sản xuất cũng như quan hệ thị trường

XI X2 Y1 Y2

+ Đặc trưng cơ bản của cơ cấu này: Là vẫn duy trì lãnh đạo theo tuyến,người lãnh đạo tuyến ra lệnh, chịu hoàn toàn trách nhiệm đối với những ngườithực hành Các nhà tham mưu không có quyền ra lệnh cho bộ phận tuyến dưới

mà chỉ có nhiệm vụ tham mưu, đưa ra ý kiến, phương án cho người lãnh đạo

+ Ưu điếm: Đảm bảo chế độ một thủ trưởng, đồng thời vẫn sử dụng đượccác chuyên gia, tạo điều kiện cho người lãnh đạo có nhiều thời gian hoạchđịnh chiến lược, đảm bảo sự thống nhất trong toàn doanh nghiệp

+ Nhược điểm: Mối quan hệ giữa các nhà lãnh đạo và tuyến dưới có thểtrở nên căng thắng, gây bất lợi cho tố chức

Lãnh đạo

tuvến 1

Lãnh đạo tuyến 1 chức năngl Lãnh đạo chức năng2 Lãnh đạo

1,2, 3, 4: Những người thực hiện nhiệm vụ

+ Đặc trưng cơ bản của cơ cấu này: Là có sự tồn tài của các đơn vị chứcnăng, các phòng ban chức năng, các chuyên gia, tham mưu giúp việc nghiêncứu đề xuất cho thủ trưởng không có quyền hạn ra lệnh cho các đơn vị

+ Ưu điếm: Phát huy được năng lực chuyên môn của các chuyên gia,người lãnh đạo chức năng, giảm bớt công việc của nhà lãnh đạo cấp cao

+ Nhược điếm: Đòi hỏi có thời gian và công sức đế kết hợp giữa các bộphân chức năng và bộ phân tham mưu Nhà quản lý phải có trình độ, năng lựcnhạy bén đế giải quyết, lựa chọn những ý kiến nhiều khi rất trái ngược nhaucủa các bộ phận chức năng

Kiếu cơ cấu này vừa phát huy đuợc năng lực chuyên môn hoá của các bộphận chức năng, vừa đảm bảo quyền chỉ huy của hệ thống trục tuyến vì thế nóđược áp dụng rộng rãi và phổ biến nhất trong hệ thống quản lý có quy mô lớn

và phức tạp

Và còn rất nhiều các kiểu cơ cấu tổ chức quản lý khác như: Cơ cấu tố chức ma trận, cơ cấu chính thức, cơ cấu không chính thức

1.2.5 Phân công và phối họp giữa các bộ phận trong cơ cấu tố chức bộ

máy quản lý của doanh nghiệp

- Phân công trong cơ cẩu tố chức bộ máy quản lý Doanh nghiệp.

Một bộ máy doanh nghiệp hoạt động có hiệu quả thích ứng với sự pháttriến của cơ chế thị trường, nhạy bén với sự thay đối của môi trường sản xuấtkinh doanh đòi hỏi phải có đủ về số lượng và mạnh mẽ về chất lượng đế điềukhiển bộ máy hoạt động có hiệu quả

Bất cứ một tổ chức hay doanh nghiệp nào cũng phải có một người lãnhđạo cao nhất Đó là Giám đốc hoặc Tổng giám đốc hoặc Chủ tịch hội đồngquản trị Đây là những người được giao nhiệm vụ cao nhất đảm nhận trọngtrách lãnh đạo doanh nghiệp và chịu hoàn toàn trách nhiệm về mọi hoạt độngsản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Tuy vậy, đế có thời gian tập trung vàonhững vấn đề lớn, có tính chiến lược cũng như giảm bớt sự căng thẳng khiphải quyết định quá nhiều công việc, Giám đốc nên giao quyền cho một sốnhà quản trị cấp dưới như các Phó giám đốc Nhiệm vụ của các Phó giám đốcnày thay mặt Giám đốc lãnh đạo các phòng ban, phân xưởng do chính mìnhquản lý trong quá trình sản xuất kinh doanh hàng ngày cũng như chuấn bị mọiđiều kiện về trí lực, bố trí điều khiển lao động sao cho đạt kết quả cao nhất

Ngoài các nhiệm vụ trên, câc Phó giám đốc còn có trách nhiệm họp táclẫn nhau, tạo điều kiện cho các bộ phận khác hoạt động ăn khớp Hơn nữa họ

còn phải có các ý kiến đề xuất với ban lãnh đạo, tập trung nghiên cứu, có cácsang kiến đối mới quá trình sản xuất kinh doanh, đối mới công nghệ, có các ýkiến về quản lý có hiệu quả làm cho bộ máy quản lý ngày càng hoàn thiệnhon và dân chủ hóa hơn.

Một vấn đề nữa có ý nghĩa cả về lý luận lẫn thực tiễn là trong việc phâncông phụ trách, cần quy định giới hạn tối đa số luợng các phòng ban chứcnăng, bộ phận sản xuất trục thuộc chức năng quản lý Neu trong một bộ máy

có quá nhiều phong ban chức năng sẽ tạo ra rất nhiều các mối liên hệ qua lại

Vì vậy đòi hỏi nguời quản lý phải luôn có xu hướng đơn giản hóa bộ máyquản lý Mà muốn làm được điều này người quản lý phải không ngừng họchỏi, tìm tòi đặc biệt là tìm tòi về thực chất quá trình sản xuất kinh doanhtrong doanh nghiệp mình quản lý

- Phối hợp giữa các bộ phận trong cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của doanhnghiệp

+ Hình thức của phối họp: vấn đề quan trọng trong việc hoàn thiện CO’ cấu

tổ chức bộ máy quản lý là xác định đúng đắn, rõ ràng các loại liên hệ giữa các

bộ phận, các cấp, các nhân viên quản lý doanh nghiệp có ba hình thức liên hệ

sau là:

Liên hệ trực thuộc: Là hình thức lien hệ giữa thủ trưởng với cán bộ,nhân viên trong bộ phận, giữa các cán bộ có cương vị chỉ huy trực tiếp củacấp trên và cấp dưới

Liên hệ chức năng: Là hình thức liên hệ giữa các bộ phận chức năng vớinhau trong quá trình chuẩn bị quyết định cho thủ trưởng hoặc giữa bộ phậnchức năng bên trên với cán bộ nhân viên chức năng cấp dưới nhằm hướng dẫngiúp đỡ về mặt chuyên môn nghiệp vụ

Liên hệ tư vấn: Là loại liên hệ giữ cơ quan lãnh đạo các chuyên gia kinh

tế, kỹ thuận, pháp chế với các hội đồng được tố chức theo tùng loại công việc( xét sang kiến cải tiến kỹ thuật, xét thi đua khen thưởng)

Chỉ có trên cơ sở xác địn đúng đắn họp lý những loại liên hệ trên mới làm

rõ cho mỗi bộ phận, mồi cá nhân trong cơ cấu tổ chức quản lý nhận rõ vị trícủa mình, biết được mình trục thuộc ai những người nào trục thuộc vào mình

và nói chung trong công tác phải liên hệ với những bộ phận nào và liên hệtheo kiểu nào

+ Bản chất của phối họp: Đó là việc tạo dựng những ê kíp và chỉ khi trong

CO' cấu tổ chức có một ê kíp thì mối liên hệ mói thực sự chặt chẽ, mói có sự thống nhất trong hành động Điều này chỉ có thế thực hiện khi mọi người có cùng mục tiêu chung và có mối quan hệ vững chắc để thực hiện các mục tiêu

đó.

+ phối họp giữa các bộ phận: Phối họp là tập họp các CO' chế mà tổ chức

sử dụng làm cho mọi hoạt động của từng đon vị, toàn thể tố chức diễn ra một cách điều hòa, đồng bộ và ăn khóp đế đạt đưọc mục đích chung Phối họp nhằm đạt đưọc các mục đích sau:

Xây dựng những luồng thông tin hàng ngang hàng dọc sao cho không bịtắc nghẽn

Thống nhất mọi hoạt động của các bộ phận

Xây dựng mối liên hệ công tác giữa các bộ phận của doanh nghiệp vàtrong mỗi bộ phận riêng lẻ

Liên hệ với cơ quan quản lý vĩ mô, với cơ quan lập pháp

Duy trì mối quan hệ chặt chẽ giữa doanh nghiệp với các cơ sở bên ngoài

có liên hệ trục tiếp hay gián tiếp

1.4 Sự CẦN THIẾT CỦA VIỆC HOÀN THIỆN co CẤU TỔ CHỨC

Bộ MÁY QUẢN LÝ

Có thể nói hoàn thiện thành cơ cấu tố chức bộ máy quản lý doanh nghiệp

là một tất yếu khách quan giúp các doanh nghiệp tồn tại, phát triến bền vũngtrong thời kỳ chuyến đối cơ cấu nền kinh tế nhu hiện nay Thực hiện chủtrương này, đuờng lối của Đảng và Nhà nước, trong nhưng năm qua, cácngành, các cấp, các tố chức kinh tế xã hội đã có sự chuyến mình mới mạnh

mẽ về tư tưởng, tố chức, mục tiêu, phương hướng nhằm mang lại hiệu quảkinh tế xã hội cao hơn, thực hiện mục tiêu “ Dân giàu nước mạnh, xã hội côngbằng, dân chủ, văn minh Trong các mục tiêu đổi mới thì cần vấn đề đổi mới

về bộ máy quản lý là một việc làm hết sức cần thiết Hơn nữa, hoàn thiện bộmáy quản lý doanh nghiệp cũng là đế thực hiện đường lối phát triến một nềnkinh tế mở theo xu hướng hội nhập đang diễn ra trên toàn cầu

Tóm lại hoàn thiện thành cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý doanh nghiệp làmột tất yếu khách quan Duy trì và phát huy ưu điếm, khắc phục nhược điếm

về tổ chức quản lý đòi hỏi phải phân tích kỹ lưỡng thực trạng hoàn cơ cấu tổchức bộ máy quản lý doanh nghiệp, đồng thời xác định đúng đắn nguyên nhâncủa thực trạng đó Hoàn thiện thành cơ cấu tố chức bộ máy quản lý doanhnghiệp sẽ làm tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh

Đối với Việt nam, Đảng ta đã có chủ trương đối mới về kinh tế, đưa nềnkinh tế từ tập chung quan liêu bao cấp sang nền kinh tế thị trường có sự điềutiết của nhà nước Qua hơn 20 năm đổi mới, đã có nhiều doanh nghiệp thànhcông và đứng vững trong nền kinh tế thị trường nhưng cũng có các doanhnghiệp làm ăn thua lỗ dẫn tới tình trạng phá sản Sự thành công hay thất bạicủa các doanh nghiệp có phần đóng góp không nhỏ của vấn đề tạo lập tố chứcdoanh nghiệp

Ngay nay, các doanh nghiệp nói chung đã đổi mới hoàn thiện co cấu tốchức bộ máy quản lý doanh nghiệp của mình theo hướng tinh giản gọn nhẹ.Nhìn chung, bộ máy doanh nghiệp Việt nam đã có những cải tiến đáng kể,nhưng cũng cần học hỏi nhiều hơn đế đáp ứng với yêu cầu thực tiễn, đặc biệt

là trong xu thế liên doanh liên kết, cổ phần hoá doanh nghiệp như hiện nay

CHƯƠNG 2: THựC TRẠNG cơ CẤU TÔ’ CHỨC BỘ MÁY QUÁN LÝ CỦA CÔNG TY THỰC PHẨM VÀ GIẢI KHÁT DONANEVVTOVVER 2.1 GIỚI THIỆU CHUNG VÈ CÔNG TY THựC PHẤM VÀ GIẢI KHÁT DONANEWTOWER

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triến của công ty

* Công ty Thực phẩm và Giải khát DONANEWTOWER có tên giao dịchlà:

CÔNG TY THỤC PHẤM VÀ GIẢI KHÁT DONANEWTOWER.

Trụ sở giao dịch là: 47 Nguyễn Tuân - Thanh Xuân - Hà Nội- Việt nam

Công ty thành lập vào tháng 4/1994, là Công ty liên doanh giữa TổngCông Ty Rau Quả, Nông Sản Việt nam và hai tập đoàn lớn của Hồng Kônglà: Hosan internationaĩ Ltd và Golden Sino (Holdings) Ltd

Tổng vốn đầu tư: 7,55 triệu USD Trên diện tích 25000 m2 Công ty cóbốn dây chuyền sản xuất tiên tiến nhất, điều khiển bằng máy tính trung tâm,hoàn toàn tự động hoá: Dây chuyền Prue, Dây chuyền nước giải khát, Dâychuyền nước, Dây chuyền vỏ hộp lon Công ty còn có hai phòng thí nghiệmdành cho nhóm nhân viên chuyên môn đầy kiến thức tiến hành khai thác vànghiên cứu sản phâm mới

Năng lực sản xuất mỗi năm: 15000 tấn Prue trái cây các loại, 15000 tấnnước giải khát nguyên chất và hỗn hợp, 20000 tấn nước tinh khiết, 100 triệu

bộ hộp lon các loại và các thực phẩm bố dưỡng cho sức khoẻ có nhãn hiệuNature, đồ hộp trái cây

Công ty thiết kế tống theo tiêu chuẩn tiên tiến quốc tế, mời 12 chuyên gianước ngoài trực tiếp tham dự quản lý kỹ thuật, đồng thời chấp hành tiêu

chuẩn tối cao về sản phẩm cùng loại trên thế giới và có sản xuất theo yêu cầuđặc biệt của khách hàng.

Công ty tô chức một hệ thống tương đối hoàn hảo, phục vụ một cách tốtnhất cho sự phát triển lâu dài của Công ty, đồng thời để tiện phục vụ chongười tiêu dùng Công ty có các chi nhánh đóng tại các thành phổ lớn: Hà nội,

Đà nẵng, Biên hoà, Thành phố Hồ Chí Minh, cần thơ

Các loại sản phẩm mang nhãn hiệu Nature đã được nhiều giải thưởngchất lượng và huy chương vàng trong cả nước và được bình chọn là “ HàngViệt nam chất lượng cao” Các loại sản phẩm mang nhãn hiệu Nature khôngnhững là một trong những sản phẩm nổi tiến tại Việt nam mà còn là một trongnhững “ Người dẫn đầu” trong ngành nước giải khát Việt nam Nhãn hiệuNature được mọi người biết đến như một sản phẩm bổ dưỡng và có ích chosức khoẻ

Trong những năm qua, Công ty lấy mục tiêu phục vụ người tiêu dùng làmtrong điếm, luôn tận tâm, tận lực, cố gắng tối đa đế đưa các loại thực phấm vànước giải khát đến với người tiêu dùng

2.1.2 Những đặc điếm cơ bản ảnh hưởng tói cơ cấu tố chức bộ máy quản

lý của Công ty

- Chức năng, nhiệm vụ của Công ty:

Công ty là một doanh nghiệp nhà nước kinh doanh trên nhiều lĩnh vựcđặc biệt là trên lĩnh vực sản xuất kinh doanh Công ty kinh doanh chủ yếu làcác mặt hàng thực phâm và nước giải khát vì vậy chức năng của Công ty thếhiện qua mục đích và nội dung kinh doanh

+ Nội dung kỉnh doanh bao gồm:

Kinh doanh các mặt hàng nước giải khát, thực phẩm ( như nước yến,nước sâm cao ly, nước cam, nước dừa )

Tố chức sản xuất, gia công chế các mặt hàng thực phấm, vỏ hộp lon

Tố chức liên doanh, liên kết họp tác đầu tư các doanh nghiệp trong vàngoài nước đế tạo nguồn hàng đáp ứng yêu cầu thị trường trong nước và xuấtkhẩu

Tố chức xuất khẩu và uỷ thác nhập khẩu các mặt hàng vật tư nguyênliệu, hàng tiêu dùng theo quy định của Nhà nước

Chủ động giao dịch ký kết hợp đồng mua bán, liên kết, liên doanh vớicác đối tác kinh doanh

Tự tố chức mua sắm nguồn hàng, tổ chức quản lý thị trường và phânphối các mặt hàng sản xuất kinh doanh

+ Công ty có nhiệm vụ chủ yếu sau:

Nghiên cứu thị trường trong và ngoài nước, tổ chức kinh doanh theopháp luật của Nhà nước

Tổ chức sản xuất, nâng cao năng xuất lao động, không ngừng áp dụngtiến bộ khoa học kỹ thuật công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phâm, đếphù hợp với thị hiếu người tiêu dùng

Chấp hành pháp luật Nhà nước, thực hiện các chế độ chính sách quản lývốn, vật tư, tài sản, bảo toàn vốn, phát triển vốn, thực hiện nghĩa vụ vói Nhànước

Thực hiện nghiêm chỉnh các hợp đồng với các doanh nghiệp trong vàngoài nước

Quản lý tốt đội ngũ cán bộ, nhân viên, công nhân theo phân cấp củaCông ty Thực hiện chế độ chính sách của Nhà nước đối với người lao động,không ngừng nâng cao bồi dường đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ, phát triểnnguồn nhân lực, phân phối lợi nhuân theo kết quả lao động công bằng hợp lý.

- Đặc điếm về sản phấm và thị trường tiêu thụ chính của Công ty:

Ngày nay, mặt hàng của Công ty rất phong phú về chủng loại đa dạng vềmẫu mã, đáp ứng được nhu cầu muôn hình, muôn vẻ của người tiêu dùng cả

về số lượng, chất lượng Nắm bắt được nhu cầu của thị trường, Công ty đãmạnh dạn tiến hành sản xuất kinh doanh trên cơ sở đa dạng hoá mặt hàng,đồng thời tiến hành các công tác kiếm tra vệ sinh thực phấm, các quy địnhthời hạn sử dụng của sản phẩm sản xuất đến tiêu thụ, đế đảm bảo an toàn chokhách hàng

Nước ngọt mang nhãn hiệu Nature là mặt hàng chủ yếu truyền thống củaCông ty, nước Nature đã có uy tín trên thị trường tù' rất lâu Sản phấm mangnhãn hiệu Nature của Công ty là nước Yen ngân nhĩ, nước Sâm cao ly, nướcCam, nước Đu đủ, nước Tinh khiết

Thị trường đầu vào của Công ty: Được cung ứng từ các bạn hàng trongnước như nhà máy đường, sữa Ngoài ra, Công ty còn quan hệ với các hãngnước như Nhật, Trung Quốc và một số nước Đông Nam Á

Thị trường đầu ra của Công ty: Bao gồm thị trường trong nước và nướcngoài như Trung Quốc, Nhật bản Khách hàng của Công ty là các nhà máyhoặc người tiêu dùng cuối cùng Tình hình tiêu thụ sản phẩm nước ngọt củaCông ty được thế hiện ở bảng sau

Nội dung Đon vị 2005 2006 2007 Khối lượng tiêu thụ đầu kỳ

Nội dung Đơn vị 2005 2006 2007 Khối lưọng đầu kỳ

Sản phẩm

KH (%)

KH (%)

KH (%)

Chỉ tiêu 2005

(người)

2006 (ngưòi)

2007 (người)

Qua bảng trên ta thấy năm 2005, Công ty chỉ có 650 lao động nhưng tới

2006 tống số lao động là 800 người tăng 23.08% và đến năm 2007 tổng số laođộng là 950 người tăng 18.75% so với năm 2005 Điều đó cho thấy sự cốgắng và nỗ lực của Ban lãnh đạo Công ty trong công tác lao động

+ về lao động trực tiếp' Lực lượng lao động trực tiếp của Công ty chiếm

tỷ lệ khá lớn và có xu hướng tăng dần Năm 2005, số lao động trục tiếp chiếm

tỷ trọng 89.23%, năm 2006 tăng lên 137 người thành 717 người chiếm tỷtrọng 89.63% tới năm 2007 tăng 123 người thành 840 người chiếm tỷ trọng88.42%

+ về lao động gián tiếp: Công ty có xu hướng tăng dần năm 2006 số lao

tăng tương đối là 18.18%, tới năm 2007 số lao động gián tiếp là 90 người tăng38.46% so với năm 2006 Nhìn bề ngoài ta có cảm giác bộ máy của Công tyđang trở nên cồng kềnh nhưng thực tế nhìn vào xu hướng tăng lao động trựctiếp của Công ty thì việc tăng lao động gián tiếp là hệ quả tất yếu và đặc biệt

là tốc độ tăng lao động gián tiếp luôn thấp hơn tốc độ tăng lao động trực tiếp

là việc hoàn toàn đúng

+ về lao động phục vụ khác: số lao động này là những người làm các

công việc như : bảo vệ vận chuyến dọn dẹp lực lượng này có xu hướngtăng nhẹ năm 2006 có 18 người chiếm tỷ trọng 2.25% tăng 3 người so vớinăm 2005, năm 2007 số lao động phục vụ khác là 20 người tăng 2 người sovới năm 2006 chiếm tỷ trọng 2.11%

+ về trình độ lao động của Công ty : Nhận thức được trình độ lao động

đóng vai trò quan trọng trong kinh doanh, Công ty đã đề ra chiến lược pháptriển, nâng cao trình độ lao động, chú trọng đào tạo chuyên môn nghiệp vụ trong những năm gần đây, Công ty thường xuyên cử người đi học nângcao,hàm thụ, tại trúc, tập huấn nghiệp vụ, đặc biệt là nâng cao trình độ ngoạingữ Đối với tuyến nhân viên, Công ty luôn ưu tiên nhân viên có trình độchuyên ngành, có bằng cấp cho dù là nhân viên bán hàng hay nhân viên quản

lý Những biện pháp này nhằm nâng cao trình độ nhận thức về kinh doanhcho đội ngũ lao động toàn Công ty Ngoài ra, Công ty còn bố trí lao động chophù hợp, chính xác, đặc biệt là đội ngũ lao động quản lý

Chỉ tiêu phân

công trình độ

chuyên môn

2005 (ngưòi)

2006 (ngưòi)

2007 (ngưòi)

Chỉ tiêu đăc điểm về đô tuổi

Tổng số lao động trên 45 tuổi 440 67.69 450 56.25 480 50.53

Nhìn vào bảng trên ta thấy, số lao động có trình độ đại học và trên đại họccủa Công ty năm 2005 là 68 người tăng 8 người so với năm 2005 hay tăngtương đối là 13.33%, còn năm 2007 là 85 người tăng 25% so với năm 2006

Số lao động có trình độ cao đẳng, trung cấp, sơ cấp cũng tăng qua các năm:năm 2006 số lao động này là 150 người tăng 25% so với năm 2005 còn năm

2007 là 163 người tăng 8.67% so với năm 2006

+ về độ tuồi lao động của Công ty:

Bảng 2.6: Đặc điếm về tuối đòi người lao động tại Công ty

Chỉ tiêu đặc điếm thâm Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007

+ Đặc điếm về giới tỉnh của Công ty:

Là doanh nghiệp Nhà nước có quy mô lớn, chức năng chủ yếu là bán cáchàng hóa tới người tiêu dùng nên điều này cũng ảnh hưởng nhiều tới đặc điếmgiới tính trong đội ngũ lao động của công ty

Chi tiêu đăc điếm giói tính

Trong khi đó sổ lao động Nữ toàn công ty năm 2005 lá 309 người chiếm47.54%, năm 2006 là 373 người chiếm 46.62% và tới năm 2007 là 426 ngườichiếm 44.84% tống số lao động toàn công ty

- Đặc điếm về cơ sở vật chất, máy móc thiết bị của Công ty

Công ty có nhiều đơn vị trục thuộc nằm rải rác ở Miền bắc, chi nhánh ởMiền Trung, chi nhánh ở Thành phố Hồ Chí Minh, do đó đã tạo nên khôngnhững thuận lợi và khó khăn nhất định trong việc quản lý, tố chức sản xuấtkinh doanh, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh Mặc dù còn gặp rất nhiềukhó khăn về cơ sở vật chất kỹ thuật, đặc biệt là vốn, song Công ty khôngngừng củng cố đầu tư, nâng cấp trang thiết bị đế các cơ sở đi vào sản xuất ốnđịnh, tạo công ăn việc làm cho đội ngũ công nhân viên Đen nay, Công ty đãđầu tư các dây chuyền sản xuất với công nghệ mới

+ Phân xưởng Pure\ Phân xưởng Pure được chuyên giao công nghệ bởi

thực phấm nối tiếng tù’ Châu âu, chuyên chế biến thức uống tù’ nguyên liệutrái cây thiên nhiên Dây chuyền hoạt động khép kín từ lúc đưa nguyên liệu