SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ CỦA HỆ THỐNG KFC TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Không cần chế biến – tiết kiệm thời gian hơn so với các sản phẩm thông thường.Trên thực tế, KFC còn hướng tới nhóm đối tượng có ít thời gian trong ngày nhưng vẫn muốn đảm bảo dinh

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

KHOA THƯƠNG MẠI

cccccccccc

DỰ ÁN NGHIÊN CỨU

Đề tài: SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ

SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ CỦA HỆ THỐNG KFC

TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

cñc

Đà Nẵng,tháng 11 năm 2012

GVHD : TS PHẠM THỊ LAN HƯƠNG

MÔN : HÀNH VI NGƯỜI TIÊU DÙNG

LỚP : HVNTD_O2

NHÓM : TRUST

Thành viên nhóm:

1/ Tô Ngọc Khương lớp 36K8.1 2/ Trần Huyền Trân lớp 37K8 3/ Phan Hữu Long lớp 37K8 4/ Nguyễn Thị Quỳnh Linh lớp 37K8 5/ Trần Xuân Oánh lớp 37K8

MỤC LỤC

I GIỚI THIỆU

Tên đề tài……… 3

Lý do chọn đề tài……… 3

II.THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 1.Mục tiêu nguyên cứu……… 4

2.Giả thiết nguyên cứu……….5

3.Phương pháp luận nguyên cứu………5

3.1.Phương pháp nghiên cứu………5

3.2.Kĩ thuật thu thập dữ liệu……….5

3.3Chọn mẫu (số lượng, đặc điểm mẫu):……….5

3.4Tổ chức thu thập dữ liệu tại hiện trường……….5

3.4Phương pháp phân tích dữ liệu……… 6

4.Phân tích kết quả nguyên cứu……… 6

4.1Kết quả thu thập 6

4.2Nhận biết vấn đề……… 7

4.3Phân tích kết quả và đề ra giải pháp marketing……… 7

5.Đánh giá kết quả nguyên cứu……….10

5.1Ưu điểm: 10

5.2Hạn chế của nghiên cứu……… 11

5.3Ứng dụng kết quả nghiên cứu trong việc đề xuất marketing 11

5.4 phát triển trong tương lai……… 11

6 Tài liệu tham khảo……… 11

7.Bảng câu hỏi……… 12

(hình ảnh minh họa)……… 16

I Giới thiệu:

 Tên đề tài: Sự hài lòng của khách hàng tuổi từ 16-25 về sản phẩm và dịch vụ của hệ

thống KFC trên địa bàn thành phố Đà Nẵng

 Lý do chọn đề tài:

KFC, một thương hiệu nổi tiếng được lập bởi đại tá về hưu Harlan trong năm 1930, đây là nhãn hiệu thức ăn nhanh được đánh giá nổi tiếng thứ hai sau Macdonald’s Cuộc sống năng động, hiện đại xô đẩy con người ta không ngừng vận động liên tục, tận dụng thời gian Nắm bắt được yếu tố này, công ty đang mở rộng sản xuất các loại thức ăn nhanh Trong đó các món ăn như hot dog, burger, khoai tây chiên, món gà rán truyền thống, hải sản bánh pizza, toco, Hiện nay KFC đã có mặt trên 110 quốc gia

Không ngừng mở rộng sản xuất và phát triển một cách bền vững, KFC đã có mặt lần đầu tiên tại Việt Nam từ tháng 12/1997 tại trung tâm thương mại sài gòn Supper Bowl, giờ đây nó có mặt tại rất nhiều các đường phố của Việt Nam với mạng lưới phân phối nội địa vững mạnh cùng hàng trăm nhà phân phối: 100 nhà hàng trên 18 tỉnh cả nước

Khởi đầu là món gà rán phục vụ cho hành khách dừng chân nơi ông làm việc Sau đó ông lại tạo ra một món ăn gọi là “ món thay thế ở nhà” bán cho những gia đình bận rộn Ông gọi đó là “buổi ăn tối chủ nhật, bảy ngày trong một tuần” Sau một thập kỷ, ông đã thành công với công thức bí mật về 11 loại hương vị và thảo mộc cùng với kỹ thuật nấu cơ bản vẫn được

áp dụng cho tới ngày hôm nay Tự tin vào hương vị món ăn của mình nên đã tuy 65 tuổi,với 105$ tiền trợ cấp xã hội nhận được, ông lên đường bán những gói gia vị và cách chế biến món gà rán đồng nhất cho những chủ nhà hàng độc lập trên toàn nước mỹ Việc kinh doanh đã phát triển vượt quá tầm kiểm soát nên ông đã bán lại công thức đó cho một nhóm người Họ lập nên Kentucky Fried Chicken Corporation và mời ông Sanders làm "Đại sứ Thiện chí"

Với chất lượng sản phẩm, sự đa dạng về khẩu phần, tính thuận tiện của sản phẩm và đặc biệt là phong cách phục vụ đang được ưa chuộng ở Việt Nam và đang thay đổi thị hiếu người tiêu dùng Với gia đình, cũng có thể sử dụng sản phẩm cho các bữa ăn để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng Một trong những yếu tố quan trọng đem lại thành công cho sản phẩm KFC này là sự tiện dụng, chất lượng sản phẩm Không cần chế biến – tiết kiệm thời gian hơn so với các sản phẩm thông thường.Trên thực tế, KFC còn hướng tới nhóm đối tượng có ít thời gian trong ngày nhưng vẫn muốn đảm bảo dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn và tài chính của những người này là khá và ổn định với mức sử dụng thường xuyên hoặc với những người có thu nhập tài chính thấp với mức sử dụng không thường xuyên Họăc học sinh, sinh viên đối tượng tiếp cận với sản phẩm này nhiều nhất bởi tính năng động, tụ tập, có thị hiếu cao,

dễ thay đổi khẩu vị, tiếp cận văn hóa nhanh

Ngày nay với sự phát triển của kinh tế xã hội thì thức ăn nhanh ngày càng được ưa chuộng Đa số đều nhận định món ăn nhanh là nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống Ngoài ra, hiện trên thị trường còn quá ít những sản phẩm thức ăn nhanh nổi tiếng có tên tuổi, uy tín, chất lượng đảm bảo, trong khi đòi hỏi của người tiêu dùng đang có xu hướng tăng mạnh Để đáp ứng tối đa những nhu cầu ngày càng gia tăng của khách hàng và giúp công ty có cái nhìn rõ hơn về nhu cầu, hành động mua của khách hàng, chúng tôi làm một nguyên cứu nhỏ về sự hài lòng của khách hàng (sinh viên) với KFC

II Thiết kế nghiên cứu:

1.Mục tiêu nguyên cứu:

Các hoạt động nghiên cứu nói chung có thể nhằm đến việc phát triển, mở rộng kiến thức giúp nhận dạng các vấn đề chưa rõ ràng trong hiện tại hoặc có thể nảy sinh trong tương lai hoặc

để nhằm ứng dụng, giải quyết những vấn đề thực tiễn, những ứng dụng cụ thể trong thực tế Với nguyên cứu này chúng ta có cái nhìn rõ hơn mức độ hài lòng đối với sản phẩm công ty từ đó đưa ra các giải pháp marketing giúp các nhà làm thị trường tiếp xúc rõ hơn với khách hàng, đáp ứng được yêu cầu ngày càng cao của khách hàng Qua đó xây dựng và thực hiện chiến lược các chương trình marketing nhằm thỏa mãn những nhu cầu, đem lại lợi nhuận cao nhất cho doanh nghiệp

ñ Biến số hành vi người tiêu dùng: sự hài lòng với sản phẩm.

ñ Sản phẩm: thức ăn nhanh của công ty KFC.

ñ Đối tượng tiêu dùng : học sinh, sinh viên.

ñ Khu vực đia lí nguyên cứu: thành phố Đà Nẵng.

ñ Thu thập dữ liệu: -Nhóm chọn phương pháp thu thập dữ liệu là bảng câu hỏi

-Số lượng mẫu là 37 người

2.Giả thiết nguyên cứu:

KFC là thức ăn nhanh tiện lợi cho những người bận rộn, nhưng vẫn muốn đảm bảo chất dinh dưỡng cho mỗi buổi ăn Và KFC là người dẫn đạo trong thị trường việt nam nói chung và thành phố đà nẵng nói riên Vì thế chúng tôi đưa ra giả thiết: “hiện nay burger king,

macdonald’s, stabucks đang đẩy mạnh mở cửa vào việt nam nói chung và đà nẵng nói riêng, và không thể để mất thị trường” Giả thiết thứ 2 chúng tôi đưa ra là “một số doanh nghiệp ở đà nẵng mở các cửa hàng bán thức ăn nhanh chiếm thị phần như molly” ” Chúng tôi xem xét các khía cạnh khác nhau của sự hài lòng khi mua sản phẩm của KFC…và độ thỏa mãn của khi mua sản phẩm

3.Phương pháp luận nguyên cứu:

 3.1 Phương pháp nghiên cứu: do thời gian ngắn, nguồn lực hạn chế, chúng tôi sử dụng

phương pháp nguyên cứu định tính để nguyên cứu về vấn để sử dụng sản phẩm KFC để có được sự hiểu biết chuyên sâu, nắm bắt nhận thức của người tiêu dùng và các lo sợ chủ quan của họ

 3.2 Kĩ thuật thu thập dữ liệu: cần thiết Bảng câu hỏi được chúng tôi sử dụng để thu

thập dữ liệu, câu hỏi được để trống để mọi người tự điền những thông tin vào Đây là phương pháp ít tốn thời gian, kết quả thu được nhiều, rõ ràng tiện cho việc sử lí số liệu trong qua trình phân tích kết quả nguyên cứu Mỗi bảng câu hỏi chúng tôi mất từ 10 đến 15 phút để có được những thông tin cần thiết cùng vài câu hỏi ngoài lề như: Bạn có biết thương hiệu KFC không? hay Bạn có biết đến các đối thủ cạnh tranh với KFC không? Một số thông tin khác được lấy

từ trang chủ của công ty KFC Và các thông tin khác trên internet

 3.3 Chọn mẫu (số lượng, đặc điểm mẫu): Chúng tôi đã tiến hành điều tra 37 người ở

độ tuổi từ 18 đến 25 Là sinh viên đang theo học các trường đại học, cao đẳng, trung cấp, cấp 3….hiện đang sống tại khu vực Hải Châu Từ đó có thể khám phá hành vi mua và sử dụng sản phẩm,dịch vụ của KFC

 3.4 Tổ chức thu thập dữ liệu tại hiện trường:

Việc thu thập thông tin của nhóm diễn ra trong vòng 2 tuần 11 và 12 của năm học tại khu vực Hải Châu Chúng tôi tiến hành điều tra trực tiếp bằng bảng câu hỏi nhưng không có đáp án để người tiêu dùng trả lời theo ý kiến, suy nghĩ của họ Thời lượng điều tra là 10-15 phút/người Chúng tôi còn đưa ra một và câu hỏi phụ để xem sự hiểu biết người tiêu dùng về KFC tới đâu

Ví dụ: Bạn có biết đến sản phẩm KFC không?

Bạn có biết các loại sản phẩm của KFC?

Bạn thích sản phẩm nào nhất của KFC?

 3.5 Phương pháp phân tích dữ liệu: Tổng hợp các kết quả mà người tiêu dùng trả lời

sau đó tổng hợp chúng thành những nhóm có câu trả lời giống nhau Phân tích dữ liệu từ các mẫu điều tra người tiêu dùng Dùng excel và các kĩ thuật tính toán đơn giản để phân tích dữ liệu

4.Phân tích kết quả nguyên cứu.

4.1 kết quả thu thập:

Số lượng Giá trị tiêu biểu Tỉ lệ phần trăm Trung bình giá trị

Bạn đã từng ăn

hay sử dụng

dịch vụ ở KFC

chưa?

Bạn đã dùng sản

phẩm nào của

KFC

Hình thức trình

bày

2.5277778

An toàn thực

phẩm

2.4167

Bạn hài lòng với

món nào nhất

Bạn đã

sử

dụng

dịch vụ

nào

của

KFC

Ghét

Tổ

chức

sinh

nhật

Các mức độ hài lòng của khách hàng,kí hiệu từ 1-5.

lòng

4.2 Nhận biết vấn đề:

Ngày nay, với sự phát triển của kinh tế, xã hội, cuộc sống bận rộn, mọi người có xu hướng sử dụng các loại thức ăn nhanh, tiện lợi Đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên, thường bận rộn với việc học chính khóa, học thêm, làm thêm, làm bài tập nhóm và thị hiếu sử dụng thức ăn đang thay đổi Vì vậy, các bạn luôn muốn chọn các loại thức ăn đáp ứng nhu cầu trên Sản phẩm KFC một loại thức ăn được nhiều học sinh, sinh viên biết đến (Theo khảo sát của chúng tôi, có đến 100% người biết đến Trong những người biết đến, thì tất cả đã từng sử dụng san phẩm Đây là một con số khá lớn điều đó chứng tỏ rằng sản phẩn KFC đang đáp ứng sự hài lòng và thị hiếu với người dùng

Theo nghiên cứu của chúng tôi thì sinh viên sử dụng như buổi ăn chính hoặc ăn theo cảm hứng Đa số học sinh, sinh viên sử dụng một trong số các sản phẩm của KFC bữa ăn nhẹ, ít mất thời gian vào buổi sáng đối với các bạn là rất hợp lý

 Tìm kiếm thông tin: với sản phẩm KFC các bạn sinh viên biết đến từ nhiều nguồn thông tin khác nhau như bạn bè, người quen giới thiệu, thấy người khác ăn, quảng cáo, internet…Đây là sản phẩm thông dụng trong cuộc sống hằng ngày nên việc tìm kiếm thông tin rất dễ dàng không mất nhiều thời gian,độ tin cậy cao…

 Đánh giá phương án và tiến trình ra quyết định

Sản phẩm KFC tiến trình mua đơn giản, Họ không tốn nhiều thời gian cho việc tìm kiếm thông tin Phần lớn ít có sự đánh giá phương án,mọi người thường mua những loại thức ăn sáng truyền thống đã biết trước,đa số họ ra quyết định theo thói quen

Các quyết định này xảy ra khi MAO thấp với quyết định mua là thấp Một quyết định theo thói quen không tính đến phương án không mua Quá trình mua KFC được xem là:

ñ Quyết định mua trung thành với thương hiệu Trong trường hợp này, các bạn sinh viên cho rằng sản phẩm của công ty KFC đáp ứng tốt nhu cầu của họ với những người này thì họ dể dàng nhận biết phân biệt rõ rang sản phẩm KFC các thương hiệu khác chúng tôi có đưa ra câu hỏi …

ñ Mua lặp lại: Bên cạnh những người mua trung thành thì cũng có một số người mua lặp lại

 Đánh giá giá kết quả sau mua:

Khi MAO thấp cá nhân thường đơn giản tiến trình nhận thức để giảm nổ lực đánh giá Theo kết quả nguyên cứu thì mọi người đa số hài lòng khi sử dụng sản phẩm: rất ngon: 32,43%, một

số khác lại thấy bình thường Ví dụ: Bạn cảm thấy đối bụng nhưng bạn không có nhiều thời gian để nấu nướng bạn cần sản phẩm tiện lợi, có thể ăn ngay, đáp ứng nhu cầu cần ăn cái gì để

đở đói mà không mất thời gian

4.3 Phân tích kết quả và đề ra giải pháp marketing

- 100% đáp viên cho biết đã sử dụng sản phẩm và dịch vụ của KFC chứng tỏ KFC đã có một kênh truyền thông khá tốt và đã có chổ đứng trên thị trường KFC cần dữ vẫn ưu thế này

- 86,5% đáp viên đã sử dụng sản phẩm gà rán, và đây cũng chính là sản phẩm chiến lược của KFC, tuy nhiên KFC cần có chiến lược để kích thích khách hàng sử dùng thêm nhiều sản phẩm hơn nửa, phát triển cân đối tấc cả các sản phẩm

-Từ những số liệu thu thập được,chúng tôi đưa ra những nhận định và đánh giá cũng như đề ra những giải pháp Marketing quan trọng như sau:

-Về dịch vụ

Dựa vào kết quả thống kê của nhóm sau khi thi thập và xử lý dữ liệu, dễ dàng nhận thấy hiện nay dich vụ ghét trễ( giao hàng tận nơi ) của KFC vẫn chưa được nhiều người sủ dụng có thể có nhiều lý do như khách hàng sử dụng số lượng ít, không quen với các dịch vụ giao hàng, chỉ sử dụng theo ngẫu hứng khi đi ngang qua của hàng hoặc đến BigC…cũng có thể khách hàng chưa thấy hết được tiện ích của dịch vụ này vì vậy KFC cần có nhiều hình thức truyền thông hơn về dịch vụ này cũng như các chương trình khuyến mãi, chính sách ưu đãi khi sử dụng dịch vụ ghét trễ

Dịch vụ tổ chức sinh nhật cũng có 8.12% đã sử dụng, đây là một con số đáng kể tuy nhiên vẫn chưa được nhiều, có thể nguyên nhân là do không gian tổ chức vẫn chưa thỏa mãn nhu cầu, không gian không thoãi mái,nhân viên và phong cách phục vụ ảnh hưởng đến cảm giác tự nhiên của khách hàng khi sử dụng dịch vụ,vì vậy KFC phải tạo ra một dội ngũ nhân viên thân thiện và chuyên nghiệp hơn, xây dựng không gian tạo cảm giác thoải mái cũng như không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ

Có đến 91,88% khách hàng sử dụng dịch vụ khác hoặc là không sử dụng dịch vụ nào, tức là chủ yếu khách hàng đến KFC để mua và sử dụng sản phẩm rồi về, các dịch vụ của KFC vẫn chưa thu hút được sự chú ý của khách hàng cũng như các chính sách truyền thông của KFC vẫn chưa kích thích được nhu cầu của khách hàng đối với viêc sử dụng các dịch vụ đó, ngoài ra còn có thể do các dịch vụ của KFC quá ít nên khách hàng không có nhiều sự lựa chọn đối với các dịch vụ KFC cần đưa ra nhiều dịch vụ hơn nữa để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng cũng như cho họ nhiều sự lựa chọn hơn, đặc biệt là cần chú trọng trong khâu truyền thông để khách hàng có nhiều thông tin về các dịch vụ này để họ có thể yên tâm lựa chon sản phẩm

Một điều quan trọng trong mảng dịch vụ đó là chất lượng dịch vụ, chỉ cần các dịch vụ của KFC có chất lượng tốt, thõa mãn nhu cầu và sự kì vọng của khách hàng thì khách hàng sẽ quay lại sử dung lần 2 lần 3 cũng như giới thiệu cho bạn bè và người thân biết đến và sử dụng dịch vụ và những khách hàng hài lòng với dịch vụ sẽ là một trong những kênh truyền thông tốt nhất cho KFC Ngược lại chỉ cần khách hàng không hài lòng với chất lượng dịch vụ thì họ sẽ là một trong những nhân tố tác động đến quyết định không sử dụng dịch vụ cảu các khách hàng khác trong tương lai, thậm chí không chỉ ảnh hưởng đến dịch vụ mà còn ảnh hưởng đến thương hiệu của KFC Vì vậy nhà quản trị của KFC cần đặc biệt chú ý vấn đề chất lượng của dịch vụ của mình, và có những giải pháp xử lý kịp thời đối với các phản ứng không hài lòng của khách hàng

-Về hình thức trình bày: Mức độ hài lòng 2.5

Nằm trong ngưỡng hài lòng và bình thường Nhiều người tiêu dùng Việt Nam chưa thực sự quen với đồ ăn nhanh, trong khi hình thức và sản phẩm của các hãng đều có những nét giống

nhau Khách hàng mục tiêu mà KFC hướng đến là giới trẻ, những người trong độ tuổi 17 đến

29 và gia đình có trẻ em

Giới trẻ là những người luôn muốn sự năng động, thích đổi mới, khác lạ nên thay đổ, cải tiến cách trình bày sản phẩm hấp dẫn hơn, màu sắc bắt mắt hơn, có màu sắc đa dạng hơn như có thể kết hợp với một số loại rau tạo màu xanh, tạo sự đa dạng trong trình bày, trang trí sản phẩm Và nên tạo sản phẩm có kích thước phù hợp với thói quen ăn uống người VN, thay đổi mẫu mã sản phẩm cho phù hợp với bản sắc văn hoá, thích những gì nhỏ, gọn nhẹ

-Về màu sắc 2,6

Tại sao màu đen được cho là sang trọng? Chúng ta có thể không biết những ẩn ý đó, nhưng có một điều chắc chắn là màu sắc đã được "gán" cho các sản phẩm tiêu dùng ngay từ khi chúng còn đang được "thai nghén" Và sự chọn lựa này từng xuất hiện từ cái thời mà các chuyên gia marketing vẫn còn chưa ra đời

Nếu biết rằng việc chọn màu xanh biển cho sản phẩm sữa chua hay màu hồng cho một dòng sản phẩm may mặc mới không bao giờ là những quyết định ngẫu hứng, thì có thể tin theo lời Giám đốc Olivier Guillemin của Hiệp hội về màu sắc thương mại của Pháp - nơi quy tụ những chuyên gia về mỹ học trong công nghiệp và các nhóm thiết kế ứng dụng cho phong cách sống đương đại: "Màu sắc là một yếu tố mang một ý nghĩa xúc cảm thị giác quan trọng nhất trên mọi sản phẩm có mặt trên thị trường"

Đồng thời, chuyên gia tư vấn về phối màu Alain Chrisment cho biết: "Màu của một sản phẩm chính là thông điệp chào mời đầu tiên mà sản phẩm đó muốn chuyển tải đến người tiêu dùng, điều mà họ sẽ cảm nhận được ngay lập tức"

Thế là, tuỳ theo sản phẩm, việc chọn lựa màu sắc sẽ giúp gợi lên tính chất của sản phẩm đó (ví dụ như màu đen cho cà phê), hoặc dùng để nhắm vào một đối tượng khách hàng đặc biệt và thậm chí để trẻ hoá lại một sản phẩm được khách hàng cho là đã lỗi thời

Một lần nữa màu sắc của sản phẩm KFC được đánh giá ở mức trung bình giữa hài lòng và bình thường như những tiêu chí khác.Với mức đánh giá như thế này có thể người làm Marketing phải cần quan tâm đến màu sắc của sản phẩm nhiều hơn.Hiện nay,KFC là nhãn hiệu thức ăn nhanh đi tiên phong trong việc không sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần ,điều này làm cho sản phẩm có màu vàng đặc trưng,tuy nhiên có phần hơi đơn điệu chưa thật sự cuốn hút,

để kích thíc thị giác có thể kể đến những giải pháp như bày trí thêm rau xanh,trang trí hoa quả lên đĩa vừa để tạo màu sắc vừa để cho khách hàng tráng miêng,cải tiến bao bì sản phẩm Tuy nhiên không được làm mất đi màu đỏ biểu tượng của nhãn hiệu,lô gô đã được người tiêu dùng trên khắp thế giới biết đến

-Về vị ngon, mùi thơm 2,7:

Ở ngưỡng gần với bình thường, đa số khách hàng vẫn chưa hài lòng với mùi vị

Điểm hạn chế của các sản phẩm nước ngoài là hầu hết đều là khẩu vị của các quốc giá phương Tây, cay nóng và có độ ngọt, béo cao, không phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt Thực

tế, gà rán KFC, Hamburger hay bánh mỳ ngọt… chỉ ăn nhẹ hoặc thỉnh thoảng ăn còn có thể, nếu ăn liên tục, hoặc cách nhật ăn thì khó có thể nuốt trôi

Đưa ra nhiều sản phẩm mang đậm màu sắc ẩm thực của ba vùng Bắc, Trung, Nam, như người dân Đà Nẵng và khu vực lân cận có thói quen ăn không quá ngọt, không cay quá, nghiên cứu,

cải tiến khẩu vị đồ ăn phương Tây sao cho phù hợp với thị hiếu, thói quen của người tiêu dùng hơn

-Về an toàn thực phẩm 2.4:

Một thách thức lớn đó là Việt Nam có nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú, khó để có thể thay đổi được thói quen ăn uống của người Việt

Tuy nhiên vẫn còn một khoảng trống để KFC có thể tận dụng chính là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm Các hàng quán vỉa hè hay các quán ăn nhỏ đã không còn đáp ứng được đủ tiêu chuẩn vệ sinh, và người tiêu dùng sẽ chọn lựa những nhà hàng nơi đảm bảo hơn về điều kiện vệ sinh và có phong cách phục vụ chuyên nghiệp hơn Có chính sách truyền thông thích hợp cung cấp thông tin về vệ sinh an toàn thực phẩm đên người tiêu dùng, đưa ra những tiêu chuẩn kiểm định của các cơ quan, tổ chức có uy tín, tất cả nguyên liệu phải có chứng nhận kiểm dịch của

cơ quan chức năng

Nghiêm túc tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm, bảo đảm thực phẩm bán ra, từ nguyên liệu đến thành phẩm đều phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm Đặc biệt trong những giai đoạn xuất hiện các đợt dịch cún gia cầm, cần ổn định niềm tin người tiêu dùng thông qua các phương tiện truyền thông như truyền hình, chuyên gia

Hơn nữa nỗi sợ mập phì của người tiêu dùng đang hướng họ tới nguồn thực phẩm an toàn có lợi cho sức khoẻ

-Về giá cả 2,7

Theo ghi nhận của nhiều NTD, NTD cũng phải bỏ ra khá nhiều tiền so với các thức ăn bình dân Thu nhập người vn còn thấp, cạnh tranh với tiêu dùng truyền thống, cần hạ giá thành sản phẩm, để đem đến lợi ích cho người tiêu dùng, kích thích khách hàng sử dụng sản phẩm thực hiện các chương trình khuyến mãi thường xuyên hơn, chú ý đến các khách hàng giới trẻ là học sinh, sinh viên, đưa ra các chương trình vừa được thưởng thức, vừa được tham gia các trò chơi hay cuộc thi vui nhộn, cho họ có cơ hội thể hiện bản thân, khi đó dù giá hơi cao nhưng sẽ kích thích tham gia vì nhu cầu vừa ăn, vừa chơi

nguyên liệu thịt gà mà hãng này sử dụng không được nuôi bằng thuốc kích thích Đặc biệt, trong thời điểm “nhạy cảm” xảy ra dịch cúm gia cầm, KFC cực, cam đoan khi cần thiết sẽ sử dụng thịt gà dự trữ để bảo đảm chất lượng của nguyên liệu Ngoài ra, KFC còn thông qua các

cơ quan có uy tín như Tổ chức Y tế thế giới (WHO) kiểm nghiệm và cấp chứng nhận việc sử dụng thịt gà đã nấu chín là hoàn toàn bảo đảm hợp vệ sinh

-Về sự tiện dụng 2.6

KFC cũng như các hãng kinh doanh thức ăn nhanh khác,chất lượng là yếu tố được đặt lên hàng đầu,tiếp theo ngay sau đó là sản phẩm phải đạt được được sự tiện dụng.Yếu tố này góp phần quan trọng tạo nên thành công của một công ty chuyên doanh lĩnh vực thức ăn nhanh

Sự tiện dụng trong sản phẩm của KFC được những người tiêu dùng đánh giá ở giá trị trung bình giữa hai ngưỡng hài lòng và bình thường- 2.6.Điều đó có nghĩa là sự tiện dụng trong sản phẩm của KFC vẫn chưa thật sự ấn tượng hay nổi bật, để đạt được ngưỡng rất hài lòng hay hài lòng KFC nên sử dụng chính sách sản phẩm,điều quan trọng trong chiến lược phát triển sản phẩm là tạo sự khác biệt, từ đó người tiêu mới cảm nhận được sản phẩm nào của nhãn hiệu