Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi ba ba thương phẩm

Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi ba ba thương phẩm.

Trang 1

Khoa CN & NTTS

Bộ môn: Nuôi trÔng Thuỷ sản Môn: Nuôi Thuỷ đặc sản

KY THUAT SAN XUAT GIONG

VA NUOI BABA THUONG PHAM

ThS Kim Van Van

Trang 2

KY THUAT SAN XUẤT GIÓNG

VA NUOI BABA THUO'NG PHAM

¢ Baba 1a m6t loai thy san nuéc ngot quy, hiém

¢ Thit baba ngon va bO thudng được chế biến thành

các món ăn đặc sản cao cấp

»° Trứng, mai và đâu baba cũng là những vị thuốc đông

y chữa một sÔ bệnh

¢ Trong những năm gân đây do việc thông thương

biên giới VIỆt - Trung, con baba trở thành một mặt

hàng có giá trị cao và được tiêu thụ mạnh trên thị

trường nội địa và XK sang Trung Quốc

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Trang 3

`

Trang 4

Trang 6

Trang 7

1.2 Baba gal

se Trên mai thường có nốt sân, sờ nháp tay, về

phía mai nỐt sẵn càng to

‹ Chúng thường sống ở vùng sông suối miễn núi

phía Bắc

°© Khi nuôi loại baba này chúng lớn nhanh, sức

dé khang t6t hon baba tron

¢ Nhung k/ nang S? kém hon (Ty 1é thu tinh, TL

ấp nở)

Trang 8

PDF created with pdfFactory trial version

Trang 9

1.3 Baba Nam Bộ (Rùa định)

‹ Trên mai và đầu thường có những vạch trắng

‹ Chúng sống chủ yêu ở vùng Đông Bằng sông Cứu long

Trang 10

Trang 11

2 Đặc điểm sinh học của baba

° Baba la dv bién nhiệt, sống dưới nước, thở bằng

phôi, thụ tinh trong và đẻ trứng trên cạn

¢ Baba hung dW nhu các loài đv ăn thịt khác nhưng

chúng lại nhút nhát, thường chạy trÔn khi nghe

tiêng động hoặc bóng người và ø1a súc qua lại

°« Chúng thường lên bờ vào ban đêm

©Ổ Baba đực có cỗ và đuôi dai hon baba cdi, than con

đực dày hơn thân con cái cùng lứa, maI con đực có hình ô van hơn con cái Nhưng khi thành thục con cái thường lớn hơn con đực (Baba la1?)

Trang 12

Trang 13

2.1 Tính ăn

¢ Trong tự nhiên baba thường ăn đv như: SVPD, côn trùng,

ø1un, tôm, tép, cua, cá

°Ò_ Khi nuôi chúng ăn cả thức ăn tinh

lượng cơ thể) và giảm hoặc dừng ăn vào mùa đông (ăn 3-

5% trọng lượng cơ thể)

khi gặp địch hại thì chạy trỐn rồi co rut c6 lai

° Nhưng chúng lại thường hay tân công nhau, nhất là khi một con baba bị thương, chảy máu hoặc trong mùa S“

Trang 14

2.2 Sinh trưởng

Baba lớn chậm, sức lớn liên quan đến ĐKMT: thời tiết, sỐ lượng, chất lượng thức ăn, ĐK chăm sóc và nuôi dưỡng

- Baba thường lớn nhanh vào các tháng mùa hè và giảm lớn vào các tháng mùa đông

- Baba dừng ăn hoặc giảm ăn khi T° xuống tới 10- 12°C

Phụ thuộc vào loài, giỗng (Baba gai lớn nhanh hơn Baba hoa, Baba lai), lứa tuổi (lớn nhanh ở năm thứ 2)

- Trong quá trình nuôi dưỡng ở năm thứ nhất baba

lớn dat 200-300 9 sano nam thiP 2 dat 6N0-R200 o

Trang 15

2.3 Sinh sản

¢ Baba thu tinh trong và đẻ trứng trên cạn, khi được 2 năm

tuổi đã bắt đầu đẻ, một năm chúng đẻ từ 2-5 lứa và mỗi năm chúng đẻ 50-60 trứng

cuỗi xuân và đầu thu Baba đẻ rộ vào những ngày mưa to,

sâm chớp nhiều và thường đẻ vào ban đêm

phía Nam (từ Đà Nắng trở vào) có thê sản xuất giống

quanh năm Sau khi đẻ 3-5 ngày baba lại tiếp tục giao phối

Trang 16

3 Chăm sóc baba bỗ mẹ

3.1 Chuan bị ao nuôi Baba bỗ mẹ

Đối VỚI aO nuôi vO Ba ba b6 me can XD ở nơi yên tinh, dé bao vệ, khong bị cớm rợp và úng ngập, sân nguÔn nước, câp và thoát thuận lợi, không gây nhiễm bấn và lây lan dịch bệnh cho MT xung

Trang 17

°© Một cơ sở nuôi với quy mô bt có tỪ 1-3 ao, hoặc

bể xây, cơ sở nuôi với quy mô lớn nên có từ 3-5 ao

hoặc bê

¢ ĐỘ sâu của ao hoặc bễ thường từ 1,5-2m, đảm bảo

ø1Ữ nước thường xuyên tỪ 1-1,5m

¢ Noi dat tring khó tiêu được nước, đáy ao nên có đỘ

sâu vừa phải đề có thê tháo cạn được khi cân cải

tạo, hoặc thu hoạch

pha cát, hoặc thịt pha sét đễ đảm bảo khả năng giữ

được nước, đât không bị chua

Trang 18

‹Ổ Nên đáy ao phải có độ nghiêng về phía cỐng tiêu

để có thê tháo cạn nước dễ dàng

s®- Ao nuôi tỐt nhất là đảm bảo khoảng 20 - 30% DT

đáy được phủ một lớp bùn pha cát, hoặc cát mịn

sạch dày 0,15 — 0,20 m đề tạo chỗ cho Ba ba trú ấn,

Trang 19

3.2 Kỹ thuật nuôi vỗ Baba bỗ mẹ

‹ Thời gian nuôi vÕ: lứa đầu T9-T3.4: quanh năm

©Ổ Tiêu chuẩn chọn Ba ba bỗ mẹ để nuôi vỗ: Đối với Baba

xanh, baba hoa >18 tháng, có trọng lượng 0,8-1 kg; khỏe mạnh; Đối với Baba gai >2 năm tuổi có trọng lượng 2,3-3 kg/con

¢ Mat dd: 0,5-1 con/m?; cing dan

°Ò Thức ăn: t ăn tính 45% protein 2-3%/ngày, t ăn tươi

nghiên nhỏ §-10%/ngày tùy thuộc ĐK thời tiết

° Ngày cho ăn 2 lần

s Chăm sóc và theo dõi hàng ngày:

°Ò - VỆ sinh, thay nước ao nuôi

- Chống rét, chỗng nóng cho ao nuôi baba

Trang 20

3.3 Vận chuyền Ba ba bỗ mẹ

Phương thức vận chuyển: vận chuyển khô (không

vận chuyên Ba ba dưới nước như cá, hoặc tôm, )

Dụng cụ VC: Thùng xốp có lỗ thông, túi lưới

Yêu câu KT khi VC:

- Không cho ăn trước đó nửa ngày

- Trên đường vận chuyến, phải luôn giữ âm, tránh

nang, nóng

- Chỉ xếp không quá 2 lớp trong các dụng cụ vận

chuyên đê tránh Ba ba có thê chêt vì ngạt thỞ

- Không nên xếp Ba ba khác cỡ chung trong mỘt

dụng cụ vận chuyÊn

Trang 22

cm Cứ môi lớp trứng, phủ một lớp cát dày khoảng 3-5cm

° Chú ý: Khi xếp trứng phải chú ý xếp đầu có túi hơi hướng lên trên Không được lắc hoặc đảo trứng trong quá trình

ap

Trang 23

°Ò Trứng đẻ cùng ngày, hoặc cách nhau vài ngày có thê ấp cùng

một lân, trong cùng một dụng cụ âp

« - Đối với Baba hoa, Baba xanh ấp ở T° 30-32°C, sau 40-45 ngày sẽ nở, ấp ở T° thấp 259C, sau 55-60 ngày trứng mới nở

« _- Đối với Baba gai thời gian ấp nở khoảng 60-75 ngày tùy T9

¢ Không được để T° < 20°C hoặc > 32°C trong thời gian ấp

trưng

°Ổ Theo dõi nếu thay trứng sắp nở, phải để một khay VỚI lớp nước mong vào giữa dụng cụ ấp đề Ba ba con mới nở có thể

tự bò vào

¢ Khi thay trứng nở bói, có thê nhặt trứng cho vào khay, hoặc

chậu nước, có thuỐc sát trùng nhẹ KMnO, q- -4ppm) Sau đó cho nước chảy từ từ để kích thích Ba ba nở nhanh và đồng

loạt

Trang 24

¢ Tring tdt, cho ap đúng KT, tỷ lệ trứng nở có thê đạt 90-100%

° Trong quá trình ap, phải có biện pháp ngăn chặn một số động vật địch hại như rắn, chuột, kiến có thể ăn trứng và Ba ba con

Trang 25

VC nhẹ nhành, nên VC trứng mới đẻ hơn VC khi

đã ấp lâu, cần đảm bảo T° và độ âm

Trang 26

6 Ương nuôi Ba ba gidng

nhiễm bắn

- Làm vỆ sinh thường

xuyên bễ ương, chỗ cho ăn

Các giai đoạn ương nuôi Ba

ba giỐng: 3 giai đoạn.

Trang 27

Mức và yêu cầu

Yêu to kỹ thuật Giai đoạn 1 Giai đoạn 2 Giai đoạn 3

Thời gian ương 25-30 ngày 50-60 ngày 60-90 ngày Diện tích (m2) 1-10 10-30 30-60

50-100

Tạo chỗ nghỉ cho | Thả bèo phủ 2/3 DT Rải lớp cát mịn | Rải lớp cát mịn

Ba ba dày 5-7cm ở đáy | dày 8§-10cm ở đáy

bê bê Mật độ vương 30-40 15-20 7-10

c/m? 50-6 25-30 10-15

cá tạp (nướng hoặc hâp nhỏ nhưng cỡ t ăn

chín) lớn hơn

Lượng thức ăn 12-15 % 8-12% 6-8%

Tỷ lệ sống (%) 90-100 90-100 90-100

Trang 28

6 Ương nuôi Ba ba gidng

‹ ChỐng nóng và chống rét

cho Ba ba:

e - Mùa hè phải giữ T° nước

ao uong < 30°C

e - Mua dong gil’ T° > 20°C

se Trong quá trình ương Ba ba

giống phải thường xuyên

kiểm tra, phát hiện kịp thời

Ba ba bị bệnh để có biện

Trang 29

Thu hoạch Ba ba giỖng:

- Dùng rỗ nhựa, vợt để vớt Ba ba dưới 1 tháng

tudi

- Tháo cạn nước ao, hoặc bễ, dùng tay mò bắt tỪng

con đối với Ba ba từ 2 tháng tuổi trở lên

Khi bắt Ba ba, cần phải thao tác nhẹ nhành, tránh

lam ton thương

Trang 30

7⁄Kÿ thuật noma pa uae

Trang 31

~~ i TY vực s- a -

rs ~ > ®=

Nếu ao nuôi thường Kệ: Ni mật độ ot 4 cat oe

ao nhanh chóng trở nên bân »”

nh 00017 T810 )777-2

Trang 32

Ao nuôi Baba thương phẩm

Trang 33

Trang 34

Trang 35

n

Trang 36

7.2 Chọn Ba ba giỖng

không bị xây xát, hoặc dị hình Ba ba khoẻ mạnh,

không bị nhiễm bệnh, hoạt động nhanh nhẹn

‹ Khối lượng con gidng (Tuy thuộc khả năng của

các hộ néu thả con giỗng to sẽ rút ngắn chu ky

nuôi): 100-150 g/con, 400-600g/con

Trang 37

7.3 Mật d6 gidng tha

Tuy dk cu thé (BB nguÔn nước, t ăn, kích cỡ thả

và thu hoạch), có thể áp dụng 1 trong 3 mật độ

giống thả như sau:

‹ - Thả mật độ thưa: 0.5-1 con/m2 (năng suất không cao nhưng ít bệnh dịch, đầu tư thấp)

e - Tha mat d6 tha trung bình: 4-5 con/m“ (áp dụng Ở những cơ sở có đủ đk để nuôi thâm canh)

‹ - Thả mật độ cao: 7-10 con/m? (phải đầu tư vốn nhiều cho ao nuôi, con giỖng và thức ăn công

nghiệp để đạt năng suất cao)

Trang 38

7.4 Thức ăn và cách cho ăn

a Thức ăn tươi: Nuôi Ba ba thịt chủ yêu là sử dụng t ăn tươi và tận dụng các nguÔn t ăn có sẵn của từng địa

phương, từng vùng như:

° - Vung ven bién cho Ba ba ăn tôm vụn, cá tạp, moi, don,

dat

‹ - Vùng ven sông cho Ba ba ăn cá tạp, hến, giun, ếch, nhái

‹ - Vùng chiêm trũng cho Ba ba ăn cá tạp Ốc, cua, tôm, tép

»° - Vùng ven thành thị có thé tan dung cho Ba ba an phé thai của lò mÔ, thịt đv kém pham chat, giun dat hoac các loại

cá vụn rẻ tiền, cá mè các hô nội thành

‹ - Vùng trung du miễn núi có thể cho Ba ba ăn giun đất, Ốc sên

Trang 40

khô đề dự trữ

Trang 41

b Thức ăn khác: Ngoài thức ăn tươi cân được nghiên trộn

mịn đêu và bỖ sung thêm thức ăn tinh, VTM, khoáng

c Lượng thức ăn và cách cho ăn:

°Ò Tùy thuỘc vào loại t ăn: tươi hay t ăn viên (6-8%; 2-3%)

‹ - Những ngày thời tiết mát mẻ Ba ba ăn khoẻ hơn

‹ - Những ngày trời nắng nóng, lượng t ăn có thể giảm

‹ Cân lưu ý mùa đỒng trời rét kéo dài, T° nước xuỐng thấp,

Ba ba sẽ không ăn

¢ Cho Ba ba ăn mỗi ngày 2 lần ở những vị trí cỗ định trong

ao

Trang 42

` ` _

Trang 44

Trang 45

7.5 Thu hoạch Ba ba thịt

Sau 9-10 thang nudi, tién hanh kiém tra néu | thay Ba ba da dat yéu cau thương phẩm (khối lượng co thé đạt từ 800 ø/con trở lên) thì có thể tiến hành thu hoạch được

¢ Baba loai 1 nang >1,3kg/con; đối với Baba gai thường nuôi > 2 năm có trọng lượng tỪ 4-6 kg mới thu thương phẩm

se Thời gian thu hoạch chủ yêu vào tháng 12 hoặc thang l hàng năm hoặc có thể thu hoạch theo yêu câu của thị

trường

¢ - Thu tỉa có the tháo bớt nước ao sau đó dùng tay mò tỪng con Khi bắt cần nhẹ nhàng, không làm xây xát da, không dam lén lung Ba ba Không nhốt quá dày đê tránh Ba ba can va cao mong vao lung nhau có thể làm tốn thương

Trang 46

Bệnh thường øặp khi nuôi Baba

Trang 47

Bệnh thường øặp khi nuôi Baba

°Ổ Bệnh lở loét

Hoá chất xử lý: KMnO4, Chlorine, Formalin, Vôi,

Khang sinh dung: Enrofloxacine, Erythromycine,

Rifamvcine

Trang 48

Xử lý nước ao nuôi baba

pate

°® ĐÔI với ao vùng trũng, máy bơm thai dat?

Trang 50

Tiêu đề	Kỹ Thuật Sản Xuất Giống Và Nuôi Ba Ba Thương Phẩm
Thể loại	Luận Văn

Định dạng
Số trang	50
Dung lượng	3,28 MB