S D NG H P LÍ Ử Ụ Ợ CÁC CH T BÉO VÀ MU I ĂN Ấ Ố I/ M c tiêu ụ :
Giúp HS:
-Gi i thích đả ược vì sao c n ăn ph i h p ch t béo có ngu n g c đ ng v t và ch t béo cóầ ố ợ ấ ồ ố ộ ậ ấ ngu n g c th c v t.ồ ố ự ậ
-Nêu được ích l i c a mu i i- t.ợ ủ ố ố
-Nêu được tác h i c a thói quen ăn m n.ạ ủ ặ
II/ Đ dùng d y- h c ồ ạ ọ :
-Các hình minh ho trang 20, 21 / SGK (phóng to n u có đi u ki n).ạ ở ế ề ệ
-S u t m các tranh nh v qu ng cáo th c ph m có ch a i- t và nh ng tác h i do không ănư ầ ả ề ả ự ẩ ứ ố ữ ạ
mu i i- t.ố ố
III/ Ho t đ ng d y- h c ạ ộ ạ ọ :
Ho t đ ng c a giáo viên ạ ộ ủ Ho t đ ng c a h c ạ ộ ủ ọ sinh
1 n đ nh l p Ổ ị ớ :
2.Ki m tra bài cũ ể : G i 2 HS lên b ng h i:ọ ả ỏ
1) T i sao c n ăn ph i h p đ m đ ng v t vàạ ầ ố ợ ạ ộ ậ
đ m th c v t ?ạ ự ậ
2) T i sao ta nên ăn nhi u cá ?ạ ề
-GV nh n xét và cho đi m HS.ậ ể
3.D y bài m i ạ ớ :
* Gi i thi u bài: ớ ệ
-GV yêu c u 1 HS đ c tên bài 9 trang 20 /ầ ọ
SGK
-T i sao chúng ta nên s d ng h p lý cácạ ử ụ ợ
ch t béo và mu i ăn ? Bài h c hôm nay sấ ố ọ ẽ
giúp các em tr l i đả ờ ược câu h i này.ỏ
* Ho t đ ng 1ạ ộ : Trò ch i: “K tên nh ng ơ ể ữ
món rán (chiên) hay xào.
M c tiêu: L p ra đụ ậ ược danh sách tên các
món ăn ch a nhi u ch t béo.ứ ề ấ
Cách ti n hành:ế
* GV ti n hành trò ch i theo các bế ơ ước:
-Chia l p thành 2 đ i M i đ i c 1 tr ng tàiớ ộ ỗ ộ ử ọ
giám sát đ i b n.ộ ạ
-Thành viên trong m i đ i n i ti p nhau lênỗ ộ ố ế
b ng ghi tên các món rán (chiên) hay xào L uả ư
ý m i HS ch vi t tên 1 món ăn.ỗ ỉ ế
-GV cùng các tr ng tài đ m s món các đ iọ ế ố ộ
k để ược, công b k t qu ố ế ả
-H i: Gia đình em thỏ ường chiên xào b ngằ
d u th c v t hay m đ ng v t ?ầ ự ậ ỡ ộ ậ
* Chuy n ý: D u th c v t hay m đ ng v tể ầ ự ậ ỡ ộ ậ
đ u có vai trò trong b a ăn Đ hi u thêm về ữ ể ể ề
ch t béo chúng ta cùng tìm hi u ti p bài.ấ ể ế
-HS tr l i.ả ờ
-S d ng h p lý các ch t béo và mu i ăn.ử ụ ợ ấ ố -HS l ng nghe.ắ
-HS chia đ i và c tr ng tài c a đ i mình.ộ ử ọ ủ ộ -HS lên b ng vi t tên các món ăn.ả ế
-5 HS tr l i.ả ờ
Trang 2* Ho t đ ng 2ạ ộ : Vì sao c n ăn ph i h p ầ ố ợ
ch t béo đ ng v t và ch t béo th c v t ? ấ ộ ậ ấ ự ậ
M c tiêu: ụ
-Bi t tên m t s món ăn v a cung c p ch tế ộ ố ừ ấ ấ
béo đ ng v t v a cung c p ch t béo th c v t.ộ ậ ừ ấ ấ ự ậ
-Nêu ích l i c a vi c ăn ph i h p ch t béoợ ủ ệ ố ợ ấ
có ngu n g c đ ng v t và ch t béo có ngu nồ ố ộ ậ ấ ồ
g c th c v t.ố ự ậ
Cách ti n hành:ế
Bước 1: GV ti n hành th o lu n nhómế ả ậ
theo đ nh hị ướng
-Chia HS thành nhóm, m i nhóm t 6 đ n 8ỗ ừ ế
HS,
-Yêu c u HS quan sát hình minh ho trang ầ ạ ở
20 / SGK và đ c k các món ăn trên b ng đọ ỹ ả ể
tr l i các câu h i:ả ờ ỏ
+Nh ng món ăn nào v a ch a ch t béoữ ừ ứ ấ
đ ng v t, v a ch a ch t béo th c v t ?ộ ậ ừ ứ ấ ự ậ
+T i sao c n ăn ph i h p ch t béo đ ngạ ầ ố ợ ấ ộ
v t, v a ch a ch t béo th c v t ?ậ ừ ứ ấ ự ậ
-GV đi giúp đ các nhóm g p khó khăn.ỡ ặ
-Sau 7 phút GV g i 2 đ n 3 HS trình bày ýọ ế
ki n c a nhóm mình.ế ủ
-GV nh n xét t ng nhóm.ậ ừ
Bước 2: GV yêu c u HS đ c ph n thầ ọ ầ ứ
nh t c a m c B n c n bi t.ấ ủ ụ ạ ầ ế
* GV k t lu n ế ậ : Trong ch t béo đ ng v t ấ ộ ậ
nh m , b có ch a nhi u a-xít béo no ư ỡ ơ ứ ề
Trong ch t béo th c v t nh d u v ng, d u ấ ự ậ ư ầ ừ ầ
l c, đ u t ạ ậ ươ ng có nhi u a-xít béo không no ề
Vì v y s d ng c m và d u ăn đ kh u ậ ử ụ ả ỡ ầ ể ẩ
ph n ăn có đ lo i a-xít Ngoài th t m , trong ầ ủ ạ ị ỡ
óc và ph t ng đ ng v t có ch a nhi u ch t ủ ạ ộ ậ ứ ề ấ
làm tăng huy t áp và các b nh v tim m ch ế ệ ề ạ
nên c n h n ch ăn nh ng th c ăn này ầ ạ ế ữ ứ
* Ho t đ ng 3:ạ ộ T i sao nên s d ng mu i ạ ử ụ ố
M c tiêu:ụ
-Nói v ích l i c a mu i i- t.ề ợ ủ ố ố
-Nêu tác h i c a thói quen ăn m n.ạ ủ ặ
Cách ti n hành:ế
Bước 1: GV yêu c u HS gi i thi u nh ngầ ớ ệ ữ
tranh nh v ích l i c a vi c dùng mu i i- tả ề ợ ủ ệ ố ố
-HS th c hi n theo đ nh hự ệ ị ướng c a GV.ủ -HS tr l i:ả ờ
+Th t rán, tôm rán, cá rán, th t bò xào, …ị ị +Vì trong ch t béo đ ng v t có ch a a-xít béoấ ộ ậ ứ
no, khó tiêu, trong ch t béo th c v t có ch aấ ự ậ ứ nhi uề
a-xít béo không no, d tiêu V y ta nên ănễ ậ
ph i h p chúng đ đ m b o đ dinh dố ợ ể ả ả ủ ưỡ ng
và tránh được các b nh v tim m ch.ệ ề ạ -2 đ n 3 HS trình bày.ế
-2 HS đ c to trọ ướ ớc l p, c l p đ c th m theo.ả ớ ọ ầ
-HS trình bày nh ng tranh nh đã s u t m.ữ ả ư ầ
Trang 3đã yêu c u t ti t trầ ừ ế ước.
-GV yêu c u các em quan sát hình minh hoầ ạ
và tr l i câu h i: Mu i i- t có l i ích gì choả ờ ỏ ố ố ợ
con người ?
-G i 3 đ n 5 HS trình bày ý ki n c a mình.ọ ế ế ủ
GV ghi nh ng ý ki n không trùng l p lênữ ế ặ
b ng.ả
-G i HS đ c ph n th hai c a m c B n c nọ ọ ầ ứ ủ ụ ạ ầ
bi t.ế
Bước 2: GV h i: Mu i i- t r t quan tr ngỏ ố ố ấ ọ
nh ng n u ăn m n thì có tác h i gì ?ư ế ặ ạ
-GV ghi nhanh nh ng ý ki n không trùng l pữ ế ặ
lên b ng.ả
-GV k t lu n ế ậ : Chúng ta c n h n ch ăn ầ ạ ế
m n đ tránh b b nh áp huy t cao ặ ể ị ệ ế
3.C ng c - d n dò: ủ ố ặ
-Nh n xét ti t h c, tuyên dậ ế ọ ương nh ng HSữ
hăng hái tham gia xây d ng bài, nh c nhự ắ ở
nh ng em còn ch a chú ý.ữ ư
-D n HS v nhà h c thu c m c B n c nặ ề ọ ộ ụ ạ ầ
bi t, ăn u ng h p lý, không nên ăn m n vàế ố ợ ặ
c n ăn mu i i- t.ầ ố ố
-D n HS v nhà tìm hi u v vi c gi vặ ề ể ề ệ ữ ệ
sinh m t s n i bán: th t, cá, rau, … g nở ộ ố ơ ị ở ầ
nhà và m i HS mang theo môt lo i rau và m tỗ ạ ộ
đ h p cho ti t sau.ồ ộ ế
-HS th o lu n c p đôi.ả ậ ặ
-Trình bày ý ki n.ế +Mu i i- t dùng đ n u ăn h ng ngày.ố ố ể ấ ằ +Ăn mu i i- t đ tránh b nh bố ố ể ệ ướu c ổ +Ăn mu i i- t đ phát tri n c v th l c vàố ố ể ể ả ề ị ự trí l c.ự
-2 HS l n lầ ượ ọt đ c to trướ ớc l p, HS c l pả ớ theo dõi
-HS tr l i:ả ờ +Ăn m n r t khát nặ ấ ước
+Ăn m n s b áp huy t cao.ặ ẽ ị ế -HS l ng nghe.ắ