Môn : Khoa h c ọ
Bài : S D NG H P LÍ CÁC CH T BÉO VÀ MU I ĂN Ử Ụ Ợ Ấ Ố
I M C TIÊU Ụ :
- Giúp HS hi u c n s d ng h p lí các ch t béo và mu i ăn ể ầ ử ụ ợ ấ ố
- Gi i thích đả ược lí do c n ăn ph i h p ch t béo có ngu n g c đ ng v tầ ố ợ ấ ồ ố ộ ậ
và th c v t Nói đự ậ ược ích l i c a mu i i- t Nêu đợ ủ ố ố ược tác h i c a thói quen ănạ ủ
m n ặ
- Có ý th c ăn u ng ph i h p nhi u lo i th c ăn ứ ố ố ợ ề ạ ứ
II Đ DÙNG D Y H C Ồ Ạ Ọ :
- Hình trang 20 , 21 SGK
- S u t m các tranh nh , thông tin , nhãn mác qu ng cáo v các th cư ầ ả ả ề ự
ph m có ch a i- t và vai trò c a i- t đ i v i s c kh e ẩ ứ ố ủ ố ố ớ ứ ỏ
III HO T Đ NG D Y H C Ạ Ộ Ạ Ọ :
1 Kh i đ ng ở ộ : (1’) Hát
2 Bài cũ : (3’) T i sao c n ăn ph i h p đ m đ ng v t và đ m th c v t ?ạ ầ ố ợ ạ ộ ậ ạ ự ậ
- Nêu l i ghi nh bài h c trạ ớ ọ ước
3 Bài m i ớ : (27’) S d ng h p lí các ch t béo và mu i ăn ử ụ ợ ấ ố
a) Gi i thi u bài ớ ệ : Ghi t a bài b ng ự ở ả
b) Các ho t đ ng ạ ộ :
HO T Đ NG C A H C SINH Ạ Ộ Ủ Ọ HO T Đ NG C A GIÁO VIÊN Ạ Ộ Ủ
Ho t đ ng 1 ạ ộ : Trò ch i ơ Thi k tên ể
béo
MT : HS l p ra đậ ược danh sách tên
các món ăn ch a nhi u ch t béo ứ ề ấ
PP : Tr c quan , th c hành , đàmự ự
tho i ạ
ĐDDH : Hình trang 20 , 21 SGK
Ho t đ ng l p , nhóm ạ ộ ớ
- M i đ i c 1 b n vi t tên cácỗ ộ ử ạ ế
món ăn vào t gi y kh to ờ ấ ổ
- L n lầ ượt 2 đ i thi k tên các mónộ ể
ăn ch a nhi u ch t béo M i đ iứ ề ấ ỗ ộ
trình bày t i đa là 10 phút Đ i nàoố ộ
nói ch m , nói sai ho c nói trùngậ ặ
tên món ăn c a đ i kia là thua ủ ộ
- Chia l p thành 2 đ i , m i đ i cớ ộ ỗ ộ ử
ra m t đ i trộ ộ ưởng lên b c thămố xem đ i nào nói trộ ước
- Phát gi y kh to cho m i đ i ấ ổ ỗ ộ
- N u quá 10 phút ch a có đ i nàoế ư ộ thua , GV cho k t thúc cu c ch iế ộ ơ
và yêu c u 2 đ i dán b ng danhầ ộ ả sách c a mình b ng Đ i nàoủ ở ả ộ ghi được nhi u món ăn h n làề ơ
th ng ắ
Trang 2Ho t đ ng 2 ạ ộ : Th o lu n v ănả ậ ề
ph i h p ch t béo có ngu n g cố ợ ấ ồ ố
đ ng v t và th c v t ộ ậ ự ậ
MT : HS bi t tên m t s món ănế ộ ố
v a cung c p ch t béo đ ng v t ,ừ ấ ấ ộ ậ
v a cung c p ch t béo th c v t ;ừ ấ ấ ự ậ
nêu được ích l i c a vi c ăn ph iợ ủ ệ ố
h p ch t béo có ngu n g c đ ngợ ấ ồ ố ọ
v t và th c v t ậ ự ậ
PP : Tr c quan , th c hành , đàmự ự
tho iạ
ĐDDH : S u t m các tranh nh ,ư ầ ả
thông tin , nhãn mác qu ng cáo vả ề
các th c ph m có ch a i- t và vaiự ẩ ứ ố
trò c a i- t đ i v i s c kh e ủ ố ố ớ ứ ỏ
Ho t đ ng l p ạ ộ ớ
- C l p cùng đ c l i danh sáchả ớ ọ ạ
các món ăn ch a nhi u ch t béo doứ ề ấ
các em l p nên qua trò ch i HĐ1ậ ơ ở
và ch ra món ăn nào v a ch a ch tỉ ừ ứ ấ
béo đ ng v t , v a ch a ch t béoộ ậ ừ ứ ấ
th c v t ự ậ
- Nêu ý ki n c a mình ế ủ
Ho t đ ng 3 ạ ộ : Th o lu n v íchả ậ ề
l i c a mu i i- t và tác h i c a ănợ ủ ố ố ạ ủ
m n ặ
MT : HS nói v ích l i c a mu i i-ề ợ ủ ố
t và nêu tác h i c a thói quen ăn
m n ặ
PP : Tr c quan , gi ng gi i , đàmự ả ả
tho i ạ
Ho t đ ng l p ạ ộ ớ
- Gi i thi u nh ng t li u , tranhớ ệ ữ ư ệ
nh đã s u t m đ c v vai trò
c a i- t đ i v i s c kh e conủ ố ố ớ ứ ỏ
- Đ t v n đ : T i sao chúng ta nênặ ấ ề ạ
ăn ph i h p ch t béo đ ng v t vàố ợ ấ ộ ậ
ch t béo th c v t ?ấ ự ậ
K t lu n : Trong ch t béo đ ngế ậ ấ ộ
v t nh m , b có nhi u a-xít béoậ ư ỡ ơ ề
no Trong ch t béo th c v t nhấ ự ậ ư
d u v ng , d u l c , d u đ u nànhầ ừ ầ ạ ầ ậ
có nhi u a-xít béo không no Vìề
v y , s d ng c m l n và d u ănậ ử ụ ả ỡ ợ ầ
k trên đ kh u ph n ăn có c a-ể ể ẩ ầ ả xít béo no và không no Ngoài th tị
m , trong óc và các phù t ng đ ngỡ ạ ộ
v t có ch a nhi u ch t làm tăngậ ứ ề ấ huy t áp và các b nh v tim m chế ệ ề ạ nên c n h n ch ăn nh ng th này.ầ ạ ế ữ ứ
- Gi ng : Khi thi u i- t , tuy nả ế ố ế giáp ph i tăng cả ường ho t đ ng ạ ộ
Vì v y , d gây ra u tuy n giáp ậ ễ ế
Do tuy n giáp n m m t trế ằ ở ặ ướ ổ c c nên hình thành bướu c Thi u i-ổ ế
t gây nhi u r i lo n ch c năng
Trang 3người , đ c bi t là tr em ặ ệ ẻ
- Th o lu n : ả ậ
+ Làm th nào đ b sung i- t choế ể ổ ố
c th ? ( An mu i có b sung i-ơ ể ố ổ
t )
ố
+ T i sao không nên ăn m n ? ( Anạ ặ
m n có liên quan đ n b nh huy tặ ế ệ ế
áp cao )
trong c th và làm nh hơ ể ả ưởng t iớ
s c kh e , tr em b kém phát tri nứ ỏ ẻ ị ể
c v th ch t và trí tu ả ề ể ấ ệ
4 C ng c ủ ố : (3’)
- Giáo d c HS có ý th c ăn u ngụ ứ ố
ph i h p nhi u lo i th c ăn ố ợ ề ạ ứ
5 D n dò ặ : (1’
- Xem trước bài An nhi u rau và ề
_