Ngộ độc thực phẩm do nhiều nguyên nhân:Phun thuốc trù sâu quá nhiều gây tồn đọng hóa chất Các con sông, kênh đào bị ô nhiễm Chất phụ gia độc hại Lạm dung chất kích thích trong chản nuôi,
Trang 1HÓA HỌC VÀ VẤN
ĐỀ XÃ HỘI
BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ HÓA HỌC LỚP 12
Trang 2I HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1 Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với con người
Là nguồn cung cấp các loại chất hữu cơ cần thiết cho con người để duy trì sức khỏe
Lúa gạo Các loại rau, củ quả
Cá
Trang 3Nếu không có chế độ dinh dưỡng phù hợp thì sẽ dễ mắc 1 số bệnh;
Suy dinh dưỡngBéo phì
Trang 42 Những vấn đề đang đặt ra cho nhân loại về lương thực, thực
phẩm
Lương thực, thực phẩm có vai trò rất quan trọng và có tính
quyết định đến xự tồn vong của nhân loại
Nạn đói ở Uraina 1922
1919-Nạn đói ở Châu Phi
Lũ lụt ở miền Trung Việt Nam
nông nghiệpCông nghệ sinh học
Trang 53 Hóa học góp phần giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm
Nước uống đóng chai
Sản xuất bánh trung thu
Bột proteinBột nem
Bột ngọt
Đường
Trang 6Ngộ độc thực phẩm do nhiều nguyên nhân:
Phun thuốc trù sâu quá nhiều gây tồn đọng hóa chất
Các con sông, kênh đào bị ô nhiễm
Chất phụ gia độc hại
Lạm dung chất kích thích trong chản nuôi, trồng trọt
Thức ăn hàng rong
không đảm bảo vệ sinh
Trang 7Biện pháp giải quyết
Kiểm tra chất lượng thực phẩm
Rửa thực phẩm thật sạch trước khi sử dụng
Trang 8II HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC
1 Vai trò của vấn đề may mặc với cuộc sống con người
Tơ tự nhiên: lông thú
Tơ nhân tạo
Tơ tổng hợp
Trang 92 Những vấn đề đặt ra về may mặc
Gia tăng dân số
Trang phuc yêu cầu phải đủ, ấm, đẹpCông nghiệp chế tao vải sợi ngày càng cao
Trang 103 Hóa học góp phần giải quyết những vấn đề may mặc cho nhân loại
Trang 111. Dược phẩm
2. Một số chất gây nghiện, chất ma
túy, phòng chống ma túy
Trang 12- Trà xanh có tác dụng chữa bệnh
- Ngoài ra: trà lá sen làm giảm mỡ, giảm chóng mặt,nhức đầu, trà hoa cúc bổ gan, sáng mắt…
1 Khái niệm : hóa học dược phẩm là 1 ngành sản xuất có liên quan đến an
toàn sức khỏe cho cả cộng đồng
2 Phân loại: gồm 2 loại chính
a/ Dược phẩm có nguồn gốc từ động - thực vật:
Trang 13Củ nghệ chứa nhiều
curcumin, chống viêm, đau
khớp,hạ huyết áp, chống co
thắt,…
Ngoài ra, củ nghệ còn chữa viêm
loét dạ dày, kháng HIV.
a/ Dược phẩm có nguồn gốc từ động - thực vật:
Trang 14- Quả quất dễ tiêu, tan
đờm, là liều thuốc quý
trị ho.
- Mướp đắng (khổ qua) có công dụng tiêu viêm, giải
nhiệt, chống ung thư…
a/ Dược phẩm có nguồn gốc từ động - thực vật:
Trang 15- Canh óc lợn trị suy
nhược thần kinh, đau
đầu, ù tai.
- Thịt gà ác trị suy thận, đau lưng ,chân tay yếu mỏi, dùng để dưỡng bệnh
a/ Dược phẩm có nguồn gốc từ động - thực vật:
Trang 16- Rezotum - đột phá mới trong điều
trị nhiễm khuẩn kháng thuốc trong
cộng đồng.
- Vacxin cúm gia cầm do
Pháp sản xuất.
b/ Dược phẩm có nguồn gốc tổng hợp :
Trang 17- Các loại dược phẩm: Thuốc kháng sinh, thuốc
chữa bệnh, vaxin, vitamin…
b/ Dược phẩm có nguồn gốc tổng hợp :
Cỏ làu – nguyên liệu cho thuốc kháng sinh
Trang 18- Các loại dược phẩm: Thuốc kháng sinh, thuốc
chữa bệnh, vaxin, vitamin…
b/ Dược phẩm có nguồn gốc tổng hợp :
Trang 19I Dược phẩm.
3 Vai trò của dược phẩm:
- Sức khỏe con người: thuốc ngừa và điều trị bệnh
- Thực phẩm: chất phụ gia
- Hóa mỹ phẩm: mỹ phẩm, kem đánh răng, dầu gội
đầu…
Trang 20II Một số chất gây nghiện,chất ma túy, phòng chống ma túy
1 Một số chất gây nghiện, chất ma túy.
a Các chất kích thích như: cocain, amphetamin…
b Các chất ức chế thần kinh(chế hóa từ nhựa cây thuốc phiện)
c Các chất gây nghiện không phải ma túy: rượu, nicotin, cafein.
Trang 21Cây côca Cây thuốc phiện
II Một số chất gây nghiện,chất ma túy, phòng chống ma túy
Trang 22Bột Heroin
II Một số chất gây nghiện,chất ma túy, phòng chống ma túy
Trang 23II Một số chất gây nghiện,chất ma túy, phòng chống ma túy
2 Phòng chống ma túy
Trồng cây thuốc phiện Tiêm chích ma túy
Trang 24II Một số chất gây nghiện,chất ma túy, phòng chống ma túy