Bài giảng bài khái quát về nhóm halogen hóa học 10 (10)

1 AXIT CACBOXYLIC HÓA HỌC 11... Tính chất hóa học V.. 3 Axit axetic Rượu etylic * Khác nhau : O – H O * Giống nhau: So sánh công thức cấu tạo của rượu etylic với axit axetic AXIT CACBO

1

AXIT CACBOXYLIC

HÓA HỌC 11

2

AXIT CACBOXYLIC

I Định nghĩa, phân loại, danh phap

II Đặc điểm cấu tạo

III Tính chất vật lí

IV Tính chất hóa học

V Điều chế

VI Ứng dụng

3

Axit axetic

Rượu etylic

* Khác nhau :

O – H O

* Giống nhau: So sánh công

thức cấu tạo của rượu etylic với axit axetic

AXIT CACBOXYLIC

Tiết: 58

Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH

Trong phân tử axit có 1 liên kết đôi giữa O liên kết trực tiếp với C, còn rượu thì không

4

O

H

AXIT CACBOXYLIC

Tiết: 58

Nguyên tử H linh động

5

Tiết: 58

IV/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:

1) Tính axit:

a/ Trong dung dịch, axit cacboxylic là một axit

yếu, phân li thuận nghịch

Quan sát video clip và giải thích hiện tượng

TN

AXIT CACBOXYLIC

CH 3 COOH CH 3 COO - + H +

6

Tiết: 58

Quỳ tím

Kim loại Bazơ

Oxit bazơ Muối

IV/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:

Axit

Cacboxylic

Đổi màu sang đỏ Muối + Hiđro Muối + Nước

Muối + Nước Muối mới + Axit mới

b/ Axit cacboxylic có tính chất hóa học của một axit

Hãy nêu các tính chất hóa học của axit cacboxylic

TN

AXIT CACBOXYLIC

7

Thí

nghiệm Nhận xét, hiện tượng

1 Quỳ tím Quỳ tím chuyển màu hồng

Sủi bọt và kẽm tan dần

Dung dịch cú màu xanh

Sủi bọt

2 Zn

3 CuO

4 CaCO3

2CH 3 COOH + Zn → (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 ↑

2CH 3 COOH + CuO → (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O

2CH 3 COOH+CaCO 3 →(CH 3 COO) 2 Ca + 2H 2 O+CO 2 ↑

5 Dd NaOH có

màu hồng (dd

phenolphtalein)

Màu hồng của dung dịch bị mất

CH 3 COOH+NaOH → CH 3 COONa + H 2 O

IV/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:

b/ Axit cacboxylic có tính chất hóa học của một axit

8

Tiết: 58

Thí nghiệm:

TN

Sản phẩm phản ứng là một chất lỏng không màu, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có mùi thơm

Quan sát video clip và giải thích hiện tượng

2) Phản ứng với nhóm -OH

AXIT CACBOXYLIC

IV/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:

9

Tiết: 58

O

O-CH2-CH3

HOH

etyl axetat

CH 3 -COOH + HO-C 2 H 5 CH 3 -COO-C 2 H 5 + H 2 O

H 2 SO 4 đặc, t 0 Viết gọn:

CH 3 -C-OH + HO-CH 2 -CH 3 CH 3 -C-O-CH 2 -CH 3 + H 2 O

H 2 SO 4 đặc, t 0

(l) (l)

(l) (l)

etyl axetat

Đó phản ứng este hoá và là phản ứng hoá học đặc trưng của axit axetic

2) Phản ứng với nhóm -OH

IV/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:

10

Tiết: 58

CH 3 – COOH + H 2 O

C 2 H 5 - OH + O 2 Men giấm

1 Phương pháp lên men giấm

AXIT CACBOXYLIC

2 Oxi hóa andehit axetic

4CH 3 COOH + 2H 2 O

2C 4 H 10 + 5O 2 Xúc tác

180 0 C, 50atm

2CH 3 COOH + 2H 2 O 2CH 3 CHO + 5O 2 Xúc tác

3 Oxi hóa ankan

4 Từ metanol

CH 3 COOH

CH 3 - OH + CO Xúc tác

Nhiệt độ

V/ ĐiỀU CHẾ

11

Tiết: 58

AXIT CACBOXYLIC

Pha giấm ăn

Tơ nhân tạo

Thuốc diệt côn trùng

Phẩm nhuộm

Chất dẻo

Dược phẩm

VI/ ỨNG DỤNG

AXIT CACBOXYLIC

www.themegallery.com

12

1.Làm tất cả bài tập trang 211 sgk.

2 Xem trước bài luyện tập:

Andehit – Xeton - Axit Cacboxylic