30 câu kèm lời giải Phương pháp xác định cấu tạo của cacbohiđrat (nâng cao)

Biết rằng dung dịch 1, 2 tác dụng CuOH2 ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam; dung dịch 2, 4 tác dụng với CuOH2/OH- đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch.. Trong phân tử glucozơ có nhóm – OH

Trang 1

Phương pháp xác định cấu tạo của Cacbohiđrat - Nâng Cao

Bài 1 Cho các hợp chất sau:

(1) CH2OH-(CHOH)4-CH2OH

(2) CH2OH-(CHOH)4-CHO

(3) CH3O-CO-(CHOH)3CH2OH

(4) CH3(CHOH)4CHO

(5) CH2OH(CHOH)3COCH2OH

Số chất thuộc loại cacbohiđrat là:

A 1

B 2

C 3

D 4

Bài 2 Cho sơ đồ sau:

Xenlulozo

,o

H O menruou mengiam C H

H t+ X Y Z T

+

Công thức của T là:

A CH2=CHCOOC2H5

B CH3COOCH=CH2

C CH2=CHCOOCH3

D CH3COOC2H5

Bài 3 Có 4 lọ mất nhãn (1), (2), (3), (4) chứa các dung dịch: etanal, glucozơ, etanol,

saccarozơ Biết rằng dung dịch (1), (2) tác dụng Cu(OH)2 ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam; dung dịch (2), (4) tác dụng với Cu(OH)2/OH- đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch Vậy 4 dung dịch lần lượt theo thứ tự là:

A etanal (1), glucozơ (2), etanol (3), saccarozơ (4).

B saccarozơ (1), glucozơ (2), etanol (3), etanal (4).

C glucozơ (1), saccarozơ (2), etanol (3), etanal (4).

D saccarozơ (1), glucozơ (2), etanal (3), etanol (4).

Bài 4 Cho các chất sau: xenlulozơ, amilozơ, amilopectin, tơ visco, tơ axetat, glicogen,

mantozơ, saccarozơ Số chất có công thức là (C6H10O5)n ?

A 4

B 5

C 6

D 3

Bài 5 Tiến hành các thí nghiệm sau :

(1) Thuỷ phân tinh bột thu được hợp chất A

(2) Lên men giấm ancol etylic thu được hợp chất hữu cơ B

Trang 2

(3) Hyđrat hoá etylen thu được hợp chất hữu cơ D.

(4) Hấp thụ C2H2 vào dung dịch HgSO4 ở 80oC thu được hợp chất hữu cơ E

Sơ đồ phản ứng đúng biểu diễn mối liên hệ giữa các chất trên là (Biết mỗi mũi tên là một phản ứng)

A A → D → E → B.

B A → D → B → E.

C E → B → A → D.

D D → E → B → A.

Bài 6 Cho sơ đồ chuyển hoá sau, trong đó Z là buta-1,3-đien, E là sản phẩm chính:

→ → → → → →

Công thức cấu tạo đúng của G là

A CH3COOCH2CH=CHCH3

B CH3COOCH(CH3)CH=CH2

C CH3COOCH2-CH2-CH=CH2

D CH3COOCH2CH=CHCH3 hoặc CH3COOCH(CH3)CH=CH2

Bài 7 Cho dãy chuyển hoá sau:

450

o o

C

Xenlulozo → + + X →  Y → → Z T

Chất T là:

A Axit axetic.

B Cao su buna.

C Buta-1,3-đien.

D Polietilen.

Bài 8 Cho sơ đồ sau:

Chất T là

A CH3-CH(OH)-COOH

B C2H5OH

C CH3COOH

D CH3CH2COOH

Bài 9 Cho chuỗi phản ứng:

3

H SO dac

Chất Y là:

A Axit acrylic.

B Axit propionic.

C Ancol etylic.

D Axit axetic.

Trang 3

Bài 10 Một đoạn mạch xenlulozơ có khối lượng là 48,6 mg Số mắt xích glucozơ (C6H10O5)

có trong đoạn mạch đó là:

A 1,626.1023

B 1,807.1023

C 1,626.1020

D 1,807.1020

Bài 11 Phân tử khối của xenlulozơ vào khoảng 1.000.000 – 2.400.000 Hãy tính gần đúng

khoảng biến đổi chiều dài mạch xenlulozơ (theo đơn vị mét) Biết rằng chiều dài mỗi mắt xích C6H10O5 khoảng 5A0 (cho biết 1A0 = 10-10m)

A 3,0864.10-6m đến 7,4074.10-6m

B 3,8064.10-6m đến 6,4074.10-6m

C 3,0864.10-7m đến 7,4074.10-7m

D 3,0864.10-6m đến 7,4074.10-7m

Bài 12 X là este được tạo nên từ xenlulozơ và axit nitric có chứa 11,11% nitơ Tên gọi của

X là

A Xelulozơ đinitrat.

B Xelulozơ nitrit.

C Xelulozơ trinitrat.

D Xelulozơ nitrat.

Bài 13 Đốt cháy hoàn toàn 0,513 gam một cacbohiđrat X thu được 0,792 gam CO2 và 0,297 gam H2O Biết X có phân tử khối là 342 đvC và có khả năng tham gia phản ứng tráng gương, X là

A mantozơ.

B saccarozơ.

C glucozơ.

D fructozơ.

Bài 14 Xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic (có H2SO4 làm xúc tác) tạo ra 9,84 gam xenlulozơ axetat X và 4,8 gam CH3COOH Công thức của X là:

A [C6H7O2(OOC-CH3)3]n

B [C6H7O2(OOC-CH3)2OH]n

C [C6H7O2(OOC-CH3)(OH)2]n

D [C6H7O2(OOC-CH3)3]n và [C6H7O2(OOC-CH3)2OH]n

Bài 15 Xenlulozơ tác dụng với HNO3 cho ra sản phẩm trong đó có 1 sản phẩm X có %N = 14,14% Xác định CTCT của X, tính khối lượng HNO3 cần dùng để biến toàn bộ xenlulozơ (khối lượng 324 gam) thành sản phẩm Y (với hiệu suất H = 100%)

A [C6H7O2(OH)(ONO2)2] ; 252 gam

B [C6H7O2(ONO2)3] ; 378 gam

C [C6H7O2(OH)(ONO2)2] ; 378 gam

D [C6H7O2(ONO2)3] ; 252 gam

Trang 4

Bài 16 Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không đúng ?

A Khử hoàn toàn glucozơ cho n-hexan, chứng tỏ glucozơ có 6 nguyên tử cacbon tạo thành

một mạch dài không phân nhánh

B Glucozơ có phản ứng tráng bạc, do phân tử glucozơ có nhóm – CHO.

C Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử glucozơ có

5 nhóm – OH ở vị trí kề nhau

D Trong phân tử glucozơ có nhóm – OH có thể phản ứng với nhóm – CHO cho các dạng

cấu tạo vòng

Bài 17 Đốt cháy hoàn toàn 9 gam hợp chất hữu cơ X (chứa C, H, O và MX < 200) rồi cho toàn bộ sản phẩm cháy hấp thụ hết vào bình chứa 2 lít dung dịch Ba(OH)2 0,1M Sau thí nghiệm, khối lượng bình tăng 18,6 gam và có 0,1 mol kết tủa Lọc lấy dung dịch và đem đun nóng lại thấy xuất hiện kết tủa Mặt khác 1,8 gam X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 được 0,02 mol Ag Công thức của X là

A HCHO.

B C6H12O6

C C12H22O11

D HOC2H4CHO

Bài 18 Từ nhân tế bào người ta tách được ribozơ có công thức phân tử là C5H10O5 Ribozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) và làm mất màu nước brom Mặt khác, ribozơ tác dụng với (CH3CO)2O tạo C5H6O(OOC-CH3)4 Công thức cấu tạo của ribozơ là:

A

B

C

D

Bài 19 Cho sơ đồ sau (mỗi mũi tên là 01 phản ứng):

Các chất X, Y, Z, T lần lượt là:

A CO2, C2H5OH, CH3COOH, CH3COONa

B C6H12O6, C2H5OH, CH3COOH, CH3COONa

C C6H12O6, C2H5OH, C2H4, C2H6

D C6H12O6, C2H5OH, C2H4, C4H10

Trang 5

Bài 20 Cacbohiđrat X có dạng Cn(H2O)m có %O = 49,4% Giá trị tối thiểu của n, m lần lượt là:

A n = 5; m = 5.

B n = 5; m = 6.

C n = 6; m = 5.

D n = 6; m = 6.

Bài 21 Đốt cháy hoàn toàn 2,7 gam X (chứa C, H, O) rồi dẫn toàn bộ sản phẩm cháy vào

100 ml dung dịch chứa 0,065 mol Ca(OH)2 thì thu được 4 gam kết tủa và dung dịch Y, khối lượng bình tăng 5,58 gam Đun nóng dung dịch Y lại thấy xuất hiện kết tủa Mặt khác, 13,5 gam X phản ứng với lượng dư Cu(OH)2/NaOH (đun nóng) được 10,8 gam kết tủa Chất X là:

A HCHO.

B (CHO)2

C C6H12O6

D HO-C4H8-CHO

Bài 22 Đốt cháy hoàn toàn cacbohiđrat X, rồi dẫn toàn bộ sản phẩm cháy vào bình nước vôi

trong thì thu được kết tủa và dung dịch Y; khối lượng bình và dung dịch tăng lần lượt là 3,63 gam và 0,63 gam Đun nóng dung dịch Y lại thấy xuất hiện kết tủa xuất hiện Tổng khối lượng kết tủa trong cả hai lần là 4,5 gam Chất X là:

A C5H10O5

B C6H12O6

C C12H22O11

D (C6H10O5)n

Bài 23 Cho các chuyển hóa sau:

Các chất X, Y lần lượt là

A xenlulozơ, glucozơ.

B tinh bột, glucozơ.

C tinh bột, fructozơ.

D saccarozơ, glucozơ.

Bài 24 Có các phát biểu sau đây: (1) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh (2) Mantozơ bị

khử hóa bởi dung dịch AgNO3 trong NH3 (3) Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh (4) Saccarozơ làm mất màu nước brom (5) Fructozơ có phản ứng tráng bạc (6) Glucozơ tác

Trang 6

dụng được với dung dịch thuốc tím (7) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng và một phần nhỏ ở dạng mạch hở Số phát biểu đúng là:

A 6

B 4

C 5

D 3

Bài 25 Dựa vào tính chất nào sau đây mà ta có thể kết luận được tinh bột và xenlulozơ là

những polime có công thức chung (C6H10O5)n ?

A Khi đốt cháy đều cho n CO2 :n H O2

= 6 : 5

B Đều có thể làm thức ăn cho người và gia súc

C Đều không tan trong nước

D Thủy phân đến cùng trong môi trường axit đều thu được glucozơ (C6H12O6)

Bài 26 Cho các phát biểu sau:

(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ

(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hóa lẫn nhau

(c) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam

(e) Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở

(f) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (dạng α và β)

Số phát biểu đúng là

A 5.

B 3.

C 2.

D 4.

Bài 27 (Đề NC) Kiểu liên kết giữa các gốc glucozơ trong mạch amilozơ là

A β-1,6-Glicozit.

B α-1,6-Glicozit.

C β-1,4-Glicozit.

D α-1,4-Glicozit.

Bài 28 Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A Tinh bột và xenlulozơ là những chất có cùng dạng công thức phân tử nhưng khác nhau về

cấu tạo phân tử

B Để phân biệt dung dịch saccarozơ với dung dịch mantozơ người ta dùng phản ứng tráng

gương

C Fructozơ có cùng công thức phân tử và công thức cấu tạo với glucozơ.

D Phân tử xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh và có khối lượng phân tử rất lớn Bài 29 Dãy gồm các chất nào sau đây chỉ được cấu tạo bởi các gốc α -glucozơ ?

Trang 7

A Saccarozơ và mantozơ

B Mantozơ và xenlulozơ

C Tinh bột và mantozơ

D Tinh bột và xenlulozơ

Bài 30 Quả chuối xanh có chứa chất X làm iot chuyển thành màu xanh Chất X là:

A Glucozơ.

B Tinh bột.

C Xenlulozơ.

D Fructozơ.

LỜI GIẢI CHI TIẾT

Câu 1: Đáp án B

Cacbohiđrat (còn gọi là gluxit hoặc saccarit) là những HCHC tạp chức thường có công thức chung là Cn(H2O)m, có chứa nhiều nhóm OH và nhóm cacbonyl (anđehit hoặc xeton) trong phân tử

Thấy hợp chất (1) là thuần chức ancol → loại

Hợp chất (3) chứa este → loại

Hợp chất (4) không biểu diễn được dưới dạng Cn(H2O)m → loại

Vậy có 2 chất (2) và (5) thuộc loại cacbohiđrat Đáp án B

(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 (X)

C6H12O6 2C2H5OH (Y)+ 2CO2

CH3COOH + C2H2 → CH3COOCH=CH2

Đáp án B

Dung dịch (1), (2) tác dụng Cu(OH)2 ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam → trong phân tử (1),(2) chứa ít nhất từ 2 nhóm OH và liền kề nhau → (1),(2) không thể là etanal và etanol Loại A

Trang 8

Dung dịch (2), (4) tác dụng với Cu(OH)2/OH- đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch→ trong phân tử của dung dịch (2), (4) có nhóm CHO → (2),(4) không thể là etanol và saccarozo Loại C,D Vậy saccarozơ (1), glucozơ (2), etanol (3), etanal (4) Đáp án B

Các chất có công thức dạng (C6H5O5)n gồm :

+ Xenlulozo (n khoảng 5000-15000)

+ Amilozo ( n khoảng 1000-4000)

+ Amilopectin (n khoảng 2000-200000)

+ Glicogen( có cấu trúc tương tự amilopectin nhưng nhiều nhánh hơn, có chức năng dự trữ năng lương và có thể chuyển hóa ngay lập tức thành glucozo, n khoảng 1700-600000)

+ Tơ visco ( là tơ được tao bởi CS2 và xelulozo tạo ra xenlulozo xantogennat, chất này tan trong kiềm tạo dung dịch nhớt Bơm dung dịch qua lỗ rất nhỏ và ngâm trong H2SO4tạo xenlulozo hidrat(tơ visco)

[C6H7O2(OH)2O-CS2Na]n (Xenlulozo xantogenat) + 2

n

H2SO4 → [C6H7O2(OH)3]n (Xenlulozo hidrat) + nCS2 + Na2SO4 )

Xenlulozo hidrat có công thức hóa học tương tự xenlulozo, nhưng n nhỏ hơn)

Đáp án B

Câu 5: Đáp án A

Phương trình phản ứng :

(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (glucozo) (A)

C2H5OH + O2  CH3COOH (B) + H2O

CH2=CH2 + H2O→ C2H5OH( D)

Sơ đồ chuyển hóa A → D → E → B

C6H12O6 (A) → 2CO2↑ + 2 C2H5OH (D)

C2H5OH (D) + CuO → CH3CHO (E) + Cu + H2O

2CH3CHO (E) + O2 → 2CH3COOH (B)

Đáp án A

Trang 9

(C6H10O5)n + H2O enzim→ C

6H12O6 (X)

C6H12O6 (X) enzim→2 C

2H5OH (Y)+ 2CO2

2 C2H5OH (Y) CH2=CH-CH=CH2 (Z) + 2H2O + H2↑

CH2=CH-CH=CH2 (Z) + HBr CH3-CH=CH-CH2Br (E)

Chọn B

Chọn A

Căn cứ vào sản phẩm poli (metyl acrylat) để suy ngược lại Y có công thức CH2=CH-COOH

→ X là axit lactic CH3-CH(OH)-COOH

Trang 10

Chú nếu X là C2H5OH thì tách nước thu được anken C2H4 không thỏa mãn sơ đồ

C6H12O6 → 2CH3-CH(OH)-COOH (X)

CH2=CH-COOCH3 poli (metyl acrylat)

Đáp án A

Câu 10: Đáp án D

Gọi số mắt xích glucozo (C6H10O5) trong đoạn mạch cần tìm là n

Số mắt xích có trong đoạn mạch xenlulozo nặng 48,6 mg là:

Đáp án D

Gọi số mắt xích glucozo trong mạch xenlulozo là n

Nhận thấy :

→ 6172,84 < n < 14814.81

Chiều dài của mạch xenlulozo thuộc khoảng :

Đáp án A

Trang 11

Chọn A

Đặt CTPT của X là CxHyOz

Ta có nCO2 = 0,018 (mol), nH2O = 0,0165 (mol)

mX = mC + mH + mO

0,513 = 0,018× 12 + 0,0165 × 2× 1 + nO× 16

→ nO = 0,0165( mol)

Vậy x : y : z= 0,018 : 0,033 : 0,0165 = 12 : 22 : 11 → CTDGN của X là (C12H22O11 )n

Mà MX = 342 → n = 1

Vậy X có CTPT là C12H22O11 mà X có khả năng tham gia phản ứng tráng gương → X là mantozo Đáp án A

Chọn B

Trang 12

[C6H7O2(OH)3]+ aHNO3 → [C6H7O2(ONO2)a(OH)(3-a)] + aH2O.

Theo để bài %N trong [C6H7O2(ONO2)a(OH)(3-a)]= 14,14% → 100% =14,14% → a=

3

mHNO3= 3×

324

162 × 63 = 378 gam.

Đáp án B

Câu 16: Đáp án C

Nhận thấy : Khi Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân

tử glucozơ có nhiều nhóm – OH kề nhau → Đáp án C

+)Nhận thấy sản phẩm cháy gồm CO2 và H2Odẫn vàodung dịch Ba(OH)2 tạo kết tủa và dung dịch đun nóng lại thu được kết tủa → phản ứng tạo ra đồng thời hai muối gồm

BaCO3,Ba(HCO3)2

Bảo toàn nguyên tố Ba, C ta có :

nBa(OH)2= nBaCO3 + nBa(HCO3)2 → n nBa(HCO3)2 = 0,2 - 0,1 = 0,1 ( mol)

nCO2= nBaCO3 + 2n Ba(HCO3)2= 0,3 (mol)

mbình tăng = mCO2 + mH2O → nH2O = 0,3 (mol)

mX = m C + mH + mO

9= 0,3× 12 + 0,6× 1+ nO ×16 → nO =0,3

nC : nH : nO =1:2:1 → loại C,D

+) Nếu X tạo HCHO thì nX = nAg: 4=0,005 MX = 360 (vô lý)

Vậy X là C6H12O6 = nAg: 2= 0,01 MX= 180.(thỏa mãn)

Đáp án B

Nhận thấy

Trang 13

+ Ribozo có CTPT C5H10O5

+ Ribozơ tác dụng với (CH3CO)2O tạo C5H6O(OOC-CH3)4 → trong Ribozo có 4 nhóm OH

+ Ribozo tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) và làm mất màu nước brom → ribozo có nhóm CHO

Dựa đáp án chỉ thấy có B thỏa mãn

Các phản ứng:

(C6H10O5)n + nH2O →H+ nC

6H12O6 (X)

C6H12O6 enzim→ 2CO

2 +2C2H5OH (Y)

C2H5OH (Y) + O2 mengiam→

CH3COOH (Z) + H2O

CH3COOH (Z) + NaOH → CH3COONa (T) + H2O

o

t C CaO

→ CH

4 + Na2CO3 Đáp án B

m, n phải là số tự nhiên nên giá trị tối thiểu của n,m là

Chọn C

Nhận thấy sản phẩm cháy gồm CO2 và H2Odẫn vàodung dịch Ca(OH)2 tạo kết tủa và dung dịch đun nóng lại thu được kết tủa → phản ứng tạo ra đồng thời hai muối gồm

CaCO3,Ca(HCO3)2

Bảo toàn nguyên tố Ca, C ta có :

nCa(OH)2= nCaCO3 + nCa(HCO3)2 → n nCa(HCO3)2 = 0,065 - 0,04 = 0,025 ( mol)

Trang 14

nCO2= nCaCO3 + 2n Ca(HCO3)2= 0,09 (mol).

mbình tăng = mCO2 + mH2O → nH2O = 0,09 (mol)

mX = m C + mH + mO

2,7= 0,09× 12 + 0,18× 1+ nO ×16 → nO =0,09 mol

nC : nH : nO =1:2:1 → loại B,D

+) Khi X phản ứng với Cu(OH)2 tạo Cu2O↓thì nX = nCu2O=0,075 → MX = 180 Vậy X có CTPT C6H12O6 Đáp án C

Đốt cháy hoàn toàn cacbohiđrat X, rồi dẫn toàn bộ sản phẩm cháy vào bình nước vôi trong thì thu được kết tủa và dung dịch Y, dun nóng Y tạo kết tủa vậy phản ứng tạo 2 muối CaCO3 và Ca(HCO3)2

Ta có mbình tăng = mCO2 + mH2O= 3,63 g

mdung dịch tăng = mCO2 + mH2O - m↓ = 0,63 g → m↓ = 3g → nCaCO3= 0,03 mol

nCa(HCO3)2 = 0,045- 0,03 = 0,015 mol

nCO2= 0,03 + 0,015× 2= 0,06 mol → mH2O= 3,63- 0,06× 44 = 0,99 g → nH2O = 0,055 mol Trong X có n: nH = 0,06 :0,11= 6: 11

Nhận thấy chỉ có C12H22O11 thỏa mãn Đáp án C

Z là CO2 nên X là tinh bột

tinh bột thủy phân được glucozo là Y

Chọn B

Trong phân tử amilozo tồn tại liên kết 1,4-glicozit giữa các phân tử α glucozo với nhau → amilozo có cấu trúc mạch không phân nhánh → (1) sai

Mantozo bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3 ( mantozo đóng vai trò là chất khử) → (2) sai Trong phân tử xenlulozo hình thành liên kết β-1,4- glicozit giữa các β-glucozo → xenlulozo

Trang 15

có cấu trúc không phân nhánh, không xoắn → (3) sai

Trong phân tử saccarozo không có còn OH hemiaxetal có khả năng chuyển hóa thành chức andehit → nên saccarozo không còn tính khử, không có khả năng làm mất màu nước brom → (4) sai

Trong môi trường AgNO3/NH3 có tính kiềm làm chuyển hóa fructozo thành glucozo nên fructozo tham gia phản ứng tráng bạc → (5) đúng

Trong phân tử glucozo có nhóm CHO nên glucozo tác dụng được thuốc tím (KMnO4) → (6 ) đúng

Trong dung dịch glucozo ở dạng mạch hở chỉ chiếm 0,0003%, còn lại là mạch vòng → (7) đúng

Đáp án D

Cả tinh bột và xenlulozơ đều có phản ứng thủy phân

(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6

Đáp án D

Câu a : Đúng : Glucozơ làm mất màu nước brom còn fructozơ thì không

Câu b : Sai : trong môi trường bazơ

Câu c : sai : cả 2 đều phản ứng với AgNO3/NH3

Câu d : Đúng

Câu e : sai : dạng mạch vòng

Câu f : Đúng

Đáp án B

Phân tử amilozơ các gốc α-glucozơ nối với nhau bởi liên kết α-1,4-Glicozit tạo thành chuỗi dài không phân nhánh Đáp án D

mặt cấu tạo: glucozo tạo từ các gốc glucozo và liên kết với nhau bằng liên kết alpha-1,4-glizozit và alpha-1,6-glicozit; xenlulozo tạo ra từ các beta-glucozo liên kết với nhau bằng liên kết beta-1,4-glicozit

♦ (2) đúng, saccarozo không có phản ứng tráng gương, mantozo có phản ứng này

Định dạng
Số trang	16
Dung lượng	177,33 KB