Bài ngoại khóa về kĩ thuật chăn nuôi heo

Thiếu dưỡng chất trong giai đoạn này sẽ làm heo trở nên ngắn đòn, ít thịt , bắp cơ nhỏ, sự tích lũy mỡ ở giai đoạn sau nhiều hơn.. Dư dưỡng chất lúc này chỉ làm tăng chi phí thức ăn và t

6

1 1

* Giai đoạn 1: heo thịt được nuôi từ 70 -

130 ngày tuổi heo có trọng lượng trung bình

từ 23 - 60 kg.Đây là thời kì phát triển khung xương, hệ cơ, hệ thần kinh, khẩu phần ăn cần nhiều protein, khoáng chất, vitamin Thiếu

dưỡng chất trong giai đoạn này sẽ làm heo trở nên ngắn đòn, ít thịt , bắp cơ nhỏ, sự tích lũy

mỡ ở giai đoạn sau nhiều hơn Nhưng nếu dư thừa dưỡng chất sẽ làm tăng chi phí chăn

nuôi, dư protein sẽ bị đào thải ở dạng ure gây hại cho môi trường, heo dễ bị viêm khớp, tích lũy mỡ sớm Người chăn nuôi cần cho heo ăn theo khẩu phần có 17 - 18 % protein thô

( safeed- 100) , giá trị khẩu phần có từ 3100 đến 3300 Kcal

* Giai đoạn 2: heo thịt được nuôi từ 131 -

165 ngày tuổi heo có trọng lượng từ 61 - 105

kg, Đây là thời kỳ heo tích lũy mỡ vào các sớ cơ, các mô liên kết nên heo sẽ phát triển theo chiều ngang, mập ra Giai đoạn này cần nhiều glucid, lipid hơn giai đoạn 1, nhưng nhu cầu protein,

khoáng chất, vitamin ít hơn Dư dưỡng chất lúc này chỉ làm tăng chi phí thức ăn và tăng lượng

mỡ, nhưng nếu thiếu dưỡng chất sẽ làm heo trở nên gầy, bắp cơ dai không ngon, thiếu những

hương vị, thịt có màu nhạt không hấp dẫn người tiêu dùng khẩu phần ăn của heo nên có từ 14 -

16 % protein thô và giá trị khẩu phần 3000 -

3100 kcal

Ngoài lượng thức ăn trên, hàng ngày cho lợn

ăn thêm rau xanh tuỳ theo nhu cầu của lợn

nhưng cho ăn rau xanh sau khi đã cho ăn thức

ăn hỗn hợp

Kỹ thuật nuôi heo thịt theo 2 giai đoạn nên

áp dụng để nuôi các giống heo ngoại hay heo lai F2 có 75% tỷ lệ máu ngoại trở lên Kỹ thuật này thường áp dụng ở những cơ sở chăn nuôi tập

trung, có trình độ thâm canh cao

Cả hai kỹ thuật trên cần thiết phải cân đối

thành phần các a xít amin và a xít béo không no mạch dài

Heo thịt ở nước ta thường nuôi 5-6 tháng có

trọng lượng từ 95 - 105 kg

1 2

 Phân lô, phân đàn

Sau khi cai sữa heo con chúng ta tiến hành phân lô, phân đàn để tiện chăm sóc, nuôi dưỡng Việc phân lô, phân đàn phải đảm bảo các nguyên tắc sau đây:

- Khi ghép tránh không để cho heo phân biệt đàn

và cắn xé lẫn nhau

- Mật độ phải đảm bảo thích hợp theo quy định lợn từ 10 - 35 kg có 0,4 - 0,5 m2/con, 100 kg có 0,8

m2/con

- Heo ở trong cùng lô nên có trong lượng như

nhau hoặc chênh lệch nhau không nhiều (độ đồng đều cao)

- Ghi chép đầy đủ và đánh dấu hay bấm số để

 Kỹ thuật cho ăn, uống

Có 4 nhóm thức ăn chính :

+Nhóm thức ăn giàu tinh bột

+Nhóm thức ăn giàu đạm

+Nhóm thức ăn giàu khoáng

+Nhóm thức ăn giàu vitamin

- Cho heo ăn đúng với tiêu chuẩn và khẩu phần

- Cho ăn thức ăn tinh trước, thức ăn thô sau

- Cho heo ăn từng đợt, tránh để vung vải thức ăn ra nền chuồng, phải đảm bảo con nào cũng được ăn khẩu phần của nó.

- Tập cho heo ăn có phản xạ có điều kiện về giờ giấc

cho ăn để nâng cao khả năng tiêu hóa.

- Không thay đổi khẩu phần ăn một cách đột ngột

- Tiêu chuẩn ăn phải thay đổi từng tuần

- Không sử dụng những thức ăn mất phẩm chất

- Không pha loãng thức ăn quá tỷ lệ 1 : 1

- Nước uống cho heo uống thỏa mãn nhu cầu.

- Vừa cho heo ăn vừa theo dõi tình trạng sức khỏe và khả năng ăn vào

B t cá ột cá

B t đá ột cá

V tr ng ỏ trứng ứng

BỘT SẮN

CÁM

KHOAI

CỦ SẮN

BỘT TÔM

GIUN

KHÔ DẦU

MỐI ĐẬU CÁC

LOẠI

phút mới cho lợn ăn và không tắm ngay

1 3

CHUỒNG NUÔI VÀ VỆ

SINH

Nền chuồng:

- Cao cách mặt đất 30 - 45cm để tránh ngập úng.

- Nền chuồng nên lát gạch hoặc xi măng tạo độ nhám tránh trơn trượt cho lợn.

- Phải có độ dốc (2 - 3%) về hướng thoát nước thải

Ðể chống rét cho lợn: Phải có cửa, phên, bạt che chắn cho chuồng nuôi Những ngày nắng ấm có thể mở thông

thoáng, khi trời mưa, gió rét thì có thể đóng, che kín đảm bảo không có gió lùa vào nơi lợn nằm.

1 4

PHÒNG BỆNH CHO

HEO

Trước khi heo đưa vào nuôi thịt chúng

ta phải tiêm phòng vào lúc 8 - 12 tuần tuổi đối với các loại vắc – xin thông thường

như: bệnh tụ huyết trùng, dịch tả, lở mồm lông mống, đặc biệt là bệnh heo tai xanh đang lan rộng hiện nay, riêng Phó thương hàn cần tiêm cho heo trong thời kì heo

con theo mẹ và sau đó có thể tiêm phòng nhắc lại Tẩy các loại giun sán bằng các loại thuốc như Tetramysone, Dipterex,

Levamysone cho heo trước khi đưa vào nuôi thịt.

1 5

Trong chăn nuôi, hàng năm có khoản 20 - 25 % heo nái loại thải chuyển sang vổ béo để giết thịt.

- Tháng thứ nhất cần tiến hành thiến heo, sau khi

thiến hoạn heo phải được nuôi với chế độ dinh

dưỡng tốt và phải tuyệt đối giữ vệ sinh sạch sẽ để

khỏi bị nhiễm trùng vết mổ.

- Tháng thứ 2 nên cho heo ăn vơi khẩu phần có từ

80 đến 90 % thức ăn tinh và có thể kết hợp cho heo

ăn thức ăn bổ sung để nâng cao chất lượng thịt bởi

vì loại heo này thường có chất lượng thịt kém, tỷ lệ

mỡ cao, thịt không thơm ngon, độ mềm thấp

Chuồng nuôi heo loại thải vỗ béo cần yên tĩnh để tạo điều kiện cho heo ngủ nhiều và chóng béo

- Ngoài ra, còn cần bổ sung vitamine và khoáng chất

để kích thích quá trình sinh trưởng và phát triển

của heo

1 6

KĨ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT THỊT

HEO

 Công tác giống heo

Chọn các giống có khả năng sinh trưởng và phát triển nhanh, có tỷ lệ nạc cao như Landrace, Large White và Hampshire cho lai với nhau tạo

ra các loại heo lai có ưu thế lai cao ở trong các giống heo ngoại và đồng thời cho lai với các

giống heo nội tốt Sau đây là một số công thức lai có năng suất cao: F2 (Đại Bạch x Móng Cái)

x Lan đơ rat; F2 (Yoocsai x Móng Cái) x Lan đơ rat; Lan đơ rat x Yoocsai, Lan đơ rat x Đại

Bạch, PiDu x LDYr cho các khu vực chăn nuôi tập trung công nghiệp hay các nông hộ có trình

độ chăn nuôi cao và khả năng đầu tư thâm canh

Hampshire

Lợn Ỉ

 Chia sẻ kinh nghiệm với một nông dân

hành nghề trên 30 năm :

Vốn gây đàn khoảng 2 triệu đ, được 4 heo con,2 đực-2 cái, một con khoảng 500 000 đ, nếu dùng lợn giống thì một con giá đến khoảng 1triệu 350 nghìn Nuôi từ 5-6 tháng thì có thể bán heo đực Trong thời gian nuôi, cho heo phối giống Heo nái mang thai 3 tháng 3 tuần 3 ngày thì sinh con.Heo nái đẻ từ 1-5 con, nhiều nhất là 15 con Heo con sinh ra cân nặng từ 1kg – 1.4kg 10 ngày sau khi sinh thì cho heo con

ăn dậm, 3 ngày sau nữa thì chích thuốc sắc ngừa thiếu máu

và tiêu chảy

1 tháng 30 ngày sau khi sinh thì heo con sẽ rã bầy và tách

mẹ Trong giai đoạn sinh trưởng của heo cần lưu ý vấn đề chích

ngừa đầy đủ cho heo VD : 7 ngày tuổi thì chích một lần, 35 ngày tuổi thì chích một lần.

Bên cạnh cần quan tâm đến việc vệ sinh : 10 ngày phải sát trùng

khu vực chuồng trại, phòng ngừa vi trùng, vi khuẩn kí sinh trên

Hộ khảo sát : Tin dùng thức ăn của hãng Hiđro (351_trong giai

đoạn tập ăn đến 30kg, 30kg-60kg dùng thức ăn 151, 60kg trở lên thì xài thức ăn 751)

Theo kinh nhgiệm chia sẻ được, thủ thuật để nuôi

heo thịt chóng lớn, không bị gãy đàn chủ yếu ở giai

đoạn tiêu thụ thức ăn : cần bổ sung các loại thuốc

vitamin tổng hợp, chất khoáng, đạm cần thiết để heo mau lớn, kích thích cho heo ăn

Lợi nhuận thông thường 500 – 1triệu/con Nếu áp

dụng mô hình VAC, cứ 35 triệu/tấn thì lợi nhuận từ

1.5 – 2 triệu/con

 Một số kĩ thuật nuôi heo tiến bộ :

 HỆ THỐNG BIOGAS

Chuồng nuôi + vật nuôi

Vườn

Ao

Heo sữa quay bánh bao

Heo quay

Giò heo hầm măng-món truyền thống của người Bắc

Heo muối chua – món cổ truyền của người

Lợn sốt Barbecue Thăn heo chiên xù

Thăn

Heo

Lăn

Bột

Thăn Heo Nướng Trà Xanh

Thịt Heo Nướng Me

 - Dùng thức ăn đậm đặc trộn nguyên liệu sẵn có ở địa phương.

- Dùng thức ăn tự trộn.

- Dùng thức ăn hỗn hợp (hay cám bao) của các Xí

nghiệp Thức ăn gia súc có uy tín

 - Khoai mì: Có chứa HCN rất độc, nên sử dụng nguyên liệu đã qua chế biến.

- Đậu nành phải được rang chín, nếu cho ăn sống dễ gây tiêu chảy, nhưng không nên rang cháy.

- Bột cá: Sử dụng bột cá loại tốt, không nên để lẫn sạn, cát…

- Premix: Là chế phẩm bổ sung thêm axit amin, vitamin, khoáng vi lượng… Premix có nhiều loại khác nhau

Aminoaxit (Mỹ), Vitamin (Nhật), Embavit (Anh), premix cho các loại heo số 1-4 (Bayer), Polypac (Đại học Nông lâm Tp HCM) Liều lượng theo lời chỉ dẫn