ĐỀ TÀI TÌM HIỂU VỀ MỘT SỐ THIẾT BỊ TRUYỀN NHIỆT

A.ĐẶT VẤN ĐỀTrong công nghiệp đặc biệt là công nghiệp hóa học và thực phẩm nhiều quá trình cần được tiến hành ở điều kiện nhiệt độ xác định thì vận tốc của quá trình và chất lượng sản

A.ĐẶT VẤN ĐỀ

Trong công nghiệp đặc biệt là công nghiệp hóa học và thực phẩm nhiều quá trình cần được tiến hành ở điều kiện nhiệt độ xác định thì vận tốc của quá trình và chất lượng sản phẩm mới đảm

bảo.Để giữ được nhiệt độ của quá trình theo yêu cầu,trong công nghiệp thường tiến hành các quá trình đun nóng ,cô đặc ,ngưng tụ ,làm nguội.Đặc biệt cô đặc,đun nóng là quá trình được ứng dụng rất rộng rãi trong công nghiệp nhằm tăng nồng độ của chất tan ,tách chất rắn hòa tan ở dạng tinh

thể(kết tinh)và thu hồi dung môi ở dạng nguyên chất(cất nước)

B.TÌM HIỂU VỀ MỘT SỐ THIẾT

BỊ TRUYỀN NHIỆT

I THIẾT BỊ CÔ ĐẶC BUỒNG ĐỐT NGOÀI NẰM NGANG

II THIẾT BỊ CÔ ĐẶC MỘT NỒI

III THIẾT BỊ CÔ ĐẶC PHÒNG ĐỐT NGOÀI KIỂU ĐỨNG

IV THIẾT BỊ CÔ ĐẶC LOẠI ROTO

V THIẾT BỊ CÔ ĐẶC LOẠI MÀNG

VI THIẾT BỊ CÔ ĐẶC NHIỀU NỒI XUÔI CHIỀU

VII THIẾT BỊ CÔ ĐẶC TUẦN HOÀN CƯỠNG BỨC

VIII THIẾT BỊ CÔ ĐẶC CÓ VÀNH DẪN CHẤT LỎNG

IX THIẾT BỊ CÓ BƠM NHIỆT

X THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT KIỂU ỐNG BỌC ỐNG

Thiết bị cô đặc phòng đốt ngoài

kiểu nằm ngang 1-Phòng đốt;2-Phòng bốc hơi

Nước làm lạnh

Nước ngưng Nước ngưng

Dung dịch cuối

Dung

dịch đầu

1

2 5

4

3

4

7

Hút chân không

10

11

8

Hình 2: Thiết bị cô đặc một nồi

HƠI THỨ

RA

DUNG DỊCH ĐẦU

HƠI ĐỐT VÀO NƯỚC NGƯNG

SẢN PHẨM

1

4

2

3 DUNG DỊCH ĐẦU

Sơ đồ thiết bị cô đặc nhiều nồi xuôi chiều

Thiết bị cô đặc tuần hoàn cưỡng bức

1- phòng đốt 2- buồng bốc 3- ống tuần hoàn 4-bơm tuần hoàn

Thiết bị có bơm nhiệt 1- thiết bị cô đặc

2- bơm tuye

1- nguyên liệu vào 2- sản phẩm ra 3- ống trong

4- Hơi vào

5- ống ngoài

6- nước ngưng tụ

KẾT LUẬN

Qua việc tìm hiểu các thiết bị trên thì thấy rằng các thiết bị truyền nhiệt có vai trò rất quan trọng trong các ngành công nghiệp đặc biệt là công

nghiệp thực phẩm.Việc lựa chọn từng thiết bị cho phù hợp với sản phẩm đòi hỏi phải nắm rõ

nguyên tắc hoạt động cũng như ưu nhược điểm của từng thiết bị là rất quan trọng.