Các thủ tục thành lập công ty và xây dựng sổ tay an toàn thực phẩm cho công ty tnhh bia thanh bình

Các thủ tục thành lập công ty và xây dựng sổ tay an toàn thực phẩm cho công ty tnhh bia thanh bình

TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

CÁC THỦ TỤC THÀNH LẬP

CÔNG TY VÀ XÂY DỰNG SỔ

TAY AN TOÀN THỰC PHẨM

CHO CÔNG TY TNHH BIA

THANH BÌNH

GVHD: Hồ Thị Mỹ Hương Nhóm 17 – thứ 2 – tiết 4,5,6.

ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ

LUẬT THỰC PHẨM

Company Logo

NỘI DUNG CHÍNH

5 Sổ tay An toàn thực phẩm

4 Hồ sơ nhân lực

3.Hồ sơ xin công nhận đủ điều kiện ATVSTP

2 Tiêu chuẩn cơ sở – công bố hợp quy

1 Hồ̀ sơ các thủ tục thành lập Công ty

Giấy đề nghị

đăng ký kinh doanh

Giấy đề nghị

đăng ký kinh doanh

Dự thảo điều

l Công ty ệ Công ty

Dự thảo điều

l Công ty ệ Công ty

Danh sách thành viên

Danh sách thành viên

Văn bản xác

nh n vốn ận vốn pháp định

Văn bản xác

nh n vốn ận vốn pháp định

1 Giấy đề nghị đăng ký doanh nghiệp

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Kính gửi: Phòng Đăng ký kinh doanh tỉnh, thành phố Hồ Chí Minh

Tôi là (ghi họ tên bằng chữ in hoa ) Giới tính:

Chức danh: Tổng giám đốc

Sinh ngày: … /… /… … Dân tộc: …Kinh……Quốc tịch: Việt Nam

Chứng minh nhân dân số: 250856408

Ngày cấp: …12 /12 …/2012…… Nơi cấp:Lâm Đồng

Giấy tờ chứng thực cá nhân khác (nếu không có CMND):

Số giấy chứng thực cá nhân: 7864356443

Ngày cấp: 1… / 12…/2000…… Ngày hết hạn:12/12/2025 Nơi cấp: Lâm Đồng

Nơi đăng ký hộ khẩu thường trú: 10 Lê Trọng Tấn, F Tây Thạnh, Q.Tân Phú Số nhà, đường phố/xóm/ấp/thôn: 69- Thôn 7

Xã/Phường/Thị trấn: Hòa Ninh-Di Linh- Lâm Đồng

Quận/Huyện/Thị xã/Thành phố thuộc tỉnh:

Tỉnh/Thành phố: Lâm Đồng

Chỗ ở hiện tại:

Số nhà, đường phố/xóm/ấp/thôn: Số 12, đường Tây Thạnh

Xã/Phường/Thị trấn:

Quận/Huyện/Thị xã/Thành phố thuộc tỉnh: Q Tân Phú

Tỉnh/Thành phố: Hồ Chí Minh

Điện thoại: ………09865443332……… Fax: 22445667 Email: phamthihuonggiang49@gmail.com……… Website:

Đăng ký công ty trách nhiệm hữu hạn hai thành viên trở lên do tôi là người

đại diện theo pháp luật với các nội dung sau:

 CÔNG TY TNHH BIA THANH BÌNH

 THANH BINH BEER LIMITED

LIABILITY COMPANY

 CÔNG TY TNHH BIA THANH BÌNH

 THANH BINH BEER LIMITED

LIABILITY COMPANY

Số nhà, đường phố/xóm/ấp/thôn: Ấp 4 Xã/Phường/Thị trấn: Xã Lê Minh Xuân Quận/Huyện/Thị xã/Thành phố thuộc tỉnh: Huyện Bình Chánh

Tỉnh/Thành phố: Hồ Chí Minh Điện thoại: 08.3.741.214 Fax:

08.3.741.218 Email: Thanhbinhbeer@gmail.com Website: ThanhBinhbeer.com.vn

Số nhà, đường phố/xóm/ấp/thôn: Ấp 4 Xã/Phường/Thị trấn: Xã Lê Minh Xuân Quận/Huyện/Thị xã/Thành phố thuộc tỉnh: Huyện Bình Chánh

Tỉnh/Thành phố: Hồ Chí Minh Điện thoại: 08.3.741.214 Fax:

08.3.741.218 Email: Thanhbinhbeer@gmail.com Website: ThanhBinhbeer.com.vn

Sản xuất bia

Sản xuất bia

10.000.000.000 VNĐ

10.000.000.000 VNĐ

6 Nguồn vốn điều lệ

7 Vốn pháp định

8 Danh sách thành viên công ty

9 Thông tin đăng ký thuế

10 Thông tin về các doanh nghiệp bị chia, bị tách, bị hợp nhất, được chuyển đổi

Loại nguồn vốn Tỷ lệ (%) Số tiền (bằng

số; VNĐ) Vốn trong nước:

2 Địa chỉ nhận thông báo thuế

3 Ngày bắt đầu hoạt động :1./3/2015

4 Hình thức hạch toán :Hạch toán độc lập

5 Năm tài chính: Áp dụng từ ngày 2./1 đến ngày 31/12

6 Tổng số lao động (dự kiến):300 lao động

7 Đăng ký xuất khẩu (Có/Không):Có

8 Tài khoản ngân hàng:0441000656822

9 Các loại thuế phải nộp : Giá trị gia tăng, Tiêu thụ đặc biệt, Thuế xuất, nhập khẩu, Môn bài.

10.Ngành, nghề kinh doanh chính: Sản xuất bia.

1 Thông tin về Giám đốc (Tổng giám đốc), Kế toán trưởng

(nếu có):

2 Địa chỉ nhận thông báo thuế

3 Ngày bắt đầu hoạt động :1./3/2015

4 Hình thức hạch toán :Hạch toán độc lập

5 Năm tài chính: Áp dụng từ ngày 2./1 đến ngày 31/12

6 Tổng số lao động (dự kiến):300 lao động

7 Đăng ký xuất khẩu (Có/Không):Có

8 Tài khoản ngân hàng:0441000656822

9 Các loại thuế phải nộp : Giá trị gia tăng, Tiêu thụ đặc biệt, Thuế xuất, nhập khẩu, Môn bài.

10.Ngành, nghề kinh doanh chính: Sản xuất bia. Tên doanh nghiệp

 Mã số doanh nghiệp/Mã số thuế

 Số Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

 Tên doanh nghiệp

 Mã số doanh nghiệp/Mã số thuế

 Số Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

Căn cứ vào:

Luật Doanh nghiệp số 60/2005/QH11 được Quốc hội nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam; Điều lệ này thông qua bởi các thành viên sáng lập ngày 10 tháng 11 năm 2014 tại TP.HCM.

Dự thảo điều lệ gồm 5 chương:

Chương 1: Quy định chung.

Chương 2: Cơ cấu tổ chức và quản lí công ty.

Chương 3: Tài chính.

Chương 4: Giải thể, phá sản và thanh lí tài sản.

Chương 5: Quy định thực hiện.

Dự thảo điều lệ công ty

CHƯƠNG I: QUY ĐỊNH CHUNG

Từ điều 1 đến điều 7.

Bao gồm m t số n i dung như: ột số nội dung như: ột số nội dung như:

Giới thi u tên công ty: ệ Công ty CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN BIA THANH BÌNH

Hình thức hoạt đ ng: ột số nội dung như: Công ty TNHH.

Ngành ngh kinh doanh: ệ Công ty sản xuất Bia.

Thành viên sáng l p Công ty, nguồn vốn góp, … ận vốn

• Từ điều 8 đến điều 25.

• Bao gồm m t số n i dung như: ột số nội dung như: ột số nội dung như:

Quy định trách nhi m của h i đồng thành viên, người ệ Công ty ột số nội dung như: đại di n ệ Công ty

Quy định trách nhi m và quyền hạn của chủ tịch h i ệ Công ty ột số nội dung như: đồng quản trị, Tiêu chuẩn và điều ki n của TGĐ, GĐ ệ Công ty Giới thi u cơ cấu hoạt đ ng của H i đồng thành viên ệ Công ty ột số nội dung như: ột số nội dung như: như điều ki n tổ chức cu c họp h i đồng, biên bản ệ Công ty ột số nội dung như: ột số nội dung như: họp, nghĩa vụ của các thành viên trong h i đồng ột số nội dung như:

• Từ điều 26 đến điều 29.

Bao gồm m t số n i dung: ột số nội dung như: ột số nội dung như:

• Thực hiện góp vốn và cấp giấy chứng

nhận phần vốn góp

• Tăng, giảm vốn điều lệ

• Quyết toán và phân chia lợi nhuận

• Thu hồi phần vốn góp đã hoàn trả hoặc lợi nhuận đã chia

CHƯƠNG III:TÀI CHÍNH

• Từ điều 30 đến 32.

Bao gồm m t số n i dung: ột số nội dung như: ột số nội dung như:

Các trường hợp bắt bu c công ty phải giải thể ột số nội dung như:

Các thủ tục cần thiết trong trường hợp bị giải thể Các quy định về thủ tục phá sản doanh nghi p ệ Công ty

CHƯƠNG IV GIẢI THỂ, PHÁ SẢN VÀ THANH LÝ TÀI SẢN

CHƯƠNG IV GIẢI THỂ, PHÁ SẢN VÀ THANH LÝ TÀI SẢN

• Từ điều 33 đến điều 35.

Bao gồm m t số n i dung: ột số nội dung như: ột số nội dung như:

• Các vấn đề về tranh chấp.

• Tính hi u lực ệ Công ty

CHƯƠNG V QUY ĐỊNH THỰC HIỆN

CHƯƠNG V QUY ĐỊNH THỰC HIỆN

2 Tiêu chuẩn cơ sở

Tên chỉ tiêu sản phẩm Mức chất lượng công bố

1 Quy cách sản phẩm Đóng chai thủy tinh tránh ánh

Công bố hợp quy là việc tổ chức, cá nhân tự công bố sản

phẩm, hàng hóa, dịch vụ, quá trình, môi trường phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật tương ứng

3 Công bố hợp quy

4 THỦ TỤC CHỨNG NHẬN ĐỦ ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

4 THỦ TỤC CHỨNG NHẬN ĐỦ ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

 Bước 1 Hoàn thiện hồ sơ theo hướng dẫn.

 Bước 2 Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả nhận đủ hồ sơ hợp lệ, chuyển Phòng Y tế hoặc Trung tâm y

tế quận/huyện hay cơ quan có thẩm quyền xử lý, trong vòng 10 ngày đoàn thẩm định đi thẩm định và kiểm tra thực địa, kết quả thẩm định sẽ được ghi vào biên bản là “đạt” hoặc “không đạt”

 Bước 3 Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả nhận Giấy chứng nhận và giao cho công dân, tổ chức.

Trình tự thực hiện

Thành phần hồ sơ

4 Sổ tay an toàn thực phẩm

Phần I- Giới thiệu về công ty

Sản xuất bia

• Giấy phép kinh doanh:

7B4523215

• Trang, thiết bị máy móc:

hiện đại.

• Sản xuất Bia theo công

nghệ Châu Âu.

• Nhân viên: lành nghề, trẻ,

năng động, sáng tạo, đầy

• Sản xuất Bia theo công

nghệ Châu Âu.

• Nhân viên: lành nghề, trẻ,

năng động, sáng tạo, đầy

nhiệt huyết.

Bia chai loại 350ml, bia lon 300ml

Trong nước và

ngoài nước.

Phần II-Quy trình sản xuất bia

QUY TRÌNH SẢN

XUẤT BIA

CHAI

QUY TRÌNH SẢN

XUẤT BIA

LON

• Phạm vi áp dụng của hệ thống quản lý chất

lượng và an toàn thực phẩm trình bày trong cuốn sổ tay này được áp dụng cho toàn bộ các hoạt động của nhà máy có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp với các yêu cầu tiêu

chuẩn ISO 9001:2008, ISO 22000:2007 cho các bộ phận: bộ phận hành chính, bộ phận kho, kỹ thuật, phòng công nghệ

• Phạm vi của sản phẩm gồm: sản xuất và

cung ứng sản phẩm bia

Phần III-Phạm vi áp dụng.

Phần IV-Hệ thống quản lý

an toàn thực phẩm Phần IV-Hệ thống quản lý

an toàn thực phẩm

Ban lãnh đạo công ty phải:

• Dự đoán mối nguy, nhận biết, đánh giá và kiểm soát sao cho sản phẩm của công ty.

• Trao đổi thông tin thích hợp trong toàn bộ chuỗi thực phẩm về các vấn đề an toàn liên quan đến sản phẩm của công ty.

• Trao đổi thông tin ở phạm vi cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm theo yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000:2007

• Đánh giá định kỳ và cập nhật khi cần hệ thống quan lý an toàn thực phẩm

Yêu cầu h thống tài li u ệ Công ty ệ Công ty

• Nhà máy phải xây dựng, lập văn bản, thực hiện, duy trì

hệ thống quản lý chất lượng và cải tiến liên tục hiệu lực của hệ thống.

• Nhà máy phải có đủ tài liệu của hệ thống quản lý an

toàn thực phẩm.

• Các tài liệu theo yêu cầu của hệ thống quản lý chất

lượng phải được kiểm soát tốt.

• Tổ chức phải lập một thủ tục dạng văn bản để xác định việc kiểm soát cần thiết.

• Hồ sơ phải luôn rõ ràng, dễ nhận biết và dễ sử dụng.

Phần V-Trách nhiệm của lãnh đạo

Chính sách an toàn thực phẩm

Hoạch định hệ thống quản lý ATTP

Trách nhiệm và quyền hạn

Trưởng nhóm an toàn thực phẩm

Xem xét của lãnh đạo

Phần VI

các nguồn lực

chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm chịu trách nhiệm xác định các nguồn lực trong việc sản xuất của hệ

thống.

giám đốc trong các cuộc họp quản lý.

 Giám Đốc Nhà máy cam kết cung ứng các nguồn lực

 Trưởng đơn vị trong hệ thống quản lý chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm chịu trách nhiệm xác định các nguồn lực trong việc sản xuất của hệ

thống.

 Các nguồn lực cần phải thông qua ban giám đốc trong các cuộc họp quản lý.

lực được huấn luyện, đào tạo để trang bị

kiến thức thích hợp.

định nhu cầu đào tạo

hàng năm của nhà máy được Phòng Hành

chính tổng hợp và chịu trách nhiệm tổ

chức thực hiện.

động của từng đơn vị.

 Tất cả CB-CNV là những người có năng

lực được huấn luyện, đào tạo để trang bị

kiến thức thích hợp.

 Phòng Hành chánh chịu trách nhiệm xác

định nhu cầu đào tạo

 Các chương trình huấn luyện nhận thức

hàng năm của nhà máy được Phòng Hành

chính tổng hợp và chịu trách nhiệm tổ

chức thực hiện.

 Ban giám đốc có nhiệm vụ giám sát hoạt

động của từng đơn vị.

định cơ sở hạ tầng cần thiết để

đạt được yêu cầu tiên quyết về

sản phẩm

xác định các nhu cầu cần thiết

nhằm phát triển tốt hơn chất

lượng và an toàn vệ sinh thực

phẩm

 Các dịch vụ hỗ trợ và bảo trì các

phương tiện nhà xưởng, lắp

chiếu sáng, điều hòa không khí,

hệ thống cống ngầm do Phòng

Hành chính thực hiện.

 Nhà máy đảm bảo duy trì ổn

định cơ sở hạ tầng cần thiết để

đạt được yêu cầu tiên quyết về

sản phẩm

 Trưởng đơn vị chịu trách nhiệm

xác định các nhu cầu cần thiết

nhằm phát triển tốt hơn chất

lượng và an toàn vệ sinh thực

phẩm

 Các dịch vụ hỗ trợ và bảo trì các

phương tiện nhà xưởng, lắp

chiếu sáng, điều hòa không khí,

hệ thống cống ngầm do Phòng

Hành chính thực hiện.

trường làm việc cần thiết để đạt được sự phù hợp

duy trì một môi trường làm việc thích hợp

trách nhiệm xác định các điều kiện làm việc.

có nhiệm vụ đề xuất các điều kiện làm việc thích hợp nhất cho mình và cho sản phẩm.

 Nhà máy xác định và quản lý môi trường làm việc cần thiết để đạt được sự phù hợp

 Phòng Hành chính chịu trách nhiệm duy trì một môi trường làm việc thích hợp

 Quản đốc phân xưởng sản xuất chịu trách nhiệm xác định các điều kiện làm việc.

 Công nhân trực tiếp tham gia sản xuất

có nhiệm vụ đề xuất các điều kiện làm việc thích hợp nhất cho mình và cho sản phẩm.

PHẦN VII : HOẠCH ĐỊNH VÀ TẠO

SẢN PHẨM AN TOÀN PHẦN VII : HOẠCH ĐỊNH VÀ TẠO

SẢN PHẨM AN TOÀN

Quy định chung

 Nhà máy phải hoạch định và xây dựng các quá

trình cần thiết để tạo sản phẩm an toàn.

 Nhà máy phải áp dụng, vận hành và đảm bảo tính

hiệu lực của các hoạt động đã được hoạch định và các thay đổi bất kỳ của các hoạt động đó

 Nhà máy phải hoạch định và xây dựng các quá

trình cần thiết để tạo sản phẩm an toàn.

 Nhà máy phải áp dụng, vận hành và đảm bảo tính

hiệu lực của các hoạt động đã được hoạch định và các thay đổi bất kỳ của các hoạt động đó

Các chương trình tiên quyết PRPs

Các bước phân tích mối nguy

Phân tích mối nguy

Nhận biết được mối nguy -> xác định mức độ chấp

nhận được

Nhận biết được mối nguy -> xác định mức độ chấp

nhận được

Đánh giá mối nguy: xác định

mối nguy hại-> xem xét loại trừ mối nguy

hại->đánh giá theo mức độ

nghiêm trọng ->Sắp xếp

Đánh giá mối nguy: xác định

mối nguy hại-> xem xét loại trừ mối nguy

hại->đánh giá theo mức độ

nghiêm trọng ->Sắp xếp

Lựa chọn và đánh giá

biện pháp kiểm soát

Thiết lập các chương trình hoạt động tiên quyết

 Mối nguy về an toàn thực phẩm

 Các biện pháp kiểm soát

 Các quy trình theo dõi chứng thực các chương trình được thực hiện

 tiến hành khác phục ngay

 Quy trách nhiệm cũng như quyền hạn đến từng bộ phân

 Phải có hồ sơ theo dõi cụ

thể từng quá trình

 Mối nguy về an toàn thực phẩm

 Các biện pháp kiểm soát

 Các quy trình theo dõi chứng thực các chương trình được thực hiện

 tiến hành khác phục ngay

 Quy trách nhiệm cũng như quyền hạn đến từng bộ phân

 Phải có hồ sơ theo dõi cụ

thể từng quá trình

Thiết lập kế hoạch haccp

lập văn bản kế hoạch HACCP -> Giới hạn tới hạn ->Nhận

biết các điểm kiểm soát tới hạn->Xác định giới hạn ->Hệ thống theo dõi điểm kiểm soát

tới hạn->Hành động khi kết quả theo dõi vượt quá giới hạn tới hạn

lập văn bản kế hoạch HACCP -> Giới hạn tới hạn ->Nhận

biết các điểm kiểm soát tới hạn->Xác định giới hạn ->Hệ thống theo dõi điểm kiểm soát

tới hạn->Hành động khi kết quả theo dõi vượt quá giới hạn tới hạn

Cập nhật thông tin và tài liệu ban đầu quy định các chương trình tiên quyết PRPs và kế hoạch HACCP

Kế hoạch kiểm tra xác nhận

Hệ thống xác định nguồn gốc

Kiểm soát sự không phù hợp

 Đặc tính của sản phẩm

 Mục đích sử dụng dự kiến

 Lưu đồ quá trình sản xuất

 Các bước xử lý

 Các biện pháp kiểm soát

 Đặc tính của sản phẩm

 Mục đích sử dụng dự kiến

 Lưu đồ quá trình sản xuất

 Các bước xử lý

 Các biện pháp kiểm soát

 phải xác định mục đích, phương pháp,

tần suất và trách nhiệm đối với hoạt động kiểm tra

 Đầu ra của hoạch định phải có dạng phù

hợp với phương pháp hoạt động của tổ

chức

 Kết quả kiểm tra xác nhận được lập

thành hồ sơ và thông báo cho nhóm an toàn thực phẩm

 phải xác định mục đích, phương pháp,

tần suất và trách nhiệm đối với hoạt động kiểm tra

 Đầu ra của hoạch định phải có dạng phù

hợp với phương pháp hoạt động của tổ

chức

 Kết quả kiểm tra xác nhận được lập

thành hồ sơ và thông báo cho nhóm an toàn thực phẩm

 xác định nguồn gốc bằng hệ

thống mã số mã vạch

 Duy trì hồ sơ xác định nguồn

gốc trong suốt thời gian sản phẩm bia còn hạn sử dụng là

1 năm

 xác định nguồn gốc bằng hệ

thống mã số mã vạch

 Duy trì hồ sơ xác định nguồn

gốc trong suốt thời gian sản phẩm bia còn hạn sử dụng là